Курица с овощами в пакете

Ингредиенты: курица (1-1,5 кг), морковь 1 шт., желатин упаковка 20 грамм, грибы 100-200 грамм, зелёный горошек 2 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, специи по вкусу, 1 пакет из под сока, молока и т.п. Далее инструкция  ...

Топ-6 лучших итальянских блюд

 Passion.ru продолжает знакомить своих читательниц с блюдами национальной кухни разных стран. Сегодня мы совершим небольшой экскурс в итальянскую кулинарию и узнаем, как приготовить множество интересных блюд. А поможет нам в этом опытный повар.

Итальянская кухня знаменита разнообразием и правильным сочетанием продуктов растительного и животного происхождения. В этой удивительной стране процветает культ еды, в то же время итальянцы умудряются оставаться стройными.

Летом, в период изобилия овощей, фруктов, зелени, грех не воспользоваться рецептами итальянской кухни! Ведь они полезны, вкусны, и повышают настроение!

А еще это - простор для творчества и фантазии любой хозяйки: итальянцы частенько кладут продукты «на глазок», а значит, по ходу приготовления вы сможете заменять один ингредиент другим, привносить что-то свое.

Не исключено, что именно поэтому в каждом регионе Италии есть свои традиции и нюансы приготовления одного и того же блюда.

Сегодняшний мастер-класс проводит Юлия Некоркина: повар, несколько лет проработавшая в одном из первых открывшихся в Москве итальянском ресторане.

Опыт, приобретенный под руководством Альберто Зафрани, совладельца и главного повара ресторана, она успешно применила и развила в Италии, где стала владелицей собственного бизнеса, в центре которого - организация и проведение кулинарных вечеров.

Представленные сегодня Юлией итальянские блюда просты в приготовлении, не требуют много времени, и на их основе каждая хозяйка сможет «нафантазировать» итальянское меню у себя дома.

Фриттата	Ризотто	Тирамису
Пеннетте	Тёплый салат	Кростатине

Оригинальная селедка под шубой (3 варианта)

Три нетрадиционных рецепта селедки под шубой к новогоднему столу.

Читать далее...

САЛАТ "БУКЕТ"

Читать далее...

Фаршированный гусь на Новый год


- гусь (3-3.5 кг),
- 1 кг картофеля,
- 3 больших яблока,
- соль,
- перец.

Гуся вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Оставить на 2 часа в холодильнике.Тем временем подготовить начинку: картофель почистить, нарезать кубиками, посолить. Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать кусочками. Яблоки соединить с картофелем и перемешать.Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой и зашить. Положить подготовленного гуся на противень и жарить в духовке при температуре 200 ° С около двух часов.Периодически поливать гуся образовавшимся жиром. Готовность можно определить, проткнув гуся вилкой.

Нежный сырный рулет


Готовится за считанные минуты. Получается очень вкусно. Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом, и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.

Яйцо — 4 шт
Майонез (125 гр. для омлета; 50 гр. начинка) — 175 г
Сыр плавленный — 2 шт
Чеснок (через чеснокодавку) — 2 зуб.
Укроп (мелко порезанный) — 1/2 пуч.
Соль (по вкусу)

Берем 4 яйца и взбиваем с майонезом, солим по вкусу.Полученную массу выливаем на пергаментную бумагу, на противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист, до светло-золотистого цвета, минут 10 при температуре 180 градусов (когда начал пузыриться, значит готов).Даем немного остыть и аккуратно, вместе с пергаментом переворачиваем.Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, пласт окажется на доске.2 плавленых сырка трем на крупной терке.Добавляем чеснок, любую мелко нарезанную зелень( у меня укроп), заправляем майонезом.Намазываем рулет начинкой.Аккуратно сворачиваем рулетом, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Можно сверху посыпать нарезанной зеленью или еще как-нибудь украсить.Готовить лучше накануне вечером, а потом на стол нарезать кружочками.

САЛАТ "КРАБОВАЯ ЗВЕЗДА"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...

Очищающая овсяная диета

Овсяная диета со многими творит чудеса, после ее применения не только улучшается внешний вид, но и полностью восстанавливаются функции желудочно-кишечного тракта, исчезают многие болезни.

Но несмотря на это, стоит заранее проконсультироваться с врачом, выбрать витамины и минералы, которые будут вашими помощниками во время диеты, а также не истязать себя и соблюдать правила по мере возможности.

