Творожный крем.


Приготовьте творожный крем по этому вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для творожного крема:

4 апельсина,
400 г творога,
2 яйца,
150 г сахара,
1 столовая ложка молока,
150 г сливочного масла,
50 г рубленых грецких орехов,
листочки мелиссы,
ядра орехов для украшения.

Для приготовления творожного крема
- каждый апельсин разрежьте пополам, выньте мякоть и порежьте ее маленькими кусочками. Края получившихся «чашечек» порежьте зубчиками.
- Для крема яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко и доведите до кипения, охладите.
- Масло соедините с яичной массой и творогом, добавьте кусочки апельсина и орехи, хорошо перемешайте.
- Приготовленным кремом наполните «чашечки» из кожуры апельсинов и поставьте в холодильник на 1 час.

При подаче к столу творожный крем украсьте листиками мелиссы и орехами.

Приятного аппетита!

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2011-01-18-452079.html

Серия сообщений "Крема для прослойки тортов":
Часть 1 - Творожный крем.
Часть 2 - Кофейный крем

К Рождеству... "Полено" (французская кухня)


Праздничный рецепт рождественской выпечки "Полено" из французской кухни традиционно готовится к Рождеству.

И вы можете попробовать приготовить вкусное "Полено" к вашему праздничному столу в Рождество или Новый год.

Продукты:
1 столовые ложки муки,
2 столовые ложки крахмала,
4 яйца,
6 яичных желтков,
150 грамм сахарной пудры,
300 грамм сливочного масла,
300 грамм шоколада,
9 столовых ложек сахарного песка,
4 чайные ложки рома или коньяка,
2 чайные ложки кофе,
жареный миндаль,
2 столовые ложки молотого кофе. «Читать далее...

Серия сообщений "Сладкоешкам":
Часть 1 - Самые вкусные сочники (ГОСТ)
Часть 2 - Мороженое а-ля "Glasses"
...
Часть 10 - Роллы с абрикосами и творогом
Часть 11 - Творожное суфле (в пароварке)
Часть 12 - К Рождеству... "Полено" (французская кухня)
Часть 13 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 14 - Яблочный крамбл
...
Часть 16 - Халва в домашних условиях
Часть 17 - Зефир
Часть 18 - Кекс с шоколадом

Необычный майонез


Если вы хотите побаловать себя необычным майонезом, то обязательно попробуйте приготовить майонез с томатом.
Для приготовления майонеза по рецепту вам понадобятся:
- 5 яиц,
- 500 мл рафинированного растительного масла,
- соль,
- 1-2 столовые ложки 9 % уксуса,
- 2 чайные ложки горчицы,
- 150 гр томатной пасты.

Как приготовить майонез?
Отделяем яичные желтки от белков и тщательно взбиваем.
Добавляем одну чайную ложку соли, а также сахар и черный перец по вкусу.
Следом добавляем горчицу и томатную пасту.
Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем масло. Масло добавляем небольшими порциями (взбиваем, пока не начнет схватываться, потом добавляем еще)
Затем вводим уксус и снова взбиваем, но не очень интенсивно.
Добавляем, отделенный ранее, белок и снова взбиваем. Смесь должна загустеть и посветлеть.
Затем добавляем по вкусу еще уксус и соль. Этот майонез должен иметь желтовато-красный цвет и запах томата.

Если же Вы захотите приготовить майонез другого сорта, это можно добиться, добавляя разные специи можно приготовить различные сорта майонеза.
К примеру:
- грибной: добавляются мелко порезанные грибы,
- мясной: добавляется ветчина и копченое мясо,
- сырный: добавляется натертый сыр,
- зеленый: добавляется укроп, петрушка или любая другая зелень.

