РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ДОМАШНЕГО ТВОРОГА

Шашлычки домашние с ананасом на шпажках 
 

Хотите вкусный шашлык не выходя из дома ? Приготовьте домашние шашлычки прямо у себя в духовке. Такие шашлычки аппетитно смотрятся на любом праздничном столе, моим гостям они все время очень нравятся. Кроме того, это прекрасная закуска к пиву или вину. 

Для приготовления этого замечательного пирога, муку выбирайте высшего сорта, творог домашний и вкусный. Ягоды или фрукты можно добавлять любые, свежие или консервированные, по сезону или вкусовым предпочтениям.

 Для теста:
600-700 грамм хорошей муки
300 мл свежего молока
дрожжей сухих 2.5 чайной ложки
100 грамм масла сливочного или маргарина
2 сырых яйца
сахара неполный стакан
масла растительного — 3 ложки столовые
желток для смазывания пирога

                                   Для начинки:
250-300 грамм творога
3 столовые ложки сметаны
1 сырое яйцо
сахара 4-5 ложек столовых
сахар ванильный
фрукты или ягоды

Ингредиенты:

- кефир 1ст.;
- сырое яйцо 1 шт.;
- мука 1 ст.;
- сода ½ ч.л.

Начинка:
- рыбные консервы 1 б.;
- отварные яйца 2 шт.;
- любая зелень;
- сыр 50 г.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Сыр натираем на мелкой терке. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром,
потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

 зеленый горошек консервированный

Вам понадобится:Лущеный зеленый горох для заливки (на 1 л воды): 1/2 ч. ложка сахарного песка 1/2 ч. ложки соли С зеленого горошка удалить остатки стручков, тщательно промыть.Залить горошек в посуде холодной водой, всыпать сахарный песок и соль. Довести до кипения и варить 20-30 минут.Жидкость от варки горошка отделить, процедить через несколько слоев марки.Горошек уложить в стеклянные прошпаренные пол-литровые банки, оставив 2 см свободного пространства от края.Процеженную жидкость от варки горошка нагреть, влить в банки. Стерилизовать заполненные банки в кипящей воде 30—40 минут, укупорить. Вариант: горох разложить в мелкие баночки, залить водой (чтобы измерить количество воды). Затем воду слить и опустить в нее все специи, вскипятить. Горох бланшировать 2-4 минуты, охладить водой. Потом уложить в стерилизованные банки,залить горячим маринадом и закатать. На 300-350 г лущеного горошка 25-35 г уксуса (5%-ного), 10 г соли, 5 г сахарного песка, 2 горошины душистого перца. ..

 ФАСОЛЬ

Маринад - на 1 л. воды.

1 ст.л. соли

1 ст.л. сахара

на 1 литровую банку - 1 ч.л. 70%-го уксуса.

 Фасоль промыть под проточной водой, обрезать хвостики с обоих концов

Сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить примерно полчаса на среднем огне.Откинуть фасоль на сито, дать стечь, уложить плотно в банку. На литровую банку уходит примерно полтора килограмма фасоли.Вскипятить  воду в кастрюльке, добавить соль, сахар, залить лопотки, добавить уксус и закатать крышкой.Поствить крышкой вниз и хорошо укутать, чтобы банки медленно остывали.

 МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ

1 кг огурцов, пучок укропа, головка чеснока, 2-3 ст.л. соли и 1 л среднегазированной минеральной воды.Огурцы помыть и отрезать попки.В емкость выложить половину пучка укропа, огурцы и чеснок, нарезанный кружочками.Перелить воду из бутылки в удобную емкость и растворить в ней соль. Залить рассолом огурцы (они должны быть полностью покрыты), выложить вторую половину укропа.Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.

На следующий день наслаждаться...с картошечкой или без