Ингредиенты (на 8 штук):

• Гладкий творог 5-9% - 250 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Яйца (1 категория) - 2 шт.
• Мука - 50 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление вафель:

1. Смешать творог, сахар, ваниль, соль и яйца до однородности. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать, при необходимости добавить еще ложку муки. Тесто должно быть в меру густым, не слишком жидким, не слишком плотным.
2. Панели вафельницы смазать растительным маслом, выложить порциями тесто по 2-3 столовые ложки. Время выпекания зависит от мощности вафельницы, у меня ушло в среднем 4 минуты.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Ингредиенты измеряем одной и той же столовой ложкой. Размер моей формы 20,5 на 20,5 см. Можно использовать круглую форму диаметром 21-22 см.

Ингредиенты:

• Сахар - 12 ст. л.
• Растительное масло (без запаха) - 12 ст. л.
• Молоко - 12 ст. л.
• Мука - 12 ст. л. с небольшой горкой (250 г)
• Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой (6 г)
• Соль - 1 щепотка
• Яйца (крупные) - 3 шт.
• Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт.
• Ванильный сахар - 10 г

Приготовление пирога:

1. К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар или щепотку ванилина. Взбить до пышной светлой массы (около трех минут).
2. Добавить молоко, растительное масло, цедру и сок половины лимона.
3. Смешать муку с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам.
4. Дно и стенки формы смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
5. Вылить тесто в форму и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
6. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 90 г
• Сахар - 40 г
• Соль - 1 щепотка
• Яичный желток - 1 шт.
• Грецкие орехи - 30 г
• Мука - 130 г

Для посыпки:

• Грецкие орехи - 100 г
• Сахар - 4 ст. л.
• Молоко - 50-70 мл

Приготовление печенья:

1. При помощи блендера нужно подготовить орехи для посыпки. В чашу блендера с насадкой ножи кладем грецкие орехи и измельчаем их в крошку. Перекладываем в плоское блюдо, для того, чтобы было удобно потом палочки обваливать в посыпке.
2. Затем сразу же таким же способом измельчаем орехи для теста. К орехам для теста добавляем муку, сахар, соль и сливочное масло. Пробиваем также в крошку.
3. К получившейся крошке добавляем желток, пробиваем и замешиваем тесто. Как только оно будет собираться в ком, можно доставать его из чаши блендера. Кладем тесто в пакетик или заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
4. Для посыпки: к измельченным орехам добавляем сахар и между собой перемешиваем.
5. Также нужно подготовить молоко, для удобства налить его нужно в не глубокую посуду.
6. Тесто достаем из холодильника и раскатываем в прямоугольник (толщиной 1 см). Нарезаем на полоски желаемой толщины (я нарезала на полоски 1 см). Печенье можно оставить в виде таких полосочек или сделать любой формы.
7. Каждую полосочку сначала кладем в молоко, а затем в блюдо с посыпкой и обсыпаем палочки.
8. Выкладываем заготовки на пергаментную бумагу и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 11 штук):

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 50 г
• Молоко - 250 мл
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Мука - 180 г
• Какао - 40 г
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Корица - 2 ч. л.
• Бананы - 2 шт.
• Ванильный экстракт - по вкусу

Приготовление:

1. Бананы измельчаем при помощи блендера (насадкой ножи) до консистенции пюре.
2. Бананы перекладываем в миску, добавляем яйца, сахар, растительное масло, молоко и ванильный экстракт. Взбиваем миксером.
3. В жидкие ингредиенты просеиваем сухие ингредиенты: муку, какао, корицу и разрыхлитель.
4. Перемешиваем все миксером до однородной консистенции. Тесто готово.
5. Мультипекарь (вафельницу) хорошо разогреваем и перед первым выпеканием панель смазываем растительным маслом.
6. Выкладываем тесто и выпекаем вафли до готовности.

Приятного аппетита!

Такое печенье отлично подходит для домашнего чаепития на каждый день. С его приготовление справится каждый.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 220 г (1,5 ст.)
• Мука кукурузная - 60 г (1/2 ст.)
• Масло сливочное - 120 г
• Сахар - 110 г (1/2 ст.)
• Яйца - 2 шт.
• Кунжут - 50 г (5 ст. л.)
• Какао-порошок - 25 г (4 ст. л.)

