Серия сообщений "Хозяюшка":
Часть 1 - 100 способов удаления самых различных пятен
Часть 2 - 15 советов по применению соды в хозяйстве
...
Часть 15 - Как убрать царапины на деревянной мебели
Часть 16 - Фартук
Часть 17 - Маленькие советы для хозяюшек
Часть 18 - Как очистить микроволновку?
Часть 19 - Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая
Часть 20 - Не по назначению, но с пользой
Часть 21 - Чудо-средство от известкового налёта.
Часть 22 - чистим замшу

Франкфуртский зеленый соус (немецкая кухня)


Необходимые продукты:

300 г смеси свежего шпината, +петрушки, зеленого лука, укропа, кресс-салата, эстрагона и т д.
4 сваренных вкрутую яйца
250 г сметаны
250 г натурального йогурта
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. винного уксуса
соль, перец

Способ приготовления:

1. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и растереть их в небольшой емкости с оливковым маслом.

2. Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать, положить в большую миску. Белки порубить, смешать с йогуртом и сметаной. Перемешать с зеленью. Посолить, поперчить, влить уксус и тщательно перемешать.

3. Добавить в зеленую массу растертые с оливковым маслом желтки и еще раз перемешать. Соус можно подать к отварной говядине, буженине, рыбе и просто к вареному картофелю.

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 5 - Самое неожиданное варенье!
Часть 6 - Семь лучших соусов со всего мира!
Часть 7 - Франкфуртский зеленый соус (немецкая кухня)
Часть 8 - Салатная заправка (Salad Cream)
Часть 9 - Необычный майонез
Часть 10 - Острая приправа длительного хранения (Корейская кухня)
Часть 11 - Соус "Ромеско"

Серия сообщений "Соусы,кетчупы,майонезы......":
Часть 1 - Майонез
Часть 2 - Аджичка
...
Часть 8 - Необычный майонез
Часть 9 - Салатная заправка (Salad Cream)
Часть 10 - Франкфуртский зеленый соус (немецкая кухня)
Часть 11 - Соус "Айоли"
Часть 12 - Для рыбки
Часть 13 - Кетчуп по-деревенски
Часть 14 - 40 рецептов маринада для мяса

Овощная запеканка с сардельками (немецкая кухня)


Необходимые продукты:

500 г замороженной зеленой фасоли
1 луковица
500 г свиных сарделек
1 ч. л. сливочного масла
I ст. л. растительного масла
I ст. л. панировочных сухарей
500 г картофеля
450 г консервированных помидоров
2 яйца
0,5 стакана сметаны
50 г швейцарского сыра
соль, перец

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в мундире до готовности, слить воду и дать остыть. Сыр натереть на крупной терке. Фасоль, не размораживая, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4-5 мин. Отбросить на дуршлаг и отставить.

2. Лук очистить и измельчить. Сардельки нарезать тонкими кружками. Помидоры размять вилкой.

З. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 3-4 мин. Добавить сардельки и фасоль, готовить еще 5 мин. Положить помидоры, поперчить, посолить, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 5 мин.

4. Картофель очистить от кожуры и нарезать кружками.Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями Выложить слой картофеля, на него поместить слой овощей с сардельками. Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты.

5. Разогреть духовку до 180 °С. Взбить яйца со сметаной и тертым сыром распределить сверху ровным слоем и запекать 30 мин.


Время приготовления: 1 час
Порций: 6

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Запеканка из капусты
Часть 2 - Запеканка из капусты
Часть 3 - Творожная запеканка
Часть 4 - Овощная запеканка с сардельками (немецкая кухня)
Часть 5 - Запеканка из капусты

Пирог "Цветок" или новый вид рулета


Этот "цветок" очень украсит ваш праздничный стол. На тарелке будет не просто сладкий рулет, а произведение кулинарного искусства. Приготовить его несложно, все продукты наверняка найдутся на кухне любой хозяйки, тем более, что тесто можно и прикупить.

Итак нам нужно:

Тесто дрожжевое 0,5 кг (небольшой цветок);
изюм 1/2 cтакана;
грецкий орех 1/2 cтакана;
сахар 1/2 cтакана;
растопленное сливочное масло 2 ст.л.

Тесто раскатываем, смазываем маслом, посыпаем сахаром, изюмом, орехами.

Сворачиваем рулетом, концы рулета обрезаем - сантиметра по 2.

