Комментарии (0)

Небеса

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 22:20 + в цитатник

Небеса мои обетованные

Что же вы молчите опять высотою маня

Небеса мои обетованные

Нелегко пред вами стоять, так услышьте меня.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

Серия сообщений "Любимые картинки":
Часть 1 - Ежики
Часть 2 - Рыжие
...
Часть 7 - Море
Часть 8 - Котаны
Часть 9 - Небеса
Часть 10 - Для настроения
Часть 11 - Котаны

Комментарии (0)

Котаны

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 22:00 + в цитатник

Это вы думаете, что у вас есть кот, а он совершенно уверен, что это вы есть у него.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

Серия сообщений "Любимые картинки":
Часть 1 - Ежики
Часть 2 - Рыжие
...
Часть 6 - Маки
Часть 7 - Море
Часть 8 - Котаны
Часть 9 - Небеса
Часть 10 - Для настроения
Часть 11 - Котаны

Комментарии (0)

Кот

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 21:57 + в цитатник

привет, кот .

ты прости, что так долго не приходила,

ты только не подумай-

я тебя не забыла.

мне плохо без тебя теперь,

некому открывать в 5 утра дверь,

не на кого поорать.

ты прости меня что я вела так себя :

кричала ,

била иногда.

знаешь я ещё думаю, что ты живой.

особенно, когда прихожу усталая домой ,

по-привычке включаю свет и зову тебя,

а тебя нет.

твои миски остались, я их берегу ,

насыпаю туда кстати тебе еду.

помнишь как раньше: я иду на кухню,

а ты сзади бежишь за мной ,

я ругалась что ты слишком озорной.

а помнишь когда я открывала дверь ,

ты постоянно выбегал- свободы хотел .

вот уже как 3 года прошло.

мама выкинула твои миски,

говорит: "это было давно"

фото которые были на флешке,

удалились в какой-то спешке.

и вроде бы ничего у меня не осталось от тебя.

но это не так,

самое главное, это что я тебя никогда не забуду,

память- она лучше всего.

я люблю тебя, моё озорное любимое существо.

Серия сообщений "Цитаты ":
Часть 1 - Привыкайте счастливыми быть
Часть 2 - Кот

Комментарии (0)

Рецептики

Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:43 + в цитатник

ogoloda.li/

Комментарии (0)

Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:41 + в цитатник

Тарелка идеально приготовленного риса только на первый взгляд кажется такой простой. на самом же деле, как показывает опыт, не многие умеют готовить правильный красивый рассыпчатый белый рис. А во времена наших родителей так вообще знали только рисовую кашу – непонятной консистенции размазню.

Я испробовала большое количество вариантов приготовления риса и, в конечно итоге, пришла к одному, наиболее оптимальному по скорости и простоте.

Самое главное – очень тщательно промыть рис в большом количестве холодной воды. Это главный секрет хорошего рассыпчатого риса.

Следующий шаг – это вид риса, который вы собираетесь готовить. Я обычно использую рис с длинными тонкими зернышками. Басмати, жасмин, тайский… все они идеальны для приготовления очень вкусного рассыпчатого риса.

Обычно на упаковках с рисом написано, что на 1 стакана риса идет 2 стакана воды. Это не совсем верно. Можно, конечно, варить рис и в таком количестве. Но получить действительно рассыпчатый вам уже не удастся. Воды нужно брать меньше. Чуть-чуть больше, чем соотношение 1:1.

Итак, сам процесс приготовления вкусного рассыпчатого риса:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 чашка риса

1 1/4 стакана воды

1/2 чайной ложки крупной соли (по вкусу)

Тщательно промойте рис в большой количестве холодной воды до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Сливайте воду не менее 7-10 раз.

Поместите рис в дуршлаг и дайте воде стечь а рису слегка подсохнуть.

В кастрюлю поместите рис, необходимое количество воды и соль.

Доведите до кипения на большом огне, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального.

Через 20 минут выключите огонь и, не открывая крышку и не перемешивая рис просто оставьте на плите на 15 минут. За это время рис впитает остатки влаги и дойдет до полной готовности.

