Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение

Как готовить:
1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты.

2. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом.

3. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (Я снова убрала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложила в холодильник).

О хранении этих сырков речь не идет, так как они просто испаряются в тот же день.


ТВОРОЖНО-ЛИМОННАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ БЛИНОВ

Очень нежная и вкусная творожная запеканка с лимонной начинкой наверняка вам понравится. Её можно подавать и на завтрак, и на полдник. А дети будут в восторге!..

 ПОТРЕБУЕТСЯ:

Стакан муки, щепотка соли,  пол литра молока, маленький пакетик (125 мл) 20% сливок, три яйца,  250 грамм творога, 50 грамм  сливочного масла, 3 чайной ложки ванильного сахара, 150 грамм  сахарной  пудры, столовая ложка  лимонного сока, чайная ложка лимонной цедры, четыре яичных желтка 200 грамм сметаны и растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Смешиваем  в миске сливки, яйца и половину молока, хорошенько  взбиваем. Потихоньку  добавляем муку, хорошо перешиваем, добавляя с щепотку соли. Даем тесту 15 минут постоять.

 Делаем начинку: растираем творог  с размягченным  маслом, двумя чайными ложками  ванильного сахара, сто граммами  сахарной пудры, цедрой и лимонным соком.

 Теперь жарим  блины. Должно получиться где-то  18 штук.

 Шесть  блинов кладем в сторону,  остальные смазываем нашей творожно-лимонной массой,  сворачиваем трубочкой.

 Далее. Застилаем дно и бока формы  блинами, оставляя края свешивающимися. Выкладываем блинные трубочки.

Теперь для заливки: желтки взбиваем, смешиваем их со сметаной, второй половиной  молока, ванильным сахаром  и сахарной пудрой. Заливаем  заливкой блинчики, накрываем их оставшимися блинами  и краями блинов,  запекаем 20 минут при 180 градусах.

Запеканочка готова! Можно угощаться!..

Приятного аппетита!
https://www.facebook.com/groups/418578945007023/