Ñîñòîÿíèå ëþäåé, ñòðàäàþùèõ ïîâûøåííûì äàâëåíèåì, âî ìíîãîì çàâèñèò îò óïîòðåáëÿåìîé èìè ïèùè. È äëÿ ìíîãèõ íå ñåêðåò, ÷òî ñêà÷êè äàâëåíèÿ ìîæíî ýôôåêòèâíî ðåãóëèðîâàòü ïðè ïîìîùè ñïåöèàëüíûõ äèåò.

Ñóùåñòâóþò ÷åòêèå ïðàâèëà ïèòàíèÿ äëÿ ãèïåðòîíèêîâ.
Âêðàòöå îíè âûãëÿäÿò òàê:
ÏÐÀÂÈËÀ ÏÈÒÀÍÈß ÏÐÈ ÃÈÏÅÐÒÎÍÈÈ:
Îãðàíè÷åíèå ñîëè è âîäû.
Èñêëþ÷åíèå íàïèòêîâ ñ êîôåèíîì (êîôå, êðåïêèé ÷àé).
Èñêëþ÷åíèå àëêîãîëÿ.
Èñêëþ÷åíèå êîï÷åíîñòåé è ïðÿíûõ ïðîäóêòîâ.
Óìåíüøåíèå æèâîòíûõ æèðîâ.
Óâåëè÷åíèå ïðîäóêòîâ ñ êàëèåì è ìàãíèåì.
Äðîáíîå, ÷àñòîå ïèòàíèå.

ÏÎËÅÇÍÛÅ ÏÐÎÄÓÊÒÛ ÏÐÈ ÃÈÏÅÐÒÎÍÈÈ:
Áåëêè: ìîëîêî, êèñëîìîëî÷íûå íàïèòêè,
íåæèðíûé òâîðîã, íåæèðíûé è íåñîëåíûé ñûð,
ñìåòàíà â îãðàíè÷åííîì êîëè÷åñòâå, íåæèðíûå ñîðòà ìÿñà
(íå áîëåå 200 ã â äåíü), íåæèðíàÿ ðûáà â îòâàðíîì è çàïå÷åííîì âèäå,
ìîðåïðîäóêòû, ÿéöà;
Óãëåâîäû: õëåá ðæàíîé (ëó÷øå öåëüíîçåðíîâîé) íå áîëåå 200 ã â äåíü,
ðàññûï÷àòûå êàøè (ãðå÷íåâàÿ, ïøåííàÿ, îâñÿíàÿ, ÿ÷íåâàÿ); îâîùè è ôðóêòû;
Æèðû ðàñòèòåëüíîå íåðàôèíèðîâàííîå ìàñëî,
îãðàíè÷åííî ñëèâî÷íîå è òîïëåíîå ìàñëî;
Âèòàìèíû:îâîùè (ñûðûå, îòâàðíûå, çàïå÷åííûå),
ôðóêòû (ñàëàòû, ñîêè, ìîðñû, êèñåëè), ñóõîôðóêòû (êîìïîòû);
Êàëèéêàðòîôåëü,ìîðêîâü, ñâåêëà, ïîìèäîðû, êàïóñòà,
çåëåíü ÷åñíîê, ñóõîôðóêòû (èçþì, êóðàãà, ÷åðíîñëèâ è äð.),
áàíàíû, îðåõè, ãðèáû, îòðóáè, êðóïû, ïëîäû øèïîâíèêà, ÿáëîêè, àðáóçû è äð.
Ìàãíèé ÷åðíûé õëåá, áîáîâûå, ñâåêëà, ìîðêîâü,
êóðàãà, àáðèêîñû, áàíàíû, êðóïû, îòðóáè, îðåõè, øèïîâíèê,
ïåòðóøêà, ðûáà, ìîðåïðîäóêòû è äð.
À òåïåðü ïîãîâîðèì ïîäðîáíåå î ëå÷åáíîì ïèòàíèè ïðè ãèïåðòîíèè.


ÂÎÄÀ.
Ñóòî÷íàÿ íîðìà âîäû äëÿ ãèïåðòîíèêîâ äîëæíà ñîñòàâëÿòü 1,3 1,5 ë.
Íóæíîå êîëè÷åñòâî âîäû æåëàòåëüíî ïîëó÷àòü â âèäå íàñòîåâ,
ìîðñîâ, ñóïîâ (ëó÷øå îâîùíûõ è ìîëî÷íûõ).