Через 15 минут слегка пройдитесь по рису вилкой, чтобы разделить слипшееся зернышки. Вы увидите какой рассыпчатый и красивый рис получился.

Всё. Подавайте к столу в качестве гарнира к совершенно любым блюдам.

Полезные советы:

Если ваш рис пригорает и прилипает ко дну кастрюли, убедитесь, что вы используете самую минимальную мощность горелки плиты.

Всегда используйте кастрюли с толстым дном. Ёмкости с тонким дном нагреваются неравномерно и создают небольшие слишком горячие точки, к которым, как-раз, рис и прилипает особенно сильно.

Если вы ходите придать вашему рису дополнительные вкусовые качества, вместо воды можно использовать бульон, и любые дополнительные специи по вашему вкусу.

Если рис остался, просто поместите его в холодильник. Он идеально подойдет для приготовления вкуснейшего жареного риса на следующий день.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Комментарии (0)

Сырные кексы

Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:39 + в цитатник

5014761_cheesemuffins00 (520x352, 49Kb)

Ингредиенты для сырных кексов:

1,5 стакана муки

1,5 столовых ложки сахара

1 столовая ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

3 стакана натертого сыра разных сотов

1 стакан молока

1 яйцо

100 грамм растопленного сливочного масла

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: мука, соль, сахар и разрыхлитель.

Затем добавьте натертый на крупной тёрке сыр. Либо можно его пропустить через специальный пресс для картофеля. Можно использовать любые сорта сыра. Но очень круто смотрится разноцветный Божемой, это очень много сыра. Много-много сыра-сыра. Но я ведь не жалуюсь, так?

Слегка перемешайте. Просто для того, чтобы смешать муку и сыр.

Следующий шаг: в отдельной посуде смешайте яйца, молоко и растопленное сливочное масло.

Затем добавьте молочно-яично-масленную смесь в сырно-мучную. Перемешайте.

Масса получится очень густой и очень липкой.

Смажьте емкость для выпечки кексов любым маслом. Подсолнечным, оливковым, сливочным – не так важно. В каждую формочку для кекса положите сырную массу.

20-25 минут и 200 градусов в духовке – всё что нужно нашим сырным кексам для нужной кондиции.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 24 - Штрудели с луком и курицей
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Метки: кексы сырные кексы сыр

Процитировано 3 раз

Комментарии (0)

Шоколадный мусс

Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:31 + в цитатник

5014761_shokoladnimuss (500x384, 31Kb)

Способ приготовления:

Такая жирная точка обеда, как шоколадный мусс, может напугать не только тех, кто вечно сидит на диетах. А вот бесстрашные сухопарые старушки во французских кафе после морепродуктов, закуски и горячего блюда за милую душу уплетают этот замечательный десерт. Вполне может быть, шоколад, который поднимает уровень гормона радости - серотонина, благотворно влияет и на их обмен веществ. Тем не менее, если вы твердо решили подать гостям на десерт шоколадный мусс, из соображений гуманности выберите для остальных перемен более легкие блюда.

1. Отделите белки от желтков. Взбейте яичные желтки с сахаром в густую пену (1 ст. л. сахара отложите для белков).

2 Разломайте шоколад на небольшие кусочки. Растопите шоколад на водяной бане в жаропрочной миске, установленной на кастрюле, наполненной на 1/3 слабо кипящей водой. Снимите миску с бани, пока в шоколадной массе еще остались маленькие кусочки. Отставьте, пока весь шоколад не растопится.

3. Всыпьте в шоколад молотый кофе. Верните шоколад на баню, но огонь под ней выключите. Понемногу добавляйте сливочное масло и мешайте, пока смесь не станет однородной.

4. Смешайте шоколадный крем со взбитыми желтками, добавляя шоколад в желтковую смесь, а не наоборот.

5. Взбейте яичные белки, добавив щепотку соли, в пышную пену. Посыпьте их оставшимся сахаром аккуратно, так, чтобы белки не опустились, и взбивайте еще пару минут.

