Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане.




Торт очень просто и быстро готовится, если корж для него будете выпекать на противне. От размера противня зависит высота коржа.
У меня противень размером 30 на 34 см.

Нам понадобится:
Противень, пергаментная бумага для выпечки
Стакан – 240 мл (у кого нет весов)

Ингредиенты для коржа:
320 г муки (2 стакана + 1/3 ст.)
4 яйца
240 г сахара (1 стакан + 2 ст.л. с горкой)
200 мл молока теплого
6 ст.л. с небольшими горками какао-порошка
200 г сл. масла (маргарина)
2 ч.л. раств. кофе (порошок)
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. пищевой соды
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. ванильного сахара

Ингредиенты для крема:
Сметана 20% и выше – 300 г
Сахар – 3-4 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Сл. масло – 200 г комнатной температуры

Вишневая прослойка* - 1,5-2 стакана

Приготовление коржа.
Разогреть духовку до 200 градусов.Растопить сл. масло (маргарин) и остудить. Взбить яйца и сахар до светлой, белой пены.В теплом молоке растворить кофе. Хорошо смешать все сухие ингредиенты (предварительно просеянные). Соединить сахарно-яичную смесь, растопленное масло, молоко с кофе. Всё хорошо перемешать. Постепенно всыпать сухие ингредиенты и тщательно все смешать. Тесто получается по консистенции как густая сметана.Противень застелить пергаментной бумагой. Дно бумаги смазать раст. маслом.Вылить тесто, равномерно разровнять по форме лопаткой.Выпекать при 200 градусов, примерно 20-30 минут. Время выпечки и температуру корректируйте по своей духовке.Проверить готовность деревянной палочкой - она должна выходить сухой. Перепекать такой корж не следует. Пока корж остывает, готовим крем.
Приготовление крема. Смешать сметану, сахар, муку, яйцо. Варить массу на водяной бане**, постоянно мешая, до загустения.После охлаждения должна получиться густая масса. Отдельно взбить сл.масло, по ложке ввести охлажденную заварную массу, продолжая взбивать.
Сборка торта. Остывший корж разрезаем пополам, каждую половину разрезаем по горизонтали, подравниваем края. У нас получилось четыре коржа. Промазываем коржи вишневой прослойкой и кремом, украшаем по своему вкусу и фантазии.

Приготовление глазури. Пропорции произвольные (зависит от нужного количества глазури). В маленькой кастрюльке подогреть сливки (у меня 22 %) со сл. маслом, поломать туда шоколад (у меня горький). Снять с огня, хорошо перемешать до гладкости массы.
Немного охладить (глазурь еще загустеет). Выложить в кулечек из пергаментной бумаги и рисовать...
Примечание:
*Вишневая прослойка
Вишня, сваренная с желфиксом ( желфикс - желирующее вещество)
или вишня, подваренная с крахмалом (сахар по вкусу)
или вишневый джем, варенье.
Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Валентина Пейппо

Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!!!!

Закусочный торт «Княжеский»

Читать далее...

Гречнево-шоколадное печенье (Buckwheat & Chocolate Cookies )

 
Классное печенье. Правда, очень вкусное получилось и не сладкое, не приторное, рассыпчатое, ароматное.  Настоятельно рекомендую. Делается легко и быстро. Набор продуктов минимальный:

РЕЦЕПТ

ООOчень вкусный и нежный ТОРТ «Изюм в шоколаде»

Пышные cметанно-шоколадные коржи с изюмом пропитанные сиропом , нежный крем ,
и в результате получился ООчень вкусный и нежный тортик!!! Я - в восторге.

угощайтесь , пеките в удовольствие и на большое здоровье для своих родных и близких!!!

«Бисквиты в мультиварке»

Read more: http://multivarka-recepti.ru/category/biskviti#ixzz29EpoHXum 

Финиковый торт в мультиварке

---

автор   Наталья 

 

Читать далее...

Шоколадный торт (ЧТОБЫ БЫЛО ВСЁ В ШОКОЛАДЕ)

РЕЦЕПТ:

Читать далее...

Домашний торт "Вкуснятина"

Приведу очень вкусный рецепт домашнего торта, который я всегда делаю с неизменным успехом.

 

Шоколадный торт на йогурте.

Без слов. Это просто очень вкусно, потому что шоколадненько! Шоколадный тор на йогурте очень прост в приготовлении.

Читать далее...

Очень вкусный торт семистаканник.

Вы знаете этот рецепт торта ? Он так и называется торт семистаканник, потому что в нём  очень удобные пропорции, всего  по 1 стакану. Получается очень вкусный и воздушный бисквит.

 

Читать далее...

Морковный торт с кремом из сливочного сыра

 

Читать далее...

КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ - из того, что в холодильнике осталось...

Чай-это хорошо, хороший чай - это совсем хорошо, но кофе- это я счастлива!!!
Поэтому сегодня - кофейный пирог!
Он мало того, что кофейный, так и печется по остаточному принципу. Из того, что в холодильнике осталось.