ÑÎËÜ.
Ñóòî÷íàÿ íîðìà ñîëè äîëæíà áûòü óìåíüøåíà â 2 ðàçà äî 4-5 ã.
Êàê èçâåñòíî, íàòðèé ñïîñîáñòâóåò çàäåðæàíèþ æèäêîñòè â îðãàíèçìå,
÷òî ñïîñîáñòâóåò äàâëåíèþ íà ñòåíêè ñîñóäîâ è ïîâûøåíèþ àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ.
Íå ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü è ïðîäóêòû ñ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì ñîëè
(êîíñåðâû, ñîëåíèÿ, ìàðèíàäû).
Óëó÷øèòü âêóñ åäû ìîæíî ïðè ïîìîùè êëþêâåííîãî è ëèìîííîãî ñîêà,
ïðÿíîñòåé: óêðîïà, áàçèëèêà, ïåòðóøêè è äð.
Ïîëíîå èñêëþ÷åíèå ñîëè èç ðàöèîíà ïèòàíèÿ òàêæå íåæåëàòåëüíî. Ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê íàêîïëåíèþ àçîòèñòûõ ñîåäèíåíèé â êðîâè.

ÁÅËÊÈ.
Ïîëåçíû ïðè ãèïåðòîíèè ìîëîêî è êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû.
Î÷åíü ïîëåçåí íåæèðíûé òâîðîã
(ìåòèîíèí è âèòàìèí Â6 ïîëîæèòåëüíî âëèÿþò íà îáìåí õîëåñòåðèíà â îðãàíèçìå).
Äîïóñêàåòñÿ óïîòðåáëåíèå íåæèðíûõ ñîðòîâ ìÿñà (â îòâàðíîì è çàïå÷åííîì âèäå),
íåæèðíîé ðûáû. Æèðíûå ñîðòà ðûáû, ñîäåðæàùèå ïîëåçíûå îìåãà-3 æèðíûå êèñëîòû,
òàêæå ìîæíî óïîòðåáëÿòü, íî â î÷åíü îãðàíè÷åííîì êîëè÷åñòâå.

ÓÃËÅÂÎÄÛ.
Îãðàíè÷åíèå óãëåâîäîâ íåîáõîäèìî òîëüêî ïðè íàëè÷èè èçáûòî÷íîãî âåñà.
Ïðè ýòîì íóæíî óìåíüøèòü óïîòðåáëåíèå ëåãêîóñâîÿåìûõ óãëåâîäîâ
(ñàõàð, âàðåíüå, êîíôåòû, êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ)
è óâåëè÷èòü â ðàöèîíå ñîäåðæàíèå ïðîäóêòîâ, áîãàòûõ ðàñòèòåëüíîé êëåò÷àòêîé
(îâîùè, ôðóêòû, ÿãîäû).

ÆÈÐÛ.
Êîëè÷åñòâî æèðîâ â ñóòî÷íîì ðàöèîíå íóæíî óìåíüøèòü äî 70 ã.
Æèâîòíûå æèðû æåëàòåëüíî çàìåíèòü ðàñòèòåëüíûìè
(ìàñëà: îëèâêîâîå, ïîäñîëíå÷íîå, êóêóðóçíîå è äð.).

ÊÀËÈÉ.
Êàëèé ó÷àñòâóåò â ñîêðàòèòåëüíîé äåÿòåëüíîñòè ñåðäöà,
ïîâûøàåò óñòîé÷èâîñòü ñåðäöà ê íåäîñòàòêó êèñëîðîäà,
ðåãóëèðóåò ðèòì ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé,
à òàêæå îêàçûâàåò ëåãêîå ìî÷åãîííîå äåéñòâèå,
ñïîñîáñòâóÿ âûâåäåíèþ íàòðèÿ èç îðãàíèçìà.
Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îðãàíèçìà â êàëèè 2000 ìã.
Ïðè íåîáõîäèìîñòè êàëèé â êîìïëåêñå ñ ìàãíèåì
ìîæåò áûòü ïðîïèñàí âðà÷îì â âèäå ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ
(ïàíàíãèí, àñïàðêàì).
×òîáû óìåíüøèòü ïîòåðè êàëèÿ ïðè âàðêå îâîùåé,
ðåêîìåíäóåòñÿ èõ âàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå
÷óòü ïîäñîëåííîé âîäû èëè ãîòîâèòü íà ïàðó.
Ïðè ãèïåðòîíèè ðåêîìåíäóþò ïðîâîäèòü êàëèåâóþ äèåòó
Ïðåäëîæåííûå ðàöèîíû ïèòàíèÿ îòëè÷àþòñÿ êàëîðèéíîñòüþ è ñîñòàâîì.