Есть один нюанс: хранить домашний майонез нужно в холодильнике не более семи дней.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 7 - Франкфуртский зеленый соус (немецкая кухня)
Часть 8 - Салатная заправка (Salad Cream)
Часть 9 - Необычный майонез
Часть 10 - Острая приправа длительного хранения (Корейская кухня)
Часть 11 - Соус "Ромеско"

Серия сообщений "Соусы,кетчупы,майонезы......":
Часть 1 - Майонез
Часть 2 - Аджичка
...
Часть 6 - Соус для шаурмы
Часть 7 - Семь лучших соусов со всего мира!
Часть 8 - Необычный майонез
Часть 9 - Салатная заправка (Salad Cream)
Часть 10 - Франкфуртский зеленый соус (немецкая кухня)
...
Часть 12 - Для рыбки
Часть 13 - Кетчуп по-деревенски
Часть 14 - 40 рецептов маринада для мяса

Домашнее печенье


Рецепт домашнего печенья придется по нраву всем: и сладкоежкам, и тем, кто не любит сладкое. Правда в приготовлении этот рецепт требует немало усилий, но конечный результат не оставит вас равнодушным. Оно легкое и хрустящее. При этом за небольшие деньги получается хороший десерт и вкусное дополнение к столу.

Для приготовления домашнего печенья Вам потребуется:
- 7 яиц (3 сварите вкрутую, отделите белки от желтков в 4-х яйцах),
- 8 стаканов сахара,
- 2 стакана сливочного масла,
- 3 стакана муки, ваниль.

Способ приготовления:
Отварите три яйца, отделите желток от белка и разомните желтки вилкой.
Теперь вареные желтки смешайте с 4 сырыми желтками, добавьте к ним ваниль и сахар.
Все тщательно перемешайте миксером.
В готовую смесь отправьте муку и масло.
Замесив тесто, отправьте его в холодильник на некоторое время.
Теперь из теста раскатайте веревки (1 см в диаметре).
Из них нарежьте кусочки длинной 10-12 см и сформируйте веночки.
Возьмите белок, взбейте его и опускайте в него каждое печенье, а затем еще и в сахар.

В духовке при температуре 200 градусов установите противень, смазанный маслом, на который выложите печенья.

Выпекать печенья нужно не больше 10 минут.

Приятного аппетита!

http://lublugotovit.ru/diserti/1469-domashnie-pechenya.html

Серия сообщений "Пряники,печенья,пирожные":
Часть 1 - Пряники сахарные (Очень вкусные!!!)))
Часть 2 - Тульский пряник (Медовая выпечка - это всегда вкусно!!!)))
...
Часть 4 - Печенюшки
Часть 5 - Печенье "Жаворонки"
Часть 6 - Домашнее печенье

Рыбный рулет


Рулет из рыбы -отличный вариант для праздничного застолья, при этом сытное и несложное в приготовлении блюдо. Кроме того, его можно приготовить заранее, еще до праздника. Он нормально хранится в холодильнике несколько дней.

Чтобы приготовить рулет из рыбы, вам потребуются следующие продукты:
- 50 грамм пшеничной муки,
- 150 грамм молока,
- 20 грамм оливкового масла,
- 2 яйца,
- 300 грамм сыра,
- 30 грамм хрена,
- укроп,
- 200 грамм горбуши (копченой).
- Соль и перец по вкусу.



Способ приготовления рулета из рыбы:

приготовьте тесто из яиц, муки, молока, соли, масла. Тесто должно выглядеть, как блинное.

Подготовьте духовку, то есть разогрейте ее при температуре 200 градусов. Что касается противня, то его нужно выстлать калькой.

Вылейте готовое тесто по центру противня и распределите его равномерно по всему периметру. Отправьте выпекаться на 15 минут. После приготовления тесто нужно вынуть из духовки и остудить, не снимая с противня.

Теперь возьмите сыр и смешайте его со сметаной и натертым хреном, посолите и поперчите по вкусу, а затем добавьте измельченный укроп.

Разделите начинку пополам. Одну часть распределите по испеченному коржу, сверху уложите кусочки горбуши, и намажьте второй частью начинки. Скрутите рулет - в этом вам поможет подложенная под низ теста бумага. Оставьте рулет из рыбы в холодильнике на 12 часов, после чего порежьте рулет на кусочки и украсьте их зеленью.

