Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)



Это рецепт с вегетарианского форума, поделилась Оля-johnny. Оладьи без яиц я уже оценила и полюбила, захотелось и сырники попробовать. Я, правда, люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные, красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!
Читать далее...

Сок алоэ или Морщинам - бой!


Знаете, какой я сегодня сайт нашла? С рецептами бессмертия. Помните фильм про рецепт Макропулуса, он так и назывался "Рецепт ее молодости". Был еще такой мистик, Сен-Жермен, который утверждал, что ему несколько тысяч лет. А то ведь жалко как-то получается: только успел войти во вкус жизни, а тут увядание, старость с ее болячками и смерть.

Насчет сайта с рецептами бессмертия - я вам ничего не могу сказать. Думаю, что даже адрес не стоит тут выкладывать. Слишком уж завиральные это идеи. А вот побороться с первыми признаками увядания - морщинами можно. Конечно, есть множество сайтов с рецептами от морщин, на нашем Лиру это очень популярная тема. Но ведь повторение - мать учения. Да?

Так что вспомним еще раз несколько несложных натуропатических рецептов от морщин:

- Для предупреждения появления морщин для любого типа кожи полезны примочки свежим соком алоэ на 15-20 минут или просто протирания два-три раза в неделю. Если у вас сухая кожа лица, после протирания и примочек на лицо лучше всего нанести питательный крем.

Полезны маски из сока алоэ прежде всего для вянущей кожи. Держать такую маску нужно 15-20 минут, курс лечения - 25-30 сеансов. После снятия маски лицо вытираем сухой салфеточкой.

Если у вас индивидуальная непереносимость сока алоэ, его можно развести пополам с водой.

Читать далее

Такой вид деятельности, как Форекс, довольно сложен для освоения, но при наличии детальных инструкций, все можно изучить. К примеру, описание того, как открывается форекс счет с примерами реально действующих счетов на платформе MetaTrader4, есть на сайте Компании RoboForex. Для того, чтобы пользователь мог открыть собственный демо-счет, требуется зарегистрироваться и войти в виртуальный Личный Кабинет.

Заработать на своём блоге? Легко!

О замечательном сервисе Блогун — крупнейшем в руНете организаторе рекламных компаний в блогосфере, знают многие блогеры, а некоторые уже зарабатывают на нём сотни и тысячи долларов ежемесячно. Но как и у всех систем подобного рода, будь то биржи ссылок или биржи статей, у блогуна есть свои особенности и в работе с ним нужно придерживаться определённых правил.

Казалось бы всё предельно просто, добавил блог в систему, выбрал рекламодателей, написал кучу рекламных постов и постовых, снял бабло и довольствуешься своим успехом, но всё не так просто.

В этой статье я разберу 2 основных способа заработка на Блогуне для блогеров.

Как и в любой другой системе заработка с сайтов, которая позволяет обогатиться на продаже ссылок с вашего ресурса, в блогуне можно пойти двумя дорогами: первая — это брать количеством, а вторая — качеством.

 

Количественный способ заработка на блогуне более простой и менее затратный. Читать далее

Кексы «Домашние»

Ингредиенты:

2,5 стакана муки (400гр)

250гр майонеза

4 яйца

1 стакан сахара

1/3 чайной ложки соды

растительное масло.

Способ приготовления:
Растереть яйца с сахаром, добавить майонез, соду и муку. Замесить тесто. В смазанные маслом формочки разложить наполовину тесто. Выпекать в разогретой духовке до румяного цвета.
В тесто можно добавить изюм, яблоки, чернослив, курагу или то что вы любите.                                                                                                                                                                                                                                                                                    tastemenu.ru/
 

Ассоциативная нумерология

Ассоциативная нумерология 

 

Нумерология – такая же древняя наука, как сами цифры, на базе или посредством которых она возникла. Вот уже не одно столетие человечество, развиваясь само, развивает свои представления об этой науке. Но для того чтобы понимать язык цифр, того, что скрыто за ними, требуется немало времени и знаний, которых у современного человека недостает. Действительно, темп современной жизни не дает порой возможности сосредоточится на простых вещах, не говоря уже о бытийных моментах.
Но тем не менее, не смотря на такой бешеный темп то тут, то там в глаза бросаются цифры, числа, которые, чаще всего, предшествуют каким-либо событиям. Знать об этих событиях после их свершения не имеет большого смысла. Разве что еще больше сокрушаться по поводу того, что возможно было бы что-то предусмотреть, о чем-то позаботиться. Да, теперь это возможно, поскольку нумерология стала доступнее, но не потому, что стала проще, а потому что за последнее время как в области науки, так и в области магии произошло много открытий, которые позволяют нам не только лучше понимать человеческую природу, но и использовать знания об этой природе.
Прежде чем перейти к рассказу о числах и цифрах, хочется рассказать о самих цифрах и о том, что же за ними скрывается.
Первое, что необходимо понять, что помимо того, что сами числа являются отражением процессов, происходящих во вселенной, они еще являются представлениями людьми о тех самых процессах, которые происходят в мире.

Перед вам один предмет. Ему соответствует Число 1. Но скажите, если мы положим несколько предметов, например восемь и сказать, что предмет один, это будет верно? С позиции общепринятого исчисления – нет, но с позиции абстракции, с позиции того, что мы САМИ решаем, каково именно исчисление, это абсолютно верно. Верно в том, что за самим определением цифры и числа, для каждого конкретного человека могут скрываться свои индивидуальные особенности.

Да, их постепенное сводят к некой системе, но самая главная система в этом – это сам человек, для которого определения и значения чисел индивидуальны и ни на кого не похожи. И только сам человек определяет, что именно скрыто за тем или иным числом.
Тогда где здесь хитрость? А хитрость в том, чтобы научить вас и рассказать вам, как использовать свои собственные способности в понимании происходящего с использованием нумерологии – науки о числах и ее раздела – ассоциативной нумерологии.
Но не ждите, что всю статью я буду рассказывать вам, что значит то или иное число. Вернее, конечно, рассказывать буду, но в тоже самое время настоятельно хочу, чтобы это был не просмотр или ознакомление с некоей информацией, а ознакомление вас с самими собой.
Чтобы это стало исследованием личной природы и личных способностей, которое никто кроме вас провести не сможет. Вы лучше знаете свой мир и то, что в нем названо тем или иным словом и скрыто за той или иной цифрой.

И начну я свой рассказ о цифрах с восприятия самих цифр.
Как вы относитесь к тому или иному числу? Задумайтесь. Вы прожили какую-то часть своей жизни и успели обрести багаж знаний относительно этих фигурок, написанных на бумаге, на экране телевизора, в книгах и газетах. У вас есть своя четкая и ясная ассоциация, которую формирует та или иная цифра. Задумайтесь об этом, поскольку это первый шаг к тому, что называется Ассоциативная нумерология Восприятия. Если говорить в определенной простоте, то мы воспринимаем окружающий мир позитивно и негативно. Также и числа, которые присутствуют в нашем мире, мы воспринимаем с этих же позиций. То есть нам может нравиться и не нравиться то или иное число. Наша жизнь, события в ней, могли сформировать к нему, числу, определенное отношение. Но на самом деле вы должны понимать, что за числом скрыты те или иные процессы, к которым мы формируем свое отношение.          