Íà÷àòü íóæíî ñ I II ðàöèîíà, çàêîí÷èòü III IV.
Êàëèåâàÿ äèåòà:
I ðàöèîí êàëèåâîé äèåòû:
Ïåðâûé çàâòðàê:
Ïå÷åíûé êàðòîôåëü 200 ã, êîôå ñóððîãàòíûé ñ ðèñîâûì ñëèçèñòûì îòâàðîì 200 ã.
Âòîðîé çàâòðàê:
Ñîê èç ñâåæåé êàïóñòû 100 ã.
Îáåä:
Ñóï-ïþðå èç êàðòîôåëÿ 200 ã, ïþðå èç ñâåæåé êàïóñòû 200 ã,
æåëå èç ôðóêòîâîãî ñîêà.
Ïîëäíèê:
Îòâàð øèïîâíèêà 100 ã.
Óæèí:
Êàðòîôåëüíîå ïþðå 300 ã, îòâàð øèïîâíèêà 100 ã.

II ðàöèîí êàëèåâîé äèåòû
Ïåðâûé çàâòðàê:
Ïå÷åíûé êàðòîôåëü 200 ã, êîôå ñ ìîëîêîì 200 ã.
Âòîðîé çàâòðàê:
Êàøà ïøåííàÿ 150 ã, ñîê èç ñâåæåé êàïóñòû 100 ã.
Îáåä:
Ñóï-ïþðå èç êàïóñòû è êàðòîôåëÿ 200 ã, êàðòîôåëüíûå êîòëåòû 200 ã, æåëå èç ôðóêòîâîãî ñîêà
Ïîëäíèê:
Îòâàð øèïîâíèêà 100 ã.
Óæèí:
Ïëîâ èç ðèñà ñ ôðóêòàìè 150 ã, îòâàð øèïîâ;íèêà 100 ã.
Íà âåñü äåíü: õëåá áåëûé áåññîëåâîé, â÷åðàøíåé âûïå÷êè 25 ã.

III ðàöèîí êàëèåâîé äèåòû:
Ïåðâûé çàâòðàê:
Êàøà ïøåííàÿ ìîëî÷;íàÿ ñ ñóõîôðóêòàìè 200 ã, êîôå ñóððîãàòíûé ñ ìîëîêîì 200 ã.
Âòîðîé çàâòðàê:
Ñîê èç ñâåæåé êàïóñòû 100 ã, êàðòîôåëüíîå ïþðå 200 ã.
Îáåä:
Ñóï ðèñîâûé íà îâîùíîì áóëüîíå 250 ã, êàïóñòíûå êîòëåòû 200 ã, æåëå èç ñîêà.
Ïîëäíèê:
Îòâàð øèïîâíèêà 100 ã (èëè ìîðêîâíûé ñîê 100 ã).
Óæèí:
Áëèí÷èêè ñ ìÿñîì, êàðòîôåëüíîå ïþðå 200 ã.
Íà âåñü äåíü:õëåá áåëûé áåññîëåâîé, â÷åðàøíåé âûïå÷êè 100 ã.

