1.
2.
Многочисленные разновидности рябины произрастают повсеместно в России, но наиболее распространённой считается рябина обыкновенная.
«…Ой, рябина, рябинушка…» - украшенная шикарными гроздями ярких красно-оранжевых ягод, выделяется рябина среди деревьев в осеннюю пору, притягивает взгляд.
Человек с давних пор дружит с этим растением, и всегда рябина символизировала благополучие и плодородие. Существует ряд народных примет, связанных с рябиной обыкновенной:
- если рано пожелтели на рябине листья – будет ранняя осень и такая же ранняя зима
- зацвела рябина поздно – осень будет долгая и тёплая
- если кругом красно от рябины – будет долгая и холодная осень
- рябина зацвела – пора сеять лён
- хорошо рябина цветёт – и урожай льна хороший будет
Популярный день народного календаря – «Пётр-Павел Рябинник», отмечался в конце сентября, в период созревания рябины. В этот день ветки с ягодами связывались в пучки и развешивались под крышами домов. По народным представлениям такое действие защищало людей, живущих в этих домах, от бед и несчастий, от злого колдовства. Считалось также, что рябина, растущая вокруг жилища, защищает его от удара молнией. И по сей день рябина, посаженная около дома, считается хорошей приметой, и не срубается без крайней необходимости.
Символизирует рябина защиту от тёмных сил и у других народов. Рябиновый посох, крест из рябины, брёвна, доски, ягодные бусы – всё использовалось для отведения чужой магии.
И в хозяйстве рябина всегда была полезным растением. Крепкая древесина использовалась при постройке карет, мельниц, из неё делали веретена, руны. Ягоды рябины на зиму мариновали, мочили, сушили, готовили вино, наливки или просто хранили ягоды в кадках и ящиках под снегом, что избавляло от горечи. Использовали ягоды рябины и для изготовления натурального красителя. Охотники и рыболовы веточками рябины очищали болотную воду, которая становилась пригодной для питья и теряла неприятный запах.
Лечебные свойства рябины определяются биологически активными свойствами. По содержанию витамина С рябина не уступает чёрной смородине и лимону. Плоды богаты витамином Р (флавоноидами) – на 100 г плодов до 800 мг витамина Р. Суточная лечебная норма этого витамина 150-500 мг, это значит, что для её получения достаточно съесть несколько ягод. Витамин Р является мощным противогипертоническим средством. Особенно хорошо действует этот витамин в сочетании с витамином С, поэтому рябина способствует снижению артериального давления и укреплению сосудистой системы.
Оранжевый цвет ягод рябины говорит о каротине, которого в ней в два раза больше, чем в моркови и из которого в нашем организме образуется витамин А. А ведь каротин – это наше зрение, сопротивляемость к простудным и
инфекционным заболеваниям.
Употребление плодов рябины в пищу защищает от желудочно-кишечных инфекций, так как в плодах содержатся сорбиновая и парасорбиновая кислоты, тормозящие рост микроорганизмов, грибков, плесени.
Ценны плоды рябины и содержанием витамина К1, который необходим как средство, повышающее свертываемость крови. Его недостаток приводит к длительным кровотечениям из носа, ранок, желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы.
Рецепты:
- Витаминный напиток – сухие (свежие) плоды рябины положить в термос и залить кипятком. Желательно добавить сок любых кислых плодов и ягод (содержащих витамин Е), например облепиху и сахар по вкусу.
- При частых кровотечениях из носа рекомендуется свежий сок: по 1 чайной ложке три раза в день за 10-15 минут до еды.
- При грибковых заболеваниях свежие ягоды разминают и прикладывают к месту поражения. Повторять в течении недели.
- При поносе: две столовые ложки высушенных ягод залить двумя стаканами кипятка и минут 10 выдержать на медленном огне. Пить по чашке два раза в день.
Есть у рябины и противопоказания - ягоды рябины повышают свёртываемость крови, поэтому определённой категории больных употреблять с разрешения врача.