Делаем надрезы шириной по 1,5-2 см кухонными ножницами по всей длине рулета. Количество лепестков должно быть кратно 3: 12,15,18 и т.д. У меня получилось 21.


Выкладываем рулет кольцом на присыпанный мукой противень. (Кстати, можно выложить кольцом, а потом резать. Тут надо приноровиться - кому как удобнее)


Теперь раскладываем лепестки: 2 лепестка укладываем по наружной стороне рулета, 3-ий поворачиваем и вытягиваем к центру. Можно подрезать лепестки в глубину, чтобы они лучше поворачивались.


Потом опять 2 - по наружной, 3-ий - в центр. Так до конца рулета.

Даем расстояться, ставим в духовку, печем как обычно.
Чем больше теста, тем больше цветок. На самой первой картинке - цветок примерно из 0,5 кг теста. На последней - почти кг теста.



Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Морковный пирог
...
Часть 5 - Слоеный рулет с вишней и орехами
Часть 6 - Быстрый пирог с творогом и черной смородиной.
Часть 7 - Пирог "Цветок" или новый вид рулета
Часть 8 - Пирог "Необычное кольцо"
Часть 9 - Шарлотка
...
Часть 18 - Пирог "Гости на пороге"
Часть 19 - Пирог
Часть 20 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОЖОК

Майя Четвертова - Одностишия!

Таких, как я, немного: только я.. Да нет, до свадьбы он не заикался... Да согласись же наконец: я не упряма!!! Не вышло рая – но шалаш остался... Все позади: придется обернуться! Любовник лучше, да и ест он реже. Я рада, рада, но сперва разуйся! Сегодня плов без мяса. И без риса. Он холостяк. Иных достоинств нету. Тебя не видеть... Это ли не счастье? ...пора мириться, завтра день зарплаты. Попробуй суп, не бойся! Есть лекарства... Произнеся: "ну-ну...", он проболтался. Как робок он... сопротивляться сложно... И с чем моя наивность только не граничит!.. Воздушных замков я не строю – только глазки. Лишь изредка я привстаю с диеты... Я слышу, любишь, а носки стираешь? Я требую : сейчас же, но не сразу! Идут года, мне все еще за тридцать... ...я не вернусь, поскольку не ушла. Мужчинам проще, их свекрови любят... Я в третьем браке. Муж – в последнем. Ты прав, я умница, но шубка мне как раз... Что ж, будь по-твоему: снег белый и холодный. Любить он мастер, а жениться – кандидат... Прощай навеки! Позвони мне завтра! Мужчины косяком – и мимо, мимо... Любовь нужна, как деньги : ежедневно. Все нестандартнее фигура год от года... Уснул, не попрощавшись... Развожусь! Сравни ее характер и мой бюст! Мой круче!

Серия сообщений "Смешное":
Часть 1 - Давай поговорим..
Часть 2 - Немного юмора для начала рабочей недели!
...
Часть 7 - Хи-хи
Часть 8 - Немного позитива к выходным
Часть 9 - Майя Четвертова - Одностишия!
Часть 10 - Кот смотрит фильм
Часть 11 - Братья наши меньшие
...
Часть 15 - СМЕШНО
Часть 16 - письмо Деду Морозу
Часть 17 - Если бы звезды были неграми

Запеченная свиная рулька


Свиные рульки (количество зависит от числа гостей)

для маринада:
темное пиво 0,5 литра
острый соус чили
соевый соус
чеснок
мед
крупная соль
ложка растительного масла

В пиалу налить соевый соус ( 2-3 столовые ложки), пиво , соль , соус чили, 3-4 толченых зубчика чеснока, растительное масло и 2-3 столовые ложки меда. Размешать и оставить на пять минут.

Промыть рульки, обсушить бумажными полотенцами, затем поместить в соус минут на 15.

На противень положить пищевой пергамент и выложить рульки.
Сверху накрыть пищевой фольгой и сделать в ней отверстия вилкой ( чтобы лишняя влага испарилась), поставить в жарочный шкаф минут на 40-45 при температуре 200-220С.

Приятного аппетита!


Автор: Ирсон (Россия , Краснодарский край , город Сочи )

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Подчеревок( грудинка) запеченный
Часть 2 - Баранина, запеченная с лимоном
...
Часть 6 - Картофель по-министерски
Часть 7 - Пальчики» из слоеного теста с мясом
Часть 8 - Запеченная свиная рулька
Часть 9 - 300 рецептов блюд из свинины

Куриные трубочки




Блюдо – и красиво, и сытно, и быстро готовится.
Потребуется
1 кг куриных голеней,
1 упаковка слоеного теста (400 г),
приправы,
соевый соус,
1 яйцо.

Приготовление
1. Куриные голени посыпать любимыми приправами, залить соевым соусом и оставить мариноваться на 30 минут.
2. Тесто разморозить, раскатать и разрезать на полоски по количеству голеней.
3. Голени затем обсушить салфеткой, плотно обмотать тестом и выложить на противень, выстланный фольгой.
4. Смазать яйцом и запекать в духовке 30 минут, при температуре 180-200°.
5. Выложить на блюдо, красиво украсить.

В качестве гарнира очень вкусен рис с овощами.

Приятного аппетита!

Источник - http://spageti.ru/

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Куриная пастрома
Часть 2 - Курица под "штрейзелем"
Часть 3 - Куриные трубочки
Часть 4 - Курица... на банке пива (американский рецепт)
Часть 5 - КУРИНЫЙ ПИРОГ ИЗ... ЛАВАША

«Пальчики» из слоеного теста с мясом


Ингредиенты:
950 г готового слоеного теста
100 г мясного фарша
1 болгарский перец
1 луковица
1 помидор черри
100 г твердого сыра
2 ст.л. кетчупа
1 яйцо
1 зубчик чеснока
соль, зелень, специи
растительное масло

Способ приготовления:
Небольшой стручок болгарского перца очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить вместе с измельченными луком и помидором. Добавить фарш и жарить до готовности фарша. Положить давленый чеснок, специи, кетчуп, рубленую зелень, половину тертого сыра, перемешать.

Тесто тонко раскатать в квадрат, на одну половину выложить начинку, закрыть ее второй половиной теста. Яйцо слегка взбить, смазать тесто и посыпать оставшимся тертым сыром.
Запечь в духовке до золотистой корочки. Готовый пирог порезать на «пальчики». Подавать как горячую закуску, так и холодную.

Приятного аппетита!

Источник - http://vsegdavkysno.ru/index.php

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Подчеревок( грудинка) запеченный
Часть 2 - Баранина, запеченная с лимоном
...
Часть 5 - К новогоднему столу... Буженина
Часть 6 - Картофель по-министерски
Часть 7 - Пальчики» из слоеного теста с мясом
Часть 8 - Запеченная свиная рулька
Часть 9 - 300 рецептов блюд из свинины

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Пирожки на скорую руку из постного теста
Часть 2 - Пирожки"Рыбка"
Часть 3 - Пирожки постные с капустой!

Салатная заправка (Salad Cream)


Прекрасная альтернатива майонезу! Применяется для заправки яичных, рыбных и овощных салатов.

Ингредиенты для этой заправки
•Сливки (жирность 10-33%, по вкусу) - 150 мл;
•Яйцо куриное - 2 шт;
•Уксус (белого вина) - 60 мл;
•Мука - 1 ст.л.;
•Горчица (порошок) - 2 ч.л.;
•Сахар - 4 ч.л.;
•Соль - 1/4 ч.л.;
Салатная заправка (Salad Cream) рецепт В сотейнике или эмалированном ковше, смешать сухие ингредиенты: соль, сахар, муку, горчичный порошок.

В отдельной посуде взбить яйца, добавить их к сухой смеси, перемешать до однородности

Ввести уксус..

Поставить на водяную баню, варить , помешивая венчиком, до загустения ( примерно 3-4 минуты).

Снять с огня, дать полностью остыть, затем ввести сливки, тщательно перемешать. Соус получается густым, с насыщенным вкусом.

В холодильнике можно хранить в закрытой посуде до 2-х недель.

Приятного аппетита!

http://www.cooksa.ru/recipes/sousy-i-pripravy/sala...naja-zapravka-salad-cream.html

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 6 - Семь лучших соусов со всего мира!
Часть 7 - Франкфуртский зеленый соус (немецкая кухня)
Часть 8 - Салатная заправка (Salad Cream)
Часть 9 - Необычный майонез
Часть 10 - Острая приправа длительного хранения (Корейская кухня)
Часть 11 - Соус "Ромеско"

Серия сообщений "Соусы,кетчупы,майонезы......":
Часть 1 - Майонез
Часть 2 - Аджичка
...
Часть 7 - Семь лучших соусов со всего мира!
Часть 8 - Необычный майонез
Часть 9 - Салатная заправка (Salad Cream)
Часть 10 - Франкфуртский зеленый соус (немецкая кухня)
Часть 11 - Соус "Айоли"
Часть 12 - Для рыбки
Часть 13 - Кетчуп по-деревенски
Часть 14 - 40 рецептов маринада для мяса

Кашель. Лечение народными средствами.


http://samsebelekar.ru/

Кашель — резкое выталкивание из легких и дыхательных путей воздуха, который перед этим задерживается закрытой голосовой щелью. Кашель - проявление многих заболеваний. Кашель может появиться при простуде, бронхите, трахеите, плеврите, пневмонии и других легочных заболеваниях.