Ценность овса, прежде всего, в том, что в его состав входит много ценных растительных жиров (до 10%), а содержащиеся в нем белки (10-20%) практически полностью усваиваются организмом. Также он богат органическими кислотами, эфирными маслами, витаминами В₁, В₂, В₆, РР, провитамином А, минеральными веществами, особенно фосфором, калием, магнием и железом и микроэлементами. Аминокислотный состав овсяной крупы является наиболее близким к мышечному белку, что делает ее особенно полезной.

Из-за высокого содержания крахмала (до 60%) он незаменим при кишечных заболеваниях, а клетчатка (до 25%) помогает снизить уровень холестерина в крови. В этой крупе идеальны соотношения жиров, белков и углеводов, что особенно важно для диетчиц.

Продукты из овса находят широкое применение в повседневной жизни: всем известны овсяная каша, печенье, хлеба, мюсли и т.п. Одно название овсяных хлопьев "Геркулес" уже говорит о многом.

Читать далее...

Пирог-Цветок с грибами.

Сообщение Верлиока

 

Ещё один способ формовки пирога.
В итоге получается очень красивый пирог, по форме напоминающий цветок.
Так как тесто раскатывается довольно тонко, то пирог отлично пропекается.
Процесс сборки не слишком сложен. Главное, чтобы начинка не была жидкой.
Описание у меня получилось каким-то нудным, но, думаю, из фотографий будет всё предельно ясно.
В качестве начинки можно брать всё, что заблагорассудится, а не только грибы.

 

 

СОСТАВ

На 1 пирог


 

300г дрожжевого теста, 150г шампиньонов, 1 маленькая луковица (~50г), 1 ст ложка растительного масла, ~1/4 ч ложки соли

 

Подготовка начинки.
Лук порезать как можно мельче и обжарить на среднем огне на растительном масле до мягкости и прозрачности.
Грибы натереть на крупной тёрке и положить к луку.
При желании для улучшения вкуса можно положить несколько солёных грибов.
Обжаривать около 5 минут, до испарения влаги.
Посолить по вкусу.
Остудить до комнатной температуры.

Формирование изделия.
Разделить тесто на 4 части - три части по 90г и одну часть 20г.
Из больших трёх частей скатать небольшие колбаски, а из маленькой части - шарик.

 

 

Из колбасок скатать жгуты длиной не больше 30 см.

 

 

Шарик раскатать в лепёшку диаметром 7 сантиметров.
Жгуты по очереди раскатать в ленты. Раскатывать нужно поперёк жгутов, чтобы они расплющивались, но не увеличивались в длине.

 

 

По всей длине лент выложить грибную начинку.

 

 

Защипать края.

 

 

Разрезать получившиеся трубки на 2 части.

 

 

Лепёшечку смазать водой и приклеить к ней трубки местами срезов.
Должна получиться фигура, напоминающая 6-конечную звезду.

 

 

Трубки сложить пополам, приклеивая свободные концы к центральной лепёшке.

 

 

Перенести звезду на противень, застеленный бумагой для выпечки.

 

 

Смазать яйцом или водой или чаем или маслом.
Очень острым ножом сделать разрезы вдоль лучей звезды.
Разрезы не должны доходить до концов лучей - до концов должно остаться не менее 1 сантиметра не разрезанного теста.

 

 

Раскрыть разрезы так, чтобы начинка смотрела вверх.
В центр пирога положить немного грибной начинки.

 

 

Оставить пирог до увеличения в 1,5 раза.

 

 

Духовку разогреть до t=180~200°C.
На дно духовки поставить широкую ёмкость с кипятком.
Поставить пирог в духовку до готовности - примерно на 25~30 минут.

 

 

Готовый пирог вынуть из духовки, обильно смазать сливочным маслом или чаем или водой. Накрыть кухонным полотенцем и оставить до остывания.
Источник: Хорошая кухня
 

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Трехэтажный бутерброд
Часть 2 - Колбасные розанчики
...
Часть 98 - Пирог Виноградная лоза
Часть 99 - Пирог Самовар
Часть 100 - Уроки фигурной выпечки

Вода – спутница нашей стройности

Всем известно, если без еды человек может находиться довольно долгое время, то вот без постоянного пополнения организма водой, он проживет всего лишь несколько дней. Все обменные процессы в организме протекают только при участии воды. И именно вода, вернее её достаточное присутствие в клетках, является необходимым фактором нашей стройности, не говоря уже о красоте, молодости и здоровье.

