Яйца пашот.. красиво и вкусно!
 

Пищевую плёнку сложить вдвое, смазываем  маслом, солим.Затем кладем  плёнку в неглубокую чашку и очень аккуратно вылить в неё яйцо, только не давайте  желтку не растёкся. Плёнку крепко свяжите в узелок, внутри не должно оставаться свободного пространства.

Большую кастрюлю заполнить водой, доводим  докипения. Мешочки с яйцом одеть на спицу.

Затем ,положить спицу  на стенки кастрюли так, чтобы  в воде были только яйца, а остальная часть мешочка не погружалась в воду  ( чтоб внутрь не попала вода) Варить яйца при закрытой крышке около  5-7 мин.

После окончания варки опустить на 2–3 секунды в ледяную воду и аккуратно снять пленку. 
Если яйцо сварено правильно, то желток останется жидковатым. Приятнейшего аппетита!

Спасибо за рецепт - Ирина Обухова

СУПЕР ОМЛЕТ - ДЛЯ ТЕХ КТО НА ДИЕТЕ,НИ КАПЛИ ЖИРА
 

ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ И ФИНСКИЙ ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ ))
 

Осень вступила у нас в свои права и я умудрилась заболеть, ну вот, это и послужило тому, что за хлебом идти мне было лень и я воспользовалась рецептом с Поваренка.

идем смотреть фотки

Рецепт замечательный. Пышный омлет с мясом. Готовится очень просто и обязательно понравится Всем)))

Омлет "Дачный"


Лето,Подружки,прекрасная пора...изобилие овощей и фруктов...Надо побольше кушать витаминов...и запасаться иммунитетом.Предлагаю отличный летний рецептик.
1)отварить 2 картофелины,остудить почистить и порезать кубиками.
2)Разогреть сковороду с 2 ст.лож любого масла.
3)Обжарить 1 порезанную луковицу,1 сладкий перец,2 зубка чеснока,до готовности.
4)Прибавить к обжарке ветчину,или сосиски(порезанные кубиками),картофель.
5)Залить смесью 4-5 взбитых яиц,рубленной зелени,1 ст.лож масла, по вкусу-горчицы,соли,перца.Сверху разложить тонкие кружки помидоров.
Жарить под крышкой на медленном огне,За 1 минуту до готовности посыпать тертым сыром,вновь накрыть крышкой на 2-3 минуты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!(текст -мой,фото с интернета).

Серия сообщений "гарниры,яичницу,каши":

 

Не опадающий омлет
 

 Методом проб и ошибок нашла технологию приготовления не опадающего омлета. Омлет получается плотный, вкусный, высокий. Омлет обычно готовила на сковороде с различными начинками: С помидорами, сыром, хлебом, сосисками, мидиями, креветками, но омлет, даже если поднимался высоко, при подаче на стол опускался, становясь почти плоским.

Яйцо — 3 шт

Читать далее

Простой, необычный и очень полезный завтрак! Для ленивой хозяйки!
 

10 секретов идеального омлета
 

Немного о секретах приготовления вкусного омлета.

Омлет - блюдо из французской кухни, но готовят его по всему миру. Так, итальянцы делают свой вариант – фритатту, испанцы - тортилью, японцы – омуретсу. В традиционной русской кухне есть свой вариант – драчена, хотя это блюдо больше относится к ритуальной кухне.

Красивая овощная запеканка

Ингредиенты:

• Кабачок молодой - 1 шт.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Сметана 15 % - 100 г
• Сыр твердый - 50 г
• Чеснок ( по желанию ) - 3 зубчика
• Соль

Приготовление:

• Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки.
• Помидоры нарезать кружочками.
• Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком.
• Выложить рулетики в шахматном порядке в форму для запекания.
• Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
• Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
• Залить заливкой овощи.
• Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком.
• Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.

1.