-Öèòàòíèê

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Íà çèìíåì ìåòåëüíîì âåòåðêå ïðîâåòðèòñÿ, ïðîñâåæèòñÿ äóøà...Arkady Mikhailov Öâåòî÷íîÊîìïîçèöè...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Âðà÷è ðàññêàçàëè, êàê ëåã÷å ïåðåíåñòè ðåçêóþ ñìåíó ïîãîäû 09:24 Îáùåñòâî https://www.m24.ru/new...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Êàëåíäàðü íà ÿíâàðü 2023 ãîäà Êîä:

https://youtube.com/watch?v=7n89dBDm3WU&si=EnSIkaIECMiOmarE - (0)

Òóðåöêîå ñîëåíîå ïå÷åíüå Íå ñëàäêèå, íî è íå ñëèøêîì ñîëåíûå ïå÷åíüÿ ñ çàìå÷àòåëüíîé, ïîïóëÿð...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Î÷åíü êðàñèâûé ñâèòåð - è öâåò (òåïëûé æåëòûé), è óçîðû.Ñõåìà   ...

 -Ðóáðèêè

 -Ñòåíà

Ñîñ¸íêà Ñîñ¸íêà íàïèñàë 12.04.2013 15:55:16:
èùó äðóçåé
Êàê õîðîøî,÷òî åñòü äðóçüÿ!

 -Âñåãäà ïîä ðóêîé

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ñîñ¸íêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.12.2010
Çàïèñåé: 7033
Êîììåíòàðèåâ: 984
Íàïèñàíî: 9003

Âûáðàíà ðóáðèêà êóëèíàðèÿ.


Âëîæåííûå ðóáðèêè: Ñîâåòû õîçÿéêå(102), Ñàëàòû(16), Ïèööà(5), ïèðîãè(65), Ïàñõà(25), îâîùè(23), Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû(13), Ìàêàðîíû(0), Êîíñåðâèðîâàíèå,Çàìîðîçêà(78), ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó,ÒÎÐÒÛ(63), Èç ÿèö(9), Èç ðûáû(37), Èç ïòèöû(36), Èç ìÿñà(40), çàêóñêè(13), äëÿ øàøëûêà(9), Äåñåðò,íàïèòêè(41), âûïå÷êà(85), Âîïðîñû -îòâåòû(1), ÂÈÄåÎ-êóõíÿ(13), â ìóëüòèâàðêå(9),  ìèêðîâîëíîâêå(16), â ãîðøî÷êå(0), Áóòåðáðîäû(3)

Äðóãèå ðóáðèêè â ýòîì äíåâíèêå: øèòü¸ è êðîéêà(332), ôîòîøîï(36), ó÷àñòîê(21), ÓÕÎÄ ÇÀ ÑÎÁÎÉ(96), óêðàøåíèÿ(17), Òåìû è ñõåìû(27), ñòðîèòåëüñòâî(32), ñïðàâî÷íèêè(98), Ñëîâàðè(17), ñâîèìè ðóêàìè(218), ñàä è îãðîä ,öâåòû(346), ðóêîäåëèå(133), Ïðîãðàììû,òåëåâèäåíèå.(40), ïîçäðàâëåíèÿ,ñòèõè(101), ïîäâîäíûé ìèð,àêâàðèóì(22), íàðîäíûé ëåêàðü(465), ìûëî(19), ìóçûêà(85), Ìóäðîñòü,ìàãèÿ,õóäîæíèêè,èñêóññòâî.(636), ìåäèöèíà(63), Êðàñîòà ÌÈÐÀ,ïóòåøåñòâèÿ,ãîðîäà.(146), êîìïüþòåð äëÿ ÷àéíèêîâ(408), êíèãè è æóðíàëû ïî ðóêîäåëèþ(33), Èíòåðåñíîñòè ,óäèâèòåëüíîå ,ÞÌÎÐ.(328), èãðóøêè âÿçàíûå,ÈÃÐÓØÊÈ.(149), çäîðîâüå,ïîõóäåëêè,(280), äóïëåò-çàî÷íàÿ øêîëà ðóêîäåëèÿ(12), äîìîâîäñòâî(174), Äëÿ âçðîñëûõ(9), äåíüãè,êðåäèò.Çàðàáîòîê â Èíåòå(79), äåêóïàæ(9), âÿçàíèå ñïèöàìè(149), âÿçàíèå(1163), âñ¸ èç áóìàãè è ãàçåò(50), âèäåî ,õ\ô(130), Âàëÿíèå(9), Àðõèòåêòóðà - Ðîññèÿ ,ãîðîäà..(20)
Êîììåíòàðèè (0)

Óêðàøåíèÿ ÁËÞÄ:ïîøàãîâîå ôîòî

Âîñêðåñåíüå, 07 Àâãóñòà 2011 ã. 12:42 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êóëèíàðíûå_çàðèñîâêè [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÓÊÐÀØÅÍÈÅ ÁËÞÄ: Ðåöåïòû, ïîøàãîâûå ôîòî - 3

Îôîðìëåíèå ñàëàòà ê 8 ìàðòà

 

åù¸ ìíîîîîîîîãî ÷åãî
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Ñîâåòû õîçÿéêå

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ðåöåïòû ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà

Âîñêðåñåíüå, 07 Àâãóñòà 2011 ã. 12:40 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Tatjana_Weiman [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó,ÒÎÐÒÛ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ðåöåïòû çàãîòîâîê

Âîñêðåñåíüå, 07 Àâãóñòà 2011 ã. 08:57 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Åðìîëîâñêàÿ_Òàòüÿíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÐÅÖÅÏÒÛ ÇÀÃÎÒÎÂÎÊ



ÄÀËÅÅ >>>>>
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Êîíñåðâèðîâàíèå,Çàìîðîçêà

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Êèø(ïèðîã-ïðîñòî)

Ñóááîòà, 06 Àâãóñòà 2011 ã. 18:35 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ôåâðîíèÿ52 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÊÈØ « ËÎÐÅÍ» (ËÎÒÀÐÈÍÃÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ)


Äëÿ òåñòà: 300 ã ïðîñåÿííîé ìóêè, 20 ã âîäû, 10 ã ñîëè, 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1 ÿéöî.
Äëÿ íà÷èíêè: 1-2 ñò. ëîæêè ñëèâîê èëè ìîëîêà, 3 ÿéöà (èëè 2 ÿéöà è 4 æåëòêà), 150 ã êîï÷åíîãî ñàëà èëè âåò÷èíû, 60 ã ñûðà, 2 ùåïîòêè ìîëîòîãî ïåðöà.
Êèø (èñêàæåííîå ýëüçàññêîå kuche) — çíà÷èò ïèðîã, êîòîðûé, ïî ñëîâàì îäíîãî ãóðìàíà, ìîæíî åñòü òðè ðàçà â äåíü: «...óòðîì îí áóäåò âåëèêîëåïíûì çàâòðàêîì, ñðåäè äíÿ — ïðåêðàñíîé çàêóñêîé, à âå÷åðîì áóäåò õîðîø ñ ÷àøêîé áóëüîíà».
Îðèãèíàëüíûé ðåöåïò - íå ïîìíþ îòêóäà
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Ïàñõà

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ñàëàò "Ìàõðîâûé"

Ñóááîòà, 06 Àâãóñòà 2011 ã. 16:51 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ôåâðîíèÿ52 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàëàò "Ìàõðîâûé"


1 ñëîé-áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî ëîñîñÿ ( ÿ äåëàëà ñ ñàéðîé)
2 ñëîé-0,5 ñòàê.ãðåöêèõ îðåõîâ
3 ñëîé-ìàéîíåç (ïðåäâàðèòåëüíî ìàéîíåç ñìåøàòü ñ ñîêîì èç-ïîä ðûáû)
4 ñëîé-4 ïîòåðòûõ æåëòêà
5-ìàéîíåç
6-ìåëêî ïîðóáëåííûé ðåï÷.ëóê (1 øò)
7-3-4 ñâàðåííûõ è ïîòåðòûõ íà òåðêå êàðòîôåëèíû
8-ìàéîíåç
9-100-150 ãð.ñûðà
10-1 êèñëîå òåðòîå ÿáëîêî
11-âòîðàÿ ÷àñòü ñûðà (100-150 ãð.)
12- áåëêè îò 4-õ ÿèö
ñâåðõó ìàéîíåç è óêðàñèòü êòî ÷åì çàõî÷åò.
Ñàëàò ëó÷øå äåëàòü íà íî÷ü, ÷òîáû ïðîïèòàëñÿ



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëèíàðèÿ":

×àñòü 1 - Àíãëèéñêèé õëåá ñ ñûðîì è âåò÷èíîé
×àñòü 2 - ÕËÅÁ Ñ ÑÅÌÅ×ÊÀÌÈ
...
×àñòü 98 - Ïå÷åíüå "Ïàëü÷èêè îáëèæåøü"
×àñòü 99 - ÑËΨÍÛÉ ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎà ÍÀ ÏÈÂÅ
×àñòü 100 - Òåôòåëè ñ ãðèáíûì ñîóñîì




Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñàëàòû ðàçíûå":

