Короток морозный зимний день. Туман не дает солнышку пробиться сквозь пелену, хотя время уже обеденное


С крыши теплицы свешивается тончайшая ажурная занавеска.



 

В обеденный перерыв ходили гулять в парк. К нам прибежали две чудесные белочки. Позировала правда только одна. Думаю что это мальчик, так как он пошустрее и посмелее. И на ушах у него кисточки просто отпадные.

2.


3.


4.


5.


6.

    Еще вчера все вокруг было золотое-золотое. Вовсю пригревало солнышко, небо голубело совсем по-летнему. И вот в этакую красотищу выбрались мы с подругами на Байкал, на девичник. Сначала собирались на дачу, тихо посидеть, погулять по окрестностям, подышать кислородом, пообщаться наконец. В последнюю минуту оказалось, что на дачу приехала нелюбимая свекровь и подруга, чью дачу мы хотели оккупировать, предложила сходить в поход. Тем более, что давно хотелось пройти по нашему зимнему маршруту в другое время года. И вот, три часа в электричке и мы уже рядом с Байкалом. В окно уже видны снежные вершины, расположенные на другой стороне озера.

Мармелад из черной смородины сделать довольно просто в силу природных особенностей самой ягоды, что прекрасно желируется.  Мармелад обладает плотной структурой, что позволяет использовать его и в качестве самостоятельного десерта, и как наполнитель пирогов или компонент для других блюд.

Если вы любите смородину, обязательно попробуйте приготовить этот десерт. Ягода сохраняет массу полезных свойств, да и сам по себе десерт очень вкусен.

ингредиенты

• Черная смородина – 1 килограмм;
• Сахар песок – 300 грамм.

Изготовление мармелада отличается от способов заготовки варенья, повидла или джема. Здесь мы будем использовать духовку. Вместо традиционной кастрюли и таза для варки варенья, будем пользоваться противнем. Итак:

1 этап: ягоды промыть и поместить на противень;
2 этап: приготовление. Противень помещаем в горячую духовку (температура 180-200 град.), ждем процесса закипания и сразу вынимаем. Горячую смесь потребуется продавить через сито, смешать с сахаром и вновь отправить в духовку. После вскипания всей поверхности заготовки, провариваем от 15 до 20 минут. Внимательно следим за процессом приготовления, так как смесь может подгореть. Помешиваем и проверяем консистенцию.
3 этап: завершающий. Далее потребуется разлить готовую массу на пергамент или фольгу. Выравниваем слой мармелада, чтобы продукт получился более эстетичным. Далее сушим при обычной температуре.
Готовый слой мармелада разрезаем на кубки и посыпаем сахарным песком. В качестве тары для хранения готового десерта лучше всего подойдут картонные коробки, например, коробки от конфет. Можно использовать красивые жестяные баночки.