Чтобы облегчить кашель есть много народных средств.

Лечение кашля народными средствами: «Читать далее...

Серия сообщений "Здоровье и красота ":
Часть 1 - Смесь для поддержки сердца
Часть 2 - 11 целебных напитков от простуды
...
Часть 4 - Топленое молоко против головной боли!
Часть 5 - Хурма - полезные свойства
Часть 6 - Кашель. Лечение народными средствами.
Часть 7 - Синяки
Часть 8 - Диета Монтиньяка
...
Часть 35 - Рецепт для чихающих и прихворавших )))Зимние чаи - для здоровья и радости
Часть 36 - ягода-малина
Часть 37 - на 20 лет моложе

Хурма - полезные свойства


Плоды хурмы хорошо помогают при желудочно-кишечных заболеваниях. При расстройстве желудка поможет рисовая каша с добавленными в неё кусочками сушёной хурмы. Но надо помнить, что незрелые плоды хурмы содержат много танинообразных веществ и не рекомендуются людям с язвой желудка и с эрозивным гастритом. При запорах и геморрое к употреблению хурмы тоже надо относиться осторожно. Но если есть хурму вместе с виноградом и яблоками, то она не оказывает сильного закрепляющего действия.

В хурме содержится много сахара, поэтому и больным сахарным диабетом увлекаться ей не стоит. А вот при ослабленном иммунитете, при авитаминозе, после тяжёлой болезни хурма является прекрасным средством, помогающим быстро восстановить силы. Поможет хурма и при заболеваниях верхних дыхательных путей. От вяжущего вкуса хурмы можно избавиться, если её подержать 12 часов в тёплой воде (30-40 градусов) или заморозить. «Читать далее...

Серия сообщений "Здоровье и красота ":
Часть 1 - Смесь для поддержки сердца
Часть 2 - 11 целебных напитков от простуды
Часть 3 - Мазь от ожогов
Часть 4 - Топленое молоко против головной боли!
Часть 5 - Хурма - полезные свойства
Часть 6 - Кашель. Лечение народными средствами.
Часть 7 - Синяки
...
Часть 35 - Рецепт для чихающих и прихворавших )))Зимние чаи - для здоровья и радости
Часть 36 - ягода-малина
Часть 37 - на 20 лет моложе

Быстрый пирог с творогом и черной смородиной.


Для пирога нам понадобится следующие продукты -

200 грамм муки;
100 грамм сливочного масла;
100 грамм сахарного песка;
1/2 ч.л. разрыхлителя теста.

Для начинки:
100 грамм сахарного песка;
2 яйца;
200 грамм творога 5%;
ч.л. ванилина
2 ст.л ягод черной смородины.

Способ приготовления:

1. Растопленное масло смешать с сахарным песком, добавить разрыхлитель и муку. Тесто получается рассыпчатым ( крошками).
2. Взбить миксером сахарный песок с яйцами, добавить творог и ванилин. Взбивать до получения однородной массы.
3. В разъемную форму выложить половину теста. Сверху вылить начинку и посыпать оставшимся тестом. Сверху выложить ягоды. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Приятного аппетита!

http://vsegdavkysno.ru/72-bystryjj-pirog-s-tvorogom-i-chernojj-smorodinojj..html

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Морковный пирог
...
Часть 4 - Слоёный пирог с лососем
Часть 5 - Слоеный рулет с вишней и орехами
Часть 6 - Быстрый пирог с творогом и черной смородиной.
Часть 7 - Пирог "Цветок" или новый вид рулета
Часть 8 - Пирог "Необычное кольцо"
...
Часть 18 - Пирог "Гости на пороге"
Часть 19 - Пирог
Часть 20 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОЖОК

Кофе "Борджиа"