Читать далее...

Уксус. История, технология, сферы применения, рецепты.

 http://forum.say7.info/topic31966.html

Здравствуйте, друзья!  
Свой первый уксус я приготовила по рецепту Инны Vintage http://forum.say7.info/topic9396.htmlРезультат меня так впечатлил, что я решила не останавливаться на достигнутом. Начала черпать информацию в виртуальном пространстве и из книг. Переработав её получилось немного-немало 9 страниц, крайне интересного и познавательного, печатного текста. 
И вот, подумалось мне, что нужно поделиться с народом. Я знаю, что есть на форуме люди, которые тоже увлекаются, как и я, домашним уксусом. 

Содержание: 

1. Что я знала об уксусе 
2. Мой путь 
3. Немного истории 
4. Какой бывает уксус 
5. Где применить домашний уксус? 
6. Технология приготовления уксусов 
7. Как хранить уксус 
8. Исходное сырье 
9. Материал для сбраживания 
10. Ароматизация уксусов 
11. Рецепты уксусов 
12. Источники, которые я использовала при написании этого поста. 

1. Что я знала об уксусе. 

Спросите себя: Что я знаю об уксусе? 
Еще недавно я бы ответила: Что его можно купить в магазине, что он бывает «Столовый», «Яблочный», «Бальзамический», «Винный», белый и розовый. Что уксус добавляют в салат, маринуют в нём мясо. Вот пожалуй и всё! 

2. Мой путь. 

Однажды, я увидела у моей замечательной френдессы Гали в ЖЖ пост об ароматизации уксусов http://nani90.livejournal.com***/20191.html (звездочки убрать) Такое изобилие меня потрясло до глубины души и засело «семечком в благодатной почве», которое довольно скоро проросло  Так же я выпросила у Гали несколько рецептов фруктовых и ягодных уксусов, которые она мне любезно прислала (я их напишу тут). Увидев огромное кол-во рецептов и такое разнообразие, сразу захотелось пробовать того и вот этого уксуса и всякого-разного. 
Благодаря Гале, у меня появилось новое увлечение. Мне стало крайне любопытно это направление, которое я стала для себя развивать. 
Приехав на дачу, я увидела у свекрови книгу Галины Поскребышевой (Врач-диетолог, член Московской ассоциации кулинаров, действительный член фитотерапевтического общества, обладательница серебряной медали ВДНХ за уникальные рецепты домашнего консервирования…) «Энциклопедия домашних заготовок», где написана отдельная глава о домашнем уксусе (я и тут черпнула информацию в свою копилку). 
А потом, приехав в Москву, я стала штудировать тырнет  на предмет истории и сфер применения уксусов. 

Именно в этот момент я поняла, что уксус это отдельное направление в кулинарии и оно крайне увлекательно и ёмкое. 

3. Немного истории. 

Очень жаль, что наши сегодняшние знания об этом удивительном продукте, крайне скудны! А ведь это отдельное направление в кулинарии, которое насчитывает более 9 тысяч лет! Первыми открыли этот продукт виноделы. Le vinaigre в переводе с французского дословно означает - «кислое вино». Уксус является продуктом переработки этого самого вина. Существующий в вине алкоголь перекисает в уксус, в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья. 
Самое раннее упоминание об уксусе относится к Древнему Вавилону и датируется 5000 г. до н.э. 
Уксус неоднократно упоминается в Библии, наиболее старое упоминание — в Ветхом завете: «Книга Чисел», гл.6, ст.3. Вот как это звучит: «3. то он должен воздержаться от вина и крепкого напитка, и не должен употреблять ни уксусу из вина, ни уксусу из напитка, и ничего приготовленного из винограда не должен пить, и не должен есть ни сырых, ни сушеных виноградных ягод». 
В Китае самое раннее упоминание об уксусе относится к периоду Династии Чжоу (1122 г. до н.э.). 
В Японии к правлению императора Оджина (399 г. до н.э.) 
Музей «Уксуса» есть: 
В Китае в г. Ланчжун провинции Сычуань (Юго-Западный Китай). 
Подробнее тут: http://www.travel.ru***/news/2004/07/07/42235.html (звездочки убрать) 
В США в штате Южная Дакота г. Рослин. Вот там можно попробовать любые уксусы со всего мира. Музей учредил стипендию для студентов, специализирующихся в исследованиях на уксусе. 

4. Какой бывает уксус. 

В зависимости от вида производства уксус бывает синтетический и натуральный. 
Синтетический уксус. «Столовый уксус» получают в результате смешивания уксусной кислоты с водой в определенной пропорции.Исходное сырье для получения синтетического уксуса – это побочные продукты производства минеральных удобрений и природного газа или вытяжки из древесных опилок. Технология та же – брожение, но с добавлением примесей таких как: сернистый ангидрид, серная кислота, ацетон, хлориды. 

В данном виде уксуса учеными были выделены: тяжелые металлы, серная кислота, мышьяк и другие вредные вещества, которые не сразу проявляются в нашем организме, а со временем накапливаются и, с годами, дают о себе знать! 
В развитых странах синтетическую кислоту и её производные используют только для технических целях! 
Вы всё еще желаете использовать «Столовый уксус»??? 
Натуральный уксус. 
Натуральный уксус получают путем сбраживания виноматериалов (плоды, ягоды). При микробиологическом синтезе содержащийся в сырье спирт окисляется уксуснокислыми бактериями, при условии доступа кислорода, в уксусную кислоту и другие продукты метаболизма. Бактерии относятся к семейству Pseudomonadaceae и роду Acetobacter. 
Про штамм тут: http://www.genetika.ru***/vkpm/katalog-mikroorganizmov/group_1099/group_1199/group_1215/group_1339/item_5290/ (звездочки убрать) 

В натуральном уксусе содержится: небольшое количество органических веществ, большое количество витаминов и минералов, эфиры, аминокислоты, уксусную и другие кислоты (лимонную, виннокаменную, яблочную и т.п.), сложные спирты, совокупность которых придает уксусу особый аромат, вкус, букет и желтоватый оттенок. 

5. Где применить домашний уксус? 

В лечебно профилактических целях. 
При перхоти. Еще наши бабушки лечили перхоть при помощи домашнего уксуса так: 
Втереть в кожу головы, в течении нескольких минут, энергичными массажными движениями домашний уксус. После нанести шампунь, вспенить и смыть. 
При нытье мышц: можно побаловать себя ванной с уксусом. Достаточно 2 чашек натурального уксуса. 
Обгоревшую на солнце кожу: можно успокоить, протерев качественным уксусом, разведенным с водой в пропорции 1:1. 
Укусы насекомых ожоги от крапивы, успокоит всё тот же уксус. 
Появился синяк? Не страшно! Смочите ватку в уксусе и подержите минут 40-60 
При боли в горле: Поможет полоскание на 1 стакан воды 1 ст.л. уксуса. 
При простудных заболеваниях: поможет быстрее встать на ноги напиток 1 ст. воды,1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. мёда. 
Если Вам досаждают мозоли, натоптыши поможет такая процедура: 1 кусок белого хлеба размять с ¼ чашки уксуса и настоять 30 минут, затем сделать аппликацию из готовой массы. Для этого нанести на ночь на проблемное место кашицу, обернуть пищевой пленкой и надеть носочек. Утром смыть. Если мозоль старая, то повторить процедуру несколько раз. 