    Заболела… В пятницу поднялась температура, воспалился гайморит и я вся субботу провалялась в кровати. К вечеру субботы стало полегче, во всяком случаем температура и головная боль спали. И я настолько отлежала все бока, что встала, занялась какими-то домашними делами  и даже закатала две баночки маринованных черриков с виноградом, опробовала новый для меня рецепт. Съедобно это или нет, узнаем только когда попробуем. А пока убрала все в подполье. В воскресенье ушли с Сережей в Дом. Я неторопно приготовила обед – отварной молодой картофель, соленый омулек и салат из редиски, огурца, зеленого лука и рукколы, а Сережа занимался заземлением. После обеда я прилегла (болящая как-никак), часа полтора поспала и встала почти как огурчик. Помогла Сереже завести заземление, обработала грунтовкой железную хреновину, идущую от дома к треугольнику заземления и в рабочем ажиотаже  закрасила какую-то шайбочку, которую оказывается не надо было закрашивать. Сереже не пришло в голову мне это подсказать, для него это само-собой разумеющееся, а мне даже не пришло в голову, что ее красить не надо, т.к. она фиксировала эту самую железку. По моей женской логике все надо было ровненько покрыть грунтовкой, чтобы получилось красиво.  Оказывается, если шайбочка загрунтована, то не будет контакта. Вот так. Которая из девочек задумалась бы над этим и сделала бы не так, как я, пусть кинет в меня камень. А я все аккуратненько прогрунтовала. Ну да оказалось, что это совсем не проблема – просто поменяли шайбочку. И вот оно – свершилось! Заземление готово! Уличные работы практически завершены (торопились их сделать до холодов) и можно приступать к внутренней отделке.  А еще я вчера сделала айвар, попался как-то на лиру рецепт, достаточно простой, и я решила его опробовать. Айвар – это балканский соус, из запеченных перцев и баклажан. У меня как раз лежали перцы, снятые перед заморозками, вот я их и запекла. Провозилась целый час, снимая с них шкурку – которые красные были, очистились после запекания  легко, а вот зеленые видимо были совсем неспелые, и шкурка снималась очень плохо (сразу по аналогии вспомнилось, как мы снимали пленку с куска поликарбоната, который почти год пролежал на улице). Затем на блендере все смешала, добавила растительное масло  и проварила. Масса с самого начала получилась довольно густая и сразу стала «плеваться», приходилось помешивать не преставая. Затем добавила по рецепту соль, сахар, уксус и закатала в банки. Пробовала остывший соус уже утром  – таки вкусная штучка! Немного напоминает икру из баклажан, хотя  их там всего 0,5 кг., а перцев целых 2 килограмма. И несколько солоновато,  опять же  для хранения в самый раз. Так что не зря балканцы любят этот соус. Кстати, если перцев много, то это очень хороший вариант их переработки для хранения - у меня получился всего 1 литр соуса.

   Со всеми делами по дому и заботами по борьбе с урожаем запустили мы совсем культурную жизнь. Оказывается, в пятницу вечером, в день закрытия фестиваля "Звезды на Байкале", Денис Мацуев и Эмир Кустурица давали концерт под открытым небом прямо на набережной Ангары. Я знала про это, но забыла!!! Нет, на один из концертов фестиваля мы сходили: слушали музыку в исполнении оркестра по управлением маэстро Спивакова, маленькой, но яркой звездочки Елисея Мысина и неподражаемой Анастасии Довгань! А вот про концерт под открытым небом забыли. Впрочем, было очень холодно, да и я заболела как раз, так что мы бы конечно не пошли на него. И все равно жаль...

   И сразу показала свой характер. Тепло быстро закончилось. Холодно. И днем и, конечно, ночью. Все время дует холодный ветер. Завтра на ночь минус 2 обещают. С работы поехала в ДОМ. В автобусе со мной ехала интересная дамочка: лет примерно к 40,  вся такая большая, пышная, все при ней – грудь, попа и пр. Волосы ярко-сиреневые, ободочек на них розовый, брови нарисованные,  на глазах тени. Одета в лосины с цветочками, теплый кардиган длиной до колен, в яркий крупный цветочек, на ногах черные мужские носки (не лето чай) и шлепки с широкими золотыми ремешками. Приставала в автобусе сначала к одной девушке, с советом как делать цветочки на ногтях, потом с комплиментом по поводу украшений к другой, но приставала не липко, так, просто комментарии. У меня спросила кто победил на выборах. И при своей классически-деревенской внешности, и манерой поведения женщины из послевоенной деревни, первый раз выбравшейся за пределы родного села, тетка производила приятное впечатление. Была в ней какая-то детская непосредственность, доброжелательность, неозлобленность, желание помочь, принять участие, разделить с вами все проблемы, что я очень ценю в людях. Я прямо симпатией к ней прониклась и подумала, что хорошо иметь такую подругу. Еще подумала что она, наверное, при всех своих изюминках безмужняя, а у Сережи есть неженатый друг, тоже немного своеобразный, и они могли бы подойти друг другу. Но дамочка вскоре вышла, сказав в салон, что опаздывает на работу и ушла, волоча за собой сумку на колесиках. А у меня почему-то поднялось настроение и захотелось улыбаться...   

