Думаю, многие хозяйки хотя бы однажды испытывали досаду, пересолив блюдо. Случиться это может по разным причинам - рука дрогнула, в расчетах ошиблись, глазомер подвел, отвлеклись и посолили дважды... В общем, от пересола никто не застрахован. Хотя... Недавно я готовила замечательный пирог, в который соль класть не надо. Он очень прост в приготовлении. Ну а самый большой плюс - пирог рыбный. То есть это тот самый случай, когда и вкусно, и полезно. Хотите попробовать? Начнем.

 

Понадобится:

• 1 стакан сметаны;
• 0,5 стакана майонеза;
• 3 яйца;
• 1,5 стакана муки;
• 1 ч/л соды, гашеной уксусом;
• 3 луковицы;
• 2 банки консервов (горбуша);
• масло для жарки.

 

 

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
2. Консервы размять (но не в кашу) вилкой, предварительно удалив кости хребта. Жидкость сливать НЕ надо. 
3. Смешать сметану, майонез, яйца, муку до однородной массы. (Я делаю это миксером).
4. Дно глубокой формы смазать маслом, вылить в нее половину теста.
5. На тесто равномерно выложить жареный лук, сверху - размятые рыбные консервы. 
6. Залить оставшейся частью теста.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

 

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы, из кальмаров и др.":
Часть 1 - Селедка по-голландски.
Часть 2 - Карп, запеченный с овощами.
...
Часть 24 - Запеченная форель
Часть 25 - Закусочный пирог с рыбой
Часть 26 - Рыбный пирог с горбушей
Часть 27 - Рыбный пирог
Часть 28 - заливной пирог с рыбой
...
Часть 31 - Как сварить кальмары
Часть 32 - Жаренная рыба под овощным маринадом
Часть 33 - Горбуша соленая под семгу