Встает вопрос – чем закусывать алкогольные напитки? Конечно, и шампанское можно винегретом или селедочкой, но хотелось бы дать правильные, научно обоснованные и проверенные практикой рекомендации.
Итак, начнем с крепких алкогольных напитков. Чем закусывать водку. Водка – национальный русский напиток. Под закусон к ней идут холодец, сало, селедка с отварным картофелем, черная и красная икра, соленые огурцы, маринованные помидоры и грибочки, квашеная капуста и прочее – по вкусу потребляющих.

Чем закусывать коньяк.
Коньяк – национальный французский напиток. Его хорошо закусывать долькой лимона или кусочком твердого сыра. На дольку лимона можно слегка сыпануть сахарную пудру и молотый кофе. Такую заедку к коньяку придумал царь Николай II, поэтому она стала называться «николашкой». В классическом варианте коньяк в закуске не нуждается.

Чем закусывать виски.
Виски – национальный шотландско-ирландский напиток. В Шотландии виски наливают в толстый бокал и разбавляют содовой (у нас можно заменить сильно газированной водой). В Ирландии виски пьют неразбавленным (заметьте, это слово мужского рода), закусывая копченой рыбой, дичью и устрицами. В России виски пьют обоими способами, однако предпочитают все же закусывать.

Чем закусывать джин.
Джин – чисто английская можжевеловая водка. Джин с тоником – любимый коктейль наших дам. Его, естественно, пьют не закусывая. Если джин пить чистым, то закусывать надо оливками, лимоном и маринованным луком.

Чем закусывать граппу.
Граппа – национальный итальянский напиток, а на самом деле – простая виноградная водка. К ней в качестве закуски подходят мясные блюда и, конечно, виноград и оливки.

Чем закусывать ракы.
Ракы – национальный турецкий напиток, а на самом – деле анисовая водка с большой концентрацией аниса. Ее в чистом виде не пьют. Либо разбавляют водой в высоком узком стакане, и тогда напиток приобретает молочный оттенок, который турки называют aslan suyu (молоко львицы), либо кладут в него куски льда. Пьют ракы маленькими глотками, а закусывают брынзой, оливкой или ломтиком ароматной дыни. В Болгарии есть схожий с ракы алкогольный напиток, называется мастика.

Чем закусывать саке.
Саке – национальный японский напиток, который подают в подогретом виде. Закусывают суши и, извините за тавтологию, сушеными кальмарами.

Чем закусывать текилу.
Текила – национальный мексиканский напиток. Традиционно пить и закусывать его следует таким образом: лизнуть соль на краю бокала, выпить напиток одним глотком и закусить здесь же пристроенной долькой лайма. Соль и лайм некоторые любители текилы заменяют на корицу и апельсин.

Чем закусывать ром.
Ром – национальный напиток стран Карибского бассейна, пьют обычно без закуски. Чаще всего ром идет на приготовление различных коктейлей.

Чем закусывать чачу.
Чача – грузинский национальный напиток. Известен у нас как виноградный спирт. Раз спирт, то и закусывать надо, как русскую водку.

Чем закусывать ликеры.
Бехеровка – (Becherovka «ударение на первый слог») – чешский травяной ликер крепостью 38%, производимый в регионе Карловы Вары. Изначально задумывался как средство для лечения желудочных расстройств, однако со временем настойка перешла в класс алкогольных напитков, где находится и сегодня. Рецепт был придуман Йозефом Бехером в 1807 году. Промышленное производство началось в 1841 году.
Его пьют, не закусывая, в чистом виде, а также добавляют в кофе или чай.Закусывать Бехеровку можно ломтиком апельсина, посыпанного корицей, другие блюда не предусмотрены.
Самбука – национальный итальянский анисовый ликер.
Его разбавляют водой или пьют со льдом, так же, как и ракы, но не закусывая, если закуской не считать пару-тройку кофейных зерен, брошенных на дно бокала. В общем плане закуска к ликерам подбирается в соответствии с их вкусом.
К примеру, к вишневым подойдет засахаренная вишня, а к ванильным – ванильное печенье.

Чем закусывать вина.
К белому вину в качестве закуски идут морепродукты, копченая рыба, да и рыба в любом другом виде, мясо птицы и фрукты. К красному вину подходит любое красное мясо, особенно баранина, жирная запеченная птица, телятина и твердый сыр. К вермуту в качестве закуски подайте жареные орешки или фрукты. И, наконец, королева праздничного стола – бутылка шампанского.