IV ðàöèîí êàëèåâîé äèåòû:
Ïåðâûé çàâòðàê:
Ñàëàò èç ñâåæåé êàïóñòû 200 ã, ãðå÷íåâàÿ êàøà 200 ã, êîôå ñóððîãàòíûé ñ ìîëîêîì 200 ã.
Âòîðîé çàâòðàê:
Ñîê èç ñâåæåé êàïóñòû 100 ã.
Ñóï êàðòîôåëüíûé 200 ã, ïëîâ èç îòâàðíîãî ìÿñà 250 ã, èçþì 100 ã.
Ïîëäíèê:
Îòâàð øèïîâíèêà 100 ã.
Óæèí:
Êîòëåòû êàðòîôåëüíûå 200 ã, ìÿñî îòâàðíîå 40 ã.
Íà âåñü äåíü:õëåá áåëûé áåññîëåâîé, â÷åðàøíåé âûïå÷êè 250 ã, ñàõàð 30 ã.
Èç êíèãè äèåòîëîãà Çèíåö È.È. Çäîðîâüå è äèåòà

ÌÀÃÍÈÉ.
Ìàãíèé ó÷àñòâóåò â ðåãóëÿöèè öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû,
ñíèìàåò ñïàçì ìóñêóëàòóðû ñîñóäîâ, ïîâûøàåò óñòîé÷èâîñòü
ñåðäå÷íîé ìûøöû ê êèñëîðîäíîìó ãîëîäàíèþ è âîçäåéñòâèÿì ñòðåññà.
Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îðãàíèçìà â ìàãíèè – 100-500 ìã.
Ïðè íåîáõîäèìîñòè âðà÷ ìîæåò âûïèñàòü ïðåïàðàòû ñ ìàãíèåì
(ïàíàíãèí, ìàãíåðîò, ìàãíå Â6).
Ïðè ãèïåðòîíèè ðåêîìåíäóþò ïðîâîäèòüìàãíèåâóþ äèåòó

Ìàãíèåâàÿ äèåòà:
I ðàöèîí ìàãíèåâîé äèåòû:
Ïåðâûé çàâòðàê:
Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ æàðåíûìè îòðóáÿìè 150 ã, ÷àé ñ ëèìîíîì.
Âòîðîé çàâòðàê:
Ñîê ìîðêîâíûé èëè àáðèêîñîâûé 100 ã.
Îáåä:
Áîðù ñî ñëèçèñòûì îòâàðîì èç ïøåíè÷íûõ îòðóáåé 250 ã,
ïëîâ èç ðèñà ñ êóðàãîé 150 ã, îòâàð ñóøåíîé ÷åðíîé ñìîðîäèíû 100 ã.
Ïîëäíèê:
Îòâàð øèïîâíèêà 100 ã.
Óæèí:
Ìîðêîâíî-ÿáëî÷íûå êîòëåòû 200 ã.
Íà íî÷ü:
Ãîðÿ÷åå ìîëîêî 100 ã.

II ðàöèîí ìàãíèåâîé äèåòû:
Ïåðâûé çàâòðàê:
Êðóïåíèê èç ãðå÷íåâîé êàøè 350 ã, ÷àé ñ ëèìîíîì.
Âòîðîé çàâòðàê:
Ñîê òîìàòíûé 100 ã.
Îáåä:
Ùè ñî ñëèçèñòûì îòâàðîì èç ïøåíè÷íûõ îòðóáåé 250 ã,
òóøåíîå ìÿñî ñ ëóêîì 55 ã, ÿáëîêî 100 ã.
Ïîëäíèê:
Ñàëàò èç ìîðêîâè ñ ÿáëîêàìè 150 ã, îòâàð øèïîâíèêà 100 ã.
Óæèí:
Òâîðîã 100 ã, êàïóñòíûå êîòëåòû 200 ã.
Íà íî÷ü:
Ãîðÿ÷åå ìîëîêî 100 ã
Íà âåñü äåíü õëåá îòðóáíîé áåññîëåâîé 125 ã.

III ðàöèîí ìàãíèåâîé äèåòû:
Ïåðâûé çàâòðàê:
Òåðòàÿ ìîðêîâü 150 ã, êàøà ïøåííàÿ 200 ã, ÷àé ñ ëèìîíîì.
Âòîðîé çàâòðàê:
Êîòëåòû èç ñóõîôðóêòîâ ñ æàðåíûìè ïøåíè÷íûìè îòðóáÿìè 200 ã,
îòâàð øèïîâíèêà 100 ã.
Îáåä:
Áîðù ñî ñëèçèñòûì îòâàðîì èç ïøåíè÷íûõ îòðóáåé 250 ã,
ìÿñíûå áèòî÷êè 90 ã, ñàëàò èç ñâåæåé êàïóñòû ñ ëèìîíîì 150 ã,
êèñåëü èç ñóøåíîé ÷åðíîé ñìîðîäèíû 200 ã.
Ïîëäíèê:
ßáëîêî 100 ã.
Óæèí:
Ìîðêîâíî-ÿáëî÷íûå êîòëåòû 200 ã, ñóôëå òâîðîæíîå 150 ã, ñîê òîìàòíûé 100 ã.
Íà íî÷ü:
Ãîðÿ÷åå ìîëîêî 100 ã.
Íà âåñü äåíü: õëåá îòðóáíîé áåññîëåâîé 250 ã, ñàõàð 30 ã.
Èç êíèãè äèåòîëîãà Çèíåö È.È. Çäîðîâüå è äèåòà.

