Вареники с картофелем постные

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 17:05 + в цитатник

Вареники с картошкой постные

Продукты
Для теста:
Вода - 1 ст.
Мука - 3 ст.
Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
Картофель - 600 г
Соль - по вкусу
Перец черный - 0,25 ч.л.
Для зажарки:
Масло растительное - 100 мл
Лук репчатый - 1-2 шт.
Соль - по вкусу

1. Картошку очистить и отварить в течение 15-20 минут после закипания. Воду слить, картофель растолочь в пюре, добавить по вкусу соль и перец.

2. Тесто приготовить в хлебопечке: в форму хлебопечки всыпать все ингредиенты и выбрать программу "Тесто".

3. Доску присыпать мукой, выложить на нее тесто, сформовать из него "колбаску", разрезать на небольшие кусочки под будущие вареники.

4. Каждый кусочек раскатать скалкой. На середину выложить начинку, прижать ее и слепить вареник.

5. Готовые вареники выкладывать на посыпанную мукой разделочную доску.

6. Вскипятить в кастрюле воду, посолить, засыпать вареники, перемешать. Довести до кипения, варить после того как всплывут минут 3-5.

7. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Чуть присолить.

8. Заправить зажаркой вареники. Перемешать, подбрасывая вверх в миске.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Рататуй
Часть 2 - Кальмары по- китайски
...
Часть 35 - Факоризо (чечевица с рисом)
Часть 36 - Макароны с оливками в сухариках
Часть 37 - Вареники с картофелем постные