-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Анна_премудрая

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.12.2012
Записей: 2270
Комментариев: 42848
Написано: 74821


ЯЙЦА ПАШОТ

Суббота, 13 Июня 2015 г. 12:34 + в цитатник

 В последнее время несколько раз готовила яйца ПАШОТ. Ну вот вдохновение такое на меня навалилось!

Мужчинам моим очень нравится, тем более давно не готовила, с тех пор, как внученька уехала.

Ну и запротоколировала весь процесс. Вдруг кому-то пригодится. Вообще, яйца ПАШОТ готовят по-разному, но результат неизменно превосходный! Вкусное и красивое блюдо! И - отличный завтрак!

1433948485_IMG_6454 (700x523, 236Kb)

 

1433948439_57309232_649c69b59dd8 (350x111, 72Kb)

Итак, приступаем!

1433951520_IMG_6605 (700x523, 135Kb) 1433951551_IMG_6606 (700x523, 194Kb)

Кисточкой смазываю чайную чашечку растительным маслом (самую малость), Отрезаю кусок пищевой пленки, середину тоже смазываю маслом, чтобы яйцо к ней прилипло  и укладываю пленку в чашку

1433951646_IMG_6607 (700x523, 201Kb) 1433951665_IMG_6608 (700x523, 202Kb)

Аккуратно разбиваю в пленку яйцо, солю его, края пленки закручиваю жгутиком и закрепляю прищепкой. Можно завязать ниткой или зажимом от рукава для запекания.

А можно и так

5160421_123210515_1433952939_k506 (328x251, 58Kb)

5160421_123210516_1433952958_k507 (345x185, 47Kb)

Вылить яйцо в формочку для кекса, смазанную растительным маслом, завязать в пленку и также сварить в кипящей воде. Получится яйцо ПАШОТ оригинальной формы.

1433951820_IMG_6452 (700x523, 194Kb)

Пока я готовлю яйца к приготовлению, в кастрюле закипает вода. Вот она и закипела. Чуть убавляю огонь, опускаю в кипящую воду мешочки из пленки, с разбитыми в них яйцами, и прикрепляю прищепками мешочки к краю кастрюли. Варить яйца ПАШОТ не больше 5-ти минут! В общем, это и без секундомера видно! Белок стал из прозрачного белым и плотным - ВСЁ! яйца готовы.

1433952122_IMG_6611 (700x523, 224Kb) 1433952146_IMG_6612 (700x523, 231Kb)

Выкладываю мешочки на тарелку, Освобождаю от пленки, выкладываю яйцо на салфетку, чтобы промокнуть.

А теперь готовлю тарелку для подачи яйца ПАШОТ.

1433952381_IMG_6609 (700x523, 281Kb) 1433952411_IMG_6610 (700x523, 281Kb)

На сливочном масле обжариваю на сковороде гренки из белого хлеба, на них ломтик помидора. Можно положить лист салата, можно сделать соус - горчица, желток, сливочное масло, лимонный сок, соль - взбить в блендере, можно с ломтиком маринованного огурца

1433952776_IMG_6613 (700x523, 233Kb)

Выкладываем яйца на гренки. Капля зелени - готово!

1433952835_IMG_6455 (700x523, 216Kb)

Получилось красиво и вкусно!

Приятного аппетита!

1433953221_1 (694x40, 16Kb)

Серия сообщений "Блюда из яиц":
Блюда из яиц
Часть 1 - ЯЙЦА ПАШОТ...КРАСИВО И ВКУСНО
Часть 2 - СУПЕР-ОМЛЕТ
...
Часть 14 - КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ! И НЕ ТОЛЬКО ОНИ!
Часть 15 - ПЯТНИЧНЫЙ МИКС
Часть 16 - ЯЙЦА ПАШОТ
Часть 17 - ЛУКОВЫЙ ОМЛЕТ ОТ ОЛЬХИ
Часть 18 - КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ОВОЩНОЙ ЗАПЕКАНКИ
...
Часть 45 - БЛИННЫЕ ТРУБОЧКИ С ФАРШЕМ И ЯЙЦОМ
Часть 46 - КУЛИЧ НА СЕМИ ЖЕЛТКАХ
Часть 47 - ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК

Рубрики:  ГОТОВЛЮ
ГОТОВЛЮ


Процитировано 13 раз
Понравилось: 13 пользователям

Мари_Мэри   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 13:29 (ссылка)
Привет, Анечка! Красиво и вкусно! И просто, и очень нарядно, люблю такие блюда. Получаешь еще и эстетическое наслаждение.
Ответить С цитатой В цитатник
Anjutozka   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 14:07 (ссылка)
Анна_премудрая, Спасибо Анюта, так понятно всё рассказала, мы так же всей семьей любим яйца ПАШОТ, хотя и пишут что осторожно всякие там микробы... , но мы всё-равно готовим и едим с удовольствием, особенно по утрам!!!
Мне рассказала новый для меня способ готовки таких яиц в микроволновке мой друг ео интернету "тетя_Маня", сейчас я только так и готовлю, всё примерно как и ты готовишь, только в микроволновке 3 минуты (все металлические части исключить чтобы не повредить микроволновку), получается диетическое яйцо и уже никакой САЛЬМОНЕЛЛЫ нет. Вместо маслица в посудину добавляю столовую ложку воды, чтобы не прилипло, а потом всё точно как и у тебя. Так что приятного нам аппетита вот сейчас так захотела... , но идет ПЕТРОВ ПОСТ, НИЗЗЯ!!!!!!!!!!!!!!
САМЫХ ПРИЯТНЫХ ТЕБЕ ПРАЗДНИЧНЫХ ВЫХОДНЫХ!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ЛОИНА   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 14:20 (ссылка)
Ань, ну ты и затейница!!!!!!!!!!!!!! Сегодня попробую приготовить такие яйца...Соблазнила.....Доброго и удачного дня!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 14:39 (ссылка)
Привет Маришенька! Спасибо! И мне очень нравится что то такое приготовить и своих порадовать! Мариша, хороших выходных! Мари_Мэри,
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 14:42 (ссылка)
Привет Маришенька! Спасибо! И мне очень нравится что то такое приготовить и своих порадовать! Мариша, хороших выходных! Мари_Мэри,
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 14:44 (ссылка)
Томочка привет! Это мы домой заскочили и я быстренько постики поставила и мы уехали в гости. Ага! Попробуй обязательно пашот! Оооочень вкусно ! Том чик хорошего дня и настроения тебе солнышко! ЛОИНА,
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 14:46 (ссылка)
Анна Филатовна доброго лня! Очень любопытно про яйца в микровооновке. Надо попробовать. Но сначала надо посмотреть как это готовить. Вы мне ссылочку не ладите где можно глянуть? Njutozka,
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 13 Июня 2015 г. 16:36ссылка
Анна_премудрая, сейчас всё перекопала и не могу найти, но ты сама попробуй как я написала, вместо маслица везде водички чуть-чуть вместо смазки, я ещё в пакетике перед готовкой чуть ножницами стригану, чтобы дырочка была пару выходить... . Примерно на 2,5 - 3 минуты, опытным путем получится!!!!!!!!!!!
Тяпочка   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 16:03 (ссылка)
Анна_премудрая, Анечка, теперь и я знаю, как готовить яйца Пашот, правда, возни с ними много. И я готовлю в микроволновке, как Аннушка Njutozka,
Но ты просто молодчина!!
Ответить С цитатой В цитатник
Гусенька   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 19:14 (ссылка)
Вкусняшка какая!!! Надо и мне попробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
Рыжий_Рассвет   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 19:47 (ссылка)
а зачем чашку смазывать маслом?
я тоже часто делаю яйца пашот, но прямо в воде. если яйцо свежее то оно не разбегается и получается очень аккуратное.
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 21:30 (ссылка)
Ну может быть чашку и не обязательно смазывать маслом. Но мне было масла не жалко. И пленка к чашке не прилипала. Готовь те на здоровье! И, спасибо за ваш комментарий . Рыжий_Рассвет,
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 21:32 (ссылка)
Татусь ! Обязательно попробуй! Ну правда, вкусно' Гусенька,
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 21:34 (ссылка)
Анна Филатовна , обязательно попробую и так приготовитьNjutozka,
Ответить С цитатой В цитатник
marlena13   обратиться по имени Суббота, 13 Июня 2015 г. 22:15 (ссылка)
Привет Анечка. Прочитала. В прежнем. Посте. Что ты булешь писать как готовить яйца пашот и очень меня заинтересовало. Вот спасибо. То же. Приготовлю. Всем добрлго вечера. Девочки я вас помню и читаю. С телефона.
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 01:02 (ссылка)
Надюшенька солнышко какся рада тебя видеть! marlena13,
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Июня 2015 г. 08:18ссылка
Я то де рада. Жду на свой д.р. плангет в подарок.... Чаге булу выходить сюла в дневник.
Не видеоа как ты мне ответила сюла зашла в пост. Оченнь тебя люблю! Читаю твои красочеве и вкуснве посты....доброго тебе и семье и здоровья и всего всего
Анна_премудрая   обратиться по имени Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 01:03 (ссылка)
Обязательно приготовь . Думаю Дашеньке понравится. Целую тебя! marlena13,
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 01:08 (ссылка)
Сонечка это на первый взгляд кажется что много возни. А на самом деле все очень быстроТяпочка, готовится
Ответить С цитатой В цитатник
nadezhda5134   обратиться по имени Понедельник, 15 Июня 2015 г. 21:56 (ссылка)
Анечка, спасибо за рецепт! Завтра обязательно приготовлю!
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Понедельник, 15 Июня 2015 г. 22:10 (ссылка)
nadezhda5134, Ага, Надюш, приготовь! Если еще есть свежие листья салата, да на тост его и с помидоркой - вкусноооо!
Ответить С цитатой В цитатник
Семи-цветочка   обратиться по имени Четверг, 18 Июня 2015 г. 21:16 (ссылка)
Аня, спасибо за рецептик!!! Очень аппетитно...
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Пятница, 19 Июня 2015 г. 01:10 (ссылка)
Семи-цветочка, Не за что! И Вам спасибо! Готовьте на здоровье - это вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Зинульчик   обратиться по имени Среда, 24 Июня 2015 г. 00:15 (ссылка)
Анечка, спасибо за рецептик, обязательно попробую. Хочется чего вкусненького и интересного, а главное быстренько, это идеальный вариант для завтрака)
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_премудрая   обратиться по имени Среда, 24 Июня 2015 г. 16:45 (ссылка)
Зинульчик, Обязательно попробуйте! Правда - завтрак отличный с таким блюдом! Приятного вам вечера и отличного настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
Pa-dyga   обратиться по имени Вторник, 23 Мая 2017 г. 11:56 (ссылка)
Анечка, спасибо! Приготовила. Немного передержала.В другой раз учту. Лень - двигатель прогресса. Я сразу два яйца в один пакетик оформила, т.к. они мелкие были. Вполне приемлемо. Огромное спасибо за науку!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку