Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус – 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Для начала займемся помидорами, их мы хорошо помоем, сорт помидор для данного салат не имеет значение, главное чтобы они были спелые и вкусные. Помоем перец чили и очистим от шелухи чеснок.

Дальше, помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок. Правильно будет, если вы перережете половину помидор, затем чеснок и чили, а затем вторую половину томатов, так чеснок и перец окажется весь в томатах, а не в мясорубке.

Теперь берем красный болгарский перец, хорошо моем его, очищаем от плодоножки и семян и нарежем ножом на тонкую соломку. Помоем морковь и очистим от шкурки. Морковь натираем на крупную терку.

Подошла очередь к огурцам, их мы так же как и остальные овощи моем. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, нужно в обязательном порядке очистить огурец от нее.

Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке, буквально 10 минуточек.
После чего берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда притёртые томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Все это дело солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.
Когда салат лечо из огурцов закипел, уменьшаем огонь до минимума, наливаем уксус. и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.

Пока салат готовится, мы подготовим банки и крышки, их мы простерилизуем и просушим насухо. Затем, когда салат сварился, с помощью половника, насыпаем его в чистые сухие банки и закатываем крышками.

Закрытые баночки укутываем в теплое одеяло, остудим до полного остывания по одеялом, это где то около 12 часов

Чеснок как спасение для орхидей

О пользе чеснока для человеческого организма знает даже школьник. Но не все обладатели эпифитных орхидей знают, что это луковичное растение может весьма положительно влиять на рост их зеленых питомцев. 

В частности, чеснок помогает стимулировать пышное цветение фаленопсиса.

Чтобы добиться подобного эффекта, наша редакция советует любимым читателям приготовить особую смесь из чесночного мякиша, воды и янтарной кислоты. Последний ингредиент поможет стимулировать процесс укоренения растения, повысит его устойчивость к вредителям и другим неблагоприятным факторам. 

Если всё сделать правильно, в течение 14 дней должен появиться новый цветонос. 

Следует учесть один важный момент — янтарная кислота разводится с помощью горячей воды. Лишь после полного остывания жидкости можно добавлять чесночный мякиш. 

Также важно понимать, что обычная чесночная вода для полива орхидей может храниться достаточно длительное время, но с добавлением янтарной кислоты вам придется использовать настой в течение ближайших трех дней. 

Как ухаживать за орхидеей в горшке 

Вам понадобится 

• 1 л воды 
• 3 зубчика чеснока 
• стеклянная банка 
• 1 таблетка янтарной кислоты 

Приготовление 

• Растворите таблетку янтарной кислоты в горячей воде.
• Измельчите чеснок с помощью ножа или пресса для чеснока. Когда жидкость остынет, добавьте чесночный мякиш. 
• Поместите жидкость в стеклянную банку, а затем оставьте ее на 24 часа настаиваться. Перед тем как приступить к поливу орхидей, чесночную воду необходимо процедить с помощью ситечка. 
• Затем следует развести полученную жидкость в ведре отстоянной воды и поливать растения методом частичного погружения. 

Такой способ нужно чередовать с обычным поливом, но не чаще 1 раза в месяц.

Икра «Кабачковая»:

Кабачок -3 кг. Лук -500гр. Майонез -200гр. Томатная паста -200гр. Растительное масло -150гр. Сахар -100гр. Соль -2ст.л. Перец черный -1/3ч.л. Лист лавровый -2шт. Уксус 9% -2ст.л.

Икра «Тыквенная»

Тыква -1,5кг. Морковь -500гр. Лук -500гр. Перец болгарский -400гр. Чеснок -50гр. Томатная паста -200гр. Растительное масло -200гр. Сахар -2 ст.л. Соль -1 ст.л. Уксус 9% -40мл.

Он довольно прост несмотря на затейливый вид.

Вязание:

Наберите обычным способом число петель кратное 9 + 2 кромочные петли.

1 ряд. 1 кромочная (вяжется лицевой), 8 изнаночных петель, 1 лицевая.

2 ряд. 1 кромочная (вяжется лицевой), 8 лицевых, 1 изнаночная.

3 ряд. 1 кромочная (лицевая), 8 изнаночных с двойным обкрутом нитью спицы, 1 лицевая.

