Ложное дрожжевое тесто "Пятиминутное" (творожное) и пирожки из него

Пятница, 30 Марта 2018 г. 17:38 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ложное дрожжевое тесто "Пятиминутное" (творожное) и пирожки из него

Это тесто изобрёл Dr. Oetker и оно считается самым беспроблемным тестом. Из- за его быстрого приготовления его ещё называют пятиминутное тесто. Это так сказать замена дрожжевому тесту. С этим тестом можно печь пироги или пирожки, как сладкие так и пикантные. Так же можно делать пиццу, то есть, всё что вы делаете с дрожжевым тестом, то же можно делать и сложным дрожжевым тестом. Я напишу базовый рецепт этого теста. А вам надо будет только менять количество соли и сахара, смотря каким должно быть тесто и для чего вы его хотите использовать.

Базовый рецепт:

d2bc734ac400e8ff23a35001a613e8ab (30x30, 2Kb)

Тесто для сладкой выпечки

150 г творожной пасты (кварк)

6 ст. л. молока

6 ст. л. подсолнечного масла

щепотку соли

1 пачечку ванильного сахара

75 г сахара

300 г. муки

1 пачечку разрыхлителя

Тесто для пикантной выпечки

150 г. творожной пасты (кварк)

6 стол. лож. молока

6 ст. л. подсолнечного масла

½ ч.л. соли

300 г муки

1 пачечку разрыхлителя

Творожную пасту, молоко, масло, сахар/соль смешать. Просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Внимание: Тесто долго не месить так как будет липким.

Дальше раскатываем тесто и выпекаем при 180-200 С. Перед выпечкой смазать желтком. Готовое изделие снимать сразу с противня и дать остыть на решетке.

Теперь рецепт пирожков и с одним из вариантов этого теста.

500 г творога без крупинок (кварк)

3 яйца

1 стакан подсолнечного мала

1 стакан сахара

3 пакетика разрыхлителя (в пакетике 13 грамм)

1 пакетик ванилина

650-700 г муки

Всё соединить по очереди и, добавляя муку, замесить некрутое тесто.

Месим, как всегда на пирожки.

Тесто быстро отлипнет от рук так как там есть масло.

Вот так тесто выглядит, после замеса

Оставить тесто отдохнуть на 2 часа при комнатной температуре

Это после 2 часов

Тесто раскатать толщиной около 0,5 см толщиной и вырезать стаканом кружки.

Затем кладем ложечку начинки и делаем вот так пирожок.

Теперь приплющиваем пирожок рукой.

Пирожки кладем швом вниз на застеленный противень и выпекаем до золотистого цвета.

Когда пирожки уже испеклись, смазываем их желтком.

Это придаёт красивый цвет.

Ну вот собственно и они.

Пирожки получаются очень - очень мягкие.

Начинки могут быть разные.

Mы начинку делаем в основном маковую (покупную).

Можно так же яблочную сделать: яблоки почистить, порезать ломтиками и пожарить на подсолнечном масле (немного) почти до мягкости, добавить сахар по вкусу и немного ещё потушить. Остудить и начинять.

Ещё можно и с морковной начинкой сделать: морковь, изюм и мармелад.

Ложное Дрожжевое Тесто

Серия сообщений "молоко,сыр,творог,":
Часть 1 - Смаженый или жареный сыр по-чешски в панировке+Вареный омлет в пакете, по — вкусу как сливочный сыр!
Часть 2 - Пять рецептов вкусных сырников.Гренки необычные.
...
Часть 21 - «БАЛЬЗАМ» ОТ СТАРЕНИЯ И ОЖИРЕНИЯ
Часть 22 - Просто смешайте все в одной миске и поставьте в духовку.Творожный тортик
Часть 23 - Ложное дрожжевое тесто "Пятиминутное" (творожное) и пирожки из него
Часть 24 - Творожная запеканка: топ 6 рецептов - очень вкусно!+ТОРТ "ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН"
Часть 25 - Простой быстрый торт с нежным творожным кремом без выпечки всего лишь за 15 минут
...
Часть 35 - Диетические запеканки из творога: 7 лучших идей!+Как правильно пить молоко
Часть 36 - Можно ли есть творог каждый день?+Блюда творожные
Часть 37 - Что приготовить из творога, чтобы НЕ банально и вкусно, но без лишних «заморочек»

Метки: молокосыртворог
Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post432757847/">Р›РѕР¶РЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ &quot;РџСЏС‚РёРјРёРЅСѓС‚РЅРѕРµ&quot; (С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ) Рё РїРёСЂРѕР¶РєРё РёР· РЅРµРіРѕ</a><br/>Р›РѕР¶РЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ "РџСЏС‚РёРјРёРЅСѓС‚РЅРѕРµ" (С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ) Рё РїРёСЂРѕР¶РєРё РёР· РЅРµРіРѕ

РС‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РёР·РѕР±СЂС‘Р» Dr. Oetker Рё РѕРЅРѕ СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃР°РјС‹Рј Р±РµСЃРїСЂРѕР±Р»РµРјРЅС‹Рј С‚РµСЃС‚РѕРј. РР·- Р·Р° РµРіРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РµРіРѕ РµС‰С‘ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ РїСЏС‚РёРјРёРЅСѓС‚РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. РС‚Рѕ С‚Р°Рє СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ Р·Р°РјРµРЅР° РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРјСѓ С‚РµСЃС‚Сѓ. РЎ СЌС‚РёРј С‚РµСЃС‚РѕРј РјРѕР¶РЅРѕ РїРµС‡СЊ РїРёСЂРѕРіРё РёР»Рё РїРёСЂРѕР¶РєРё, РєР°Рє СЃР»Р°РґРєРёРµ С‚Р°Рє Рё РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Рµ. РўР°Рє Р¶Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ РїРёС†С†Сѓ, С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ, РІСЃС‘ С‡С‚Рѕ РІС‹ РґРµР»Р°РµС‚Рµ СЃ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рј С‚РµСЃС‚РѕРј, С‚Рѕ Р¶Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ Рё СЃР»РѕР¶РЅС‹Рј РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рј С‚РµСЃС‚РѕРј. РЇ РЅР°РїРёС€Сѓ Р±Р°Р·РѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. Рђ РІР°Рј РЅР°РґРѕ Р±СѓРґРµС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ РјРµРЅСЏС‚СЊ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СЃРѕР»Рё Рё СЃР°С…Р°СЂР°, СЃРјРѕС‚СЂСЏ РєР°РєРёРј РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РґР»СЏ С‡РµРіРѕ РІС‹ РµРіРѕ С…... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post432757847/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Фотоальбом

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ложное дрожжевое тесто "Пятиминутное" (творожное) и пирожки из него

Ложное Дрожжевое Тесто