6. Аккуратно смешайте треть белков с шоколадной массой, перемешивая лопаткой сверху вниз. Добавьте оставшиеся белки. Выложите мусс в одну большую форму или разложите по порционным формочкам или бокалам и поставьте в холодильник минимум на 2 Ч. Подавайте мусс со свежими ягодами.

Перед подачей можно сдобрить мусс абрикосовым соусом или взбитыми сливками. Если хотите добавить вашему шоколадному муссу пикантную нотку, можно при готовке влить в него немного коньяка или рома. А запивать мусс лучше всего шампанским или любым сладким десертным вином.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 23 - Лимонный крем
Часть 24 - Штрудели с луком и курицей
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
...
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Метки: шоколадный мусс

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Штрудели с луком и курицей

Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:25 + в цитатник

Для приготовления надо:

Курица, порезанная кусочками 800 г - 1 кг

Лук 4 луковицы

Морковь 1 средняя

Картофель 4-6 шт

Подсолнечное масло

Специи

Для теста 1 яйцо, стакан воды, соль, мука.

2-3 луковицы мелко порезать, посолить, поперчить, перемешать и оставить в холодильнике часа на 2-3 (я делала на ночь).

Приготовить пельменное тесто.

Раскатать его тонко , смазать подсолнечным маслом, выложить на него лук, тесто скатать рулетом, залепить хорошо.Порезать рулет на кусочки примерно 3 см.

Лук и морковь поджарить, добавить курицу, жарить пока курица немного поджарится.Посолить, поперчить.

Сверху на курицу кладём порезанный кубиками картофель.

Наливаем воду, чтобы картофель только покрылся, сверху укладываем рулетики.

Подсаливаем, если это нужно, добавляем лавровый лист или другие, любимые вами специи, но в этом блюде их не должно быть много.

Закрываем крышкой кастрюлю, варим 1 час.

В мультиварке на программе ТУШЕНИЕ тоже 1 час после закипания.

Блюдо очень сытное, приятного аппетита!

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 22 - Блинный торт с бананом
Часть 23 - Лимонный крем
Часть 24 - Штрудели с луком и курицей
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Комментарии (0)

Лимонный крем

Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:13 + в цитатник

для лимонного крема:

- яйца – 2 штуки,

- лимон (сок) – 3 штуки (получается 1 стакан лимонного сока),

- лимон (цедра) – 2 штуки,

- сливочное масло – 125 г,

- сахар – 1,5 стакана.

добавляем яйца,

лимонную цедру

и вливаем 1 стакан лимонного сока.

Ставим на огонь (лучше на водяную баню), варим до загустения, постоянно помешивая.

Слегка остужаем.

Этот крем можно использовать в блинном пироге. Для этого нужно поочередно смазать каждый блин кремом, сформировав торт и запечь его в духовке минут 20.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 21 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 22 - Блинный торт с бананом
Часть 23 - Лимонный крем
Часть 24 - Штрудели с луком и курицей
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
...
Часть 10 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Метки: лимонный крем лимоны

Комментарии (0)

Блинный торт с бананом

Суббота, 11 Августа 2012 г. 20:52 + в цитатник

5014761_blinnyjtortsbananom (500x321, 181Kb)

Ингредиенты:

Блины тонкие 10-12 штук

Бананы 4 шт. средние

Сметана жирностью не менее 20% 350 грамм

Сахар по вкусу

Шоколад или какао для украшения

Приготовление:

Сметану взбить с сахаром при помощи миксера.

Бананы очистить и нарезать тонкими кружочками.

Выложить блин, смазать его слоем сметанного крема, уложить ломтики бананов, накрыть вторым блином и т.д.

Сверху блинный торт смазать сметанным кремом и присыпать измельченным шоколадом или какао.

