Я рекомендую готовить на праздничный стол только те салаты, в которых отсутствует свинина. В противном случае вы рискуете обидеть символ года!

Ниже я предлагаю вам ознакомиться с рецептами салатов, которые станут отличным украшением праздничного стола, и не отнимут у много времени на приготовление!

Кстати, также рекомендую приготовить салат «Мужские грезы», крабовый салат, свеклу по-корейски и “Арбузную дольку”. А если хотите порадовать гостей чем-то необычным, то для этого подойдет домашняя аджика.

Новогодний салат “Елочка” с яичными блинами

Чтобы блинчики получились вкусными, узнайте, как приготовить тесто для блинов. Куриное филе используйте копченое или вареное. Перец и ягоды используйте для украшения.

Рекомендуемых ингредиентов хватит на 8 порций. Время приготовления: 45 минут.

Вам понадобится:

• куриное филе — 0,2 кг;

• шампиньоны — 0,2 кг;

• молоко — 40 мл;

• яйца —  4 шт;

• масло растительное — 80 мл;

• соль — по вкусу;

• майонез — 5 ст.л;

• орехи грецкие — 30 г;

• чернослив без косточек — 50 г;

• чеснок — 2 зубчика;

• огурцы свежие — 3 шт;

• перец сладкий — 1 шт;

• ягоды замороженные — по вкусу.

Как приготовить:

1. Замочите чернослив в кипятке.

2. Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте молоко, соль, перемешайте.

3. На разогретую сковороду вылейте 1 ст.л. масла, затем приготовьте несколько блинов из яично-молочной смеси.

4. Шампиньоны нарежьте, затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета, слегка посолите.

5. Филе нарежьте брусочками, после чего выложите в глубокую емкость.

6. Блины нарежьте одинаковыми кусочками и добавьте к филе.

7. Нарежьте чернослив, измельчите орехи, пропустите чеснок через пресс. Эти ингредиенты добавьте к филе.

8. Остывшие грибы, майонез добавьте в салат, перемешайте.

9. Приготовленную массу выложите на плоскую тарелку в форме треугольника.

10. Нарежьте огурец тонкими пластинами в виде треугольника, после чего начните выкладывать его внахлест, начиная с основания треугольника.

11. Сладкий перец вырежьте в форме звездочки и поместите его на верхушку “елки”.

12. Замороженные ягоды хаотично выложите сверху огурца, чтобы они напоминали елочные игрушки. Блюдо готово.

Салат “Красотка”

Вам понадобится:

• копченая курица — 0,3 кг;

• пекинская капуста — 0,3 кг;

• грецкие орехи — 50 г;

• масло растительное — 100 г;

• груша — 1 шт;

• французская горчица — 10 г;

• перец молотый — 5 г;

• соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Нарежьте курицу, грушу и капусту, измельчите орехи.

2. Соедините все ингредиенты.

3. Для заправки смешайте масло с горчицей, черным перцем.

4. Полейте салат заправкой, хорошенько перемешайте.

Салат с мандаринами и печенью

Рекомендуемых продуктов достаточно для приготовления 8 порций. На готовку салата вы потратите не более часа.

Вам понадобится:

• куриная печень — 0,15 кг;

• картофель — 2 шт;

• перец, майонез и соль — по вкусу;

• сыр твердых сортов — 70 г;

• масло растительное — 50-100 мл;

• перец болгарский —  1 шт;

• морковь — 80 г;

• мандарины — 2 шт;

• лук зеленый — 2-3 пера;

• яйца —  2 шт;

• лук — 1 головка;

• чеснок — 1 зубчик;

• соевый соус — 40 мл;

• огурец маринованный — 1 шт.

Как приготовить:

1. Сварите яйца вкрутую, морковь и картофель в кожуре.

2. Нарежьте лук небольшими кубиками.

3. Обжарьте на сковороде лук с печенью, слегка посолите состав. Добавьте соевый соус, поджарьте до готовности и охладите.

4. Нарежьте мандарин маленькими кубиками.

5. Нарежьте некрупно яйца.

6. Очистите картофель, после чего мелко его порубите.

7. Морковь, перья лука и огурец мелко нарежьте.

8. Обжаренную печень порежьте средними кубиками.

9. Натрите сыр на терке.

10. Болгарский перец порежьте кубиками, после чего смешайте все продукты, кроме сыра.

11. Пропустите чеснок через пресс, затем добавьте его в салат вместе с черным перцем и майонезом. Перемешайте, при необходимости посолите.

12. Переложите салат в салатник, сверху посыпьте тертым сыром. Теперь можете подавать блюдо на новогодний стол!

Видео: 3 салата на Новый год без майонеза

 

https://o-tele.ru/novogodnie-retsepty-2019/