Школа Домашнего Кондитера Ирины Хлебниковой: 26 рецептов и мастер-классов [тесто, бисквиты, крема, торты, украшения... |
Метки: десерт |
Крабовый салат с черносливом |
Не зря говорят «Все гениальное – просто!». Так и с этим салатом. Минимум продуктов, а результат восхитительный! Ни прибавить, ни убавить. Гармоничный, утонченный и поистине эстетический вкус. Вы еще не пробовали сочетание чернослива и крабовых палочек? Так попробуйте! Вы непременно будите удивлены! Рекомендую выложить этот салат слоями в салатнике или порционно, используя формовочное кольцо. Тогда будет не только вкусно, но еще и красиво. Крабовый салат с черносливом по-настоящему праздничный салат. Он сможет стать украшением вашего стола.
Метки: салаты |
Быстрые бесподобно вкусные маринованные овощи! |
|
Быстрые бесподобные маринованные овощи! Готовить нужно сразу МНОГО!
Вся прелесть рецепта в том, что овощи готовы за пару часов. Они получаются очень хрустящими, сладковатыми, и оторваться от них практически невозможно. Выбор овощей может варьироваться (можно добавить сельдерей, грибы, сладкий перец, кабачки и т.д.) Капуста обязательна!
|
Метки: овощи |
Вкуснейшие чесночные пампушки к борщу |
Тесто:
Теплая вода 1стакан
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи(сухие,быстродействующие) 1пак(11г)
Мука ≈3стакана
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Дополнительно:чеснок,зелень,растительное или растопленное сливочное масло
Метки: пампушки |
Ленивые пельмени - это сытно и вкусно |
Ленивые пельмени — это сытное и вкусное блюдо. Все, кто пробовали эти пельмешки, оценили их по достоинству. Готовить такую вкуснятину совершенно несложно, и это не займет много времени. Соус делать необязательно, можно просто залить пельмени водой, а потом добавить кетчуп или сметану.
Метки: пельмени |
ШИКАРНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. |
Метки: салаты |
Жульен из кабачков с сыром - изыскано и вкусно! |
В разгаре лето – пора сочных свежих овощей. Мои любимцы – это кабачки. Из них можно приготовить массу вкусных блюд.
Сегодня мы приготовим из них вкусный и сочный жульен. Конечно, этот рецепт отличается от классического варианта. Но по вкусу он не уступает оригиналу. Нежнейшие овощи с чесночным ароматом, сливочным вкусом и золотистой сырной корочкой – разве можно устоять перед таким великолепием?
Oбожаю кабачки, что только с ними не готовлю весь сезон, вот и до "жульена" очередь дошла.
Метки: кабачки |
Салат с тунцом простой в приготовлении- вкусный и богатый клетчаткой. |
Метки: салаты |
Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасёт даже самое жёсткое мясо! |
Это блюдо просто невозможно не любить, особенно если вы умеете приготовить его так, что даже отдыхающие рядом люди просят поделиться рецептом.
Я подготовила для вас прекрасный маринад, благодаря которому мясо будет сочным и нежным, а приготовится в 2 раза быстрее обычного. Для этого достаточно мариновать его всего 40 минут.
Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасёт даже самое жёсткое мясо! Шашлыка нежнее я еще не ела, попробуйте и убедитесь лично!
Такой сочный и ароматный!
Метки: шашлык |
9 видов рыб, которые есть категорически опасно! |
Метки: рыба |
В какое время года не стоит покупать красную икру и почему |
В привычные нам зелёные баночки фасуют лежалый продукт.
О том, что красная икра - сезонный продукт, мне рассказали друзья с Камчатки.
- Разгар лососевой путины у нас с середины июля до середины сентября, - поучали меня. - В это время икра - свежайшая. Но, как у любого продукта, у нее есть свой срок хранения: максимум до марта. После этого икру лучше не есть.
Знакомые, живущие в средней полосе, даже не задумывались на эту тему, приходится их просвещать. Но многие машут рукой: мол, месяцем больше, месяцем меньше, не отравимся, а икорка на праздничном столе - святое.
Насчет отравления они правы: к счастью, совсем уж тухлая икра на наших прилавках редкость. А вот старая, перемороженная, обработанная множеством консервантов - нет. Поэтому, собравшись потратиться на недешевый продукт, соблюдайте несколько правил.
► Покупайте и ешьте икру только с августа по март. Все, что продается в остальные месяцы, могло лет пять лежать в морозильнике. При минусовой температуре икра не портится, но сморщивается и выпускает джус (красная жидкость, видели, наверное, на дне банки). Чем его больше, тем дольше продукт был в замороженном виде. Иногда до полбанки получается. А ведь платите вы за полную.
► Лучший выход: купить икру в августе-сентябре и заморозить у себя в холодильнике. В это время шанс нарваться на старую икру минимален, а в морозилке она пролежит, не теряя вкусовых качеств, до марта. Оттаивать икра должна медленно, в холодильном отделении.
► Забудьте про зеленые баночки! Это расчет ушлых производителей на ностальгию и привычку. Как шепнул мне по секрету один поставщик, на заводы в основном уходит икра, которая чуть начала портиться и в развес ее уже не продашь. Там в нее обильно добавляют консерванты, улучшители вкуса и прочую гадость, закатывают в зеленые баночки и развозят в магазины.
► Единственный консервант, да и вообще добавка, которая должна быть в икре, соль. Сколько - дело вкуса. Просто учтите: больше соли добавляют, чтобы продукт дольше хранился, или в незрелую икру - оболочка у нее тонкая, и без достаточного количества соли она превратится в кашу.
Рыба на прилавках наших магазинов лежит круглогодично. Однако вылов промысловых видов тоже ведется по сезонам. И если в марте вы видите на витрине охлажденную горбушу, знайте - она размороженная, в холодильнике с сентября столько не прожила бы. Впрочем, и в замороженном виде рыба не должна храниться дольше шести месяцев, и рыбные консервы не вечные. На банках обязательно смотрите дату производства. Если она совпадает с сезоном вылова рыбы - хорошо, если нет, значит, консервы сделаны из мороженого продукта.
Метки: рыба |
Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом |
Метки: торт |
Куриные отбивные запечённые с инжиром и сыром |
Метки: курица |
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса! 3 обалденных рецепта |
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса. Сохрани себе на страницу, чтобы не потерять этим летом!
3 способа приготовления
1. Рецепт весьма прост.
На 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки и тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук — как любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!
Метки: мясо шашлык |
Вкусные рецепты карасей в мультиварке |
Карась является всегда желанной рыбой на обеденном столе, так как его мясо диетическое белое и очень сочное. Он подойдет для наваристой ухи, вкусный под сметаной. Карасей любят вялить и коптить. Приготовление карася в мультиварке является отличным решением.
Метки: рыба |
Постные супы |
Метки: суп |
Несколько рецептов очень вкусных тортов - ну ооочень вкусных |
Благодаря маленьким секретам французской кухни, тортик получается таким вкусным и душистым…
Ингредиенты
Рецепт интересного теста — подходит оно и для рогаликов, и для Наполеона, и для печенья.
Когда-то его принес мне муж (женский коллектив имеет свои преимущества!) много лет назад.
Рогалики из этого теста получаются очень нежными, хрупкими с тончайшими слоями.
А рецепт очень прост!
Метки: торт |
Рыба фаршированная |
Метки: рыба |
Кулинария >Блюдо стало моим козырным |
|
Метки: мясо |
Муссовый торт "Три шоколада" |
Метки: торт |
