Луковый омлет от Ольхи

Две луковицы и помидорку увесистую в блендер с долькой чеснока и всякими травками зелеными, можно и без них. Сыр любой - на терке, на глазок, я люблю много сыра, везде его пихаю. Причем, в этом "омлете" вкусен любой сыр, от демократичных Адыгейского и Российского, до вычурных с голубой плесенью.
Вот эту смесь солим, перчим по вкусу, выкладываем в форму.
Яйца, штуки три-четыре взбиваем с молоком и заливаем луковую смесь.

И в духовку, пока "шапочка" не позолотится.

А если в эту смесь муки добавить и, как оладушки, зажарить, когда в доме нет хлеба и идти в магазин не охота, то получаются отличные хрустящие хлебцы с необычным вкусом. 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из яиц":

Блюда из яиц

Часть 1 - ЯЙЦА ПАШОТ...КРАСИВО И ВКУСНО
Часть 2 - СУПЕР-ОМЛЕТ
...
Часть 15 - ПЯТНИЧНЫЙ МИКС
Часть 16 - ЯЙЦА ПАШОТ
Часть 17 - ЛУКОВЫЙ ОМЛЕТ ОТ ОЛЬХИ
Часть 18 - КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ОВОЩНОЙ ЗАПЕКАНКИ
Часть 19 - ОМЛЕТ "СОЛНЕЧНАЯ МОЗАИКА"
...
Часть 45 - БЛИННЫЕ ТРУБОЧКИ С ФАРШЕМ И ЯЙЦОМ
Часть 46 - КУЛИЧ НА СЕМИ ЖЕЛТКАХ
Часть 47 - ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК