Мастер-класс по лепке из полимерной глины: Серьги Чашки.
Автор: Ольга Гункина

Читать далее...

Мастер-класс: Цветок Ромашка из ткани.

Очень простой в изготовлении цветок из ткани, но при всей легкости - очень эффектный!

Материалы:

Ткань (с не осыпающимся краем)
Игла
Нитки
Ножницы
Клей
Фетр
Пуговица
Резинка
Читать далее...

Мастер-класс: Как связать мочалку крючком.

Автор: Гольчикова Галина
Читать далее...

Мастер-класс по цветам из ткани: Брошь Мак за полчаса.

Автор: Вера Садкова
Блог автора

Буквально за полчаса вы можете сделать красивый цветок из ткани, который можно использовать в качестве броши. Преимущество такого украшения в том, что вы можете сделать его из остатков ткани, в нужной вам цветовой гамме.
Читать далее...

Мастер-класс по канзаши: Брошь Каллы.

Автор: Гусева Аксана
Нам понадобятся

атласные ленты,
кусочек фетра,
большая булавка...
Подготавливаем как обычно, обжигая на свечке.
Читать далее...

Мастер-класс по плетению из газет: Сундук на колесах в стиле "минимализм".

Автор: Ксения Семина
Это ручки.

А это "амбарный" замок. Какой же сундук без замка?:-)))))

Крышка крепится на ремнях.

А это колесики. Планирую в сундуке хранить свои материалы для рукоделия, а т.к. стационарного места у меня нет, то я перехожу из комнаты в комнату и сундук легко будет возить за собой.

Читать далее...

Как сшить конверт для новорожденного к выписке.

Определяемся с тем, какой у нас будет конверт: летний или зимний, одинаковый с лица и с изнанки или разный.
Исходя из этого покупаем ткань:
1.Для одинаковых сторон:
184-186 см, при ширине 140-150 см
Для разных: 2 куска ткани:
92 - 93см, при ширине 140-150см (для лица)
92- 93см, при ширине 95-100-140см (для изнанки)
Читать далее...

Длинный жилет с рукавом-крылышком.



МАСТЕР-КЛАСС:

Яблочный

Ингредиенты:
4-5 крупных яблока;
200 гр муки;
200 гр сахара;
200 гр миндальной крошки(можно заменить на манную крупу);
100 гр сливочного масла;
20 гр меда.

Способ приготовления:
Яблоки натри на мелкой терке, все ингредиенты соедини, перемешай и раздели на 3 равные части;
Если сорт яблок сладкий, то лучше взять меньше сахара, а если кислый, то наоборот, можно добавить 50 гр;
Форму смажь маслом, высыпь одну часть сухого теста так, чтобы было закрыто все дно формы;
Далее положи слой яблок, потом опять слой теста, опять слой яблок и затем тесто;
Сверху на пирог вылей растопленное масло и распредели его по всей поверхности пирога;
Духовку разогрей до 200 градусов;
Поставь в духовку на 35 минут;
Следи, чтобы пирог подрумянился.;
Готовый пирог смажь медом с помощью кондитерской кисточки;
Если ты любишь корицу, то в этом пироге она будет очень кстати.
Если любишь более кислые пироги, то готовь без меда.
Кстати, на второй день этот пирог только вкуснее.


http://www.cosmo.ru

Серия сообщений "Выпечка - ПИРОГИ,пирожки.":
Часть 1 - Яблочный пирог с рулетом
Часть 2 - Творожно-маковый пирог
Часть 3 - Яблочный пирог
Часть 4 - Яблочный пирог
Часть 5 - Русский пирог: курник
Часть 6 - Песочный пирог с сыром Филадельфия
...
Часть 44 - Сливовый пирог
Часть 45 - Быстрые сырные лепёшки
Часть 46 - Пампушки к борщу за 20 минут

Рецепт запеканки

Ингредиенты:
500 г творога
3 яйца (раздели желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу

Порядок действий:
Нагрей духовку до 180 гр.
Все ингредиенты смешай, кроме яичных белков.
Белки взбей в отдельной посуде со щепоткой соли
Аккуратно примешай к творожной массе
Вылей готовую массу в смазанную жиром форму и выпекай 45 минут до появления золотистой корочки.
Подавать запеканку теплой, со сметаной, вареньем или натуральным йогуртом.


http://www.cosmo.ru

Салат «Арбузная долька».


Для приготовления салата потребуется:
Курица 500 гр
Маринованные шампиньоны 1 банка
морковь 1 шт
яйца 7 шт.
сыр 300 гр
майонез
соль по вкусу

Для украшения:
огурец 1 шт
помидоры 3 шт
маслины 3-4 шт

Приготовление:

Курицу отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать.

Яйца и морковь отварить, мелко нарезать.


Шампиньоны мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать курицу, яйца, морковь, шампиньоны, сыр, майонез, посолить по вкусу.

Выложить на блюдо по форме арбузной дольки.

Украшение:
Огурцы и помидоры мелко нарезать.


Сбоку дольку украсить огурцами, сверху помидорами. Из маслин сделать косточки.


http://dashkindom.ru

Как приготовить: Апельсиново-персиковый коктейль (детские напитки)
(новогодние напитки).


Ингредиенты для апельсиново-персикового коктейля:
• апельсин
• 2 персика
• сахар 2 ст.л.
• 200 мл натурального йогурта
• кубики льда

Способ приготовления апельсиново-персикового коктейля:
Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и очистить от пленок. Персики (свежие или консервированные) нарезать небольшими кусочками.

В блендере взбить фрукты с сахаром и йогуртом. Перелить в кувшин, добавить лед и хорошо размешать. Разлить по бокалам, сразу же подать к столу.

http://poldnic.ru

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Мохито.
Часть 2 - Глинтвейн.
...
Часть 4 - Клубнично-банановый коктейль.
Часть 5 - Йогуртовый коктейль .
Часть 6 - Апельсиново-персиковый коктейль.
Часть 7 - Мандариновка
Часть 8 - Имбирный лимонад для похудения
...
Часть 23 - Бодрящий напиток от дневной сонливости
Часть 24 - Как сделать подарочную смесь для глинвейна
Часть 25 - Коктейль из тёмного пива

Как приготовить: Йогуртовый коктейль (детские напитки)
(новогодние напитки).



Ингредиенты для йогуртового коктейля:
• молоко
• 150 г малинового йогурта
• 100 мл малинового сока

Способ приготовления йогуртового коктейля:
Молоко охладить, взбить венчиком или в миксере.

Йогурт смешать с соком, добавить в молоко и еще раз взбить до пышной пены. Разлить по бокалам и сразу же подать к столу.

Для приготовления молочных коктейлей удобнее всего пользоваться миксером. Он за считанные минуты взбивает напиток до нужной консистенции.

http://poldnic.ru

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Мохито.
Часть 2 - Глинтвейн.
Часть 3 - Игристый фруктовый коктейль .
Часть 4 - Клубнично-банановый коктейль.
Часть 5 - Йогуртовый коктейль .
Часть 6 - Апельсиново-персиковый коктейль.
Часть 7 - Мандариновка
...
Часть 23 - Бодрящий напиток от дневной сонливости
Часть 24 - Как сделать подарочную смесь для глинвейна
Часть 25 - Коктейль из тёмного пива

Как приготовить: Клубнично-банановый коктейль (детские напитки) (новогодние напитки).


Ингредиенты для клубнично-бананового коктейля:
• 300 г спелой клубники
• банан
• 4 шарика ванильного мороженого
• 1 л холодного молока

Способ приготовления клубнично-бананового коктейля:
Клубнику вымыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить плодоножки. Банан очистить от кожуры, разрезать на небольшие кусочки.

В блендере на максимальной скорости взбить вместе клубнику, нарезанный банан, мороженое и молоко до образования пены.

http://poldnic.ru

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Мохито.
Часть 2 - Глинтвейн.
Часть 3 - Игристый фруктовый коктейль .
Часть 4 - Клубнично-банановый коктейль.
Часть 5 - Йогуртовый коктейль .
Часть 6 - Апельсиново-персиковый коктейль.
...
Часть 23 - Бодрящий напиток от дневной сонливости
Часть 24 - Как сделать подарочную смесь для глинвейна
Часть 25 - Коктейль из тёмного пива

Как приготовить: Игристый фруктовый коктейль (новогодние напитки).


Ингредиенты для игристого фруктового коктейля:
• гранат - 1/2 шт
• замороженная малина - 300 г
• мандарин без косточек - 1 шт
• клюквенный сок - 30 мл
• шампанское - 300 мл

Способ приготовления игристого фруктового коктейля:
Гранат разрезать пополам и с помощью соковыжималки для цитрусовых выжать сок. Мандарин очистить от кожуры, удалить пленки.

В блендере смешать замороженную малину и дольки мандарина. Влить клюквенный и гранатовый сок, взбить в однородное пюре. Протереть через сито и охладить.

Наполнить бокалы фруктовым пюре. Долить шампанским, аккуратно перемешать.

http://poldnic.ru

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Мохито.
Часть 2 - Глинтвейн.
Часть 3 - Игристый фруктовый коктейль .
Часть 4 - Клубнично-банановый коктейль.
Часть 5 - Йогуртовый коктейль .
...
Часть 23 - Бодрящий напиток от дневной сонливости
Часть 24 - Как сделать подарочную смесь для глинвейна
Часть 25 - Коктейль из тёмного пива

Глинтвейн рецепт.


Рецепт глинтвейна, классический глинтвейн
Ингридиенты
1 штука
красное вино
6 штук
гвоздика
1 по вкусу
мускатный орех
1 столовая ложка
сахар
50 граммов

Одним из наиболее популярных и изысканных напитков считается ныне глинтвейн.

Рецепт глинтвейна. Классический вариант:
для приготовления классического глинтвейна нужны такие основные ингредиенты, как
1 бутылка столового красного вина,
6 или 7 штук гвоздики,
по вкусу мускатный орех,
столовая ложка сахара и
одна треть стакана воды.

Зачастую к этому набору ингредиентов добавляют по вкусу
апельсин,
лимон или же лимонную цедру, а также
фрукты или другие дополнительные специи либо же
крепкие напитки в очень маленьких дозах, которые придают напитку тонкий вкус.
Рецепт глинтвейна позволяет готовить напиток из белого или красного вина. Я люблю из красного вина!
В турку необходимо засыпать гвоздику и молотый мускатный орех, а затем залить их третью стакана воды и довести до кипения варкой на маленьком огне около минуты. Полученный отвар следует оставить настоятся на 10 минут.
Тем временем вино выливается в кастрюлю и помещается на огонь. Немного подогретое вино сливается вместе с содержимым трубки и к нему добавляется столовая ложка сахара.
Главным образом следует следить за тем, чтобы не передержать глинтвейн на огне, если нет уверенности в том, что он будет снят с огня вовремя, то лучше перестраховаться и снять его заранее, просто тогда, когда он уже будет достаточно горячим.
Рецепт глинтвейна довольно прост. Все специи для него можно купить в любом супермаркете

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее вино) - горячий алкогольный напиток. Особенно он хорошо в долгие зимние вчера, но неплохо согревает и в любую холодную погоду. Так как этот напиток прежде всего ароматический, то за основу как правило берутся красные вина или эль. В качестве пряных добавок ним используется корица и гвоздика. Иногда добавляются более крепкие напитки ром, коньяк, ликер, но в очень небольших количествах так что бы не изменился вкус, а только прибавился аромат.
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Мохито.
Часть 2 - Глинтвейн.
Часть 3 - Игристый фруктовый коктейль .
Часть 4 - Клубнично-банановый коктейль.
...
Часть 23 - Бодрящий напиток от дневной сонливости
Часть 24 - Как сделать подарочную смесь для глинвейна
Часть 25 - Коктейль из тёмного пива

Как приготовить Мохито. Новогодний Стол.


2-3 веточки мяты
1 лайм
1 ч/л тростникового сахара
50гр ром
100гр содовая или Sprite

Чтобы приготовить коктейль Мохито Вам потребуется мята, лайм, тростниковый сахар (коричневый), мадлер (или какой-нибудь предмет, чтобы им можно было размять мяту и лайм), лед и то чем можно было бы его размельчить, светлый ром, содовая или Sprite.
В начале нарежем лайм на 6 долек. Положим 3 дольки в стакан, затем возьмем 2-3 веточки мяты и положим их в стакан на лайм, сверху посыпаем 1 чайной ложкой тростникового сахара. Берем мадлер или тот предмет, которым вы его решили заменить, и движениями сверху вниз давим лайм, мяту и тростниковый сахар.

За тем размельчим 10-15 кусочков льда и получившейся крошкой льда наполняем стакан с лаймом и мятой доверху. Сверху наливаем светлый ром 50гр. За тем барной, чайной или столовой ложкой поднимаем мяту со дна стакана и распределяем мяту по всему содержимому стакана. За тем до верху заливаем коктейль содовой или Sprite.

Украсить можно долькой лайма и веточкой мяты.

Коктейль готов!
http://poldnic.ru

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Мохито.
Часть 2 - Глинтвейн.
Часть 3 - Игристый фруктовый коктейль .
...
Часть 23 - Бодрящий напиток от дневной сонливости
Часть 24 - Как сделать подарочную смесь для глинвейна
Часть 25 - Коктейль из тёмного пива

Как приготовить: Мясо по-купечески (новогодние рецепты)




Ингредиенты:
• говядина - 500 г
• сметана - 4-5 ст. ложек
• сыр - 100-150 г
• соль
• перец

Способ приготовления: Мясо по-купечески (новогодние рецепты):
Говядину нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, поперчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить отбитые куски мяса на смазанный маслом противень или в форму для запекания и обмазать сметаной. Сверху посыпать мясо тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 180°C градусов 25 минут.
Мясо по-купечески готово.

http://poldnic.ru

Как приготовить: Свинина в тесте (новогодние рецепты).



Ингредиенты:
• свинина - 700 г
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло для жарки

Для теста:
• мука - 1 стакан
• молоко - 2/3 стакана
• яйца - 4 шт
• растительное масло - 1 ст. ложка
• соль - по вкусу

Способ приготовления: Свинина в тесте (новогодние рецепты):
Приготовить жидкое тесто:
Развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать на 15-20 мин.

Свинину нарезать пластами, каждый пласт слегка отбить, посолить и поперчить.
Подготовленное мясо обмакнуть в тесто, выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжаривать мясо 3-4 минуты до румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, уменьшить огонь и жарить еще 7-10 минут до готовности.

Совет: К готовой свинине в тесте можно в отдельной чашечке подать соус из майонеза с мелко нарезанными солеными огурцами.

http://poldnic.ru

Как приготовить: Заливное из курицы (новогодние рецепты)


Ингредиенты:
• желатин - 20-30 г
• вода - 200 мл
• куриное мясо - 500 г
• морковь - 1 шт
млук репчатый - 1 шт
• соль

Для украшения:
• морковь отварная - 1-2 шт
• огурцы маринованные - 2-3 шт
• зелень

Способ приготовления: Заливное из курицы (новогодние рецепты):
В холодной воде растворить желатин и оставить набухать на 1-2 часа.
Из курицы сварить бульон, добавив очищенные целые лук и морковку, посолить.
Мясо (из бульона) отделить от костей.
Бульон процедить и в горячей воде растворить набухший желатин - нагревать до полного растворения желатина, но до кипения не доводить.
Мясо отварной курицы порезать небольшими кусочками.
Маринованные огурцы порезать кружочками или полукружочками.
Из вареной моркови вырезать звездочки или иные фигурки.
В подготовленную форму вылить тонкий слой бульона с растворенным желатином (желе), поставить в холодное место и дать немного загустеть.
В загустевшее, но незастывшее желе выложить цветочки из моркови, зелень, кусочки огурцов и т.п. и поставить в холодильник до полного застывания.
На застывший слой желе выложить кусочки куриного мяса, сверху огурцы и залить еще одним слоем желе. Поставить на холод до полного застывания.
Таким образом выложить все мясо, пока не заполнится форма - каждый слой поливая желе и охлаждая до застудневания желатина.
Когда желе хорошо схватится, опустить форму с заливным из курицы на 1 минуту в горячую воду и перевернуть на блюдо нижней стороной вверх.