У меня осталось:

Нежный, легкий торт "Птичье молоко" по-домашнему

Это просто шедевр...

 

Читать далее...

торт "НАПОЛЕОН" не мокрый, а скорее хрустящий

Этот "Наполеон" очень необычный - хрустящий. Это очень старый рецепт торта" Наполеон", родом из Украины. Ингредиентов - минимум, а результат великолепный!

 

Выглядит изысканно, к тому же торт очень легко приготовить

НЕВЕРОЯТНО КРАСИВЫЙ НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ "ЁЛОЧКИ С СЕКРЕТОМ".

                                                       

 

Ингредиенты для крема:
Масло сливочное — 250 г, Сахарная пудра — 500 г, Молоко — 5-8 ст. л., Пищевой краситель зеленого цвета, Ваниль, Соль.

Ингредиенты для кексиков:

Читать далее...

вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка"

Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта – “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!

Кекс на кефире со сметанным кремом

---

Автор: Светлана

---

  

 

Давненько я не бралась за выпечку,все как то руки не доходили. И вот теперь,когда время заготовок на зиму прошло,можно и побаловать себя сладкой выпечкой. Сегодня я спешу поделиться замечательным рецептом кекса на кефире со сметанным кремом. Готовится такой кекс проще простого,а получается нежным и сочным,если промазать его кремом. Крем можно использовать совершенно любой,какой вам больше по душе. Я использовала сметанный крем. А можно и вовсе не промазывать кремом,это зависит от вашего желания. Мне больше нравится,когда бисквиты пропитанные и сочные. 

Кекс на кефире со сметанным кремом

Необходимые ингредиенты:

тесто

• 1 стакан сахара,
• 2 яйца,
• 1 стакан кефира(можно кефир заменить ряженкой,сывороткой),
• 0,5 стакана растительного масла,
• 2 ст.л.какао,
• 1,5 стакана муки,
• 1 ч.л.соды с горкой(погасить),
• ванилин.

сметанный крем

• 1 стакан сметаны,
• 0,5 стакана сахара

шоколадная глазурь

• 2 ст.л.сметаны,
• 2 ч.л.какао,
• 2 ст.л.сахара,
• 30 гр.сливочного масла

Приготовление:

Соединить сахар,какао и ванилин. Перемешать. Добавить яйца и кефир,все хорошо размешать. Затем добавить растительное масло и просеянную муку. Размешать до однородного состояния. Соду нужно погасить и добавить в тесто в последнюю очередь. Снова все перемешиваем.

Тесто должно получиться как на оладьи.

Выкладываем тесто в смазанную форму и выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Готовность проверяем сухой спичкой или зубочисткой. У меня на выпечку кекса ушло примерно 25-30 минут.

Готовый кекс остудить. Разрезать на 2-3 части и промазать сметанным кремом( сметану взбить с сахаром).

Сверху кекс можно полить шоколадной глазурью.

Для приготовления шоколадной глазури нужно смешать сметану,какао и сахар. Поставить на огонь и довести массу до кипения. В готовую смесь добавить сливочное масло,размешать до однородного состояния.

Сверху кекс можно посыпать орехами или крошкой от печенья.

Приятного вам аппетита!

 

---

рецепт взят с сайта ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! ПРОСТО И ВКУСНО

Read more: http://prosto-vkusno11.ru/obo-mne#ixzz2FdLDfHGD 

Read more: http://prosto-vkusno11.ru/keks-na-kefire-so-smetannyim-kremom#ixzz2FdKmfOWF 

---

 

Быстрый «Шоколадный пирог»

---

Автор: Светлана

---

---

рецепт взят с сайта ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! ПРОСТО И ВКУСНО

Read more: http://prosto-vkusno11.ru/obo-mne#ixzz2FdJ8mMta 

Read more: http://prosto-vkusno11.ru/byistryiy-shokoladnyiy-pirog#ixzz2FdIh0qbA 

---

 

Торт «Волшебный» на сковороде. Из серии на сковородке.

---

 Автор: Светлана

---

Читать далее...

Торт с желе из розового сиропа



Ингредиенты:

375 г муки
250 мл розового сиропа Монин
250 г готового яблочного пюре
100 мл растительного масла
10 г разрыхлителя

Для крема:

600 г сливочного сыра
(или растительные сливки в веганском варианте)
100 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного или клубничного экстракта

Для желе:

150 мл розового сиропа Монин
350 мл бутилированной воды
1 ч. л. (с горкой) агар агара

Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом.
Все ингредиенты для теста перемешать, выложить в кастрюлю,
готовить в режиме Выпечка 55 минут, вынуть корж с помощью чаши пароварки,
остудить, разрезать на 2 коржа.
Приготовить желе. Смешать сироп с водой, добавить агар, довести смесь до кипения,
кипятить 2 минуты, снять с огня, перелить в неглубокую форму, остудить.
Застывшее желе вынуть из формы, нарезать мелкими кубиками.
Приготовить крем. Сливочный сыр растереть с сахарной пудрой, добавить экстракт, перемешать.
Собрать торт. Выложить половину крема на корж, разровнять, накрыть вторым коржом.
Обмазать кремом верх и бока торта, украсить кубиками желе, убрать в холодильник на 1-2 часа.Приятного всем аппетита!