Приготовление печенья:

1. Кунжут отправляем на сковороду и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.
2. Обжаренный кунжут высыпаем в большую миску, добавляем пшеничную и кукурузную муку, просеиваем какао и все хорошо перемешиваем.
3. В отдельную миску отправляем мягкое сливочное масло. Начинаем взбивать миксером и добавляем сахар. Примерно через минуту взбивания добавляем два яйца по одному, взбивая массу до однородности после каждого добавления.
4. Масляную смесь отправляем в миску с сухими ингредиентами и перемешиваем сначала лопаткой, а затем руками. Тесто должно получится мягким и слегка липнущим. При необходимости можно добавить еще немного муки. Долго вымешивать не нужно, как только все ингредиенты смешались, прекращаем вымешивать.
5. Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 5 мм. С помощью формочки вырезаем печенья. Я использую формочку сердечка. Обрезки теста собираем и повторно раскатываем.
6. Подготовленные заготовки выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
7. Готовому печенью даем остыть и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Творог - 600 г
• Яйца (крупные) - 3 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 3 ст. л.
• Сметана - 3 ст. л. (с большой горкой)
• Крупа манная - 3 ст. л.
• Цедра лимона, ванильный сахар - по желанию
• Изюм (по желанию) - 3 ст. л. (с горкой)

Приготовление запеканки:

1. Залить изюм кипятком и оставить на 5-10 минут. Слить воду и просушить изюм бумажными полотенцами.
2. Разделить яйца на белки и желтки.
3. К творогу добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар, сметану, манную крупу и желтки. Перебить блендером в течение 5 минут до полной однородности.
4. Добавить изюм, перемешать.
5. Добавить цедру лимона.
6. Белки взбить до пышности и смешать с творожной массой.
7. Смазать форму сливочным маслом. Переложить творожную массу в форму.
8. Запекать 30-45 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сливочное масло (холодное) - 100 г
• Мука - 360 г
• Разрыхлитель - 8 г
• Соль - 2 г
• Сахар - 50 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 80 мл
• Лимон (цедра) - 1 шт.
• Грецкие орехи - 50 г
• Микс из цукатов и сухофруктов - 150 г

Для глазировки:

• Сливочное масло - 25 г
• Мёд - 40 г

Приготовление булочек:

1. Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и сахар.
2. Натрите в сухие ингредиенты цедру лимона и перемешайте.
3. Добавьте кубики холодного сливочного масла и разомните их до состояния крошки.
4. Смешайте яйца с молоком.
5. Отправьте в крошку орехи, микс цукатов и сухофруктов. Затем, влейте яйца с молоком и замесите тесто.
6. Соберите тесто в комок и разделите его на две равные части. Каждую из частей раскатайте в круг, толщиной 1,5-2 см.
7. Разрежьте тесто на восемь равных частей. Должны получиться треугольники.
8. Выложите треугольники на пергамент и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.
9. Приготовьте глазировку. Для этого смешайте сливочное масло с мёдом.
10. Достаньте булочки из духовки, покройте глазировкой и снова отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку ещё на 5 минут.

Готово! Дайте булочкам остыть, а ещё лучше - отлежаться несколько часов. Подавайте со взбитыми сливками и конфитюром. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка – 40 г
• Масло сливочное – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 170 г
• Сахарная пудра – 70 г

Приготовление печенья:

1. Сливочное масло заранее достанем из холодильника, оно должно быть мягким. Масло поместим в глубокую миску, добавим сахарную пудру и перетрем вилкой масло с пудрой до однородного состояния.
2. Кокосовую стружку делим на 2 части – 20 грамм в тесто и 20 грамм будем использовать для посыпки печенья. Вводим в масляную смесь 20 грамм кокосовой стружки и яйцо, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто для печенья. Тесто получается эластичным и податливым.
3. Отщипываем от теста небольшое его количество и скатываем в шарик, сверху посыпаем кокосовой стружкой и выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Отправляем печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Хранить такое печенье нужно в закрытом контейнере при комнатной температуре (до недели).