Чем закусывать шампанское.
Лучшей закуской к шампанскому считается черная или красная икра, морепродукты, белое мясо, сыр, фрукты и мороженое. Этот список можно продолжить, подключайтесь в комментариях. И напоследок всем добрый совет: чем бы вы ни закусывали алкогольные напитки за праздничным столом, главное – не ударить лицом… в салат.

---

1. В качестве чистящего средства в ванной комнате


Водка поможет вам с легкостью очистить замазку швов в душе или ванной: возьмите бутылку с пульверизатором и налейте туда алкоголь, нанесите на замазку и оставьте на пять минут, после чего смойте водой. Заодно водка уничтожает микроорганизмы (плесень, грибок и прочее).

Кроме того, с помощью водки можно очистить стены и краны: просто разбрызгайте её на стены, краны и другие поверхности и оставьте на 10 минут. Водка поможет отчистить краны от пятен и разводов и сделает все поверхности чистыми и блестящими. Её можно использовать для стекла, металла и керамики.


2. В качестве пятновыводителя

Водка имеет способность растворять некоторые вещества, поэтому с её помощью можно легко избавить одежду от травяных, рвотных пятен, а также от следов губной помады. Перед стиркой нанесите небольшое количество водки на чистую тряпку, промокните ею пятно, а после постирайте вещи. Также жидкость можно использовать для чистки одежды, на которой присутствует вышивка из бисера: ткань станет чистой, а бисер – искристым.


3. В качестве спрея для одежды

Одежда хорошо сохраняет запахи, которые далеко не всегда бывают приятными. Для того, чтобы от них избавиться, можно воспользоваться освежающим спреем, приготовленным на основе водки. Нужно развести 5 частей воды с 1 частью водки. Туда же можно капнуть небольшое количество эфирного масла. Такой спрей с легкостью избавит вещи от запаха сигаретного дыма. Пользоваться спреем можно в любое время – после стирки или отдельно.


4. Водка поможет удалить неприятный запах ног и обуви

Многие сталкиваются с неприятной проблемой дурного запаха обуви или ног. Но выход есть: нужно опрыскать неприятно пахнущую обувь изнутри водкой. Спиртное поможет уничтожить бактерии, вызывающие запах, поэтому полезно также сделать ванночку для ног, опустив ноги в водку на 10 минут.


5. В качестве чистящего средства для некоторых украшений из драгоценных камней
Водка – прекрасный помощник в деле очистки украшений из кристаллических камней (сапфиров, рубинов, алмазов, изумрудов и др.). Она поможет потускневшим камням засиять с новой силой. Если украшения совсем потеряли лоск, их можно на 5 минут положить в стакан, наполненный водкой, после чего тщательно протереть куском мягкой ткани.


6. Помощник в деле безболезненного избавления от лейкопластыря
Водка является экологически чистым растворителем, который прекрасно удаляет клей. Поэтому перед тем, как снять пластырь, намочите его водкой – клей растворится, и процесс удаления пройдет безболезненно.


7. Избавит от ценников и липких следов от них

Выше мы писали о том, что водка прекрасно растворяет клей. Это свойство поможет вам без проблем очистить вещи от этикеток, ценников, а также устранит липкие следы, оставшиеся от них.


8. В качестве жидкости для полоскания рта

Так как водка убивает многие микроорганизмы, она может легко избавить вас от неприятного запаха изо рта, который они же и вызывают. Смесь из стакана водки, 2-3-х ложек корицы и пары капель эфирного масла мяты должна настояться 2 недели. По истечении этого срока смесь необходимо процедить. Затем можно смело пользоваться – микробы исчезнут, а дыхание станет свежим.


9. Водка поможет избавиться от насекомых

Для того, чтобы незваные гости покинули ваш дом, необходимо наполнить водкой аэрозольный баллончик и опрыскать те места, где развелись насекомые. В скором времени они ретируются. Также с помощью водки можно защитить от нападок насекомых комнатные растения – просто протрите листья водкой. А сорняки можно уничтожить с помощью смеси из 30 мл водки, двух стаканов воды и небольшого количества средства для мытья посуды. Просто обрызгайте этим раствором сорняки.
Автор: Александр Платов