Дать тортику пропитаться в течение часа и подавать к столу.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 20 - Блинный шоколадный торт
Часть 21 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 22 - Блинный торт с бананом
Часть 23 - Лимонный крем
Часть 24 - Штрудели с луком и курицей
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
...
Часть 9 - Блинный шоколадный торт
Часть 10 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Метки: блинный торт с бананом блинный торт

Комментарии (0)

Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели

Суббота, 11 Августа 2012 г. 20:48 + в цитатник

5014761_1027400 (400x304, 17Kb)

СОСТАВ:

Блинчики - около 15 штук

Для крема:

Сливки - 2 стакана. Вы можете взять сливки любой жирности. Я обычно использую 22% сливки

Яичные желтки - 4 штуки

Сахар - 30 гр

Шоколад - 100 гр

Для начинки:

Яблоки - 2 - 3 штуки

Сливочное масло - около столовой ложки

Сахар - 1 - 2 столовые ложки

Для украшения:

Шоколад - 20 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагрейте сливки практически до кипения, но не кипятите.

Разотрите яичные желтки с сахаром.

Добавьте к ним малыми порцими горячие сливки.

Добавляйте сливки очень осторожно, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы желтки не превратились в омлет.

Перелейте получившуюся сливочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, поставьте ее опять на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.

Варите смесь на среднем огне, обязательно постоянно мешайте, чтобы ваш крем не свернулся и не пригорел. Обычно крем загустевает в течение 10 минут.

К загустевшей массе добавьте поломанный на кусочки шоколад, оставьте крем на 3 - 4 минутки в покое, чтобы шоколад растопился и размешайте до однородного крема. Дайте крему остыть.

Очистите яблоки от кожуры и косточек и порежьте кубиками или прямоугольниками со стороной примерно 1.5 см.

Растопите на сковородке сливочное масло, добавьте к нему сахар и прогревайте до образования карамели. Затем добавьте нарезанные яблоки и обжарьте все вместе 3 - 4 минуты до полуготовности яблок. Не допускайте, чтобы ваши яблоки развалились в кашу.

Застелите форму пищевой пленкой.Выстелите поверхность формы блинчиками. Смажьте выстеленные блинчики кремом.

Смажьте одну из сторон блинчиков кремом, выложите на центр небольшое количество обжаренных яблок и заверните блинчик трубочкой.

Выкладывайте свернутые трубочки блинчиков внутрь формы слоями.

Промазывайте каждый слой скрученных блинчиков кремом.

Оставьте небольшое количество крема для украшения торта.

Поставьте торт на 1 - 2 часа в холодильник, чтобы крем застыл.

Переверните форму с блинным тортом на сервировочную тарелку, снимите пищевую пленку.

Украсьте торт по вашему желанию. Я обычно обмазываю торт сверху оставшимся кремом (предварительно нагрейте крем, чтобы он стал жидкий) и украшаю растопленным или натертым шоколадом.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 19 - Блинный торт
Часть 20 - Блинный шоколадный торт
Часть 21 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 22 - Блинный торт с бананом
Часть 23 - Лимонный крем
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
...
Часть 8 - Блинный торт
Часть 9 - Блинный шоколадный торт
Часть 10 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Метки: торт блинный торт

Комментарии (0)

Блинный шоколадный торт

Суббота, 11 Августа 2012 г. 20:41 + в цитатник

Ингредиенты:

Блины:

Яйцо - 4 шт

Молоко - 1,5 стакана

Вода - 1 стакана

Мука - 2 стакана

Какао-порошок - 1/2 стакана

Сливочное масло - 6 столовых ложек

Сахар - 2 столовых ложки

Ванилин - 2 чайных ложки

Начинка:

Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию

Все ингредиенты для блинов смешайте в блендере и взбейте около 10 секунд. Поставьте тесто в холодильник на час. На разогретой сковороде на сливочном масле обжарьте тонкие блины.