Казалось бы, парадокс! Ведь мы знаем, на начальном этапе активного похудения, часто с первыми потерянными килограммами, уходит не жир, уходит вода. Так почему же просто не сократить потребление воды? Может, если мы будем меньше пить, то и весить станем меньше? Оказывается, всё наоборот! Чем больше пьём (конечно, в разумных пределах), тем стройнее становимся.

Есть три основных механизма обеспечивающих стройность нашего тела:

• Во-первых, мы должны заставить жир выйти за пределы жировых клеток (липолиз), где молекулы жира хранятся как в депо.

• Во-вторых, эти молекулы жира, покинувшие свои клетки, должны попасть в митохондрии клеток организма, где и происходит сжигание жира

• И в-третьих, непосредственный процесс сжигания молекул жира и превращение его в энергию

И на всех этих трех этапах решающую роль играет вода. Если клетки иссушены, в них мало влаги, то клеточный обмен веществ практически не осуществляется. Насыщенные водой клетки сжигают много жира, а иссушенные — мало, и как не старайся, при дефиците воды в организме избавиться от излишней полноты не удастся.

Где в организме прячется вода

Жидкость в нашем теле есть везде: на 80% мышцы состоят из воды, в костях есть вода, печень, почки и селезенка состоят из воды почти на 65 процентов, соединительные ткани и суставы примерно на 40 процентов. В клетках, в тканях (межклеточная жидкость) и в кровеносных сосудах происходит постоянный обмен жидкостью, а берётся эта жидкость из кишечника.

Наслаждаясь каждым глотком прозрачной чистой воды можно представить, как она омывает все внутренние органы нашего организма, циркулирует в сосудах, насыщает ткани, заставляет активнее работать каждую клеточку организма, и уходит из организма, унося все продукты распада, отходы и шлаки.

Бывает, конечно, уходит и не вся… Случаи задержки жидкости в тканях, если нет проблем с сердцем и почками, часто объясняются именно недостаточным потреблением воды. Когда организм получает мало воды, он расценивает это как угрозу выживанию и начинает удерживать каждую каплю. Клетки страдают от жажды, не могут обеспечить нормальные обменные процессы, а в межклеточном пространстве скапливается жидкость. Почему же эта вода не поступает в обезвоженные клетки? Оказывается, у каждой клетки организма есть защитная мембрана, имеющая два слоя. Через поры в мембране в клетку вместе с потоком влаги поступают питательные вещества. Работой миниатюрных «насосов», которые втягивают и выкачивают клеточную жидкость, руководят двумя минерала: натрий и калий.

Натрий всасывает воду и удерживает ее, а калий наоборот, выводит воду. Поэтому так важно соблюдать водно–солевой баланс. В случае его нарушения слишком много жидкости накапливается в тканях за пределами клеток, в то время как сами клетки практически умирают от жажды. А как мы уже знаем, если воды в клетках недостаточно, не начнется липолиз, и клетки не смогут сжигать жир. Для снижения веса и восстановления водно-солевого баланса специалисты рекомендуют придерживаться правильного питьевого режима и соблюдать принципы сбалансированного питания, большую часть которого должны составлять продукты растительного происхождения, обладающие легким мочегонным эффектом.

Когда и сколько, или основные правила водопития

Сколько воды в день требуется человеку? Это зависит от особенностей организма, веса, физической активности. Споры по поводу количества воды, необходимой для нормального функционирования организма, длятся уже не одно десятилетие. На сегодняшний день, по мнению большинства ученых, норма потребления воды для взрослого человека – примерно 30 - 40 мл на килограмм массы тела.

Не так давно весьма популярной была теория, согласно которой для поддержания хорошего здоровья человеку нужно выпивать в день примерно восемь стаканов воды. Но, строгого научного подтверждения, основанного на статистических данных, этим рекомендациям, похоже, не существует.

Очень многое зависит от индивидуальных особенностей человека, образа жизни, пищевых привычек, и даже от погоды. Если вы, следуя рекомендациям, например, китайской медицины, выпиваете в день 5 кружек зеленого чая, то выпить ещё и два литра воды, будет явным перебором.