http://poldnic.ru

Как приготовить: Свиные отбивные (новогодние рецепты)


Ингредиенты:
• свиное филе - 500-700 г
• яйца - 2-3 шт
• мука
• соль,
• перец

Способ приготовления Свиные отбивные (новогодние рецепты):
Свиное филе нарезать поперек волокон на куски, толщиной 1 см.
Каждый кусок хорошо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки, посолить и поперчить.
Яйца разбить в миску. Слегка взбить их венчиком или вилкой, немного посолить и поперчить.
Отбитое филе обвалять в муке, затем обмакунть в яйце.
Выложить отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с одной стороны на сильном огне до румяной корочки 2-3 минуты.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить 2-3 минуты (если нужно, огонь немного уменьшить).

http://poldnic.ru

Как приготовить: Жареная свинина с сыром (новогодние рецепты).



Ингредиенты для жареной свинины с сыром (новогодние рецепты):
• 500-700 г свинины (филе или на косточке)
• 2 яйца
• 100 г тертого сыра
• 100 г панировочных сухарей
• соль
• перец
• растительное масло

Способ приготовления жареной свинины с сыром (новогодние рецепты):
Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см.
Яйца взбить с солью и перцем.
Смешать тертый сыр и панировочные сухари.
Свинину обмакнуть в яйце.
Затем обвалять в сырной смеси.
Жарить 7-8 минут на растительном масле с двух сторон до готовности.

Как приготовить: Мясные рулеты с грибами (новогодние рецепты)



Ингредиенты для мясных рулетов с грибами (новогодние рецепты):
• 500 г говядины или свинины
• 300 г грибов
• 200 г лука
• 150 г майонеза или сметаны
• 150 г кетчупа или томатной пасты
• соль
• перец
• растительное масло

Способ приготовления мясных рулетов с грибами (новогодние рецепты):
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут).
Мясо нарезать, отбить, слегка посолить, поперчить.
Выложить грибную начинку.
Свернуть рулеты и закрепить его зубочисткой.
Рулеты немного обжарить на растительном масле.
Майонез смешать с томатной пастой.
Рулеты выложить в форму для запекания.
Залить соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

http://poldnic.ru

Как приготовить: Курица по-египетски (новогодние рецепты)



Ингредиенты для курицы по-египетски (новогодние рецепты):
• 500 г куриного филе
• 400 г риса
• 250 г моркови
• 150 г лука
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло

Способ приготовления курицы по-египетски (новогодние рецепты):
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Рис предпочитаю длиннозерный.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
Филе нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить филе, жарить 20 минут.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать, убрать с огня.
Филе с овощами выложить в форму для запекания (у меня форма размером 22х15 см).
Сверху выложить рис, разровнять, немного посолить, поперчить.
Залить горячей водой так, чтобы вода покрывала рис на 2-3 см.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

http://poldnic.ru

Как приготовить: Рулет из сыра (новогодние рецепты)



Ингредиенты для рулета из сыра (новогодние рецепты):
• Сыр твердый (типа российского) 350 гр.
• Перец черный молотый
• Куриное филе 200 гр.
• Карри по вкусу
• Фисташки очищенные 50 гр.
• Растительное масло 1 ст.л.

Способ приготовления рулета из сыра (новогодние рецепты):
Куриное филе отварить, прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить карри и перемешать.
Фисташки растолочь в ступке или измельчить при помощи блендера.
Сыр разрезать на 8 частей, положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в кипящую воду.
Варить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Выложить сыр из пакета на смазанную маслом фольгу, накрыть чистым смазанным маслом пакетом и раскатать при помощи скалки.
Сразу же присыпать измельченной курицей и фисташками, оставляя один край без начинки и свернуть рулетом.
Сырный рулет положить под пресс до полного остывания.
Перед подачей на стол порезать ломтиками.
http://poldnic.ru

Как приготовить: Закуска из красной рыбы (новогодние рецепты)



Ингредиенты для закуски из красной рыбы (новогодние рецепты):
• Филе семги или форели слабосоленой 250 гр.
• Творог однородный или сыр “Филадельфия” 100 гр.
• Чеснок 1 зубец
• Соль
• Перец черный свежемолотый
• Зелень по вкусу

Способ приготовления закуски из красной рыбы (новогодние рецепты):
Берем небольшие формочки для кексов (подойдут и небольшие широкие рюмки) и выкладываем их пищевой пленкой.
Филе рыбы нарезаем как можно тоньше и укладываем его на дно и стенки формочек. У меня из этого количества ингредиентов получается около 6 порций.
Оставшееся рыбное филе очень мелко рубим и соединяем его с творогом или сыром, добавляем немного рубленой зелени, пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.
Полученную массу укладываем в формочки, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на часок.
Снимаем пленку, переворачиваем на блюдо и подаем на стол

http://poldnic.ru

Как приготовить: Слоеная закуска “Террин” (новогодние рецепты).



Ингредиенты для слоеной закуски “Террин” (новогодние рецепты):
• Баклажаны 4 шт.
• Перец сладкий болгарский 3 крупных перца
• Пастообразный творог 300 гр.
• Зелень укропа
• Желатин 2 ст.л.
• Молоко 100 мл.
• Соль
• Перец
• Чеснок 2 зубца
• Растительное масло

Способ приготовления слоеной закуски “Террин” (новогодние рецепты):
Баклажаны режем на тонкие пластины и обжариваем их с двух сторон в масле.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Круглую емкость диаметром 17-18 сантиметров выстелить пищевой пленкой и уложить баклажаны таким образом, чтобы ломтики закрыли дно и стенки емкости.
Желатин залить молоком и поставить набухать в течение получаса.
Перец промыть, сбрызнуть маслом и выложить на противень. Запечь в духовке (лучше в режиме гриль), переворачивая, до черной корочки со всех сторон.
Запеченный перец положить в пакет на пару минут, а затем аккуратно снять кожицу и удалить семена. Порезать перец пластинками.
Творог соединить с мелко рубленным чесноком и зеленью укропа. Посолить и поперчить по вкусу.
Желатин поставить на огонь и полностью растворить в молоке (не доводить до кипения). Вылить растопленный желатин в творожную массу и быстро перемешать.
Выложить в емкость на баклажаны часть творожной начинки.
Сверху на творог уложить пластинки перца, а затем слой обжаренных баклажанов.
Сделать таким образом три слоя творожной массы, перца и баклажанов.
Емкость с террином поставить в холодильник на пару часов, а затем достать и порезать порционными кусочками.

http://poldnic.ru

Как приготовить: Закуска "Букет" (новогодние рецепты)


Ингредиенты для закуски "Букет" (новогодние рецепты):
• морковь - 3 шт.
• зубчик чеснока
• майонез
• плавленый сыр пластинками
• болгарский перец
• зелень
• салатные листья

Способ приготовления закуски "Букет" (новогодние рецепты):
Морковь натереть на мелкой терке.
Раздавить чеснок, добавить майонез, перемешать.
Перец порезать тонкими полосками. Плавленый сыр сворачивать кулечком, слегка прижимая в месте соединения. Наполнить каждый кусочек салатом из моркови, вставить полоску перца.
Выложить "цветы" на салатные листья, украсить зеленью.

http://poldnic.ru

Как приготовить: Заливные яйца (новогодние рецепты).


Ингредиенты:
На 10 порций
• мясной соленый бульон – 2 ст
• желатин – 20 гр
• болгарский перец – 1 шт
• кукуруза консервированная – 50 гр
• ветчина - 300 гр
• укроп

Способ приготовления заливные яйца (новогодние рецепты):
Яйца тщательно вымыть, проделать отверстие с тупой стороны, вылить содержимое, промыть внутри и высушить.

В это время, замочить желатин на 10 мин. Затем подогреть его до полного растворения, смешать с бульоном и процедить.

Теперь, нарезать небольшими кубиками ветчину и перец. Уложить в скорлупу слоями кукурузу, ветчину, перец, залить смесью бульона с желатином и убрать в холодильник.

Когда яйца застынут, очистить аккуратно с них скорлупу.

http://poldnic.ru

Как приготовить: Ветчина в сыре (новогодние рецепты).


