Предлагаю вашему вниманию рецепт полезного, вкусного и изысканного салата из овощей и жареного сыра. Все рецепты салатов. где в составе ингредиентов есть обжаренный на гриле сыр, придают салату особый, пикантный вкус. А в этом овощном салатике для заправки используется оливковое масло, что очень полезно для пищеварения. Можно готовить такой салат хоть каждый день, потому что кулинарные рецепты на каждый день должны быть не только вкусными, но и полезными. Я бы порекомендовала такой овощной салат в первую очередь тем, кто заботится о здоровом питании и старается не употреблять в пищу жирные и калорийные продукты.

На 4 порции овощного салата понадобится:

* Помидоры - 4 шт.,
* Красный болгарский перец - 4 шт.,
* Морковь средняя - 1 шт.,
* Сыр "Халуми" - 200гр.,
* Зелень петрушки,
* Зеленый лук - несколько перьев,
* Веточки мяты,
* Оливковое масло,
* Перец черный молотый,
* Соль.

  Приготовление:                                                      1. Помидоры помыть, удалить плодоножки и порезать кольцами или небольшими кубиками.
2. Красный болгарский перец очистить от семян, нарезать полукольцами и выложить в салатницу к томатам.
3. Морковь натереть на специальной терке, чтобы получились длинные полоски, или порезать вручную. Чем тоньше нарезанные полоски моркови, тем красивее блюдо у вас получится.
4. Зелень петрушки и мяты порвать руками и добавить в салат. Слегка перемешать ингредиенты салата, посолить, поперчить и красиво выложить на блюдо.
5. Теперь приступим к обжариванию сыра на гриле. Для этого рецепта идеально подходит сорт сыра "Халуми", но можно его заменить другими твердыми сортами сыра, например "Фета", "Моцарелла" или "Сулугуни". Сыр порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки на гриле и обильно посыпать им овощной салат. Если у вас нет гриля - сыр можно пожарить и на сковороде, с добавлением растительного масла. Сыр в этом случае сначала обмакивают в яичную смесь, затем в панировочные сухари, и только потом жарят.
6. Украшение салата - перья зеленого лука порезать вдоль, проведя ножом по центру пера, завить зеленый лук в красивые колечки и выложить сверху на салат. Заправить оливковым маслом.
Подавать овощной салат с жареным на гриле сыром сразу же после приготовления, пока сыр еще теплый. Приятного вам аппетита!                          

                   Предназначение: Полезные для здоровья, На праздничный стол,  Очень вкусно.                                                                                                                                                                                                                                                                                    Салаты с сыром                                                                                                                                                     

Салат с сыром "Рокфор" и орехами

Ингредиенты:
40 г сыра "Рокфор"
1 кочан листового салата
3 ломтика белого хлеба
1 долька чеснока
120 мл сливок
2 филе анчоуса
100 г ядер грецких орехов
1 ст. ложка сливочного масла
2 ч. ложки лимонного сока
1 ч. ложка острой горчицы
2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима1 ч. ложка измельченной петрушки
черный молотый перец, соль


Способ приготовления: Листья салата тщательно вымыть, обсушить, выстлать ими салатник. Хлеб нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле со всех сторон до золотистой корочки, а затем посыпать измельченным чесноком. Приготовить соус: соединить оливковое масло, лимонный сок, горчицу и сливки и тщательно перемешать. Сыр размять вилкой, филе анчоуса мелко порубить. Добавить в соус сыр и анчоусов, слегка посолить, обильно поперчить и перемешать. Получившуюся смесь выложить на листья салата. Посыпать петрушкой, грецкими орехами и обжаренным хлебом с чесноком. Подавать сразу же

Это вкусно,ну а украсит салат ,у кого какая фантазия