Абрикосовые пирожные

Ингредиенты:

молоко - 150 мл
сливочное масло - 30 г
мука - 300 г
дрожжи
консервированные абрикосы - 1 банка
малина - 400 г
яйца - 4 шт.
сахар - 200 г
пакетик ванильного сахара
сливки - 400 г
творог - 200 г
фундук - 100 г
прозрачное желе для торта - 1 пакетик
щепотка соли

Читать далее...

Торт-сметанник «Мишка на севере» - видеорецепт приготовления

Внимание! Ниже публикуется рецепт торта, но не по данному видео. Это классический рецепт приготовления торта Мишка на Севере.

далее

Имбирное печенье - рецепт приготовления

 

далее

Яблочный пудинг

Ингредиенты:

яблоки - 1 кг
сливочное масло - 75 г
сахар - 100 г
батон черствого белого хлеба - 1/2 шт.
молоко - 0,5-0,75 л
ванильный сахар - 16 г
цедра лимона
сливочное масло - 30 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г

Читать далее...

Самые интересные рецепты тортов без выпечки

Торты без выпечки пользуются у хозяек особой популярностью, ведь на их приготовление уходит очень мало времени. Любой торт без выпечки может быть приготовлен одним из двух способов: его нужно будет заморозить в холодильнике либо оставить на некоторое время. Как правило, в его состав входит желе, творог, бисквит, ягоды, фрукты, печенье, сырная масса и т.д. Ингредиенты: - изюм – 55 г - сахар – 1 стакан - мягкий творог – 420 г - масло сливочное – 155 г - какао – 2 столовые ложки - молоко – 1 стакан - печенье «Юбилейное» - 550 г - грецкие орехи – 55 г   Приготовление: 1.    Размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте творог, все взбейте. 2.    Полученный крем разделите на 2 части, в одну добавьте – изюм, а во вторую – какао. 3.    Каждое печенье обмокните в молоко, выложите на плоское блюдо, плотно прижимая друг к другу. 4.    Один слой промажьте кремом с изюмом, второй – кремом с какао. 5.    Чередуйте слои с разными кремами. 6.    Бока и верх торта обмажьте остатками крема. Верх посыпьте размолотыми грецкими орехами. (см. торты без выпечки с фото). Читать далее Приготовление: 1.    Печенье тщательно измельчите. Для этой цели используйте ступку с пестиком или блендер. 2.    Крошки соберите в миску, смешайте с сахарной пудрой. 3.    Залейте сгущенное молоко, добавьте какао, положите размягченное сливочное масло и сметану. 4.    Тесто вымесите руками, придавая тесту форму ежика. 5.    Ежика обваляйте в маке. 6.    Глазки и носик сделайте из арахиса, иголки – из семечек. Процесс, конечно, кропотливый и длительный, но результат вас порадует. Кстати, эта выпечка – отличный вариант торта на Новый год 2013. Конечно, кроме этих рецептов тортов без выпечки, существует большое количество других вкусных тортов, но эти пользуются у хозяек наибольшей популярностью.

http://supy-salaty.ru

Печенье с абрикосами и лимонной глазурью

Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 80 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст.ложка
Мука - 250 гр
Абрикосы консевированные - 800 гр

Глазурь:
Сахарная пудра - 120 гр
Сок лимонный- 2-3 ст.ложки

Приготовление:

Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто.
На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщ. ок. 3-4 мм. Вырезать из него кружки диам. ок. 6 см. Разогреть духовку до 180ºС. Противень застелить пергаментом, выложить на него кружки из теста.
Поставить в духовку на 12-15 мин. Оставить печенье на противне на 10 мин., затем переложить на решетку и полностью охладить.
Половинки абрикосов выложить на бумажные полотенца, дать им обсохнуть.
Для глазури в сахарную пудру добавлять понемногу лимонный сок, перемешивая вилкой, добившись желаемой консистенции.
Нанести глазурь на каждое печенье. В центр печенья положить половинки абрикос. Дать глазури застыть (лучше выложить печенье на решетку и подстелить под неё что-то, т.к. во время подсыхания с него немного капает). Приятного аппетита!

Volody24 gl

Панфорте «Маргарита»

Впервые этот вид панфорте испекли в 1879, в Сиене. Отличительной особенностью этого вида панфорте является более мягкий вкус за счет уменьшения количества пряностей и отсутствия перца. Вкус панфорте зависит от тех фруктов, что вы добавите — в этом рецепте именно они, а не орехи, как в традиционном панфорте, играют главную роль.

Я испекла панфорте Маргарита по традиционному тосканскому рецепту (Panforte Margherita from a collection of traditional Tuscan recipes).

ВЗЯТЬ:

Читать далее...

Торт Пьяная вишня

Торт медовый Honey cake - рецепт от Dovna Enterprises