Фрикадельки из вешенок |
Метки: грибы |
Пирог-жюльен с грибами |
Нам нужны будут такие продукты:
1/2 пачки мягкого маргарина
300 г грибов
400 г сметаны
2 яйца
170-200 г муки (тесто должно напоминать песочное и выкладываться пластом)
1/2 луковицы
соль
подсолнечное масло для обжарки грибов
Метки: грибы пирог |
Кальмары, фаршированные грибами и сыром |
Подготовим такие продукты:
4 -5 кальмаров,
150 гр. грибов,
150 гр. сыра,
2 - 3 яйца,
1 луковица небольшая,
1 морковь сырая,
майонез,
соль, специи, зелень.
Метки: грибы |
Вешенки по-корейски |
Мировой закусон!
Берем:
Грибы вешенка 0,5 кг
Морковь по-корейски 200г
Чеснок 2−3 зубчика
Соевый соус 2 ст ложки
Для маринада:
Вода 1л
Уксус 4 ст ложки
Сахар 2 ст ложки
Соль 1 ч. ложка
Лавровый лист
Черный перец молотый по вкусу
Душистый перец по вкусу
Готовим:
***Вешенки моем и нарезаем или как лапшу или по крупнее.
***Готовим маринад Кипятим воду и добавляем все продукты и специи для маринада. На 1 л воды 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки уксуса, 1 ч ложка соли, специи.
*** Добавляем грибы и варим минут 10.
***Грибы остужаем и добавляем морковь по корейски . Добавляем мелко рубленный чеснок, соевый соус и даем настоятся примерно пол часа.
Метки: грибы |
Баклажаны, фаршированные грибами |
Берем:
баклажаны - 2 шт.
болгарский перец - 1-2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
шампиньоны - 150 г
чеснок - 2-3 зубчика,
зелень петрушки или кинзы,
грецкие орехи,
растительное масло,
соль,
перец
Метки: грибы |
Свинина с грибами вешенки |
Берем:
600 г свинины,
300 г вешенок,
200 г сметаны,
по 2 луковицы и помидора,
1 ст.л. масла растительного,
орегано,
соль.
Готовим:
Грибы промываем и крупно нарезаем. Помидоры и лук нарезаем крупными кусочками, тонкими пластами нарезать мясо. В раскаленный сотейник наливаем масло, выкладываем мясо, на среднем огне обжарим с каждой стороны по 5 мин, перекладем в отдельную посуду. В той же посуде, где жарилось мясо, обжарим лук, после чего добавляем вешенки и помидоры, приправить все орегано, 5-6 мин жарим, возвращаем мясо, поперчим и посолим, вливаем сметану, накрываем крышкой, тушим все 7-8 мин, перед подачей посыпаем рубленой зеленью.
Метки: грибы |
Грибной пирог на сметанном тесте |
Продукты:
Для теста:
400 г сметаны,
2/3 ч ложки соли,
1 ч ложка сахара,
3 ст. ложки растительного масла (~50г),
¼-1/2 ч ложки соды,
1,5 ч ложки разрыхлителя,
2,5 стакана муки (400г)
Для начинки:
●600-700г шампиньонов,
●1/2-2/3 ч ложки соли
Метки: грибы пироги |
Паштет из куриной печени с грибами |
Неоходимые продукты:
печенка куриная 450-500 г
лук 2 шт.
чеснок 6 зубчиков
грибы 200 г
растительное масло для жарки
алкоголь (коньяк, бренди, ром, джин) 50 мл
мёд 1 ч. л.
соль
перец
масло сливочное 100 г
растопленное сливочное масло 2 ст. л.
Метки: грибы |
Овощное рагу с грибами |
Необходимые продукты:
3 небольших кабачка
500 г шампиньонов
3 сладких разноцветных болгарских перца
2-3 средних луковицы
1 морковь
3 крупных спелых помидора,
1 ч. ложка приправы «Прованские травы»
щепотка сахара;
соль и смесь молотых перцев по вкусу
растительное масло для жарки
Метки: грибы |
Гречка с грибами, яйцами и луком |
Крупа гречневая - 250 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Масло растительное ( для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Вода (кипяток) — 500 мл
Метки: грибы |
Грибной суп с домашней лапшой |
Самый простой способ заготовить грибы ,а ведь скоро начнется грибная пора – просто их засушить. В сушеном виде они сохраняют все микроэлементы, полезные вещества, а главное они сохраняют такой аромат, что такой не услышишь от свежих грибов в блюде. А узнать как правильно сушить грибы можете на сайте Кulinyamka.ru, где много всякой разной кулинарной информации, заходите, не пожалеете.