Кофе "Борджиа" - итальянский рецепт Кофе "Борджиа" можно назвать традиционным итальянским напитком, именно за счет применения сильно обжаренных (в некоторых случаях даже пережаренных) зерен, напиток оставляет привкус горечи, которую и рекомендуется сглаживать взбитыми сливками. Обращаю внимание, кофе получается крепким не только на вкус — одной чашечки будет достаточно, чтобы получить заряд бодрости на целый день. Почему именно итальянский кофе? Бытует мнение, что итальянцы первыми стали применять для приготовления кофе обжаренные дочерна или пережаренные зерна, которые и обладают всем нам знакомой горчинкой. Для людей с повышенным давлением и проблемами с сердцем можно использовать приготовленный кофе без содержания кофеина. Для приготовления четырех порций необходимо: · 2 чашки горячего шоколада (можно использовать любой) · 2 чашки крепкого кофе (обыкновенного или не содержащеro кофеина) · 1/2 чашки взбитых подслащенных сливок · тертая цедра апельсина (для придания дополнительного аромата) Соединяем кофе и горячий шоколад, берем 4 чашки емкостью около 250 г. (чашки необходимо заранее подогреть) и разливаем на 4 порции, сверху добавляем взбитые сливки по вкусу и посыпаем тертой апельсиновой цедрой. Пейте с удовольствием! -Zh-

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Десерт
Часть 2 - Черный лесной кофе
Часть 3 - Кофе "Борджиа"

Яблочный крамбл


С английского языка слово «крамбл» переводится как «крошка». Изначально крамбл представлял собой пудинг из яблок, посыпанный сверху крошкой из песочного теста, его подавали теплым с взбитыми сливками или кремом.

Приготовление этого десерта не займет много времени, но на выходе вы получите блюдо с изысканным вкусом!

Составляющие ингредиенты:

по 400 г яблок и груш (желательно свежих), сок ½ лимона, 50 г меда, 70 г сливочного масла, по 1 ч. л. молотых корицы и сушеного имбиря, 2 ст. л. фундука (мелко порубленного).

Для крошки: 100 г муки, по 80 г сливочного масла и коричневого неочищенного сахара, 50 г мелко порубленного фундука, немного соли.

Способ приготовления:

Каждый вымытый фрукт разделить на четыре части, вырезать в нем серединку, а мякоть поделить на маленькие кубики, поместить их в миску. Взбрызнуть соком лимона, перемешать и выдержать несколько минут. Сливочное масло растопить, добавить в него корицу. Сверху на яблоки и груши вылить приготовленную смесь. Туда же положить фундук с имбирем, все смешать.

Затем заняться приготовлением песочной крошки. Сливочное масло вынуть из холодильника, нарезать его кубиками средней величины. Положить в миску муку, сахар, орехи, масло и щепотку соли. Растереть смесь пальцами до состояния крошки.

Духовку раскалить до 180 °С. В форму для выпекания, смазанную маслом, поместить фрукты, присыпать их крошкой. Готовить в течение семи минут.

Охлажденные сливки влить в ледяную миску, добавить туда мед и взбить содержимое до пышной массы. Готовые фрукты выложить на десертные тарелки и подать на стол со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Сладкоешкам":
Часть 1 - Самые вкусные сочники (ГОСТ)
Часть 2 - Мороженое а-ля "Glasses"
...
Часть 12 - К Рождеству... "Полено" (французская кухня)
Часть 13 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 14 - Яблочный крамбл
Часть 15 - Самые вкусные сырники
Часть 16 - Халва в домашних условиях
Часть 17 - Зефир
Часть 18 - Кекс с шоколадом

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Десерт
Часть 2 - Черный лесной кофе
Часть 3 - Кофе "Борджиа"

Картофель по-министерски


Предлагаемое блюдо будет уместным как для обычного обеда, так и для праздничного застолья. Благодаря маринаду, мясо становится очень мягким, нежным и сочным. Классическое сочетание мяса с картофелем дополняет сыр. Картофель по-министерски имеет приятный вкус и очень сытен.

Для приготовления картофеля по-министерски понадобится:
700-800г свинины
1-2 луковицы
6-7 картофелин
соль, перец
200-300 г сыра
1-2 ч л. уксуса
майонез

Рецепт приготовления картофеля по-министерски:
Порежьте мясо на брусочки или на порционные куски. В посуду, где будет мариноваться мясо, положите порезанный мелкими кубиками лук, и залейте мясо водой, чтобы она слегка покрывала мясо. Добавьте к мясу уксус. Оставьте мясо мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.