ÔÎÑÔÎÐ.
Ôîñôîð íóæåí äëÿ íîðìàëüíîé äåÿòåëüíîñòè íåðâíîé è ìûøå÷íîé ñèñòåìû. Òàêæå îí â êîìïëåêñå ñ áåëêàìè è æèðíûìè êèñëîòàìè ñïîñîáñòâóåò ðàñùåïëåíèþ æèðîâ è ïðåäóïðåæäàåò ðàçâèòèå àòåðîñêëåðîçà.
Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â ôîñôîðå 1500 ìã.
ÊÎÔÅÈÍ è ÀËÊÎÃÎËÜ.
Íàïèòêè ñ êîôåèíîì è àëêîãîëü âûçûâàþò ñïàçì ñîñóäîâ, óâåëè÷èâàþò ñåðäå÷íóþ íàãðóçêó è ñîîòâåòñòâåííî ïîâûøàþò äàâëåíèå. Ïîýòîìó ïðè ïîâûøåííîì äàâëåíèè âñå ïðîäóêòû ñ êîôåèíîì è àëêîãîëü æåëàòåëüíî ïîëíîñòüþ èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà ïèòàíèÿ.
ÂÀÆÍÎ ÏÎÌÍÈÒÜ.
Ïèòàíèå ïðè ãèïåðòîíèè äîëæíî áûòü ÷àñòûì è äðîáíûì ïðèåì ïèùè 5-6 ðàç â äåíü. Ïîñëåäíèé ïðèåì ïèùè çà 3-4 ÷àñà äî ñíà. Ïåðåä ñíîì ìîæíî ñúåñòü ôðóêò, âûïèòü ñòàêàí êåôèðà èëè òåïëîãî ìîëîêà.
Ïèùó æåëàòåëüíî ãîòîâèòü â îòâàðíîì èëè çàïå÷åííîì âèäå ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì ñîëè.
Ïðè ïîâûøåííîì äàâëåíèè âàæíî ñëåäèòü çà âåñîì, ÷òîáû èñêëþ÷èòü äîïîëíèòåëüíóþ íàãðóçêó íà ñîñóäû è ñåðäöå
Ïðè ãèïåðòîíè÷åñêèõ êðèçàõ ðåêîìåíäóþò ïðîâîäèòü ðàçãðóçî÷íûå äíè.
Êàê âèäèòå, íåëüçÿ íåäîîöåíèâàòü ðîëü ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ äëÿ ïîääåðæàíèÿ çäîðîâüÿ ïðè ãèïåðòîíèè. Âàæíî ïîìíèòü, ÷òî äèåòè÷åñêîå ïèòàíèå îñîáåííî ýôôåêòèâíî â êîìïëåêñå ñ ðÿäîì òàêèõ ïðîòèâîãèïåðòîíè÷åñêèõ ìåð, êàê îòêàç îò êóðåíèÿ è àëêîãîëÿ, èçáåãàíèå ñòðåññîâ, ñîçäàíèå ïîçèòèâíîãî íàñòðîÿ. Íó è, êîíå÷íî, ãèïåðòîíèþ íåëüçÿ ëå÷èòü ñàìîñòîÿòåëüíî. Íå çàäåðæèâàéòåñü ñ âèçèòîì ê âðà÷ó, ïîìíÿ, ÷òî ãèïåðòîíèÿ íåïðîñòîå çàáîëåâàíèå, êîòîðîå òðåáóåò ñåðüåçíîãî ïîäõîäà è íàçíà÷åíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ.
Çäîðîâüÿ âàì è ñòàáèëüíîãî äàâëåíèÿ!
Èñòî÷íèê
|
|
|
|