Часть жидкости, необходимой организму, мы получаем с помощью продуктов, многие овощи и фрукты почти полностью состоят из влаги. Да и другие напитки – соки, чай, кофе – это тоже жидкость.

Но, как бы там не было, бесспорно одно, чистая, освежающая вода – идеальный выбор из всех напитков, особенно для худеющих, ведь она не содержит калорий.

Существует даже специальная диета – «водяная», по существу это просто низкокалорийное питание с употреблением большого количества воды, до 4 литров. Я лично с настороженностью отношусь ко всяким диетам. У всех диет есть очень существенные минусы, есть он и у водной диеты. Если человек потребляет 4 и больше литров жидкости в день, из организма вымываются необходимые минеральные вещества. Увеличивается внутричерепное давление, что вызывает сильные головные боли.

Да, обильное потребление воды притупляет чувство голода, тем самым, помогая похудеть. Чувство насыщения от воды действительно возникает, но лишь на короткое время. А вот вред от попыток заменить питание водой может быть весьма существенным.

Так что заменять еду водой не стоит! А избавиться от ложного голода и чрезмерного аппетита вода нам поможет.

Правила употребления воды в течении, предлагаемые большинством специалистов, достаточно просты:

- Выпейте первый стакан жидкости сразу после сна, он пополнит запасы влаги в организме и запустит в работу пищеварительную систему.

- Пейте воду всегда, когда чувствуете жажду.

- Если почувствовали желание перекусить, хотя объективных оснований для голода нет, выпейте стакан воды.

- Перед приёмом пищи выпейте воды, так вы скорее насытитесь, количество потреблённых калорий уменьшится.

- Вскоре после еды выпейте немного воды. Во-первых, процесс переваривания замедлится, и чувство сытости будет держаться дольше, во-вторых, вода смоет со слизистой языка микрочастицы пищи, которые, раздражая слизистую, вызывают некоторое слюнотечение и желание что-нибудь пожевать.

Важно заметить, что вода, которую Вы пьете после еды, не должна быть холодной. В своё время (ещё в 60-е годы прошлого века), ученые провели эксперименты и выяснили, что если запивать пищу ледяной водой или другими холодными напитками, то время её пребывания в желудке сокращается до 20 минут (вместо 4-5 часов). То есть, через пол часа после еды вы опять чувствуете голод, а это уже прямой путь к перееданию.

Итак, пьем воду в достаточном количестве и становимся стройнее!

Конечно для обретения стройной фигуры, просто пить воду недостаточно. Как говорят, условие необходимое, но недостаточное! Как не крути, а главное правило - расход калорий должен превышать приход. Если оно не выполняется, то остальные шаги становятся бессмысленными. А вот следующее слагаемое успеха на пути похудения - это ускоренный обмен веществ. Как его добиться? Несложно, займитесь физическими упражнениями и… пейте воду!

Автор: Ольга Травлеева

http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3174

Серия сообщений "Красота и здоровье":
Часть 1 - Женская хитрость, или Как заставить мужчину похудеть?
Часть 2 - Одиночество: ловушка или приглашение к творчеству?
...
Часть 43 - Окрашивание волос хной и басмой. Натуральные средства осветления волос и окрашивания волос в черный цвет
Часть 44 - Блеск волос: народные (домашние) рецепты и средства для блеска волос. Что придает блеск волосам
Часть 45 - Вода – спутница нашей стройности
Часть 46 - 10 советов, которые изменят вашу жизнь и здоровье
Часть 47 - Засыпать правильно, спать сладко и просыпаться красавицей!
...
Часть 77 - Как поменять свою жизнь, или Где живут наши возможности?
Часть 78 - 120 способов и вариантов завязывания шарфов
Часть 79 - 10 продуктов, наиболее полезных для здоровья

Внимание сладкоежки! Тортики на любой вкус!

Много тортиков!!!

Тортик на любой вкус!!!