   Сняла накануне все оставшиеся помидоры в теплице. Получилось 3 таза салатных плодов, тазик Большой мамочки и Алого мустанга. Кстати, Алый мустанг больше хорош в названии, нежели в качестве. Плоды при хранении начинают сохнуть и морщиться сверху, в районе плодоножки, потом оттуда портиться. Вкус обычный. И урожай так себе. Но не попробуешь – не узнаешь. А Большая мамочка мне понравилась, возьму себе на заметку. Еще собрала 2 литра спрутиков и три литра черриков. Спрут-сливка у меня был один кустик, наверху весь в веточках, которые тянулись к бесконечности через половину теплицы. С одного кустика сняла 102 зеленых плодика, не считая того, что снимали ранее. Получилась целая корзиночка из-под мандарин. Плоды крупнее черриков, скорее коктейльные. Вкусные, шкурка плотная. Черрики садила Медовую каплю и Валентинку. Валентинка слишком мелкая и трескается еще в зеленом виде, не рекомендую. Медовая капля красивого желтого цвета, сладкая, урожайность небольшая. Для разнообразия можно иметь. Да, и она еще поздно начала плодоносить, но у меня нынче все помидоры так. Все уложила в разные коробки в ДОМе. Убрала также все оставшиеся баклажаны. 16 штучек. Перенесла в дом две пеларгонии, в небольших горшочках которые. К огромному моему сожалению два больших горшка с пеларгонией девать некуда, в дом же их не потащишь. Цветут они, бедолаги, изо всех сил, все в красных-белых-розовых шарах. Жалкооо. В принципе наверное в ванной комнате можно на пол поставить. Но там еще плитка не постелена, а это значит, что таскать их туда-сюда, а они тяжелые. Как моя приятельница говорит: жалко скотинку, но себя еще жальче. Подумать надо...

     Со вчерашнего вечера льет дождь. Ночью проливной, сейчас просто сильный дождь. Утром гуляла с собакой, опять сплошные лужи, вдоль домов по тротуару не пройти, после укладки новых газовых труб грязь непролазная вместо травки. Хорошо хоть еще  довольно тепло - август нынче нас балует.  Решила на работу ехать на такси. Дозвонилась почти без проблем до «Поехали», выслушала стандартное что заказ принят и ожидайте  и 40 минут ожидала, периодически обновляя заказ и пытаясь одновременно заказать машину у других перевозчиков. Но таксисты в Иркутске какие-то необязательные граждане, ездят когда им удобно и куда им удобно. Позвонила мужу своей подруги, который как раз таксистом работает с тайной надеждой, что он как раз на смене и меня быстренько увезет. Но он ответил, что по нашему району 86 заявок, машин мало и до и меня очередь дойдет не скоро. В результате добиралась до работы на общественном транспорте, но сначала еще добиралась до этого самого общественного транспорта – по грязи, по лужам, а потом по асфальту,  но через бурные потоки воды, хорошо хоть дождь немного стих.

     Что-то я совсем забросила свой дневничок. И то, что нет времени, это просто стандартная отговорка и совсем меня не оправдывает. Не пишется как-то. С удовольствием что-то делаю руками, голова работает в направлении как бы что сделать покрасивее да поудобнее, да в пределах имеющихся средств. Копаюсь потихоньку в огороде, не нарадуюсь на свои дорожки, выложенные кирпичом. Настолько с ними стало удобнее. Урожай у нас нынче так себе, средненький. Помидоры массово начали спеть только августе, несмотря на то, что я рано их посеяла. Нижний слой, самый первый, вообще плохо завязался, так как жара сильная в июне стояла. Несколько кустов, высаженные на улице (сорт Большая мамочка), выдали урожай больше, чем в теплице этот же сорт. А два баклажана, которые не вошли в парник и тоже высадились на улицу, рядом с помидорами, вообще практически не выросли, без слез не взглянешь. Баклажаны, высаженные в парник, неплохо плодоносят, но меньше, чем хотелось бы. Во втором ряду, куда меньше попадает солнца, и плодов завязалось гораздо меньше. К тому же на них нынче напал паутинный клещик и я все лето с ним боролась подручными средствами, разводила и опрыскивала перекисью водорода, нашатырным спиртом, разложила в лунки тысячелистник и ромашку, поливала не под корень, а сверху растения, удаляла больные листики. И стоят они сейчас страшненькие, полулысые, но с плодами. И очень много новых завязей, а лето то уже кончилось! Огурцы уже как-то уже есть не хочется, хотя они еще неплохо плодоносят, угощаю всех желающих. Да, в общем-то, грех обижаться. Все выросло. А что не выросло – ну и ладно, обойдемся. В ДОМе потихоньку все делается. Уже завели воду, хотя консенсуса с Водоканалом так и не достигли.  Отгородили гипсокартоном ванную комнату. Вчера подключили раковину. Чистовую отделку еще не делаем, ждем – на той неделе должны мастера подойти, навесить батареи, бойлер, котел и подключить отопление.  Хотим нынче уже заехать - посмотрим, как наш домик выдержит зиму.