Приятного аппетита!

http://lublugotovit.ru/two/1468-rulety-iz-ryby.html

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Украинский "Просол" - для любителей маринованной рыбки!
Часть 2 - Рыбка "Царская"
...
Часть 7 - Маринованая рыбка
Часть 8 - ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ШПРОТЫ
Часть 9 - Рыбный рулет
Часть 10 - Скумбрия
Часть 11 - Как солить рыбу в домашних условиях
Часть 12 - Крабовые палочки с сыром, в кляре

Творожное суфле (в пароварке)


Очень вкусный и полезный продукт.

Нужно взять

250 гр. творога
2 яйца
сахар по вкусу (полстакана и больше)
курага, можно всякие другие начинки попробовать - у кого на что фантазия сработает.
сметана 200 гр. (или стакан)

Яйца взбить с сахаром, творог добавить, сметану, сухофрукты. Положить в форму для риса и варить минут 30.
Кушать можно со сметанкой, а можно со сгущенкой.


http://dom.sibmama.ru/index.php?p=tvorog_sufle

Серия сообщений "в пароварке":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Куриные грудки на пару
Часть 13 - Рыба в пароварке
Часть 14 - Творожное суфле (в пароварке)
Часть 15 - Торт в пароварке «Нежность»
Часть 16 - Творожный пудинг в пароварке
Часть 17 - Печеночное суфле в пароварке

Серия сообщений "Сладкоешкам":
Часть 1 - Самые вкусные сочники (ГОСТ)
Часть 2 - Мороженое а-ля "Glasses"
...
Часть 9 - Творожный пудинг в пароварке
Часть 10 - Роллы с абрикосами и творогом
Часть 11 - Творожное суфле (в пароварке)
Часть 12 - К Рождеству... "Полено" (французская кухня)
Часть 13 - Перевернутый пирог "Клюковка"
...
Часть 16 - Халва в домашних условиях
Часть 17 - Зефир
Часть 18 - Кекс с шоколадом

Роллы с абрикосами и творогом


Идеальный десерт для тех, кто хочет сбросить лишний вес и просто правильно питаться.

Повара Константин Ивлев и Юрий Рожков предлагают приготовить легкий десерт, который подойдет к любому чаепитию и одновременно поможет вам похудеть. Необычное тесто «Фило», которое потребуется для этих роллов – очень тонкое, готовое к употреблению, аналог штрудельного теста «для ленивых». А творог для абрикосового десерта повара советуют брать жирный и мягкий.

НАДО:

Тесто «Фило» – 2 листа
Абрикосы – 3 шт.
Творог 9% – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сахарная пудра – 40 г
Лайм – 2 шт.
Сахар – 50 г

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В творог всыпать сахарную пудру и сахарный песок. Добавить цедру лайма и перемешать.

2. Абрикосы разрезать пополам и извлечь косточки.

3. Творожную массу выложить в половинки абрикосов.

4. Абрикосы с творогом выложить в линию на два слоя теста «Фило». Края теста смазать яйцом, после чего закрутить рулет.

5. Рулет выложить на пергамент и запекать в духовке до золотистой корочки при температуре 180˚.

Роллы можно есть как горячими, так и холодными!

Приятного аппетита!

http://www.domashniy.ru/article/eda/recepty/rolly_s_abrikosami_i_tvorogom.html

Серия сообщений "мужская кулинария":

Часть 1 - Мужская кулинария - СТЕЙК
Часть 2 - Мужская кулинария - запеченное мясо
...
Часть 25 - Мужская кулинария - десерт № 3
Часть 26 - Свинина с чили и апельсиновым соком
Часть 27 - Роллы с абрикосами и творогом
Часть 28 - Мужская кулинария - мясной пирог «Биф веллингтон»

