Бромелайн и антиоксиданты, которыми богат ананас, продлевают молодость кожи и насыщают ее витаминами. Исключительно полезен ананас людям, страдающим артритом, — фрукт снимает воспаление в суставах, боли в мышцах. Кроме того, витамин С, находящийся в ананасе с избытком, стимулирует активность лейкоцитов, повышает иммунитет. Аскорбиновая кислота участвует в производстве коллагена, а ведь именно это вещество отвечает за эластичность кожи!

Ананас содержит много клетчатки. Ешь его, и такие заболевания, как рак кишечника, атеросклероз и гипертония, будут не страшны. Также в этом тропическом фрукте присутствует марганец, необходимый для роста и укрепления костей. Вяжущие свойства ананаса способствуют здоровью десен и зубов. Продукт, о пользе которого можно говорить часами! А вкус… Непременно приготовь мясо, тушенное с ананасом, — ты удивишься невероятной мягкости и необычному аромату блюда.


Ананас – это многолетнее травянистое плодовое растение семейства бромелиевых с сильно укороченным стеблем и густой розеткой листьев. Взрослые растения могут вырастать до 1 метра высотой и до 2 метров в диаметре. Из прикорневой розетки листьев вырастает мясистый стебель, на вершине которого образуется цветонос длиной до 30-60 см. Соцветие колосовидное, заканчивающиеся на вершине «султаном» - розеткой небольших прицветковых листьев. Формирование и созревание плодов длится 90-200 дней. В течение года можно снимать 2-3 урожая. Плоды кисло-сладкие, очень сочные и ароматные. Плоды ананаса культурных сортов не содержат семян, масса их от 800 г до 3,6 кг и зависит от сорта и условий выращивания. Кожура и сердцевина плода несъедобны.

Специалисты до сих пор не решили, к чему причислить ананас: к овощам или фруктам.

Родиной ананасов считается Бразилия, где до сих пор существуют дикорастущие формы этого многолетнего травянистого растения.

Ананас на многих языках мира звучит и произносится как "ананас" (ananas), но только на английском языке звучит Pineapple.

Окультуренные ананасы от дикорастущих отличаются отсутствием семян.

Впервые европейцы обнаружили ананасы на островах Карибского бассейна в 1490-х годах. Колумб и его последователи привезли сладкий плод в Европу, однако выяснилось, что в умеренном климате ананас не растет.

В 1553 году в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона упоминается первое описание ананаса.

Мексиканцы делают из кожуры ананаса освежающий напиток. Очищенную кожуру ананаса заливают водой с сахаром, выдерживают 2-3 дня в стеклянной посуде, и как только он забродит, пьют охлажденным со льдом. Этот кисло-сладкий напиток у них называется тепаче.

На Филиппинах из листьев ананаса делают волокно, которое идет на производство ткани белого цвета с желтым оттенком. Ткань из волокна ананаса идет на изготовление носовых платков, детского и женского белья, шитье сорочек и поясов.

В средних широтах ананасы можно выращивать в закрытом грунте. Так, в XVIII - XIX веках их с успехом разводили в оранжереях в России и даже поставляли за границу.

Один из героев повести Мельникова-Печерского «На горах»" вручил князю Потемкину ананас со словами: «Сии ананасы тамо родятся, где дров в изобилии, а у меня лесу не занимать, потому и сей дряни довольно». Сюрприз привел князя Потемкина в восторг. Попробовав, он крикнул при гостях: «Уважил! Спасибо! Захотел бы Паташев ремень из спины у меня выкроить, я бы сейчас».

В 1851 и 1852 годах в Тюмени в загородной роще уездного училища была оранжерея с особыми цветами, ранними весенними ягодами и другими плодами, в числе их ананасы и фиги.

В 1830 году попытка выращивания ананасов была предпринята классиком французской литературы Оноре де Бальзаком, который мечтал разбогатеть. Для этого, обладая даром убеждения, Бальзак смог найти того, кто даст ему денег взаймы, купил участок земли в пригороде Парижа и даже построил там теплицу. Но, как и большинство его финансовых предприятий, это дело потерпело крах.

Ананас сладкий, но достаточно низкокалорийный фрукт. В 100 граммах содержится около 50 ккал. В нем нет жиров, зато есть большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и обеспечивает чувство сытости.

Каждый третий ананас в мире выращен на Гавайях,

В Южной и Центральной Америке ананас считается самым целебным растением. Стебель и мякоть ананаса можно использовать в качестве компресса на раны и травмы для уменьшения воспаления, 250 грамм ананаса обеспечивает более половины рекомендуемой суточной дозы витамина С, содержит ананас антиоксиданты, бета-каротин и марганец, предотвращающие вредное воздействие свободных радикалов, а также бромелин.

В Китае ананас является обязательным атрибутом праздничного стола во время празднования Нового Года по восточному календарю. Существует поверье, что если на столе стоит ананас, то наступающий новый год будет успешным и семью ожидает процветание.

В Бразилии есть идиоматическое выражение «очистить ананас», которое означает сложную и нелегкую задачу.

Бразильские ученые вывели новый вид ананаса, который не надо чистить от колющейся кожуры и можно легко поделить на дольки, как мандарин. Он меньше простого ананаса и весит от 800 до 1200 граммов.

Ананас лучше хранится при температуре 10 градусов, поэтому до одной недели его можно хранить на верхней полке холодильника.

Ананас можно вырастить в домашних условиях, используя в качестве черенка султан листьев спелого плода.

В 1915 году в Петрограде поэт Игорь Северянин написал стихотворение «Ананасы в шампанском», которое начинается словами:
Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!

В 1917 году поэт Владимир Маяковский написал широко известные и часто цитируемые строки:
Ешь ананасы, рябчиков жуй,
День твой последний приходит, буржуй.

В России существует музыкальная рок-н-рольный коллектив «Ананас».

Супервкусный коктейль с ананасом

Ингредиенты:

1 чашка мелко нарезанного ананаса;
1/4 чашки ананасового сока;
1/2 стакана йогурта;
1/4 стакана воды;
несколько кубиков льда.

Смешай все составляющие в блендере и наслаждайся удивительным вкусом! То, что надо для здоровья и красоты. Очень хорошо употреблять этот напиток натощак, рекомендуется всем, кроме людей с повышенной кислотностью желудка.


Источник