    Лето-лето-лето. Почти целый месяц не было дождя. Больше недели стояла тридцатиградусная жара. И вот позавчера вечером надвинулась туча, загремел гром, и такое светопредставление началось!


Вода хлестала как из ведра. Да с градом! С крыш лились бурные потоки, градинки отскакивали от подоконника и залетали в открытое окно, прыгали на стол, на пол. После липкой духоты и зноя сразу стало так прохладно, свежо, легко задышалось.

Близ Байкала встречаются месторождения мрамора.  Одно из них возле поселка Бугульдейка. Эти залежи старше самого озера, им около 2-х миллиардов лет. Протяженность около 10 км. и залегают совсем неглубоко. Месторождение это разведано в 1968-1973 годах предприятием Иркутскгеология. Несколько лет активно использовалось. Мрамор здесь особенный - статуарный. Из всех байкальских месторождений мрамора только этот подходит для изготовления статуй. Специалисты отмечают особую мягкость бугульдейского мрамора и легкость его обработки. Плитками этого мрамора отделаны станция "Баррикадная" Московского метрополитена и стены железнодорожного вокзала в Слюдянке. Камень в плитке шириной в 3 см просвечивает на солнце. Он ценится за выдержанность и чистоту химического состава, отличается особой мягкостью и хорошо шлифуется, приобретая зеркальный вид.

Размеры блоков, не разбитых трещинами, значительны. Отдельные блоки достигают объема 16,75 кубических метров.

В настоящее время месторождение зарезервировано. По специальным лицензиям разрабатываются лишь небольшие объемы с длиной элементов до 7 метров. Вход туда свободный. Можно все облазить, пощупать своими руками.  Первое впечатление - пейзаж какой-то нереальный, почти космический, для квеста. Огромные белые камни. Огромные белые облака. Синее небо. И вдалеке в дымке Байкал.

     После плотного (для меня - вегетарианского) обеда всей компанией двинулись на прогулку. На этот раз пошли до поселка Бугульдейка,    который находится в нескольких километрах от нашей турбазы. Решили посетить местный магазин, заодно купить кофе, что-то нам приспичило попить кофе. Травяные чаи конечно замечательно (курильский чай, смородина, чабрец), но привычка берет своё. Шли по лесу, по накатанной машинами песчаной дороге. После утреннего кроссфита с прыжками с камня на камень такой поход просто прогулочный вариант. Я как всегда фотала все, что растет. Встретилась очень красивая пушистая сосенка с молодыми шишечками, такая нарядная, как елочка новогодняя.

    На длинные выходные съездили с друзьями на Байкал, в уже известное нам место – на турбазу Куяда.

    Друзья – подруга со школы Лена и её муж Олег. А с Олегом мы когда-то были соседями по даче, кстати, я их и познакомила. Пятый член нашей команды – Ленин племянник Влад, юноша 16-лет, немного инфантильный, но в целом очень приятный и доброжелательный.

    Выехали уже после обеда, часа в четыре. По дороге видели радугу, потом  обогнали дождик, потом опять радуга была, только уже другой её конец.  Проехав 134 км. по основной трассе свернули направо, в сторону Байкала. Еще 95 км. пути – и мы на месте!

    Приехали на турбазу уже поздно вечером. Хозяйка Раиса радушно нас встретила, заселила и накормила  ужином. Вечером в первый день немного прогулялись и засели в нашем домике – отметить встречу и поездку. Выпили совсем немного – больше разговаривали, так как не виделись очень давно. Часов в 12 разошлись по койкам. 