(Нажимай на название рецепта и готовь с удовольствием)

Арахисовый торт	Вишневый торт" Наслаждение"	Тортик "Для Тебя"
Желейный тортик	Торт "Зефирный"	Торт с заварным кремом и киви
Торт "Клубничная пышность"	Торт "Белый тигр"	Торт "Пасхальный"
Торт "Сластёна"	Творожный желейный торт	Творожный торт с черникой
Торт "Анжела"	Торт "Визит"	Торт "Вишневый каприз"
Торт "Волшебный"	Торт "Зебра"	Торт "Конфетти"
Торт "Нежность"	Торт "Птичье молоко"	Торт "Пчелка"
Торт "Роман лимона с клюквой"	Торт грушевый с мороженым и ежевикой	Торт "Для любимого))"
Торт "Ёлочка"	Торт "Монастырская изба"	Торт "Очарование"
Торт "Пасхальный"	Торт "Рог изобилия"	Торт "Черный кофе"
Торт "Черный лес"	Торт "Шкатулка"	Торт "Шахматный торт "
Торт "Чизкейк"	Торт "Яблочно-маковый"	Торт "Ежик"

Салат "Колеса любви" для всех романтиков


куриная грудка – 1 шт;
лук – ½ головки;
редис – 3 шт;
зеленое яблоко – ½ яблока;
маслины без косточек – 2-3 шт (по вкусу);
консервированный ананас кольцами;
зелень укропа и петрушки;
листья салата;
майонез, соль, перец по вкусу.

Отвариваем куриную грудку, даем ей остыть, а затем нарезаем как можно мельче.Редиску натираем на терке.
Лук нарезаем кольцами и ошпариваем кипятком.Яблоки мелко нарезаем или натираем. Маслины, зелень и листья салата мелко нарезаем. Часть листьев салата оставляем для украшения.Затем добавляем майонез по вкусу и тщательно перемешиваем.Дольку консервированного ананаса кладем в подходящую формочку, сверху выкладываем ровным слоем салат, а затем прижимаем сверху ещё одной долькой ананаса и убираем на полчаса в холодильник.Перед подачей выкладываем наши «колеса любви» на лист салата.

Канапе из сыра со шпротами


- сыр твердый - 300 г,
- творог - 200 г,
- шпроты - 100 г,
- сливочное масло - 50 г,
- корнишоны маринованные - 6 шт.,
- кресс-салат - 1/2 пучка.

В блендер положить творог, шпроты, сливочное масло и взбить. Сыр порезать ломтиками. На половину сырных ломтиков выложить полученную массу и накрыть оставшимися ломтиками. Острым ножом аккуратно порезать на маленькие квадраты. На каждое канапе отсадить из кондитерского мешочка оставшуюся шпротную массу. Украсить ломтиками корнишона и веточками кресс-салата.

Как сделать грудь красивой, сексуальной и упругой?

Далее >>>

Без заголовка

Ритуал - ПОМЕШАЙ !

 

33 интересных идеи для дачи. И бонус!

Сегодня кратко расскажу (а точнее - покажу) о том, как разнообразить свою дачную жизнь. Понимаю, что у многих там итак дел невпроворот, но все же дача - это место для отдыха. И как и всякое подобное место, оно должно быть уютным и комфортным. И желательно красивым. А для этого часто не нужно даже вкладывать средств, а просто призвать на помощь свою фантазию! Например, хороший способ - посмотреть детскими глазами вокруг...

 

 

Если у вас или ваших знакомых есть дача - то ЭТО обязательно пригодится >>>

Макияж глаз

Один из этапов макияжа глаз – подводка для глаз, наведение стрелок. А какая бывает подводка? Как подобрать «свою» подводку? Как с помощью неё изменить форму и пропорции глаз? Сейчас и посмотрим...

 

Читать далее...

Быстрый наполеон

Быстрый наполеон

Этот рецепт вкусного и быстрого наполеона нашла на просторах интернета, при чем на очень многих сайтах. Действительно довольно легко, быстро и очень вкусно.
Рецепт

Рамка из вишневых косточек

Рамка из вишневых косточек



РАМКА ИЗ ВИШНЕВЫХ КОСТОЧЕК

Материалы и инструменты: Плотный картон, краски, кисточка, лак, ножницы, клей ПВА и вишневые косточки. Где взять вишневые косточки? Из вишен, разумеется! Но не обязательно ждать лета. Можно достать эти самые косточки из варенья или из замороженных вишен (если вы замораживаете фрукты на зиму). Главное - тщательно очистить косточки от мякоти (лучше это сделать во рту, когда будете есть вишни - простите за подробности!).
дальше