Ну вернемся к супу...Я обожаю суп из сушеных грибов, и всегда у меня на кухне есть пару связок сушеных грибов. Даже делая соус грибной взять несколько грибов перемолоть в кофемолке в порошок и добавить, всё, успех моему соусу обеспечен.
А супчик я готовлю так:
***Хорошо промываем 70 г сушёных грибов ,затем заливаю их подсоленным молоком и оставляю на 3 часа набухать.
***Пока суть да дело, приготовим тесто для домашней лапши. Смешиваем 100 г муки со щепоткой соли. Просеиваем муку с солью, добавляем одно яйцо и тщательно вымешиваем до получения гладкого и упругого теста. Накрываем тесто миской и оставляем минимум на 20 минут.
Метки: грибы |
ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С МИДИЯМИ |
Нам будет необходимо:
шампиньоны - 400 г (крупные),
мидии - 300 г,
сыр твердый - 50 г,
чеснок - 1-2 зуб.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
сметана - 2-3 ст.л.,
масло растительное для жарки,
зелень укропа для украшения.
Метки: грибы |
Котлеты и подлива к ним. |
Мои секретики вкусных котлет.Мягкость, сочность и воздушность котлетам придает фарш который мы хорошенько вымешиваем, так сказать «отбиваем» Берем фарш в ладони, поднимаем руку и с силой бросаем мясо обратно в миску.
Так - не менее 20-ти раз. Во-первых это гарантия того, что ни одна ваша котлетка не развалится в процессе жарки, а во вторых фарш насытится кислородом, благодаря этому котлеты становятся пористей, что и придаст им воздушность.
Ни в коем случае не добавляйте молоко в фарш, лучше добавим кипяченой теплой воды можно ее нужно столько, сколько сможет впитать в себя фарш. Многие советуют не ложить хлеб в фарш, а как по мне так он обязателен в рецепте,благодаря ему сок, который выделяется из мяса во время приготовления, остается в котлетах, впитываясь в булку. Нежные котлетки из свино-говяжьего фарша у меня сегодня на ужин готовы, осталось приготовить к ним подливку. В моей семье любят очень вот такую:
Необходимые продукты:
Метки: грибы |
Грибные котлеты |
Необходимые продукты::
свежие грибы - 500 г
хлеб - 100 г
яйца - 2 шт.
молоко - 100 мл.
репчатый лук - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
мука - для панировки,
растительное масло - для жарки,
чёрный молотый перец - по вкусу,
соль - по вкусу.
Метки: грибы |
Гречневая каша с грибами |
Берем:
гречка = 250 г.,
вода = два стакана,
лук репчатый = 1 большая головка,
свежие грибы = 300 г,
масло растительное = 2 ст. ложки,
томатная паста = 2 чайные ложки,
свежая зелень укропа или петрушки,
перец и соль по вкусу.
Метки: грибы |
Грибной супчик с рисом и грибами |
Берем:
Куриный бульон=1,5 л
Шампиньоны=300 г
Морковь=1 шт.
Лук=1 шт.
Чеснок=2 зубчика
Картофель=2 шт.
Рис=2 ст. л.
Сливки10%=1 ст.
Зелень, соль,перец
Метки: грибы |
Грибная икра |
Берем:
Шампиньоны= 500 г
Белые грибы =300 г
Растительное масло= 30 мл
Лук репчатый (100 г) =1 шт.
Соль ½ ч.л.
Лимонный сок =20 мл
Чеснок дольки= 1 шт.
Метки: грибы |
Вкусная намазка на хлеб. |
Вот она вкусная намазка на хлеб, да ещё и в придачу с колбасными изделиями. Да она очень хорошо сочетается с ними. Такой утренний бутербродик каждый захочет скушать. Попробуйте, а потом скажите - вкусно или нет.