     На следующее утро я к 6.30 на йогу ходила, целый час гимнастику делали – всякие асаны. Пришла к выводу, что в общем то вся йога, это философия и  растяжка, а поза собака мордой вниз – это почти как над грядкой в огороде стоять. Шучу, конечно. После раннего вставания и целого часа  упражнений на меня напал такой жор, что я съела все, что давали на завтрак – фруктовый салат, творог деревенский со сметаной и овсяную кашу (из цельных зерен, замечу, а не из хлопьев). И еще сверху два стакана чая из чабреца. Ничего так, вся провалилось, даже не объелась. После завтрака всей компанией двинулись к Байкалу. В прошлом году мы поднимались на гору и шли по тропинке вдоль озера. А нынче решили пройти по берегу, по камням.

Эту фотку я сделала из окна столовой вечером по приезду, во время ужина. Фантастически красиво. По-прежнему малолюдно. И тишина.

Не смогла удержаться, чтобы не сохранить себе...

Мужская мода — дело тонкое. Поэтому увидев на улице парня с ярким макияжем в цветных колготках и женском платье, не спеши крутить у виска. Возможно, он всего лишь следует последним тенденциям. Неделя моды в Лондоне ознаменовала собой новый виток в развитии мужской моды, предложив сильному полу весьма странные решения в одежде. Смотри, что по мнению лондонских знатоков моды должны носить мужчины весной-летом 2018 года!

1.Особое внимание на серьги!

   Пару дней назад уже стрижи прилетели, вечером хорошо их слышно. Уже лето скоро. Но особого тепла нет. По-прежнему ветер холодный. Сегодня 16 градусов обещали, а завтра вообще 11. И ночами холодно. Часть томатов уже высадила в теплицу, под укрывной материал. И несколько штучек на другую грядку, под укрывной они не попали. Которые растения под укрытием, так им вроде бы неплохо, такие бодренькие стоят, цветут, даже один помидорчик уже завязался. А которые без укрытия, те какие-то печальные. Думаю что им все-таки холодно. Ночью то температуры низкие, градуса 3-4. А на воскресенье на ночь вообще 0 обещают. Так и в минус недолго уйти. Но и в стаканчиках растениям уже плохо, надо как-то извращаться, все высаживать и укрывной натягивать... Заботушка. И огурцы у меня нынче не растут. Просто сидят на одном месте, даже настоящие листики выпускать не хотят. Мёёёёрзнут. Холодно им. Так как известно, что растут они по ночам, когда температура перевалит за 12 градусов. А подушку  из листьев на грядке я нынче поленилась им делать, решила, что и так сойдет. А вот не сошло.

Зато очень красиво цветет бадан. Яркими розовыми цветами.

   В выходные свалилась на нас очередная напасть - сломалась морозильная камера. Просто мотор стал включаться на пару секунд и сразу отключаться. С мастером договорились только на вторник, то есть на сегодня. Кое-что из невпихуемого содержимого домашнего погреба удалось запихнуть в морозилку в холодильнике. В итоге:

1. Пакетиками с замороженной цветной капустой и капустой брокколи одарены коллеги по работе и соседи. (Оля, дорогая, твой пакетик лежит еще у нас в холодильнике и с нетерпением тебя ждет).

2. Сало унесено на работу, остатки лежат просто на полке холодильника.

3. И, самое главное, из смородины, которая с августа ждала своей очереди в морозилке, наконец-то поставлено вино!

Правда спать легли опять в первом часу ночи, пока всю ягоду спюрировали (ужасное слово) на блендере, сироп развели, все отмерили,остатки  старого варенья из банок выгребли. Это четвертое - появилось свободное место в холодильнике и исчезли противные, засахаренные и забродившие остатки варенья, выбросить которые рука не поднималась. А тут такая оказия.  

Первая часть винного балета: ставим сусло: на 5,5 кг. ягод развели в 1 литре воды 1 кг сахара, добавили остатки забродившего варенья, все размешали и поставили бродить, в двух пластмассовых тапперовских ведрах.

Дальнейший процесс буду регулярно записывать. А то вчера рылись по книжкам и интернету, так как все пропорции были забыты.

