✔ Предлагаю рецепт очень вкусных берлинских пончиков, которые называются - "Берлинеры". Пончики можно готовить как с начинкой, так и без неё. Начинки могут быть самими разными: от классической со сливовым повидлом, клубничным и малиновым джемом, а также с ванильным заварным кремом, варёной сгущёнкой или шоколадным ганашем - всё по вашему вкусу и желанию.

Для опары:

• Молоко (тёплое) - 250 мл
• Сахар - 1 ч.л
• Дрожжи сухие - 10 г (или свежие 30 г)
• Мука пшеничная в/с - 1 ст.л

Для замеса теста:

• Мука пшеничная в/с - 600 г + для работы с тестом
• Яйца (комн. темп-ры) - 2 шт
• Сахар - 50 г
• Сахар ванильный - 10 г
• Соль - 5 г
• Масло сливочное 82,5% (растоплённое) - 75 г

Для начинки:

Джем клубничный или малиновый, повидло сливовое, ванильный заварной крем, варёная сгущёнка или шоколадный ганаш - 300 г

Кроме того:

Масло растительное для жарки - 1 литр

Для посыпки:

Сахарная пудра - по вкусу.

___________________

Пончики получаются потрясающе вкусными и очень воздушными. Если у вас есть немного свободного времени, обязательно приготовьте такие пончики!

Ингредиенты:

1 стакан молока;
30 г сливочного масла;
2 яичных желтка;
12 ст. л. муки;
1 ст. л. сахарного песка;
1 ст. л. сахарной пудры;
30 г прессованных дрожжей;
растительное масло (для жарки);
щепотка соли.

Приготовление: