Яблочный заливной пирог от ПОВАРЁНОК.РУ

Вторник, 29 Июля 2025 г. 23:07 + в цитатник

4709286_2892300_53562thumb500 (500x430, 76Kb)

Ингредиенты:

Яблоки (средние) — 3 шт.

Мука пшеничная / Мука — 150 г

Сахар — 80 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Молоко — 100 мл

Масло растительное — 60 мл

Разрыхлитель теста — 10 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Корица (без горки) — 1 ч. л.

Соль (небольшая щепотка)

Заливка

Масло сливочное (растопленное) — 50 г

Сахар (с горкой) — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Дополнительно

Миндаль (лепестки, по вкусу)

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, соль, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель. Добавляем яйца, растительное масло и начинаем замешивать тесто, понемногу вливая молоко.

2. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем средними кусочками.

3. Форму застилаем бумагой для выпечки. Здесь - прямоугольная 17х25 см (также подойдет круглая d=22 см). Перекладываем тесто, сверху распределяем яблоки (слегка утапливая в тесте). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180° С. духовку на 30 мин.

4. Для заливки смешиваем растопленное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйцо.

5. Спустя 30 минут достаем пирог, поливаем заливкой, посыпаем миндальными лепестками, возвращаем в духовку и выпекаем ещё 10-12 минут.

Подробнее - см. ВИДЕО в ист. (от Ютубе)