Ингредиенты:

• Яичные белки - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Крахмал - 10 г
• Кокосовая стружка (обычная) - 200 г
• Соль - 0,5 г

Приготовление печенья:

1. Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить в однородную пену без крупных пузырей.
2. Небольшими порциями добавить сахар, по желанию смешать его с ванильным. Увеличить скорость миксера до максимальной и взбивать в устойчивую глянцевую массу, которая хорошо держится на венчиках.
3. Добавить крахмал и перемешать на минимальной скорости миксера.
4. В несколько этапов добавить кокосовую стружку и перемешать лопаткой. Масса получается густой и хорошо держится на лопатке.
5. Выкладываю заготовки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем при помощи ложки для мороженого, это можно сделать обычной ложкой или руками.
6. По желанию, сгладить поверхность лопаткой или пальцами.
7. Выпекать печенье в разогретой до 140 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут. Готовое печенье плотное и хрустящее снаружи и мягкое внутри.

Приятного аппетита!

• Диаметр пирога - 19 см
• Высота - 5,5 см
• Вес - 850 г

Ингредиенты для теста:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 90 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Растительное масло - 80 г
• Молоко - 100 г
• Пшеничная мука - 180 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - 1 щепотка

Для начинки:

• Яблоки (очищенные) - 400 г
• Сливочное масло - 20 г
• Сахар - 20 г
• Ванильный сахар - 5 г
• Корица - 1/3 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Яблоки моем, удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Посыпаем сахаром и тушим на сливочном масле 5-8 минут. В конце добавляем ванильный сахар и корицу.
2. Тесто готовится достаточно быстро, поэтому не забудьте включить духовку нагреваться до 180 градусов. У меня все продукты комнатной температуры.
3. Яйца, сахар, ванильный сахар и соль хорошо взбиваем миксером. Яичная смесь посветлеет, станет воздушной и увеличиться в размере примерно 2-2,5 раза.
4. Вливаем растительное масло и на максимальных оборотах миксера перемешиваем до однородного состояния.
5. Вливаем молоко комнатной температуры и на не больших оборотах миксера перемешиваем до однородно состояния.
6. Просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Перемешаем до однородного состояния.
7. Выпекаем пирог в форме диаметром 19 см. Дно формы закрываем пергаментной бумагой, бок формы тефлоновой лентой. Вместо ленты можно использовать пергаментную бумагу или смазать края формы сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
8. Переливаем часть теста в форму и равномерно разравниваем. Сверху в один ряд выкладываем яблоки. Поливаем яблоки немного тестом. На тесто выкладываем ещё один ряд яблок. Яблоки заливаем оставшимся тестом. На тесто выкладываем оставшиеся яблоки.
9. Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке на 50-60 минут. Время выпечки зависит от размера пирога и вашей духовки, у меня пирог выпекался 55 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем в середину, так как середина пропекается самой последней. Если палочка выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит пирог готов.
10. Даём пирогу остыть в форме минут 10-15 и освобождаем от формы. Оставляем на решётке остывать до комнатной температуры. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Все продукты должны быть комнатной температуры.

• Диаметр пирога - 19 см
• Высота - 6 см
• Вес - 860 г

Ингредиенты для теста:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 80 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сливочное масло - 70 г
• Густой натуральный йогурт или сметана - 130 г
• Сода - 4 г
• Пшеничная мука - 160 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - 1 щепотка

Для начинки:

• Очищенный и обжаренный арахис или грецкие орехи - 200 г
• Сахар - 80 г
• Сливочное масло - 50 г
• Корица - 3 г

Приготовление пирога:

1. Смешаем вместе измельчённые орехи, сахар и корицу. Соединим орехи со сливочным маслом.
2. Готовим тесто. Для этого к мягкому сливочному маслу добавляем сахар и ванильный сахар, хорошо взбиваем, чтобы масло стало воздушным.
3. Добавляем по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая миксером.
4. Добавляем густой натуральный йогурт, по желанию йогурт можно заменить сметаной. Перемешиваем до однородно состояния.
5. Всыпаем соду и на не больших оборотах миксера перемешиваем массу до однородно состояния.
6. Просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешиваем до однородного состояния.
7. Выпекаем пирог в форме диаметром 19 см. Дно формы закрываем пергаментной бумагой, бок формы тефлоновой лентой. Вместо ленты можно использовать пергаментную бумагу или смазать края формы маслом и слегка присыпать мукой.
8. Перекладываем половину теста в форму, и разравниваем. На тесто равномерно высыпаем половину ореховой смеси, отступая от края примерно сантиметр. На орехи выкладываем оставшееся тесто и разравниваем. На тесто равномерно высыпаем оставшуюся ореховую смесь.
9. Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут. Время выпечки зависит от размера пирога и вашей духовки, у меня пирог выпекался 50 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем в середину, так как середина пропекается самой последней. Если палочка выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит, пирог готов.
10. Даём пирогу остыть в форме минут 10-15 и освобождаем от формы. Оставляем на решётке остывать до комнатной температуры. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

В качестве начинки здесь можно использовать сыр, мясо, любые овощи по вкусу. Также можно сделать сладкую начинку.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 3 ст. л.
• Молоко – 4 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка

Сладкая начинка:

• Творожный или сливочный сыр
• Банан
• Мед

Соленая начинка:

• Зелень
• Помидор
• Сыр

Приготовление:

1. Овсяные хлопья можно измельчить в блендере, а можно использовать целые. Добавляем к ним яйцо, щепотку соли и молоко, хорошо перемешиваем.
2. Сковороду прогреваем, выкладываем получившуюся массу, разравниваем в круг. Обжариваем с двух сторон до румяности.
3. На одну сторону выкладываем начинку, сверху накрываем второй половинкой.

Завтрак готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• Мука - 300 г
• Сливочное масло - 180 г
• Сахар - 80 г
• Соль - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Яйца - 2 шт.
• Ванилин - 1 г

Для начинки:

• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Крахмал - 3 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Смешать в отдельной миске муку, соль, сахар (80 г), разрыхлитель и ванилин.
2. Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем с мучной смесью.
3. Добавляем 2 яйца и замешиваем тесто.
4. Готовое песочное тесто разделить на две неравные части – около 2/3 и 1/3.
5. Большую часть равномерно уложить в форму, делая небольшие бортики. Форму убрать в холодильник на 1 час.
6. Меньшую часть честа заморозить.
7. С лимона снять цедру при помощи овощечистки или терки.
8. Очистить белую часть кожицы. Нарезать небольшими кусочками и удалить семена.
9. Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и удалить семена.
10. В чашу блендера переложить лимон, апельсин, цедру лимона, 3 ст. л. сахара и 3 ч. л. крахмала. Измельчить до однородности.
11. Достать форму с тестом из холодильника, вылить начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности.
12. Из морозилки достать тесто и натереть его на крупной терке сверху пирога.
13. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Такой пирог можно сделать в форме торта. Для этого корж необходимо разрезать на 2 или 3 части, а количество крема увеличить в 2 раза. Получится вкусный домашний морковный торт.

Ингредиенты:

• Морковь – 200 г
• Яйца (крупные) – 3 шт.
• Сахар – 160 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Растительное масло (без запаха) – 80 г
• Мука – 180 г
• Соль – 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Изюм – 100 г
• Корица – 1/3 ч. л.
• Апельсин (цедра) – 1 шт.

Крем-глазурь:

• Сметана 20% – 150 г
• Сгущенное молоко – 160 г
• Лимон (цедра и сок) – 1/2 шт.

Приготовление пирога:

1. Морковь и цедру апельсина натереть на мелкой терке.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до светлой пышной массы около 4-5 минут. Добавить растительное масло.
3. Изюм промыть и просушить. Добавить к нему 1 ст. л. муки из общей нормы муки. Перемешать.
4. Оставшуюся муку смешать с корицей и разрыхлителем.
5. К взбитым яйцам с сахаром и растительным маслом добавить морковь, цедру апельсина, муку с корицей и разрыхлителем. В конце добавить изюм и перемешать.
6. На дно формы положить пергамент, смазать дно и стенки формы растительным маслом, вылить тесто.
7. Выпекать около 45 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Ориентируйтесь по своей духовке, деревянная шпажка или зубочистка должна выходить сухой без остатков непропеченного теста.
8. Даем пирогу остыть в форме 15-20 минут, потом достаем и даем ему полностью остыть.
9. Тем временем сделаем крем. Для этого сметану необходимо взбить со сгущенным молоком в течение 5 минут. Мсначала масса будет очень жидкой. Добавить цедру и сок половины лимона, после этого прямо на глазах крем загустеет. Крем получается шикарный – густой, нежный с приятной кислинкой.
10. Смазать остывший пирог кремом, можно сделать красивые подтеки.

Приятного аппетита!