Выложите на тарелку и промажьте блинные слои, чередуя шоколадную пасту со взбитыми сливками.Сверху посыпте какао,а сердечки делаем с помощью сахарной пудры.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 18 - Шоколадный флам
Часть 19 - Блинный торт
Часть 20 - Блинный шоколадный торт
Часть 21 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 22 - Блинный торт с бананом
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
...
Часть 7 - Шоколадный флам
Часть 8 - Блинный торт
Часть 9 - Блинный шоколадный торт
Часть 10 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Метки: блинчики блинный торт шоколадный блинный торт шоколадный торт

Комментарии (0)

Блинный торт

Суббота, 11 Августа 2012 г. 20:33 + в цитатник

5014761_149009 (400x300, 29Kb)

Для блинов (15-17шт):

Молоко примерно 0,75 литра

Яйцо 3шт

Мука 300-350грамм

Сахар 1-2 ст.ложки

Соль по вкусу

Ванильный сахар 15гр

Масло растительное 1ст.л в тесто

Масло сливочное для смазки блинов 100гр

Для крема:

Сливки 33-35% жирности 350гр

(если нет сливок, замените их густой сметаной)

Сырок творожный 150 гр

Молоко сгущ. 1/2 банки

Мак 10-15гр

Шоколад белый 50гр

Для глазури:

Шоколад белый 50гр

Масло сливочное 10гр

Орехи, цукаты по желанию

Приготовление:

1. Для приготовления блинов вы можете выбрать любой любимый вами рецепт. Главное, чтобы блины были тоненькие и чуть-чуть сладковатые.

Я для приготовления блинов, взбила 3 яйца и 1/2 нормы молока, добавила сахар, соль, ванильный сахар и всю норму муки. Все хорошо перемешала и по частям добавила остальное молоко. Готовое тесто должно напоминать , пожалуй, кефир.

Когда тесто готово, добавить в него растительного масла и хорошо перемешать. Выпечь 15-17 блинов. От души смазать каждый блин. Остудить.

2. Мак в небольшой емкости залить водой и вскипятить 10-15мин. Затем хорошо его промыть и залить небольшим количеством молока. Сново прокипятить 10 мин. После этого слить с мака всю жидкость и хорошенько потолочь толкушкой или в ступке .

3. Для крема нужно хорошенько смешать сырок творожный и сгущенное молоко, затем добавить мак и еще раз перемешать. Шоколад растопить на водяной бане и добавить к творожной массе. Сливки

душевно взбить до пиков и смешать с творожной основой крема.

4. Теперь берем блинчики и начинаем сооружать из них торт. Блин + крем + блин и т.д. Последний блинчик сверху не смазываем.

5. Шоколад растапливаем на водяной бане, смешиваем с размягченным маслом и этой глазурью покрываем наш тортик. Украшаем по-желанию. Я украсила цукатами из вишни и фундуком!

Торт можно охладить часика 2!

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 17 - Сладкие заливные яйца
Часть 18 - Шоколадный флам
Часть 19 - Блинный торт
Часть 20 - Блинный шоколадный торт
Часть 21 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
...
Часть 6 - Сладкие заливные яйца
Часть 7 - Шоколадный флам
Часть 8 - Блинный торт
Часть 9 - Блинный шоколадный торт
Часть 10 - Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Метки: торты блины блинный торт

Комментарии (0)

Шоколадный флам

Суббота, 11 Августа 2012 г. 20:30 + в цитатник

Время приготовления: 30 минут; 10 минут

Ингредиенты на 6 порций:

100 г сливочного масла

200 г темного шоколада (70-80% какао)

50 г сахара

2 яйца

3 яичных желтка

60 г муки

Соль на кончике ножа

20 г сахарной пудры

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Разломайте на куски шоколад. Масло нарежьте кубиками и положите все в миску. Растопите шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Яйца, желтки и сахар взбейте в пену.

Затем смешайте яйца и шоколад. Добавьте муку, соль и перемешайте до однородной смеси.

Смажьте формочки сливочным маслом и разлейте в них тесто.

Выпекайте 8-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.

Подавайте флам горячим, присыпав сахарной пудрой. Особенно вкусно с шариком ванильного мороженого.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 16 - Суп из лосося (Lohikeitto)
Часть 17 - Сладкие заливные яйца
Часть 18 - Шоколадный флам
Часть 19 - Блинный торт
Часть 20 - Блинный шоколадный торт
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
...
Часть 5 - Кексы
Часть 6 - Сладкие заливные яйца
Часть 7 - Шоколадный флам
Часть 8 - Блинный торт
Часть 9 - Блинный шоколадный торт
...
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Метки: десерты флам шоколадный флам фондан шоколадный фондан

Комментарии (0)

Сладкие заливные яйца

Суббота, 11 Августа 2012 г. 20:28 + в цитатник

Рецепт Анастасии Скрипкиной

Ингредиенты

7 яиц

200 мл сока (компота, сиропа)

3-4 ст.л. желатина

ягода

мята

кумкваты (или любые цитрусовые)

сахар по вкусу

5014761_855_010043tue_5149_b (300x225, 33Kb)

Рецепт приготовления

Яркий, праздничный десерт. Особенно актуален на Пасху.

В рецепте можно использовать любую ягоду, свежую или замороженную.

Вместо кумкватов можно использовать дольки цитрусовых, почищенные и нарезанные небольшими кусочками.

Желательно использовать светлый сок (компот, сироп), чтобы было лучше видно ягоду.

Если сок сильно сладкий, сахар в него добавлять не надо.

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. 5014761_855_0243tue_5161_b (300x225, 13Kb)

Яйца хорошо вымыть с содой.

Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.

Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа. 5014761_855_0343tue_5164_b (300x225, 13Kb)

В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу (это делается для дезинфекции).

Затем промыть ее под проточной водой

.

5014761_855_0443tue_5171_b (300x225, 18Kb)

Желатин довести до кипения, но не кипятить.

5014761_855_0575tlk_5175_b (300x225, 16Kb)

В сок добавить сахар по вкусу.

Хорошо перемешать.

5014761_855_0675tlk_5180_b (300x225, 15Kb)

Добавить желатин, перемешать.

5014761_855_0775tlk_5186_b (300x225, 15Kb)

Скорлупу поставить в подставку или контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.

На дно скорлупы выложить мяту.

5014761_855_0875tlk_5192_b (300x225, 13Kb)

Выложить ягоду, кумкваты (их предварительно тонко нарезать).

5014761_855_0975tlk_5201_b (300x225, 13Kb)

Залить соком с желатином.

Поставить в холодильник на 8-10 часов.

Затем скорлупу очистить.

5014761_855_01075tlk_5208_b (300x225, 14Kb)

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 15 - Батончики из капусты с начинкой
Часть 16 - Суп из лосося (Lohikeitto)
Часть 17 - Сладкие заливные яйца
Часть 18 - Шоколадный флам
Часть 19 - Блинный торт
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
...
Часть 4 - Яблоки в кляре
Часть 5 - Кексы
Часть 6 - Сладкие заливные яйца
Часть 7 - Шоколадный флам
Часть 8 - Блинный торт
...
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Суп из лосося (Lohikeitto)

Суббота, 11 Августа 2012 г. 20:04 + в цитатник

Обязательно пройдите по ссылочке http://www.talerka.ru/recept/finland/lohikeitto/ , там шикарное видео от автора и куча интересных рецептов.

На 3-4 порции

1 кг супового набора (голова, кожа, плавники, кости); 300 г филе свежей сёмги; 1 луковица; 1 морковь; 1 лук порей (20 см, белая часть); 2 картофелины; 0,5 ст. л. муки; 1 ст. сливок (22%); 1 ст. л. топлёного масла; лавровый лист; чёрный перец горошком; укроп; соль, белый перец

Рыбные головы и хребет с кожей залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, через 5 минут добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, неочищенную луковицу, готовить на среднем огне 20 минут, всё удалить, бульон процедить. В бульон добавить порезанные средним кубиком картофель и морковь, порей кольцами, уменьшить огонь до среднего, готовить 15 минут или до готовности картофеля. Тем временем рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Муку с маслом заварить половником кипящего бульона, хорошо перемешать, влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить рыбу, через 2 минуты влить сливки, прогреть, посолить, поперчить, убрать с огня. Подавать, посыпав мелко рубленным укропом.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 14 - Кексы
Часть 15 - Батончики из капусты с начинкой
Часть 16 - Суп из лосося (Lohikeitto)
Часть 17 - Сладкие заливные яйца
Часть 18 - Шоколадный флам
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Комментарии (0)