Серия сообщений "Сладкоешкам":
Часть 1 - Самые вкусные сочники (ГОСТ)
Часть 2 - Мороженое а-ля "Glasses"
...
Часть 8 - Пирожное без выпечки
Часть 9 - Творожный пудинг в пароварке
Часть 10 - Роллы с абрикосами и творогом
Часть 11 - Творожное суфле (в пароварке)
Часть 12 - К Рождеству... "Полено" (французская кухня)
...
Часть 16 - Халва в домашних условиях
Часть 17 - Зефир
Часть 18 - Кекс с шоколадом

Торт в пароварке «Нежность»


Торт в пароварке по этому рецепту получается очень нежным, в холодном виде намного вкуснее, чем в горячем.

Ингредиенты -

Шоколад — 125 г
Масло — 125 г
Яйца — 4 шт
Сахар — 100 г
Мука — 100 г


Приготовление -

Застелите чашу для риса пищевой пленкой. Отделите белки от желтков. Масло взбейте. Шоколад растопите, перемешайте с желтками и маслом. Добавьте муку, сахар и взбитые белки, постоянно помешивая тесто. Всю смесь вылейте в чашу для риса, сверху чашу накройте пищевой пленкой. Торт в пароварке готовится в течение 35-40 минут. По окончании приготовления дайте тортику остыть и переверните. Подавайте торт из пароварки с вареньем и джемом.

Приятного аппетита!

http://gotovimnaparu.ru/tort-v-parovarke-nezhnost/#more-677

Серия сообщений "в пароварке":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 13 - Рыба в пароварке
Часть 14 - Творожное суфле (в пароварке)
Часть 15 - Торт в пароварке «Нежность»
Часть 16 - Творожный пудинг в пароварке
Часть 17 - Печеночное суфле в пароварке

Серия сообщений "Тортики":
Часть 1 - Торт с халвой
Часть 2 - Творожный торт на сковороде
...
Часть 7 - Шоколадный торт с трюфельным кремом
Часть 8 - Торт "Шоколадно- муссовый" (Замечательный вкус! Такой шоколадный, влажный...очень вкусно!!!)))
Часть 9 - Торт в пароварке «Нежность»
Часть 10 - Тортик без выпечки
Часть 11 - Торт "Наполеон" (на сковороде)
...
Часть 13 - Кофейные тортики
Часть 14 - Торт творожный
Часть 15 - Творожный торт на сковороде

М/ф "Гадкий утёнок"



Ганс-Христиан Андерсен - сказка Гадкий утёнок"

Серия сообщений "детям":

Часть 1 - Каталог мультфильмов онлайн
Часть 2 - Детям развлечение
...
Часть 11 - Х/ф "По секрету всему свету"
Часть 12 - Марк Твен "Приключения Тома Сойера"
Часть 13 - М/ф "Гадкий утёнок"
Часть 14 - М/ф "Василиса Прекрасная"
Часть 15 - К/ф "Айболит-66"
...
Часть 29 - Сказки про Африку (сказка третья)
Часть 30 - Сказки про Африку (сказка четвертая)
Часть 31 - Сказки про Африку (сказка пятая)

Серия сообщений "Сказочки нашим деткам":
Часть 1 - Сказочки
Часть 2 - Для самых маленьких - "Ладушки - потешки"
...
Часть 4 - М/ф "Сестрица Аленушка и братец Иванушка"
Часть 5 - М/ф "Гуси-лебеди"
Часть 6 - М/ф "Гадкий утёнок"

Свинина по-древнекитайски


Необходимые продукты на 4 порции:

свинина мякоть - 400 г
яйцо - 2 шт.
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 6 зубчиков
томат-пюре - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
масло растительное - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
зелень

Способ приготовления блюда:
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Яйца взбить, добавить крахмал, соль и тщательно перемешать.

Обвалять мясо во взбитых яйцах и обжарить в разогретом до 160–180 °С масле. В этом же масле обжарить подготовленные лук и чеснок, добавить томатный соус, уксус, сахар, соль и 2 столовые ложки горячей кипяченой воды. Тушить в течение 2 минут, затем положить обжаренное мясо и тушить на слабом огне до готовности.