В косметических целях. 
Придать блеск волосам можно так: после мытья головы, ополоснуть волосы раствором 1:1 уксуса и воды. Не смывать. 
В качестве дезодоранта: нанести на чистую подмышечную впадину (идеально из пульверизатора) натуральный уксус, и дать высохнуть. Уксус убивает запах пота и предотвращает появление желтых пятен на белой одежде. 
В качестве дезодоранта для ног: так же нанести на чистые ступни и дать высохнуть. 
Способствует избавлению от пигментных пятен, веснушек, а так же придать тонус коже можно с помощью уксусного ополаскивания (промоканий). На 2 чашки воды 1 ст.л. яблочного уксуса. 

В кулинарии. 
Как самостоятельная приправа к пельменям. 
В качестве основы маринада для: шашлыка, овощей, рыбы и птицы 
Для салатных заправок 
В домашнем майонезе 
Для соусов 
В консервировании 
В кондитерском деле: для разрыхления теста можно соду погасить домашним уксусом. 

6. Технология приготовления домашнего уксуса. 

Исходное сырье (фрукты, ягоды) в количестве 500 грамм нарезать (растолочь), залить чистой водой (артезианской, кипяченой) с сахаром (мёдом) в пропорции на 2 литра воды 200 грамм сахара или мёда. Можно добавить сбраживающий материал 20-50 грамм. Посуда должна быть простерилизованной, руки чистыми. Накрыть ёмкость с заготовкой чистой марлевой салфеткой для доступа кислорода, и оставить в помещении на два месяца для активного брожения. Не забывать, помешивать первую неделю чистым прибором, дабы не образовалась плесень! Спустя 2 месяца нужно,с помощью чистой марли, процедить уксус в чистую емкость, накрыть салфеткой и оставить для пассивного брожения на месяц, затем снять с осадка. Я снимаю с осадка так: покупаю в аптеке систему для капельницы (она копейки стоит) отрезаю трубочку (длиной примерно 60-70 см.), беру чистую ёмкость, один конец трубочки опускаю в уксус, другой конец, предварительно создав в нем отрицательное давление (помнишь как газировку пить из трубочки?), опускаю в чистую посуду(эту ёмкость ставлю уровнем ниже, чем ту, из которой я откачиваю уксус), таким образом уксус перебежит из одной ёмкости в другую, не поднимая муть. 
Уксус готов. 

7. Как хранить уксус? 

По поводу хранения уксуса, Интернет не дает чёткой и ясной картины. Одни говорят в холодильнике, другие предлагают хранить при комнатной температуре. 
Мне ближе крайний вариант. Как я пришла к такому выводу: Если учесть, что уксусу, как продукту, более 9 тысяч лет, то становится ясно, что холодильников тогда не было, а следовательно хранили уксус при температуре не слишком низкой. Еще мне кажется, что уксус хранили либо в бочках, либо в глиняных ёмкостях, а как следствие без доступа света. 
Так же мне, как аналогия, пришла в голову мысль о хранении закваски. Многие хлебопеки знают, что при хранении закваски в холодильнике, в составе преобладают уксусные бактерии, что влияет на аромат и вкус закваски(хлеба), если закваску хранить при комнатной Т, то преобладают молочно-кислые бактерии. Возможно эта аналогия тут и не при чем. Но если ход моей мысли верен, то получается, что уксус нужно хранить при Температурном диапазоне 5-9 градусов без доступа света.Повторюсь – это только моё предположение. 

Я ставила эксперимент: часть ёмкостей с яблочным уксусом поставила в холодильник, а часть оставила при комнатной Т. Спустя пару недель, я сняла пробу. Уксус из холодильника был явно кислее, нежели тот уксус, что хранился при комнатной Т. 

На этикетках покупного уксуса Т хранения 10-20 градусов. 

Далее факты! 
Только яблочный уксус имеет ограничение по сроку годности, а именно не более 2 лет его можно хранить!!! 

Остальные уксусы хранятся долго. Некоторые выдерживаются годами, как добрые коньяки и шампанские вина. Уксус с годами становится только лучше. 

8. Исходное сырье 

Для изготовления уксусов используются фрукты и ягоды. На их поверхности постепенно накапливаются винные дрожжи, которые приводят к сбраживанию заготовки. Поэтому мыть фрукты/ягоды следует без фанатизма, а так же, в идеале, не использовать плоды после затяжных дождей т.к. бОльшая часть этих дрожжей смывается и брожение заметно медленней происходит. 
Итак, сырье (перечисляю, что вспомнилось): 
Яблоко,Виноград,Слива,Персик,Абрикос,Груша,Черноплодная рябина,Клубника,Малина,Вишня,Крыжовник,Смородина,Земляника,Ежевика,Шиповник (листья и плоды). 


9. Материал для сбраживания 


Для сбраживания рекомендуется класть: 
Изюм (горсть) 
Хлеб черный (кусок) 20 гр. 
Хлеб белый (кусок) 20 гр. 
Виноград 50 гр. 

10. Ароматизация уксусов 

Пожалуй это самая увлекательная часть и творческая. 
Прежде, чем я напишу список ароматизаторов, хочу сказать, что ароматы очень хорошо экстрагируются в уксусе (кислой среде) и в масле. Тут очень важно не переборщить с количеством ароматизируемого материала (лечебные травы, специи…) 
Поехали: 
Листья черной смородины, вишневый лист, эстрагон, соцветия зверобоя, базилик (фиолетовый), монарда (верхняя часть стеблей листьев и цветов), мята, чабрец, лаванда, лепестки роз, орегано (душица),цедра лимона, перец сладкий, перец жгучий, зубчики чеснока, зонтики укропа, соцветия лука, лимонник, иссоп, лавровый лист, перец черный горошком, мускатный орех, корица, кориандр…. 
Внимание! Целебные травы и сильные ароматизаторы (жгучие, душистые) следует настаивать на уже готовом уксусе т.к. травы и др. материалы, выделяя фитонциды препятствуют нормальному ходу брожения. 
Схема ароматизации уксуса проста: в уже готовый уксус кладут ароматизирующий материал и настаивают 2-3 недели в темном месте, затем ароматизатор можно удалить. 
Галина Поскребышева ароматизатор не удаляла! 

11. Рецепты уксусов 

Существует великое множество рецептов уксуса. Хочу с Вами поделиться некоторыми из них. 