Анализатор состава рецептов

Суббота, 11 Августа 2012 г. 19:58 + в цитатник

edimka.ru/cgi-bin/gen.pl

Комментарии (0)

Батончики из капусты с начинкой

Суббота, 11 Августа 2012 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие батончики из капусты с начинкой

Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина

Свежая капуста пока не закрутилась в тугие кочаны, можно снимать листочки. Традиционно капустные листья используют для приготовления голубцов, а я еще в это время готовлю шницели из капусты и капустные батончики. Последние очень похожи на голубцы, но начинка в них совсем другая, и они жарятся, а не тушатся.

Многослойная начинка в хрустящем капустном листе – это очень вкусно!!!!
читать рецепт

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 13 - Брюссельская капуста в сливках с беконом
Часть 14 - Кексы
Часть 15 - Батончики из капусты с начинкой
Часть 16 - Суп из лосося (Lohikeitto)
Часть 17 - Сладкие заливные яйца
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Комментарии (0)

Кексы

Суббота, 11 Августа 2012 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы «Детские»

Огромная благодарность автору: Оля

Если кто еще помнит вкуснейшие кексики из школьных столовых — так вот это они. Очень нравятся и детям, и взрослым.

читать рецепт

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Чесночный хлеб
Часть 2 - Кабачки с куриной грудкой
...
Часть 12 - Яблоки в кляре
Часть 13 - Брюссельская капуста в сливках с беконом
Часть 14 - Кексы
Часть 15 - Батончики из капусты с начинкой
Часть 16 - Суп из лосося (Lohikeitto)
...
Часть 25 - Шоколадный мусс
Часть 26 - Сырные кексы
Часть 27 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирог
Часть 2 - Банановые оладьи
Часть 3 - Маково-творожный пирог
Часть 4 - Яблоки в кляре
Часть 5 - Кексы
Часть 6 - Сладкие заливные яйца
Часть 7 - Шоколадный флам
...
Часть 11 - Блинный торт с бананом
Часть 12 - Лимонный крем
Часть 13 - Шоколадный мусс

Комментарии (0)

Как вшить резинку

Суббота, 11 Августа 2012 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ВШИТЬ РЕЗИНКУ – ЧЕТЫРЕ СПОСОБА (в пошаговых мастер-классах).

Автор: Ольга Клишевская

Сегодня я решила написать отдельную специальную статью о том, как грамотно и правильно вшить резинку в одежду. Статья написана специально для новичков в шитье, и поэтому я покажу все в подробных пошаговых картинках. И дам подробнее объяснения как вшить резинку в каждом из ЧЕТЫРЕХ СПОСОБОВ.

читать далее

Серия сообщений "Шитье":
Часть 1 - Кружевная спина
Часть 2 - Пенал для крючков
...
Часть 16 - Легкое платье МК
Часть 17 - Как расчитать радиус и нарисовать окружность без циркуля
Часть 18 - Как вшить резинку
Часть 19 - Заяц из носка
Часть 20 - Шьем топ из шарфа
Часть 21 - Шьем симпатичные тыквочки
Часть 22 - Тканевые конвертики

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Интересные полезности

Перейти к полной формеБыстрая запись

Небеса

Котаны

Кот

Рецептики

Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Сырные кексы

Шоколадный мусс

Штрудели с луком и курицей

Лимонный крем

Блинный торт с бананом

Блинный торт с заварным кремом , шоколадом и яблоками в карамели

Блинный шоколадный торт

Блинный торт

Шоколадный флам

Сладкие заливные яйца

Суп из лосося (Lohikeitto)

Анализатор состава рецептов

Батончики из капусты с начинкой

Кексы

Как вшить резинку