На гарнир подать отварной рис, оформить зеленью.

Приятного аппетита!

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip482/

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Подчеревок( грудинка) запеченный
Часть 2 - Баранина, запеченная с лимоном
Часть 3 - Свинина в шубке
Часть 4 - Свинина по-древнекитайски
Часть 5 - К новогоднему столу... Буженина
Часть 6 - Картофель по-министерски
Часть 7 - Пальчики» из слоеного теста с мясом
Часть 8 - Запеченная свиная рулька
Часть 9 - 300 рецептов блюд из свинины

Острые рулетики с томатной начинкой.


Состав:

Дрожжевое тесто.........500 гр.,

Начинка:

Твердый сыр............100 гр.,
Грибы.........................200 гр.,
Помидоры.................2 шт.,
Лук репчатый.............1 шт.,
Яйцо..............................1 шт.,
Базилик, перец, чеснок, специи по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1.

Грибы и лук измельчить в блендере и обжарить на растительном масле до полуготовности.

Помидоры порезать кубиками, сыр натереть на терке. Чеснок и базилик измельчить.

Шаг 2.

Тесто раскатать и нарезать полосками 8-9 см. На каждую полоску положить сначала помидоры, посыпать измельченным чесноком и базиликом. Следующий слой обжаренные грибы , посыпать тертым сыром. Завернуть полоски с начинкой рулетиками, защипать края, сверху смазать взбитым яйцом. Запекать в духовке на смазанном маслом противне при температуре 180 градусов до готовности.

Приятного аппетита!

http://woman7.ru/kulinar/pirogi/239-recept-ruleta.html

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Острые рулетики с томатной начинкой.
Часть 3 - Мужская кулинария - мясной пирог «Биф веллингтон»
Часть 4 - Слоеный рулет с вишней и орехами
...
Часть 13 - Овощной пирог
Часть 14 - Тыквенные сконы
Часть 15 - Пирог с начинкой из тыквы и лука

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Хала - сдобная выпечка
Часть 2 - Рецепт воздушных пончиков на кефире
...
Часть 4 - Ленивые булочки с сыром
Часть 5 - Пирог с начинкой из тыквы и лука
Часть 6 - Острые рулетики с томатной начинкой
Часть 7 - Рогалики
Часть 8 - Кексы из кабачка
...
Часть 11 - Кекс
Часть 12 - Эклеры
Часть 13 - Кекс "Зимняя вишня"

Творожный пудинг в пароварке


Ингредиенты -

Творог ( жирность от 5 %) — 3 пачки
Яйца — 4-5 шт
Сахар — 3-4 ст ложки
Сода — 0,5 ч.л.
Лимонный сок
Цедра
Изюм

Приготовление -

Смешайте творог, яйца, сахар, соду ( предварительно погашенную в лимонном соке), цедру апельсина и лимона, изюм, можно добавить орехи, корицу, все, что есть под рукой. Хорошо вымешанную массу выложите в чашу для варки риса( можно предварительно ее застелить фольгой) и поставьте творожный пудинг в пароварку на 35-45 минут. Перед подачей на стол дайте пудингу настояться, чтобы он был нежным. Иногда с пудинга стекает немного жидкости — ее нужно сливать, пока пудинг не остынет.

Приятного аппетита!

http://gotovimnaparu.ru/tvorozhnyj-puding-v-parovarke/#more-673

Серия сообщений "в пароварке":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 14 - Творожное суфле (в пароварке)
Часть 15 - Торт в пароварке «Нежность»
Часть 16 - Творожный пудинг в пароварке
Часть 17 - Печеночное суфле в пароварке

Серия сообщений "Сладкоешкам":
Часть 1 - Самые вкусные сочники (ГОСТ)
Часть 2 - Мороженое а-ля "Glasses"
...
Часть 7 - МАНДЛАХ (МИНДАЛИНКИ)
Часть 8 - Пирожное без выпечки
Часть 9 - Творожный пудинг в пароварке
Часть 10 - Роллы с абрикосами и творогом
Часть 11 - Творожное суфле (в пароварке)
...
Часть 16 - Халва в домашних условиях
Часть 17 - Зефир
Часть 18 - Кекс с шоколадом

Топленое молоко против головной боли!


Если у вас болит голова после долгого сидения за компьютером, срочно пора бежать за «спасателем», но не в аптеку, а в магазин.

Но в магазин стоит идти не за пивком или слабоалкогольным напитком, которыми очень любят снимать и стресс, и усталость офисные сотрудники, а выбирать топленое молоко.

Именно этот напиток, как утверждает диетолог Анна Мошкина, спасет здоровье: «Топленое молоко – отличный продукт, который хорошо усваивается организмом. Да и неплохо помогает при различного рода пищеварительных расстройствах. А еще теплое топленое молоко поможет уменьшить головные боли, которые возникают у тех людей, которые много времени проводят за компьютером».
<< Смотрим дальше!>>

Серия сообщений "Здоровье и красота ":
Часть 1 - Смесь для поддержки сердца
Часть 2 - 11 целебных напитков от простуды
Часть 3 - Мазь от ожогов
Часть 4 - Топленое молоко против головной боли!
Часть 5 - Хурма - полезные свойства
Часть 6 - Кашель. Лечение народными средствами.
...
Часть 35 - Рецепт для чихающих и прихворавших )))Зимние чаи - для здоровья и радости
Часть 36 - ягода-малина
Часть 37 - на 20 лет моложе

Творожный рулет (без выпечки)


Захотелось вкусненького? И чтобы побыстрее? Нет проблем! Понадобятся полчаса Вашего времени и следующие продукты -

для самого рулета

Творог .....................500 гр.,
Печенье...................500 гр.,
Масло сливочное....150 гр.,
Сахар........................1 стакан.

для глазури

Молоко......................3 ст.л.,
Сахар.........................0,5 стакана,
Масло сливочное......50 гр.,
Какао порошок..........1 ст.л.

Приготовление:

Творог растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом. Печенье покрошить и смешать с творожной массой. Выложить на пищевую пленку, сформировать рулет и убрать в холодильник на 30 минут.

А в это время успеем сделать глазурь -
какао перемешать с сахаром, добавить молоко и проварить на слабом огне до растворения сахара. Добавить масло и довести до кипения.

Залить рулет горячей глазурью и подождать, пока она затвердеет.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Сладкие рулеты":
Часть 1 - ПИРОГ-РУЛЕТ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Рулетик
Часть 3 - Творожный рулет "Снегурочка"
Часть 4 - Творожный рулет (без выпечки)
Часть 5 - Банановый рулет с творожной начинкой

Творожные оладушки на завтрак


Идеальный вариант для утреннего чае- или кофепития это творожно-апельсиновые оладушки.

Берем -

200 г творога
3 ст.л. сахара
2 яйца
0,7 ст. муки
2 ст.л. сметаны
цедра 1 апельсина
1 ч.л.разрыхлителя (с небольшой горкой),
соль
ванилин
подсолнечное масло

Процесс приготовления -

Творог протрите через сито. Муку перемешайте с разрыхлителем. Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, цедру одного апельсина. Хорошо перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты.

Оставьте тесто на 15-20 минут, накрыв его салфеткой.
Выкладывайте оладушки на сковороду с разогретым маслом, обжаривайте с двух сторон на среднем огне.
Подавайте с джемом, сметаной, сгущеннкой - на любителя.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Оладушки":
Часть 1 - Творожные оладушки на завтрак
Часть 2 - Оладушки

Слоеный рулет с вишней и орехами


Для этого простенького рулета с вишней и грецкими орехами не нужно дорогих продуктов и много времени, а результат получается очень вкусным.