     В конце апреля, с 23 числа,  на две недельки ходили с Сережей в отпуск. Провели его, естественно, в Доме, провернув при этом огромную работу. Нам очень повезло с погодой. Весь отпуск (за исключением 2-х дней) простояла теплынь, работали в футболках, загорели.  Сделали перепланировку всего участка. Еще в прошлом году по осени перенесли парник, который стоял прямо посредине огорода, на край участка, к забору. Сразу стало как-то уютнее, и места как будто больше. А нынче взялись переделывать грядки. Решились на это не сразу – какие-никакие, а грядочки у нас были аккуратные, огороженные лиственничными досками, сделанные пару лет назад, довольно удобные.  Но у нас в планах есть хотелка - в углу огорода сделать летний душ и площадку под надувной бассейн. И было решено сделать туда прямую дорожку, чтобы не огибать весь огород.

     Вчера вечером пошел дождь. Мелкий, неторопный, почти теплый, он тихонько шуршал, шептал, что скоро лето, смывал остатки снега, пыль, грязь. А утром  все затянуло туманом.  И все было серым. И я подумала,  насколько многогранный это цвет, и сколько у него оттенков.  Небо и воздух вокруг  – молочно-серые. Мокрый асфальт, темно-серый, почти маренго. Серо-коричневые стволы деревьев. Светло-серый, переходящий местами, где еще не просох,  почти в черный, шифер на крышах серых домов. Серый бетонный забор. Бледно-серые фонарные столбы. Очень-грязно-серые машины. Серо-бурые остатки  сугробов, с темными вкраплениями прошлогодней листвы … И даже в кабинете на работе никуда от серого не денешься – темно-серые торцы мебели, пестро-серые офисные кресла,  антрацитово-серые файловые папки. И настроение серое, но очень теплого оттенка, переходящего в бежевый цвет. Просто спокойное, настроенное на работу. И, несмотря на серость, в воздухе весна!  И ветви у яблонь охряного цвета. И птички поют.  И возле забора, там где проходит теплотрасса, расцвела медуница. Первая…

     Ну вот, незаметно, постепенно, по чуть-чуть и начались дела огородные. 24 февраля замочила в бутылку помидоры, прошлогодние проверенные сорта: Батяня, Алсу и Малахитовая шкатулка. В контейнеры пересаживала примерно через неделю с семядольными листочками. И еще в торфяные таблетки закинула новенькие сорта: Алый мустанг, Большая мамочка, Вельможа, Валентинка и Спрут-сливка, буквально по 3 штучки. Последние два сорта - черрики. Черрики долго не всходили. Подсадила к ним по краешку таблетки еще семена, в итоге взошли все. Все помидоры утащила в Дом. У нас там окна на южную сторону, и обогреватель работает.  Вчера посмотрела - один Батяня уже цвет набрал.

1.
 

 

     Ехали вчера с внуком и Соней в городском муниципальном автобусе. Автобус большой, чистенький, белорусского производства. Народу немного. Место водителя отгорожено со стороны его спины. Мы сидим сзади, Мироша смотрит в окно, наслаждается поездкой (где он еще на большом автобусе прокатится, с родителями только на машине ездит). На нашей остановке даю ему в кулачок монетки и говорю: «Дай дяденьке водителю денежку за проезд». Мироша встает на цыпочки, тянется, говорит водителю: «Держи!», и тут мы оба поднимаем с ним глаза и ..опа…, а водитель то не дяденька, а симпатичная тетенька! Я сказала, что как здорово, что водитель тетенька, она нам поулыбалась, а мы вышли из автобуса - посмеялись над собой.

    24 марта вновь ходили через Байкал. В этом году это была последняя наша ледовая авантюра, больше похожая на заплыв, чем на пеший поход. После морозов резко наступило тепло и всю неделю днем держалось +5 +6, а на субботу синоптики пообещали вообще +10 градусов. Еще на станции отправления поняли, что практически весь народ в электричке едет на Байкал. И все на наш любимый маршрут.  Народу было очень много, очень много детей, у которых начались каникулы. Три последние вагона официально были заняты группой школьников из других городов области - 450 (!) человек. И все в Ангасолку.

опять ходили через Байкал. И хотя погода вновь не балует, пасмурно и ветерок холодный, народу полная электричка - все куда-то едут. Всю дорогу как-то серенько за окном было, а когда стали подъезжать к Байкалу, то вдруг  посветлело, солнышко сквозь тучки немного обозначилось, и дали проявились. В распадках уже можно видеть само озеро. Горы на заднем плане - это вершины Хамар-Дабана.

1.