Цитата сообщения Бусильда50 Свинина в "шубке"


Специально для любителей мясных блюд!
Попробуйте приготовить вкусное мясо по этому рецепту. Мясо в луковой шубке замечательно на вкус, просто готовится и очень аппетитно выглядит на столе.


Для приготовления вкусного мяса в луковой шубке понадобится

2,5-3 кг свинины с прослойкой сала
4 крупные луковицы
1 средняя головка чеснока
соль
перец
растительное масло
рукав для запекания

Рецепт приготовления

Мясо хорошо промыть, сделать в нем надрезы, нашпиговать его чесноком, натереть перцем и солью.

В блендере или комбайне измельчить лук и 2 зубка чеснока.

Мясо положить в глубокую посуду, натереть луково-чесночной кашицей, оставшуюся кашицу разложить сверху мяса и полить ее 1 ст.л. растительного масла. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь мариноваться.

Затем в рукав положить мясо вместе с кашицей и запечь в духовке при 180 °С (около 2 часов).

За полчаса до готовности разрезать сверху рукав, чтобы мясо успело подрумяниться. Подавать на стол в охлажденном виде, порезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "в рукаве":

Часть 1 - Домашняя колбаса из курицы
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Мужская кулинария - запеченное мясо
Часть 12 - Свинина в "шубке"