Необходимо

300 гр. очищенных грецких орехов
500 г. замороженной вишни
упаковка слоеного теста
1 ст. сахара
3 ст. л. крахмала (для "связывания" ягодного сока)

Далее

Размороженное тесто разделите на две части и раскатайте два пласта. Предварительно очищенные орехи измельчите в кофемолке. Тесто выложите на предварительно смазанный маслом противень, сверху на тесто посыпьте орехи, на орехи выкладывайте вишню, посыпая ее сахаром, вместе с крахмалом. Для этого можно воспользоваться ситом. Так удобнее равномерно распределять сахар и крахмал. Рулет сверните, края защепите. Запекайте рулет в предварительно нагретой духовке до 150 градусов около 20 минут.

Рулет готов! Приятного аппетита!

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Острые рулетики с томатной начинкой.
Часть 3 - Мужская кулинария - мясной пирог «Биф веллингтон»
Часть 4 - Слоеный рулет с вишней и орехами
Часть 5 - Печенье "Жаворонки" (рецепт № 1)
Часть 6 - Печенье"Жаворонки" (рецепт № 2)
...
Часть 13 - Овощной пирог
Часть 14 - Тыквенные сконы
Часть 15 - Пирог с начинкой из тыквы и лука

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Морковный пирог
Часть 3 - Пирог "Царь-рыба"
Часть 4 - Слоёный пирог с лососем
Часть 5 - Слоеный рулет с вишней и орехами
Часть 6 - Быстрый пирог с творогом и черной смородиной.
Часть 7 - Пирог "Цветок" или новый вид рулета
...
Часть 18 - Пирог "Гости на пороге"
Часть 19 - Пирог
Часть 20 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОЖОК

Печенье "Жаворонки" (рецепт № 1)


http://amamam.ru/zhavoronki-iz-testa-pechen-e/

Автор вкусного рецепта Наталья Грекова.

По традиции жаворонков пекут в день весеннего равноденствия — 22 марта (9 марта по старому стилю).

Поначалу русские хозяйки пекли жаворонков (тетерок, куликов-сорок, птюшек, чувилек, ластовок, чибриков, снегирьков или воробушков) и хлебные шарики-колобки (их еще называли колобы или колобаны) для языческих обрядов. Птички из теста должны были привести за собой весну, хорошую погоду и обильный урожай. В одного из жаворонков закладывали вымытую монетку (на счастье) и она доставалась самому удачливому едоку.

Колобки — колобаны помогали крестьянам прогонять холода и заморозки. Начиная со дня Сороков-Жаворонков, каждый день за окошко выбрасывали один печеный шарик со словами: "Мороз, красный нос, вот тебе хлеб и овес, а теперь убирайся подобру-поздорову!" И так все сорок дней. Считалось, что печенья-колобаны задобрят Мороза и убедят его уйти, уступив место Весне.
<< Смотрим дальше!>>

Серия сообщений "Пряники,печенья,пирожные":
Часть 1 - Пряники сахарные (Очень вкусные!!!)))
Часть 2 - Тульский пряник (Медовая выпечка - это всегда вкусно!!!)))
Часть 3 - Печенье "Грибочки"
Часть 4 - Печенюшки
Часть 5 - Печенье "Жаворонки"
Часть 6 - Домашнее печенье

Печенье"Жаворонки" (рецепт № 2)


http://amamam.ru/figurnoe-pechen-e-na-kefire/

Автор вкусного рецепта Наталья Грекова

Если вы решили печь жаворонков из песочного (можно и из замороженого готового) или пряничного теста , то птичек из такого пластичного теста изготовляют не объемных, а в профиль.