Метки: грибы |
Грибной штрудель |
Берем:
яйцо = 1 шт
горсть белых сушеных грибов
готового слоеного теста=600 г
масло сливочное = 1 ст. л.
свежих шампиньонов=1 кг
масло растительное = 3 ст.л.
крупные луковицы=4 шт.
соль и перец по вкусу
Метки: грибы |
Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром |
Берем:
Для блинов:
Яйца=3 шт.
Молока=300 мл
Муки=150 г
Пучок зелени
Соль, сахар = по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны= 300 г
Помидоры= 4 шт.
Твердого сыра= 200 г
Чеснока = 2 зубчика
Готовим:
Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон.
У нас получится около 5 – 6 блинов. Помидоры нарежем кружочками, сыр натрем на крупной терке, грибы чистим, нарезаем пластинами и слегка обжариваем, немного солим. Если мы будете использовать чеснок, то продавим его через пресс для чеснока. Теперь складываем пирог. В форму выкладываем один блин, на него выложим немного помидоров (посолим и поперчим), грибов, затем сыр с чесноком, накрываем вторым блином и так далее. Верхний блин только посыпаем сыром и отправляем пирог в разогретую до 180*С духовку на 15 – 20 минут. Готовый пирог немного остудим и приятного аппетита!
Метки: грибы |
МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ |
Продукты:
свинины=800 г
шампиньонов=250-300 г
большой сладкий перец=2 шт.
большая луковица=1 шт.
морковь=1 шт.
томатной пасты =1 ст.л.
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу
Готовим:
Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к мясу нарезанный тоненькими полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще 5 минут.
Добавляем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.
Приятного аппетита!
Метки: грибы |
Пирог |
angel devid
Метки: Пирог |
Хренодёр |
Берем:
На 4 кг. томатов
хрена (корни)= 1 кг
чеснока=2 головки,
соли=4 ст. л,
уксуса. 9%, =4 ст.л
из всего этого получается 10 банок по 0,5 л.
Готовим:
Всё пропускаем через мясорубку, хрен лучше молоть в пакет(одеть пакет на мясорубку),т.к. шанс "охренеть" очень велик! Если сильный "угар" при перемешивании будет (с помидорами перетёртыми)-то закрыть лицо мокрой тряпкой (нос и рот). В общем, всё перетёрли, перемешали и по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками, хранить в холодильнике. Идет отлично как соус, с пельменями, мантами, хинкали. Экстремалы могут намазывать на хлебушек. У кого проблемы с ЖКТ, лучше не рисковать.
Метки: заготовки |
Мясо по-французски : варианты приготовления |
Как известно, мясо по-французски на самом деле является блюдом из народа с огромным количеством вариантов приготовления. С некоторыми из них мы вас сегодня и познакомим.
Ингредиенты:
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец
Мясо по-французски:
Вариант 1
Метки: мясо |
Печенье "Яблочные пельмени" |
Интересный рецепт и вкусное печенье.
Метки: печенье |
Быстрое тесто для слоеных пирожков с мясом |
Метки: тесто |
МЯСНОЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ - тонкое, хрустящее тестом и сочной начинкой |
Мясной пирог на кефире обладает тонким, хрустящим тестом и сочной начинкой.
Метки: пирог |
Пирог на тесте с манкой с мясной начинкой. |
Отличный рецепт теста на манке, который подходит для пирогов. Начинка может быть любая. В этом варианте начинкой служит мясной фарш с рисом и укропом. Ароматненько!
Метки: пирог |
Как вычистить посуду без химических средств |
Мы настолько избалованы современными бытовыми приборами, что многие женщины, могут себе позволить декоративный маникюр. Однако, есть такие виды всеми нелюбимых работ, с которыми очень трудно справиться. К примеру, посудомоечная машина не сможет очистить сковороду от нагара, вот, и приходится это делать по-старинке, вручную. Однако существуют совсем несложные способы сделать это быстро и без употребления всяческой химии.