Ингредиенты:
• брусок ветчины, длиной 15 см - 300 г
• сыр твердый - 300-400 г
• зелень петрушки или укропа
• чеснок - 1 зубчик
• желатин быстрорастворимый - 1 неполная столовая ложка (10-12 г)
• вода для замачивания желатина - 40 мл

Способ приготовления: Ветчина в сыре (новогодние рецепты):
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Быстрорастворимый желатин насыпать в чашку или миску, залить горячей водой (70-80°) и перемешивать до полного растворения желатина. Если остались крупинки - процедить через мелкое сито.
В миску положить: сыр, зелень, чеснок, добавить раствор желатина и перемешать.
На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу.
Сверху сырную массу накрыть еще одним куском пищевой пленки и раскатать скалкой в пласт, толщиной 1 см. Сырная масса должна быть раскатана ровно по размеру бруска ветчины.
На раскатанную массу положить ветчину и обернуть ее так, чтобы ветчина оказалась внутри. Сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине.
Завернуть ветчину в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
При подаче ветчины с сыром к столу, нарезать ветчину ломтиками.

Совет: Чтобы нарезать ветчину в сыре аккуратными, ровными ломтиками, нужно при отрезании каждого ломтика смачивать нож в горячей воде, а затем насухо вытирать его полотенцем - тогда сыр не будет крошиться и закуска получится более аккуратной.

http://poldnic.ru

50 легких закусок для новогоднего стола.

КАНАПЕ....

В качестве основы можно использовать белый или черный хлеб, нарезанный в форме кружочков, квадратов или треугольников. Хлеб не должен быть слишком толстый, корку нужно удалить. Хлеб намазать обычным или ароматизированным сливочным маслом.

Также можно использовать крекеры. Представьте себе большой поднос с крекерами любой формы, на которые можно выложить любые смеси из салатов, всяческих паст, икры, рыбы и т.д., и украсить кусочками овощей.

КАНАПЕ С ЯИЧНЫМ МАСЛОМ

Гренок из черного или белого хлеба намазать толстым слоем яичного масла, разрезать на треугольные куски, на каждый из них положить небольшой кусочек сельди или 1/4 филе кильки, украсить веточкой укропа,кружочком красного лука
100 г черного или белого хлеба, 25 г яичного масла, 50 г сельди или кильки, укроп.

КАНАПЕ С ЯЙЦОМ И КИЛЬКОЙ

Гренок из черного или белого хлеба намазать тонким слоем масла, сверху положить ломти сваренного вкрутую яйца. Формочкой нарезать круглые бутерброды величиной с ломтик яйца, на них положить свернутую колечком кильку и украсить укропом или зеленым луком.
100 г черного или белого хлеба, 30 г сливочного или килечного масла, 1 яйцо, 4-5 килек, укроп или зеленый лук.
Читать далее...

Рецепт салата мимоза.


Ингредиенты:
2 картофелины, 1 морковь, 1 банка консервированной печени трески или 1 банка консервированной сайры, 1 головка репчатого лука, 3 яйца, майонез.

Приготовление:
Картофель, морковь, яйца отварить, сайру или треску размять вилкой в тарелке, лук очень мелко нарезать, выложить в пиалу и залить кипятком. Отчистить картофель и морковь от кожуры, майонез заложить в кондитерский мешочек. Далее взять посуду в которой будет выкладываться салат. Далее натереть ра средней терке в эту емкость картофель, сверху морковь, смазать майонезом. Далее слоем выкладывается рыба, лук (предваритьельно слить с пиалы воду), смазать майонезом. отделить желлтки от белков. И то и то натереть на терке. По краям блюдо выложить белками, а центр усыпать желтками.
Читать далее...

Рецепты новогоднего салата Оливье.


1.Оливье "Конфетти":
300 грамм говядины,3 картофелины,1 морковь,2 яйца,100 грамм консервированной кукурузы,2 болгарских перца,1 луковица,100 грамм майонеза,соль.
Приготовление:
Мясо сварить в подсолённой воде,остудить,нарезать мелками кубиками.Картофель и морковь сварить,остудить,очистить,нарезать кубиками.Перец нарезать полукольцами.Лук очистить,измелчить.Продукты перемешать,добавить кукурузу,посолить,заправить майонезом.
Читать далее...