Yesterday
The Island
May Flowers
Monarch
Flower Box
Dormer on a Slate Roof
Old Stables
Island Beach
May
Morning Tempest
June Morning
June
Breezeway
The Old Tavern
Tempest
Autumn Afternoon
Columbus Day
Seven PM
The Entrance
Downstairs
Downstairs
Midsummer
Upstairs
December
March
Spring Light
Sunday
The Reading Room
Vision
The Chest
Corner Room
Oak Chair

Brass Bed
Solstice

Настанет день — исчезну я Настанет день — исчезну я, А в этой комнате пустой Все то же будет: стол, скамья Да образ, древний и простой.

И так же будет залетать Цветная бабочка в шелку — Порхать, шуршать и трепетать По голубому потолку.

И так же будет неба дно Смотреть в открытое окно И море ровной синевой Манить в простор пустынный свой. И.Бунин, 1916

A Place on the Path
Still Waters
Wind from the Sea

Тишина Счастливейшее чувство тишины… Покой в душе. Безмолвие природы. Претихий свет с небесной вышины. Блаженство полной, неземной свободы. Мир, одуревший весь от суеты, Оцепенел в молитвенном восторге. И звуки небывалой чистоты Слились в одном божественном аккорде. С благоговеньем наш безумный век Остановился в трепетном молчанье. И замер, удивлённый, человек В короткие минуты созерцанья. Гармония и неба, и земли После привычных бурных потрясений. Апофеоз покоя и любви, Как божий дар чудесных откровений… © Copyright: Татьяна Гостюхина, 2010

Approaching Storm
6AM
Apples
Guest House
The Cove
The Collector
Tea Room
Point Cabrillo
Empty Rooms
Quiet Afternoon
Winter Garden
Winter Evening
Last Light
Front Hall
April Evening
9am
Signs of Spring
Garden Room
Sun Porch
Late Afternoon
The Music Pier
The Music Room
The Music Room
The Music Room
Rhapsody
The Ballroom
The Ballroom
Daybreak

Салат с куриной грудкой — именно то, что нужно.

Отвариваем и измельчаем 300 г куриного филе, можно также приготовить филе на сковороде-гриль. Нарезаем сладкий перец, редис и помидор, шинкуем полпучка руколы, рвем руками салат. Выкладываем на тарелку руколу с овощами и курицей. Можно приготовить заправку для салата из 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамика и 1 ч. л. дижонской горчицы. Или вместо нее можно без затей сбрызнуть салат лимонным соком — вкусу это ничуть не повредит, а калории заметно поубавятся.

Брокколи в позолоте

Брокколи на ужин — легкий продукт, который заряжает организм ценными элементами и гарантирует долгое насыщение.

Разделяем 500–600 г капусты на соцветия, бланшируем в воде пару минут, обсушиваем и выкладываем в форму для запекания. Взбиваем в миске 200 мл молока, куриное яйцо, 150 г тертого твердого сыра, щепотку соли и перца. Для более яркого аромата можно добавить измельченный базилик, орегано, тимьян или мяту по вкусу. Равномерно заливаем капусту молочной заправкой и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. Лучше всего брокколи с аппетитной золотистой корочкой дополнит прохладная сметана с укропом и чесноком.

Оптимистичные тефтели

Превратить нежное филе индейки в легкое блюдо на ужин не составит особых трудов.

Пропускаем через мясорубку 700–800 г филе с молодым кабачком, 3 дольками чеснока и ½ пучка кинзы. Солим и перчим фарш по вкусу, лепим одинаковые тефтели. Далее в большой глубокой сковороде делаем зажарку из одной нашинкованной моркови и луковицы. Добавляем 80 г томатной пасты, 200 г свежих измельченных помидоров без кожицы, по 50 г сметаны и муки, ½ ч. л. сахара. Потомив соус 5 минут, погружаем в него мясных колобков и тушим под крышкой 40 минут. Сочные тефтели в яркой подливе, украшенные листьями петрушки, станут легким и приятным завершением дня.

Гречка с овощным эскортом

Если овсянка хороша на завтрак, то гречка создана для рецепта легкого ужина. Тем более в сопровождении ассорти из сезонных овощей.

Пассеруем в кастрюле с маслом тертую морковь, красную луковицу кубиками, желтый болгарский перец ломтиками и 150 г свежего зеленого горошка. Затем выкладываем 250 г промытой гречневой крупы, жарим с овощами 5 минут на медленном огне и вливаем 500 мл горячей воды. Солим и перчим кашу по вкусу, варим под крышкой, пока не испарится вся жидкость. При желании можете добавить сюда любые другие овощи — скажем, баклажаны, стручковую фасоль или цукини. Удачно завершит этот пестрый натюрморт декор из свежей зелени.

На томатных просторах

Предпочитаете готовить легкий ужин из морепродуктов? Изысканный томатный суп с креветками наверняка вас заинтересует.

Обжариваем в сковороде с оливковым маслом 3 измельченных зубчика чеснока с ¼ ч. л. сушеного розмарина и базилика. Когда чеснок зарумянится, вводим тертую морковь, белую луковицу кубиками, 6–7 свежих томатов без кожицы. Томим овощи 10 минут, перекладываем в кастрюлю, вливаем 2½ литра воды и варим на слабом огне еще 10 минут. На освободившейся сковороде обжариваем 300 г очищенных креветок. Готовый суп пюрируем, смешиваем с креветками и подаем с хрустящими сухариками, оливками и ломтиком лимона. Кстати, в холодном виде это блюдо станет намного вкуснее.

Малиновые облака

Диетологи признают, что творог — идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать организм легким и полезным ужином. Главное, подойти к его приготовлению творчески.

Протираем 500 г творога средней жирности через сито. Добавляем 1 яйцо, 100 г муки, 1 ст. л. меда, щепотку ванили и замешиваем тесто. Раскатываем его в небольшие лепешки, выкладываем в центр каждой по 1 ч. л. свежей малины, защипываем края и формируем сырники. Кладем на противень швом вниз и ставим в духовку при 180 °C на 20 минут. Такой лакомый ужин одобрят даже маленькие привереды, которым сложно угодить.

Зеленая невесомость смузи

Домочадцам, размышляющим, чем заменить ужин, можно предложить нечто особенное. Помогут в этом свежая зелень, любимые фрукты и ягоды в этой же цветовой гамме.

Шинкуем крупный пучок шпината, рубим ломтиками 3–4 стебля сельдерея и смешиваем в чаше блендера. Кладем к ним мякоть 1 авокадо и киви, а также 150 г крыжовника. Заливаем все ингредиенты 250 мл миндального молока и взбиваем в однородную массу. Если она получилась слишком густой, добавьте немного воды. Охладите смузи, разлейте по бокалам, украсьте малиной и листьями мяты. От такого соблазнительного коктейля не откажутся даже те, кто далек от диет.

В цветущем и солнечном мае кругом появилась листва,
Трава зеленеет на поле, и стали теплей небеса,
Поют соловьи ранним утром, совсем потеряв свой покой,
Ведь нам предстоит очень скоро расстаться с любимой весной.

Опять в сарафане из ситца вновь лето шагнёт на крыльцо,
Чтоб ласточки в небе бескрайнем летали с утра высоко,
Ромашки и клевер душистый коврами цвели на лугах,
Кукушка в лесу куковала, порхая весь день на ветвях.

Но в солнечном мае желанном, в потоке из вечных забот,
Две стрелки спешат неустанно, всегда ускоряя свой ход,
Румяное солнце смеётся, плывут в горизонт облака,
И нас в хороводе событий всегда охраняет судьба!
© Copyright: Николай Гренков, 2024