Метки: домоводство |
Конфитюры - 33 рецепта |
|
Конфитюром называют сладость из ягод, фруктов или овощей (например, зеленых помидор или моркови), приготовленную в сахаре, патоке или меде. Обычно для приготовления конфитюров ягоды или фрукты нарезаются маленькими кусочками и проваривают с сахаром, предварительно оставляя на несколько часов, чтобы ягоды дали сок. При условии, что время варки будет минимально, готовый конфитюр не потеряет натуральный цвет ягод, из которых он готовился. |
|
|
|
|
Метки: варенье |
Рыба в сырно-сливочном соусе |
Ларилорхен
Метки: блюда из рыбы |
Рецепт вергунов на кефире |
Предлагаю Вам замечательный рецепт вергунов на кефире из украинской кухни. Готовятся очень просто, из обычных продуктов, получаются мягкими, нежными, пышными и необычайно вкусными. Это рецепт еще моей бабушки, которая пекла такие вергуны в деревне в огромном количестве, а съедались они в один миг.
Метки: пышки |
Торт "Муравейник" за 10 минут |
Ларилорхен
Метки: торт |
СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ |
Метки: мясо |
Cолёные томатные палочки с тмином |
Идеальная закуска. Готовится легко. Подойдет к любым напиткам. Мне и моим домашним очень понравился этот рецепт.
|
Яблочный пирог со сливочной заливкой. |
У нас ведь скоро яблочный спас. Предлагаю к этому празднику испечь вот такой вот вкусный яблочный пирог со сливочной заливкой. Будет чем порадовать своих близких и друзей.
Метки: пирог |
Любимые беляши на минералке. |
Не утеряли такой рецепт беляшей на минералке? Если не сохранился , то возьмите ещё раз его в свои закладки. Тесто получается очень хорошим.
Метки: беляши |
Вязаные береты. Подборка. |
|
Вязание берета спицами
Берет "Поэма" связан спицами № 2,75 из 100 г пряжи (100% шерсть, 160 м/50 г). Размеры 51 см. Схема вязания и описание берета спицами ...
|
Как связать берет крючком
Описание взято из специального выпуска газеты "Вязание модно и просто. Вязаные купальники и другие летние аксессуары" № 6, 2013 г. Бежевый берет связан крючком № 2,5 из ...
|
|
Связать берет крючком
Описание взято из журнала "Азбука вязания. Ажуры спицами и крючком" , № 3, июль, 2013 г. Берет "Ирландское кружево" связан крючком № 2 из пряжи СоСо (100% хлопок, 240 м/50 г) остатки ...
|
Вязание спицами - берет
Описание взято из журнала. Песочный пуловер и берет связаны спицами № 3 и № 4 из 600 г (500 г топ, 100 г берет), пряжи HERMES (60% хлопок, 40% полиамид). Размер 42-44. Обхват головы 54 см. ...
|
|
Связать берет спицами
Описание взято из журнала "Маленькая Diana" №4/2013 г. Шапка - берет с патентным узором связана спицами №7 из пряжи (70% полиакрила, 30% шерсти, 55 м/50 г). Обхват головы 56-58 см. Как ...
|
Берет и шарф спицами
Модель из журнала "Вязание для взрослых. Спицы" №12/2012 г. Берет и шарф связан спицами №7 из 200 г пряжи (100% мохер). Схема вязания и описание берета и шарфа спицами ...
|
|
Берет спицами
Модель берета взята из журнала "Вязание для взрослых". Берет связан спицами №3,5 и №4 из 120 г пряжи (100% мерсеризованный хлопок). Схема вязания берета спицами ...
|
Вязаный летний берет
Модель берета взята из журнала Вязание модно и просто №16/2012 г. Зеленый берет связан крючком №2 из пряжи Cotton(100% хлопок, 240 м/50 г). Размер 50. Вязаный летний берет схема ...
|
Метки: береты |
300 узоров для вязания на спицах |
Метки: вязание спицами |
Платье-фартук. Идеи, выкройки |
Иримед: в последние годы платье-фартук уже не домашняя вещь, а почти выходная. Почему? Я думаю, что причина, прежде всего, в его комфортности. Под него можно надеть и тонкую футболку, и теплый свитерок. Можно немного поправиться или сильно похудеть - платье-фартук в переделке не нуждается! Поэтому оно заслуживает нашего внимания.
|