4 ряд. 1 кромочная (лицевая), 8 лицевых петель переснимаются на правую спицу в удлиненные петли и первые 4 петли продеваются внутрь следующих 4 петель, как бы перекрещиваясь, и далее провязываются лицевыми. 1 изнаночная

Чтобы точно понять, как делается перекрест удлиненных петель смотрите видео-урок

Я рекомендую вам поиграть с номером спиц и толщиной нити для этого орнамента. Он может выглядеть очень по-разному при разной плотности вязания. Попробуйте довольно толстые спицы, 7-6 с нитью 250-300 м на 100 гр. У вас получится очень воздушное полотно с крупными волнообразными воронками восьмерок. Выберите такую плотность, которая даст вам самый интересный результат на выбранной вами пряже.

Рекомендации по пряже: гладкая шерсть мериноса, смеска шерсти с акрилом, альпакой, а так же хлопок. А вот в пушистой пряже, мохер, пух, этот узор будет теряться. Мне кажется все же для него лучше выбрать гладкие виды пряжи.

Приятного вязания! 

Куриные рулетики по-французски с сыром и грибами - это отличная горячая закуска к любому праздничному столу. 

Продукты (на 4 порции) 

* Куриное филе - 4 шт. 
* Шампиньоны - 100 г 
* Сыр - 200 г 
* Подсолнечное масло 
* Молоко 
* Приправа (магги на второе - курица по-французски) 

Маринад для курицы: 

* Майонез - 2 ст. л. 
* Сок половинки лимона (можно уксус) 
* Растительное масло - 2 ст. л. 
* Соль 
* Душистый перец 
* Измельченный лавровый лист - 1 ч. л. 
* Куркума - 0,5 ч. л. 

1. Филе промываем и хорошенько отбиваем. Смешиваем с маринадом и даем мясу настояться 30 минут. 
2. Шампиньоны промываем, нарезаем их дольками. 
3. Сыр нарезаем небольшими кубиками. 
4. На филе выкладываем шампиньоны, сыр. Заворачиваем в виде рулетиков и хорошо скрепляем зубочистками. 
5. Обжариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон. 
6. Затем выкладываем в форму для приготовления и заливаем куринные рулетики разведённым магги с молоком. 
Ставим либо в духовку на 40 минут, либо в микроволновку. 
7. Посыпаем тёртым сыром, и ещё на 10 минут оставляем в духовке. 
8. Готовые рулетики куриные с грибами должны немного остыть, после чего вынимаем из них зубочистки и разрезаем поперёк на кругляшки. 
На гарнир - рис или овощи. Подаём к столу с подливой, в которой готовились куринные рулетики.

Чтобы разнообразить блюдо из свинины, попробуйте добавить к мясу кабачки. Данное сочетание весьма уместно, поэтому смело можно экспериментировать с овощами. 

Независимо от сезона, приготовить тушеную свинину с кабачками в мультиварке в домашних условиях очень просто. Если вы пользуетесь мультиваркой, то сократите свое время, поскольку техника сделает всю работу за вас. 

Ингредиенты: 

Свинина — 500 Грамм 
Кабачок — 1 Штука 
Лук — 1 Штука 
Морковь — 1 Штука 
Помидоры — 2 Штуки 
Сметана — 3 Ст. ложки 
Зелень — По вкусу 
Соль и перец — По вкусу 

Количество порций: 4 

Если у вас в холодильнике есть кабачок и овощи, а вы собраетесь готовить свинину, стоит обратить внимание на этот рецепт. По нему мясо получается очень сочным, вкусным и ароматным. 

Сразу нарежем мясо как на гуляш. Нальем в чашу мультиварки полторы столовых ложек масла, размажем и выложим кусочки мяса. Кабачки очистим, помоем, вырежем семечки и нарежем кубиками. 

Очистим и нарежем морковь и лук. Морковь я шинкую также небольшими кубиками - так красивее в готовом блюде. 

Выложим все в мультиварку, перемешаем. Зальем стакан воды, добавим специи и выставим режим "Тушение" на 50 минут. 
Тушеная свинина с кабачками в мультиварке получается очень вкусной. Это блюдо можно готовить даже зимой, когда ощущается нехватка витаминов. На такой случай должно быть всегда в морозильной камере парочка нарезанных кабачков.