Специи - незаменимые ингредиенты на кухне, без которых не обойтись во время приготовления пищи. Но что делать, если внезапно закончилась кинза, черный перец или хрен? Все очень просто - найти альтернативу, воспользовавшись подсказками.

Закончилась кинза? Не беда, поскольку существует несколько альтернативных вариантов. Например, петрушка, мята и кориандр.

 

1. По свежему, слегка сладковатому вкусу петрушка похожа на кинзу, что делает ее универсальной заменой во многих блюдах. А чтобы вкус получился гораздо ярче и насыщеннее, используйте примерно в два раза больше петрушки, чем кинзы в рецепте;

 

2. Мята обладает достаточно ярко выраженным вкусом, отдаленно похожим на кинзу, поэтому ее смело можно использовать для придания блюдам специфического послевкусия. Но важно не переусердствовать, так что пары листочков мяты будет достаточно;

 

3. Кориандр на самом деле является семенем того же растения, что и кинза. Он обладает острым, пряным и цитрусовым вкусом, а также более сильным и насыщенным ароматом. Используйте примерно вдвое меньше кориандра, чем в случае с кинзой, так как его вкус гораздо насыщеннее

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