Картофель очистите и порежьте его брусочками. В глубокую форму или на противень выложите мясо с луком вместе с маринадом, а сверху выложите слой картофеля. Посолите. Посыпьте тертым сыром. Сверху нанесите сеточку из майонеза и разровняйте ее ложкой. Отправьте блюдо в духовку и выпекайте около часа.

Приятного аппетита!

http://eatbest.ru/?p=3272

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Подчеревок( грудинка) запеченный
Часть 2 - Баранина, запеченная с лимоном
...
Часть 4 - Свинина по-древнекитайски
Часть 5 - К новогоднему столу... Буженина
Часть 6 - Картофель по-министерски
Часть 7 - Пальчики» из слоеного теста с мясом
Часть 8 - Запеченная свиная рулька
Часть 9 - 300 рецептов блюд из свинины

Вермишель по-армянски


Ингредиенты на вермишель по-армянски:

вермишель
масло сливочное
соль

Рецепт приготовления вермишели:

Вермишель обжарим на сливочном масле на среднем огне до коричневого цвета. В это время ставим на огонь кастрюлю с водой, солим и доводим до кипения.
В закипевшую воду высыпаем вермишель и варим до готовности. Важно правильно рассчитать количество воды, она должна покрывать вермишель приблизительно на палец.
Когда вода начнет выкипать, помешиваем, чтобы не пригорела, после чего снимаем с огня и даем настояться минут 10.

Вермишель по-армянски готова!

http://prigotovim.org/2010/03/02/recept-vermishel-po-armjanski.html

Серия сообщений "паста":

Часть 1 - Ракушки с курицей и сыром
Часть 2 - Паста с соусом из сыра и кабачков с чесночным ароматом
...
Часть 21 - Фаршированные ракушки (итальянская кухня)
Часть 22 - Мужская кулинария - ода пасте
Часть 23 - Вермишель по-армянски
Часть 24 - Спагетти по-неаполитански

Серия сообщений "Всё из макарон":
Часть 1 - Спагетти по-неаполитански
Часть 2 - Вермишель по - армянски
Часть 3 - Фаршированные ракушки (итальянская кухня)

К новогоднему столу... Буженина


РЕЦЕПТ БУЖЕНИНЫ – ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНЫ

Буженина – любимая закуска на праздничном столе. Традиционно мы шпигуем свинину перед запеканием чесноком. Однако, когда мясо остынет и полежит в холодильнике, в местах проколов вокруг чеснока образуются сероватые ореолы, что выглядит не очень привлекательно. Попробуйте другой способ: замариновать кусок свинины в смеси соли с чесноком! Получите желаемый аромат без всяких побочных эффектов. K тому же, от выдерживания в соли мясо на разрезе будет розовым. Чеснока и соли не жалеть! За время маринования надо пару раз перевернуть кусок. Мясо не только пропитывается ароматом чеснока, но и просаливается, что очень положительно сказывается на вкусе.
Такое мясо прекрасно в горячeм виде с гарниром из картофеля и овощей и c соусом.

Необходимо:

Кусок свинины весом 1,5-1,8 кг
Чеснок
Соль
Свежемолотый черный перец
Молотая острая или сладкая паприка (по желанию)
«Читать далее...

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Подчеревок( грудинка) запеченный
Часть 2 - Баранина, запеченная с лимоном
Часть 3 - Свинина в шубке
Часть 4 - Свинина по-древнекитайски
Часть 5 - К новогоднему столу... Буженина
Часть 6 - Картофель по-министерски
Часть 7 - Пальчики» из слоеного теста с мясом
Часть 8 - Запеченная свиная рулька
Часть 9 - 300 рецептов блюд из свинины

Перевернутый пирог "Клюковка"



Для этого несложного пирога нужно иметь -

300 г свежей (или замороженной) клюквы
1/3 ст. сахара
20 г сл. масла (для смазки)
100 г сл. масла (или маргарина)
1/2 ст. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ст. простокваши или кефира
1 1/2 ст. муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли «Читать далее...

Серия сообщений "Сладкоешкам":
Часть 1 - Самые вкусные сочники (ГОСТ)
Часть 2 - Мороженое а-ля "Glasses"
...
Часть 11 - Творожное суфле (в пароварке)
Часть 12 - К Рождеству... "Полено" (французская кухня)
Часть 13 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 14 - Яблочный крамбл
Часть 15 - Самые вкусные сырники
Часть 16 - Халва в домашних условиях
Часть 17 - Зефир
Часть 18 - Кекс с шоколадом