Итак, нам нужно взять:

2 кг ягод 5калины
1,5 кг сахара
400 мл воды

Варенье из калины готовим так:

- ягоды калины отделяем от веточек, перебираем, промываем, кладем в кастрюлю, заливаем 200 мл воды и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180°С;
- варим сироп: к сахару добавляем 200 мл воды, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня;
- достаем из духовки калину, заливаем готовым сахарным сиропом и варим на медленном огне 30 минут;
- снимаем калиновое варенье с плиты и отставляем его на ночь.

Наутро снова доводим варенье из калины до кипения и варим еще 20 минут.

Горячее варенье из калины быстренько раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем или закрываем и укутываем чем-то теплым. Бабушка обычно брала дедов тулуп, но, а мы возьмем толстое покрывало или одеяло.

Ждем, когда варенье остынет.
Ягоды калины содержат очень большое количество витамина С, необходимого для нашего иммунитета и избавления от симптомов простудных заболеваний, поэтому чай с калиновым вареньем издавна считается одним из самых эффективных народных средств при простудах и бронхитах. Также, полезные свойства калины включают противоспазматическое и отхаркивающее действие этого натурального продукта, которые могут пригодиться тем, кто страдает от бронхиальной астмы или хронического кашля. Благодаря наличию пектиновых веществ и натуральных сахаров, ягоды калины рекомендуется употреблять в пищу тем, кто страдает от сахарного диабета.

Также, калина имеет неплохие мочегонные и очищающие свойства, поэтому ее можно использовать для очищения организма и улучшения функции мочеполовой системы. Помогает этот натуральный продукт и при различных заболеваниях печени. Наконец, отвар калины можно использовать внешне для лечения всевозможных кожных проблем, начиная от сыпей и веснушек и заканчивая экземой и дерматитами. Помните о разнообразных полезных свойствах калины и, в случае необходимости, применяйте этот прекрасный натуральный продукт с невероятно мягким, но эффективным воздействием на наш организм.

---

Из интернета: "...КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ...



Клубника 300.0 г

Сахарная пудра 30.0 г

Желе 1.0 пакет

Творог 300.0 г

Сахар песок 2.0 ст.л.

Сметана 3.0 ст.л.

Вода простая 100.0 мл

Желатин 10.0 г




1. Пакетик готового желе заливаем кипятком.Полученную жидкость разливаем по высоким стаканам.

2. Для того, чтобы желе застыло не ровным слоем, а красивой диагональю, стаканы нужно поставить в холодильник под наклоном..


3. Пока застывает клубничное желе, приготовим творожный слой. Всё очень просто -смешать творог с сахаром и сметаной по вкусу. Тщательно растереть. В чашке развести в 100 мл воды 10 г желатина, тщательно размешать и добавить к творогу.

4. Творожную массу выкладываем на уже немного застывшее клубничное желе. И снова отправить стаканы в холодильник - застывать.


5. Клубничку нужно измельчить. Клубничное пюре смешать с сахарной пудрой, чтобы вкус пюре был гармоничным, без крупинок сахара.

6. Клубничное сладкое пюре выкладываем на творожный слой.


7. Настал ореховый черед. Можно использовать любые орехи, которые Вы любите. Орехи подробить немелко

8. Измельченные орехи нужно выложить на практически готовый десерт.

9. Поверх орешков выложить клубничку, можно целую или нарезать кусочками.