Рецепты, которыми меня угостила Галя 
Грушевый уксус 

На 1 кг грушевой массы — 50 г сахара, вода, 2—3 кислых яблока. 
Перезрелые груши, падалицу, отходы от приготовления сока, повидла вымывают в проточной воде, измельчают и раздавливают. Яблоки тоже раздавливают. 
Массу помещают в эмалированную посуду с широким дном, заливают горячей водой (65—70°С), добавляют сахарный песок по 50 г на 1 кг массы. 
Вода должна покрывать грушевую массу на 3—4 см. Для брожения оставляют в теплом месте (18—20°С), но не на солнце. Массу регулярно помешивают, чтобы выходил воздух и не засыхала корочкой поверхность. Можно придавить массу кружком с гнетом. 
Через две недели сливают уксус, процеживают через фильтр и переливают в банки или бутылки, не доливая до верха 5—7 см. Через две недели опять уксус осторожно сливают, не размешивая, в стерильные бутылки, не доливая 3—4 см. Осадок процеживают через плотную ткань. 
Закрывают бутылки стерильными пробками и заливают сурчгучом (парафином). 
Хранят в темном месте при температуре не ниже 4°С и не выше 20°С. 

Клубничный уксус 

На 1 кг ягод клубники — 150 г сахара. 
Мятые, но не гнилые ягоды клубники и земляники, оставшиеся от переработки, хорошо промывают, помещают в эмалированную посуду и заливают водой так, чтобы она покрывала массу на 1—2 см. Сахар растворяют в воде и добавляют, хорошо размешав массу. 
Выстаивают содержимое 10—15 дней в теплом, темном месте, часто помешивая. По истечении времени сливают и процеживают уксус в банки или большие бутылки, не доливая до верха 10—12 см. Слегка прикрыв бутылки ватой, оставляют для дальнейшего брожения. 
Готовый уксус через две недели осторожно сливают, остаток процеживают через хороший фильтр. Бутылки не доливают на 3—4 см, укупоривают и хранят в холодном, темном месте при температуре не выше 2—4°С. 

Простой рецепт получения клубничного (земляничного) уксуса 

На 5 кг ягод — 1,5л пищевого уксуса, 750 г сахара на 1 л раствора. 
Этот способ заключается в том, что пищевой уксус настаивают в течение 2—3 суток на ягодах, используя для этих целей мелкие ягоды, потому что они более ароматные. Настоявшийся уксус сливают, а ягоды отжимают, добавляют в уксус. На 1 л раствора добавляют 750 г сахара и нагревают до кипения, снимая пенку. Жидкость охлаждают, фильтруют и разливают в бутылки. 

Малиновый уксус на скорую руку 

1 чашка малины, 1,5 чашки столового уксуса. 
Для приготовления небольшого количества уксуса в стеклянную банку кладут одну чашку малины, добавляют слегка нагретые полторы чашки столового уксуса. Накрыв крышкой, оставляют на ночь при комнатной температуре. Утром процеживают, сливают в стерильную посуду и охлаждают в холодильнике. 

Смородиновый уксус 
(первый вариант) 

Ягоды моют, обсушивают и разминают. Сложив в глиняную посуду, заливают уксусом так, чтобы все ягоды были покрыты. Прикрыв неплотно крышкой, выдерживают три дня в теплом месте. Затем уксус сливают, отжимают сок из ягод. В посуду снова помещают такое же количество ягод и заливают их вновь полученным уксусом. Выдержав два дня, его сливают, отжимают сок из ягод и на каждый литр полученной жидкости добавляют по 1/4 литра воды и 800 г сахара, затем кипятят, снимают пену, охлаждают, фильтруют и разливают в бутылки. 
Фруктовый уксус, полученный таким путем, разбавленный холодной водой, ~ не что иное, как летний напиток, хорошо утоляющий жажду. 

Смородиновый уксус 
(второй вариант) 

Смородиновый уксус можно получить другим способом. Сначала заготавливают смородиновый сок. Наполнив им стеклянную банку, опускают кусочек черного хлеба, смоченного крепким уксусом. Банку накрывают марлей и ставят в довольно жаркое (35—40°С) место. Спустя три-четыре недели образовавшийся уксус сливают в стерильные бутылки, баночки и укупоривают. 

Вишневый красный уксус 

На 1 л готового продукта 800 г уксуса, 300 г очищенных вишен, 5 г корицы или 20 г свежего базилика эвгенольного. 

Выбирают хорошо выспевшие вишни, промывают, обсушивают, очищают от косточек, опускают в стеклянную посуду. Содержимое заливают 9-процентным уксусом на два-три дня. После настаивания процеживают. 
Уксус принимает красный приятный цвет и аромат вишен. Хранят в темном прохладном месте. Используют в блюдах с вареной свеклой, в салатах с краснокочанной капустой, сдабривают жирное жареное мясо, шашлыки. 

Луковый уксус 

На 1 л 9-процентного уксуса — 1 луковица средней величины. 
Очищают и мелко нарезают луковицу, опускают в уксус на два-четыре дня. Настаивают в темном месте. Через плотную салфетку фильтруют и, слив в чистую бутылку, хранят в темном месте. 
Великолепная подлива для селедки, овощных и рыбных салатов. 

Уксус из петрушки и других кореньев 

На 1 л уксуса — 30 г корней петрушки, 20 г корней сельдерея, 5 г корней пастернака. 
Промывают, очищают и мелко нарезают корни петрушки, сельдерея и пастернака, складывают в посуду из толстого стекла. Залив уксусом, оставляют на пять-восемь дней в темном прохладном месте. По истечении срока продукт сливают через фильтр в чистые бутылки, укупоривают и хранят в темном холодном месте (подвал или холодильник). Хорошо добавлять в салаты, маринады, мясные приправы и соусы. 

Чесночный уксус 

На 1 л уксуса — 3 средних зубчика чеснока. 
Очищают чеснок и толкут его с ступке или измельчают на мелкой терке. Опускают в посуду с уксусом и настаивают в темном месте два дня. Профильтрованный уксус разливают в чистые бутылки и сохраняют в прохладном, защищенном от света месте. 
Используют в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, при мариновании овощей. 


Уксус из хрена 

Корни хрена моют, чистят и нарезают. Кладут в простерилизованные банки, наполовину наполненные уксусом. Закрывают крышкой и ставят в холодное место на шесть недель. Бутылки нужно периодически встряхивать. Затем процеживают уксус через чистую ткань. 
Этот уксус используют для приготовления салатов, как приправу для морепродуктов, овощей, холодного и консервированного мяса (особенно свинины), рыбы. 


«Зеленый» уксус 

Зелень: шафран, укроп, базилик или тимьян (по желанию в разумном количестве); 0,5 л уксуса-основы с вином. 
Зелень моют, обсушивают, закладывают в посуду с пробкой (графин, бутылку) и заливают уксусом-основой, оставляя на несколько дней. 

Уксус из красной смородины и вишневого листа. 

500 гр. красной смородины 
20 гр. вишневого листа 
200 гр. сахарного песка 
2 л воды 

Ягоды промыть, сложить в миску в миску и истолочь пестиком, а затем сложить массу в стерильную 3-х литровую банку, чередуя с вишневым листом. В охлажденной, кипячёной воде, растворить сахар и залить смородиновую массу. Размешать и накрыть марлей. Перемешивать стОит первые 7 дней. Уксус будет бродить 2 месяца, затем он процеживается и отправляется на пассивное брожение до полной прозрачности. Снять с осадка в чистую емкость, хранить ягодные уксусы можно более 8 лет, в темном месте при комнатной Т. 

Этот уксус я уже выкладывала тут. 

Уксус из зеленого крыжовника и смородинового листа 

Для его приготовления понадобится: 
500 гр. недозрелого крыжовника 
20 гр. листьев черной смородины 
200 гр. сахарного песка 
2 литра кипяченой и охлажденной воды 

Банку (3-х литровая самое оно) помыть и простерилизовать. 
Ягоды пропыть, растолочь (по возможности, чтобы все ягоды лопнули), и положить в банку, чередуя с мытым смородиновым листом. Сахар, залить водой, размешать до растворения кристаллов и залить ягоды. Накрыть марлевой салфеткой. Первую неделю мешать 1 раз в день. Бродить будет уксус 2 месяца, затем процедить, закрыть банку и оставить при комнатной Т до прозрачности. Снять с осадка в чистую емкость, хранить в темном месте при комнатной Т. 
Ягодные уксусы хранятся очень долго (более 8 лет), в отличие от яблочного. 

Уксус из остатков вина 
1 часть вина 
2 части яблочного уксуса 


12. Источники, которые я использовала в качестве информации при написании данного поста. 

Википедия, Школа жизни, www.genetika***.ru (ГосНИИгенетика), СОАО Слуцкий уксусный завод и www.b-info***.by , Энциклопедия домашних заготовок Галины Поскребышевой,www.trave***l.ru 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - идеи оформления закусок и салатов
Часть 2 - Цыбуляныки
...
Часть 75 - Какой квас про нас? Домашние рецепты народного напитка.
Часть 76 - Медовуха в домашних условиях.
Часть 77 - Уксус. История, технология, сферы применения, рецепты.
Часть 78 - Котлеты из красной чечевицы, овощная смесь, драники из квашеной капусты.
Часть 79 - Кулинарный каталог
...
Часть 81 - Рулет из сыра
Часть 82 - Постные котлеты, оладьи, зразы: рецепты.
Часть 83 - Овощные закусочные тортики

Салат с морской капустой, огурцами и грибами

Очень легкий и питательный. Очень быстрый в приготовлении. Очень полезный и вкусный.

Читать далее...

Рыбка вкуснятина

http://www.liveinternet.ru/users/4218144/post157984141/

Рыбка вкуснятина:) Ну тут говорить особо не приходится. И так все понятно:) Нежно сочно и очень вкусно:) Филе рыбы -1 кг, картофель отварной-7-8 шт., помидор средний-2 шт., сыр-250 гр., лук зеленый -100 гр., зелень, майонез, специи. Противень за...

Как выращивать малину без сорняков .

Как выращивать малину без сорняков

Дата: 24 октября 2009| Раздел: Фрукты и ягоды | Просмотров: 2788

Прошедшим летом я гостила у родственников в США в штате Висконсин. Я учусь в сельхоз ВУЗе, и мне интересно, как там хозяйничают на земле.У моих родственников есть соседи, Маргарет и Эдвард. А у них нечто вроде фермы, где растет много малины. Летом горожане приезжают на ферму и собирают сами малину. И стоимость ягод для них намного ниже, чем в магазине.Я попросила показать мне плантацию малины. Удивилась, что совсем нет сорняков. Знаю, что сорняки очень любят плодородную почву в посадках малины. А потом я записала рассказ Маргарет о том, как они спасают посадки малины от сорняков. Вот что рассказала Маргарет. - Мы выращиваем малину около 40 лет. Сорняки вначале доставляли нам много хлопот. Но теперь мы делаем так: расстилаем куски упаковочного картона между рядами. Нам отдают картон в соседнем магазине по минимальной цене. Затем засыпаем картон древесными опилками, которые берем на ближайшем деревообрабатывающем мини заводике. Опилки прижимают картон к почве и угнетают рост сорняков. Вокруг кустов мы мульчируем почву сосновыми иголками, которые привозим из ближайшего леса. Хвоя угнетает сорняки и поддерживает влагу и прохладу в почве. Малина любит именно так. Поверх хвои мы рассыпаем компостированный конский навоз. Вот такой рассказ я услышала от Маргарет. А от себя добавлю, что малина у них очень вкусная. И без сорняков.   Ольга, Могилевская область, специально для сайта www. lubludachu.ru

Принять как есть.

Принять как есть.

Яцковская Шакти

Принимать как есть – это ценнейшая врожденная способность человека (естественная функция сознания), которая со временем может атрофироваться, что приводит к ухудшению состояния человека, как духовного, так и ментального и физического.

Что значит «принять как есть»? Это один из ключевых терминов данного пути, поэтому разберемся с ним как следует.

Принять как есть означает позволить чему-то (или кому-то) быть таким, как оно есть, без попыток оценивать, сравнивать, избегать, противостоять этому, сопротивляться, подавлять это, игнорировать, отрицать, обесценивать, изменять как-либо или удерживать.

Принять как есть подразумевает внимательность и осознанность в отношении объекта принятия. Принятие как есть осуществляется Вами (чистым сознанием), а не умом. Ум не может принимать как есть, он может только что-то делать в отношении воспринимаемого: оценивать, сравнивать, рассчитывать, избегать, противостоять этому, сопротивляться, подавлять это, игнорировать, отрицать, обесценивать, изменять как-либо или удерживать – и это не является принятием как есть. Вы можете отслеживать деятельность ума (эго) по этим признакам, это будет весьма познавательно и полезно для духовного роста.

Чтобы увидеть и принять что-то как есть, вы направляете на это пристальное внимание без предварительного мнения или отношения. Ваше восприятие чисто, не замутнено отношением к объекту наблюдения, убеждениями, желаниями и расчетами. Вы – сама внимательность и осознанность. И тогда вы видите это таким, каким оно является на самом деле – в моменте сейчас.

Принять как есть вовсе не обязательно означает «превратиться в растение» и всю оставшуюся жизнь просидеть молча в позе лотоса, ни на что не реагируя. Принять как есть скорее означает следующее: воспринять (осознать) именно то, что есть в моменте сейчас (признать существование этого) и, при необходимости и возможности, что-то сделать, исходя из разумности.

Простой пример. Вы переходите дорогу и видите, что машина настигнет вас быстрее, чем вы перейдете. Вы осознаете этот факт (принимаете как есть) и ускоряете движение. Всё, проблема решена, и внимание снова свободно. Никакого погружения в бесконечные мыслительные процессы. Это оптимальное состояние.

Если вы можете наблюдать мыслительные процессы, вы также можете принять их как есть, оставаясь в моменте здесь и сейчас. Чем дольше вы можете наблюдать деятельность ума, принимая ее как есть и не вовлекаясь, тем дольше вы остаетесь в моменте сейчас. Противоположностью этому является вовлеченность в мышление и не-осознавание происходящего вокруг. Степени вовлеченности и присутствия обратно пропорциональны: чем больше вовлеченности в мыслительные процессы, тем меньше присутствия.

Таким образом, видим, что осознанность, присутствие здесь и сейчас, принятие как есть – это синонимы.