Из чего приготовить печенье
40 жаворонков

Кефир — 2 стакана;
Сахар — 1 стакан;
Соль — 1 чайная ложка;
Масло (или маргарин) — 200 г (1 упаковка);
Яйца — 3 штуки + 1 для смазывания печенья;
Разрылитель — 1 чайная ложка;
Мука — 6,5 — 7,5 стаканов;
Изюм — горсточка для глаз птички;
Мука для посыпки противня или кусочек масла для его смазывания.
<< Смотрим дальше!>>

Серия сообщений "Пряники,печенья,пирожные":
Часть 1 - Пряники сахарные (Очень вкусные!!!)))
Часть 2 - Тульский пряник (Медовая выпечка - это всегда вкусно!!!)))
Часть 3 - Печенье "Грибочки"
Часть 4 - Печенюшки
Часть 5 - Печенье "Жаворонки"
Часть 6 - Домашнее печенье

Жюльен с грибами и сыром


Старый, как мир, рецепт любимой горячей закуски.

Само слово «жюльен» — это даже не название блюда, а способ нарезки ингредиентов, причем преимущественно для супов и салатов: мелкой соломкой, так, чтобы можно было есть блюдо без ножа. Так что, когда варите суп, смело можете «нарубить картошку жюльеном», и грибы тут будут совершенно ни при чем!

НАДО:

2 луковицы
500 г шампиньонов
1 ст.л. пшеничной муки
2 яйца
1 стакан сметаны
1 ст.л. панировочных сухарей
100 г тертого сыра Пармезан (можно заменить другим сыром, главное, чтобы он хорошо плавился)
2 ст.л. подсолнечного масла
Соль и перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Лук мелко нарезать и жарить до тех пор, пока он не станет прозрачным. Не пережарьте лук, он должен лишь слегка чувствоваться в жюльене.

2. Шампиньоны почистить, достаточно мелко нарезать, ошпарить горячей водой и обжарить в сливочном или подсолнечном масле до готовности.

3. Сметанный соус: налить в сковородку немного масла и обжарить в нем столовую ложку муки. Взбить 2 яйца и смешать их со сметаной, добавить обжаренную муку. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Соединить обжаренные грибы и лук, выложить в кокотницы (специальные формочки для горячих закусок).

5. Грибы и лук залить получившимся соусом.

6. Мелко натертый сыр смешать с панировочными сухарями и посыпать этой смесью будущий жюльен.

7. Поставить в разогретую духовку и запечь до появления румяной сырной корочки.

КСТАТИ: жюльен подают горячим! Чтобы не обжечься, на ручку кокотницы можно надеть свернутую треугольником салфетку.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Грибочки":
Часть 1 - Необычные шашлычки))))
Часть 2 - Шампиньоны в "гнёздышках"
Часть 3 - Жюльен с грибами и сыром
Часть 4 - Соление грибов
Часть 5 - Маринование грибов
Часть 6 - маринованные опята
Часть 7 - маслята маринованные
Часть 8 - необычный форшмак

Десерт "Влюбленным"


Этот десерт подойдет для угощения в День влюбленных. В нем смешано множество вкусовых ощущений - сдадось кураги и изюма, лимонная кислинка, аромат корицы и бергамота, легкая хмель вина...

Берем -

200 г вяленого инжира
200 г кураги
200 г фиников без косточек
200 г изюма
750 мл розового десертного вина
200 г сахара по
1 апельсину и лимону
1 палочка корицы
2 пакетика чая с бергамотом
1 ч. л. молотого кориандра

Готовим -

1. Апельсин и лимон вымыть и нарезать кружками вместе с кожурой. Инжир разрезать на 4 части, курагу и финики вдоль пополам.

2. Вино перелить в кастрюлю, добавить 500 мл воды, сахар, кружки цитру­совых, корицу. Варить на среднем огне 15 мин. Добавить все сухофрукты, умень­шить огонь до минимума и готовить еще 15 мин. Снять с огня.

3. Поместить в кастрюлю с сухофрук­тами пакетики с чаем на 3-4 мин. За­тем удалить. Дать остыть. Вынуть корицу. Разложить десерт по креманкам и поста­вить в холодильник минимум на 2 ч.

Угощение для любимых готово.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Десерт
Часть 2 - Черный лесной кофе
Часть 3 - Кофе "Борджиа"