Если вам трудно что-то принять как есть, вы можете принять как есть свое неприятие этого – быть осознанным в отношении этого неприятия. Например, если вас раздражает другой человек, осознайте свое раздражение, не пытайтесь что-то сделать с этим раздражением, просто наблюдайте и осознавайте его – и раздражение исчезает. Почему так происходит? Когда вы осознаёте раздражение в полной мере, вы выходите из него, перестаете быть его частью, разотождествляетесь с ним, теперь вы просто наблюдатель этого раздражения, и оно сгорает в вашей осознанности. После этого нет проблем с принятием как есть другого человека (в конкретный момент времени). Попробуйте. Это не значит, что теперь вы всегда будете принимать как есть этого человека. По мере того как вы теряете осознанность, вы теряете и принятие как есть. Но теперь вы знаете, как с этим можно справиться.

Непринятие как есть создает ментальную напряженность, которая является подпиткой для эго. Ментальная напряженность имеет свойство накапливаться и влиять не только на умственное состояние индивида (усиливать эгоизм), но и на физическое.

Все, что человек не принял как есть, накапливается как опыт, способный в дальнейшем неподконтрольно влиять на его поведение, самочувствие и жизнь в целом.
Наверняка вы знаете людей, которые в некоторых ситуациях ведут себя странно, неадекватно – это и есть влияние того, что раньше не было принято как есть. Они до сих пор не приняли прошлый опыт как есть, и теперь воспринимают момент сейчас через этот слой прошлого опыта.

Вам будет легче принимать как есть неприятные моменты жизни, когда в достаточной степени поймете, что ничто не случайно.

Используя любые техники на пути к просветлению, вы будете использовать и развивать способность принимать как есть. Например, вы принимаете как есть любой материал, вываливающийся на вас из всех уголков сознания и подсознания. Когда вы принимаете его как есть, он «рассеивается» и перестает влиять на вас. Он сгорает в вашей внимательности и осознанности, теряет свою власть над вами.

Какой материал может выходить? Это могут быть негативные мысли, эмоции, неприятные ощущения, болезненные состояния, картинки (эпизоды прошлого) – все, что накопилось в вашем уме. Что с этим делать? Ничего! Просто дайте этому материалу выходить, принимая его как есть.

Говорят, средний человек использует только 5% своих умственных способностей. Остальные 95% заблокированы накопившимся умственным мусором (непринятым как есть материалом). К счастью, его можно убрать. Именно этим нам и нужно заниматься. И это ведет к просветлению.
http://espavo.ning.com/profiles/blogs/prinyat-kak-est-1

Моё меню на Новый Год

Новый Год уже не за горами, поэтому предлагаю Вам подборку - новогодние рецепты (блюда).

Практически все я готовила лично, и многие буду готовить и в этом году!

Читать далее...

Пусть ваши желания сбываются

Вы верите, что ваши желания сбываются? Может быть, потому, что вы не верите, они и не сбываются. Я верю. Не по убеждению. Со мной это происходило неоднократно. Происходит и сейчас. Только мысль появляется в моей голове, как все тут же сбывается. Когда-то на это требовалось немного больше времени, больше года. Ваши желания тоже сбываются, просто пока, вы об этом не знаете. Секрет прост.

В окружающем нас мире всегда присутствует безграничная масса информации, которую мы воспринимаем, это телевидение, радио, Интернет, книги. Из этой массы вы выбираете только ту тематику, которая вам интересна: детектив, медицина, путешествия и т.д. Этой информации так много, что мы научились отбрасывать ненужную и запоминать необходимую информацию. За то, какая именно информация проникает в наш мозг для осознания, отвечают фильтры восприятия.

Обратите внимание, есть ли среди ваших знакомых веселые, оптимистичные люди, которым всегда хорошо и легко. Легко ли вам с ними общаться? Если нет, читаем дальше. С такими людьми всегда легко общаться, к ним тянет, у них и жизнь выглядит удачней. Чем вы отличаетесь, почему у вас все не так, как хочется? Почему вам видно наполовину пустой стакан с жидкостью, когда он наполовину полон. Вы спешите на автобус и думаете, что обязательно опоздаете, и опаздываете. Вы думаете, как бы не выронить чего нибуть, и обязательно роняете. Вы думаете, как бы этого не случилось и оно случается. Вы хотите арендовать квартиру, но все лучшее уже сдано, а то, что осталось для вас дорого. Что не так, и что делать?

Ваши фильтры восприятия настроены пессимистично, пропуская только негатив. Ваш мозг генерирует только негативные, пессимистичные мысли. Когда вы общаетесь с человеком, вы пропускаете только негативную информацию, потому что вы ее только и ждете, это ваша пища. А зачем вообще жить? Знаете, ведь завтра солнце может не взойти и не наступит день, и нечего будет, есть, поскольку ничто не будет расти, и все люди умрут. Хотя вы точно знаете, что завтра будет солнце, вы снова пойдете на работу, если она у вас есть и все будет хорошо. Даже когда на улице пасмурно, вы знаете, что под облаками всегда скрывается солнце, и всегда будет хлеб на вашем столе. Просто вы не обращали внимания раньше на солнце, не думали об этом.

Перенастройте ваши фильтры восприятия на позитив. Не сразу, постепенно, день за днем, начинайте видеть, слышать и чувствовать окружающий вас позитив. Он везде, и всегда был, как солнышко, которое пусть будет вам напоминанием. Взглянув в ясный день на синее небо, почувствуйте, как вам становится хорошо. Также хорошо и легко, как оптимисту, удачнику, счастливчику. В душе праздник. Переключились на позитив.

Что происходит в вашей голове, сколько же там разнообразных мыслей, как они переплетаются, во что претворяются, откуда появляются и куда уходят? Вы пробовали отслеживать движение вашей мысли. Так вам кажется, что вы управляете своими мыслями? Как навести порядок в своей голове? Каждый человек может отслеживать и управлять своими мыслями, ведь он их хозяин. Или это неправда? Каждый день, каждый час, каждую секунду следите за своими мыслями, и вы сможете обуздать эту дикую лошадь. Ведь человеческий мозг, очень мощный инструмент, нужно только им пользоваться. Доказательством является то, что все ваши желания-мысли уже сбываются, только они пока негативные. Очень сильное и неопровержимое доказательство. Ваши мысли уже сбываются, материализуются. Хотите, чего-то большего. Чего же большего еще хотеть. Вы здесь для того, что бы быть счастливым. Будьте. Вы уже счастливы.

И все, чего бы вы только не пожелали, сбудется, потому что уже сбывается.

Ваши волшебные инструменты. Это позитив, позитивный настрой, солнышко вам об этом напомнит. Это управление мыслями, что придет в скором времени.

Хотел добавить веру, очень важный элемент. Искренне во все верить. Вера работает на автоматизме, либо благодаря прошлому удачному опыту, будь то даже на примере других, либо по внутренним убеждениям, вы просто чувствуете, что это правда, все, что с вами случится правда.

Для исполнения желания - думайте позитивно, что все чего вы хотите, уже произошло.

Vladimir Voldar

P.S. Хочу, чтобы этот текст, был сильным для людей, которые пока не верят. Если вы хотите быть счастливым человеком, изменить свою жизнь и помочь близким попробуйте прочесть книгу Джона Кехо «Подсознание может всё!»

В 1975 году Джон Кехо ушел жить в леса, чтобы в течение трех лет вдали от цивилизации изучать и постигать внутренние механизмы работы человеческого мозга. Черпая информацию из самых разнообразных научных и духовных источников, а, также опираясь на личные наблюдения и опыт, Кехо разработал свою первую простую и весьма удачную программу развития силы мозга. В 1978 году на основе разработанных принципов он начал обучение людей, и уже к 1980 году его лекции пользовались колоссальным успехом во всем мире.

Селедочка нежная...


Селедочка(бесподобный способ засолки)
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
* Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества.
* Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.
* Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
* Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.
Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник.
Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Я использовала столовый уксус
**************************************************************************
Селедка НЕЖНАЯ
Готовила по этому рецепту впервые и результат превзошел все ожидания. Селедка получилась нежная, сочная, вкусная до неприличия. Все берите на заметку, это быстро, просто, и действительно очень вкусно.
Итак:
* 1 кг сельди свежемороженной
* 0,5 кг репчатого лука,
* масло растительное
* соль
Селедка должна быть очень свежая, выбирайте тщательно всеми известными способами: нюхайте, трогайте, пытайте продавцов)))
Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать филе толщиной кусочками, можно покрупнее, как у меня на снимке, можно как в «магазинной» интерпретации ( в пластиковых плоских баночках продают «микроскопические» , толщиной 1 см, кусочки селедки в масле стоимость которой за 200 гр равна стоимости килограмма свежей сельди)
лук нарезать кольцами (полукольцами).
Кусочки селедки натереть солью.
Уложить в литровую банку слой сельди, слой лука.
Укладывать плотно.
Сверху залить растительное масло до краев банки.
Часов на 5 поставить сельдь в холодильник.
***В следующий раз надо попробовать поэкспериментировать с приправами. Думаю, если добавить например паприки или кориандра, то будет еще вкуснее.
*************************************************************************
Сельдь в маринаде от Oikumene
* соленая сельдь (лучше слабосоленая) 2 шт.
* лук красный и белый 2 шт.
* деревянные шпажки
Для маринада:
* вода 1 л
* соль 2 ч.л.
* сахар 4 ч.л
* уксус 30% 1-1,5 ст.л.
* лавровый лист
* черный перец горошком
ПриготовлениеВАШ ТЕКСТ
* Лук нарезать, как нравится. В закипевший маринад положить лук, довети до кипения, снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится.
* Селедки очистить, разделить на филе. Каждое филе разрезать вдоль на 3 части. Свернуть рулетиками, сколоть шпажками.
**************************************************************************
Малосольная Селедка по домашнему рецепту
Состав: Селедка. Соль. Сахар. Перец молотый. Лавровый лист. Перец горошком.
Способ приготовления: Селедка соленая, соленая селедка, как не произнеси это словосочетание, все получается вкусно. Только подумаешь о ней, как тут же захочется съесть несколько кусочков, а может даже и не кусочков, а рыбку целиком. Домашняя селедка ничуть не хуже магазинной получается, уж поверьте, даже вкуснее. Кулинарных рецептов, подтверждающих это великое множество. Вот, например: берем селедку, чистим ее от внутренностей и костей, короче готовим филе. Режем на небольшие кусочки, в чашке солим, перчим, поливаем растительным маслом. Тут главное удержаться и не слопать всю эту еду раньше, чем через 2 часа. Хотя я не всегда выдерживаю, начинаю есть почти сразу же после приготовления, только руки успеваю помыть. Это так сказать «сухой» засол. Вот рецепт «мокрого» засола. Рыбу почистить и нарезать ломтиками. Посыпьте перцем и нарезанным полукольцами луком. Добавьте чуточку столового уксуса и растительного масла. Приготовьте солевой раствор: в кипящую воду насыпьте соли. Обычно на 1 литр беру 2 столовых ложки, но это все готовится по вашему вкусу и зависит от размера рыбы. Как только соль раствориться, снимите с огня и остудите – 5 минут. Залейте рыбы и через полчаса можете есть.
*************************************************************************
Малосольными можно приготовить лососевые, форель, селедку, салаку, камбалу, скумбрию и другую рыбу.
Естественно рыба должна быть очень свежая, в смысле хоть и свежемороженая, но СВЕЖЕмороженая. Таким способом можно приготовить рыбу очень быстро…через несколько часов она уже готова, крупная рыба просаливается на следующие сутки.
Итак:
Рыбу разделываем на филе, то есть разрезаем вдоль позвоночника, убираем все плавники и видимые глазу кости, кожу снимать не надо.
Дальше готовим смесь из расчета 100 г соли и 10г сахара на килограмм рыбы.
В смесь я еще добавляю приправу для рыбы из пакетика или те приправы, которые мне нравятся. Все! Густо натираем этим делом рыбу, на дно миски насыпаем нашей смеси, укладываем рыбу кожей вниз, если получается и второй слой, то его кладем на первый кожей вверх. Сверху еще солью присыпать и в холодильник.
Эту селедку я сегодня пробовала уже через два часа…со свежей картошечкой. Бесподобно! При подаче на стол покрошить в рыбку лучку да маслицем её сдобрить…я уж не говорю, что к пиву вещь незаменимая
*************************************************************************
Не только селедка, но и горбуша солится за 5 минут!
Взять сырую горбушу, отделить от костей, снять кожу, нарезать на тонкие кусочки, сложить в миску, посолить, поперчить по вкусу, чуть-чуть сахара, посыпать резаным луком, раздавить дольку чеснока, полить растительным маслом. Дать постоять от 5 до 15 минут. Блюдо готово к употреблению.
*************************************************************************
Незатейливый рецепт засолки сельди или кильки.
Рыбка получается нежная на вкус, слабой соли и пряная.
Нам потребуется: на 1 кг кильки или сельди:
* Лавровый лист – 3-4 шт
* Перец горошек – 10 шт
* Гвоздика – 3 шт(можно без неё,кто не любит)
* Соль – 4 ст.л.
* Сахар – 2 ст.л.
Приготовление:
Сельдь разделать на филе ,(кожу снимаю, но не всегда). Уложить в глубокое блюдо.
Сделать рассол:1 литр воды вскипятить с лаврушкой, перцем, гвоздикой, добавить соль и сахар. Остудить. Залить рыбу рассолом, положить тарелку сверху (как груз). Я ещё добавляю молотого чёрного перца прямо на рыбу.
Рыбка готова через сутки. Выстаивать при комнатной температуре. Наслаждаейтесь!
**************************************************************************
Селедка по-домашнему
Я никогда не покупаю готовое филе селедки в пластиковых баночках. Самая вкусная селедка – это целая с рынка. С ней, конечно, мороки больше, но это того стоит. Предлагаю Вам рецепт селедки в классическом маринаде. Масло я обычно использую подсолнечное как рафинированное, так и не рафинированное. Но не оливковое.
Продукты:
- 1 сельдь
- 1 луковица
- 2ст.л. лимонного сока
- 2ст.л. растительного масла
- 0,5ч.л. горчицы в зернах
- 0,5ч.л. кориандра
- зелень
Способ приготовления: селедку очистить, выпотрошить, удалить хребет и косточки. Подготовленное филе нарезать кусочками и сложить в миску. Лук нарезать полукольцами. К селедке добавить лук, растительное масло, лимонный сок, горчицу, кориандр, измельченную зелень. Все хорошо перемешать и сложить в банку. Убрать в холодильник.
*************************************************************************
Селедка в маринаде
еще одна селедка, на нее тоже ушло полторы рыбки.
рыбка с уксусом твердовата и острая - понравилась мужу.
Нарезать рыбу на кусочки и уложить в банку вперемешку с луком и морковкой. Добавить приправы : лаврушки, 1 ч.л. горошка душистого перца, 2 ч.л. зерен горчичных зерен, соль 1 ст.л. Залить остывшим маринадом.
Маринад: вскипятить 300 г 6% уксус с 100 г сахара. Остудить.
Поставить в холодильник на 2-3 дня, чтобы пропиталось маринадом.
Если делаете из малосольнои или соленои селедки, все так же, кроме соли.
************************************************************************
ОСТРАЯ СЕЛЬДЬ
* 400 г филе сельди
* 0,5 ст. измельченного укропа
маринад:
* 0.5 ст. сахара
* 3ст.л. уксуса
* 1.5 ст. воды
* 5-6 горошин дущистого перца
* 2 лавровых листа
* 5 звездочек гвоздики
* 0.5 ст.л. горчичного семени
* 10 горошин черного перца
* 2 небольшие моркови
* 2 красные луковицы.
Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами.
Компоненты маринада (кроме уксуса) довести до кипения, затем снять с огня, влить уксус, перемешать. Филе сельди нарезать ломтиками толщиной около 1 см., залить слегка охлажденным маринадом, засыпать укропом, поставить в холодильник.
Блюдо будет готово через 2 дня.
***********************************************************************
источник

Серия сообщений "Вкусная рыбка":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 58 - Соление сельди по корейски
Часть 59 - Хе из селедки!
Часть 60 - Селедочка нежная...

Эффективная молитва для процветания.

 

Эффективная молитва для процветания.

 

 

 

 

 

                        Хочу рассказать вам об одной молитве, которая чудесным образом может изменить вашу жизнь. Её действие очень сильное, работает всегда. Результаты будут потрясающие. После прочтения этой молитвы в вашей жизни начнут происходить настоящие чудеса – замечательные события, которые сейчас вам даже сложно представить!

Молитву нужно читать утром и вечером в полусонном состоянии. Читайте около месяца (хотя результаты могут проявится и раньше). Я за всю жизнь использовала её 3 раза (и все 3 раза я получала удивительные результаты). В последний момент, когда я совсем отчаивалась, со мной происходили такие вещи, которые изменили весь ход моей жизни в лучшую сторону. Со мной происходили настоящие чудеса, в которые обычному человеку, живущему своей размеренной жизнью, даже сложно поверить!

Эта молитва из книги «Магическая сила разума» Джозефа Мэрфи (замечательного человека, которого я считаю своим Учителем по жизни):

        "Дары Бога – мои дары. Я пользуюсь каждым моментом этого дня, чтобы славить Господа. Со мной Божественная гармония, мир и изобилие. Божественная любовь исходит от меня, благословляя всех, кто попадает в моё окружение. Божественная любовь исцеляет меня сейчас. Не убоюсь зла, потому что Бог со мною. Я всегда окружена священным ореолом Божественной любви и силы. Я утверждаю, чувствую, знаю и верю решительно и позитивно в то, что чары Божественной любви и бдительности направляют, исцеляют и заботятся обо всех членах моей семьи и о тех, кого я люблю. 
Я прощаю каждого и искренне излучаю Божественную любовь, мир и доброжелательность на всех людей, где бы они ни были. В центре моего существа царит мир, это мир Бога. В этой тишине я чувствую Его силу, руководство и любовь Его Святого Присутствия. Я Божественным образом направляема на всех путях моих. Я есть чистое русло для Божественной любви, истины и красоты. Я ощущаю, как через меня протекает Его река мира. Я знаю, что все мои проблемы растворяются в разуме Бога. Пути Бога – мои пути. Слова, которые я говорю, попадают туда, куда я их посылаю. Я радуюсь и возношу благодарность, понимая, что получу ответ на свою молитву. И это так."

Читайте искренне, с чувством эту молитву. И вы обязательно получите удивительные результаты. Эта молитва универсальная. Подойдёт любому человеку и поможет улучшить жизнь! И ещё: самое главное - это вера!

ЛЮБВИ ВАМ, СЧАСТЬЯ, РАДОСТИ И ПРОЦВЕТАНИЯ!
 

Здоровье малыша » Восстановление лактации

Здоровье малыша » Восстановление лактации

Автор: Steinnun от 9 листопада / ноября 2010, посмотрело: 1116

Читать далее...

Cоус-приправа

Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.

Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
Читать далее...

Любовь и разлука

 

Tears From The Moon   Любовь и разлука   «То берег, то море, то солнце, то вьюга То ласточки, то воронье Две вечных дороги- любовь и разлука Проходят сквозь сердце мое…»   ……………………… Булат Окуджава     Потери боль с годами не проходит, не лечит время от больших утрат... Бежит стихов бумажный пароходик в счастливое далекое вчера, где я плюс он равнялось мы и... точка... Нет мы при вычитанье одного? Нет! Все сложней! Отныне дни и ночи - жить за двоих! И так из года в год... Не забывать! Не заменять! Счастливой быть за двоих! И за двоих любить! Да... так сложней, чем одинокой ивой над речкой времени печально слезы лить... Да! Улыбаться за двоих сложнее, и радость жизни за двоих вкушать не просто, но, наверно, так, сумеет в мы сохраниться и его душа...    Свеча горит... Воск тает...тает... тает... Над свечкой мысли-мотыльки летают стаей... Не обжигаются, вбирают свет свечи... Трепещет пламя... Смотрим и молчим о том, что не сбылось уже вчера, о том, что ждет нас с самого утра, о том, о чем нет слов у нас сказать... Свеча мерцает отблеском в глазах, и кажется - в душе, а не в очах воск тает... Тает воск на двух свечах...   © Copyright: Irina, 2008 Свидетельство о публикации №1806131325

 

Не бойтесь идти друг другу навстречу

 

 

 

Таблица совместимости продуктов

Салат "Любимая женщина"

Хочу на Новый год приготовить вкусный и простой салатик! Ела как то в гостях очень понравился фото не мое но к новому году исправлюсь добавлю свое:


2-3- помидора;
1- банка консервированых ананасов(берите колечками!)
2 - Куриные грудки
батон

Я делаю из вареной грудки можно и копченую. С батона я делаю сухарики. Режим на кубики покрупнее, заправляем майонезом. Почему ананасы колечками?... я уже не раз сталкиваюсь с тем, что колечки качественнее. Посудите сами колечки это целый по идее ананас, а кусочки...отбракованные, решать Вам.

Мое фото после праздников. Некоторые еще добавляют голландский сыр. А салат называется "Любимая женщина"

Вот и мое творение!