×àñòü 1 - "Ñàëàò "Óëeò!""
×àñòü 2 - Ñàëàò "Ãðèáíîé ïåí¸ê"
...
×àñòü 4 - Ñàëàò ñî øïðîòàìè
×àñòü 5 - Ñàëàò "Êóïîë"
×àñòü 6 - Ñàëàò "Ìàõðîâûé"


Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Ñàëàòû

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ñåëüäü "Ëþáèìàÿ"

Ñóááîòà, 06 Àâãóñòà 2011 ã. 16:50 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ôåâðîíèÿ52 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÑÅËÜÄÜ " ËÞÁÈÌÀß "


3 - 4 øòóêè ñâåæåé ñåëüäè î÷èñòèòü,íàðåçàòü íà ëîìòèêè è çàëèòü
çàëèâêîé : 250 ìë âîäû, 2÷. ëîæêè ñàõàðà, 2,5 ÷. ëîæêè ñîëè,
4 ÷. ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû, 1 ÷. ëîæêà 70% óêñóñà, 4 ÷. ëîæêè
ïðèïðàâû äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè ( îñòðîé ), 6ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî
ìàñëà. Çàêóñêà áóäåò ãîòîâà ÷åðåç 2 ÷àñà.Ïîïðîáóéòå, î÷åíü âêóñíî !<



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëèíàðèÿ":

×àñòü 1 - Àíãëèéñêèé õëåá ñ ñûðîì è âåò÷èíîé
×àñòü 2 - ÕËÅÁ Ñ ÑÅÌÅ×ÊÀÌÈ
...
×àñòü 98 - Ïå÷åíüå "Ïàëü÷èêè îáëèæåøü"
×àñòü 99 - ÑËΨÍÛÉ ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎà ÍÀ ÏÈÂÅ
×àñòü 100 - Òåôòåëè ñ ãðèáíûì ñîóñîì




Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "çàêóñêè":

×àñòü 1 - Çàêóñî÷íûé òîðò "Áåðåçà"
×àñòü 2 - Ðóëåòèêè èç ëàâàøà ñ êîï÷åíîé êóðî÷êîé
...
×àñòü 34 - ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÉ ËÓÊ Ñ ÏÎÄÆÀÐÅÍÛÌÈ ÊÀÁÀ×ÊÀÌÈ È ÌÎÐÊÎÂÊÎÉ.
×àñòü 35 - Áàëûê èç êóðèöû
×àñòü 36 - ÑÅËÜÄÜ " ËÞÁÈÌÀß "


Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Èç ðûáû

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (1)

Áëèí÷èêè ñ ìÿñîì

Ñóááîòà, 06 Àâãóñòà 2011 ã. 16:48 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ôåâðîíèÿ52 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÁÅÍÄÅÐ×ÈÊÈ Ñ ÌßÑÎÌ.


Áåíäåð÷èêè - ýòî âðîäå êàê íåáîëüøèå íàëèñòíèêè.
Äëÿ íà÷èíêè - ôàðø àññîðòè, ëóê îáæàðåííûé, ñîëü, ïåð÷èê, êîíå÷íî æå, âñå ïåðåìåøèâàåì.
Íà íåáîëüøîé ñêîâîðîäêå ïå÷åì ìàëåíüêèå òîíåíüêèå áëèí÷èêè ïî ëþáèìîìó ðåöåïòó. Íåñëàäêèå!!!!
 áëèí÷èêè çàâîðà÷èâàåì ñûðîé ôàðø, â ôîðìå òðåóãîëüíèêà, ïðèæèìàÿ âèëêîé, ÷òîáû ôàðø íå âûëåç.
Îáâàëèâàåì íàøèõ êðàñàâöåâ âî âçáèòîé ñìåñè ÿéöà, ñìåòàíû è ùåïîòêè ñîëè.
Îáæàðèâàåì áåíäåð÷èêè ïîä êðûøêîé íà ìàëåíüêîì îãíå, ÷òîáû íà÷èíêà óñïåëà äîéòè äî êîíäèöèè.
Âêóñíÿòèíà.
Ëþáîâü Êîëîñîâñêàÿ



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëèíàðèÿ":

×àñòü 1 - Àíãëèéñêèé õëåá ñ ñûðîì è âåò÷èíîé
×àñòü 2 - ÕËÅÁ Ñ ÑÅÌÅ×ÊÀÌÈ
...
×àñòü 98 - Ïå÷åíüå "Ïàëü÷èêè îáëèæåøü"
×àñòü 99 - ÑËΨÍÛÉ ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎà ÍÀ ÏÈÂÅ
×àñòü 100 - Òåôòåëè ñ ãðèáíûì ñîóñîì




Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "áëèíû, îëàäüè":

×àñòü 1 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 2 - Ðåöåïò áëèíîâ ñ êàáà÷êàìè
...
×àñòü 7 - "Òîðò" èç ëóêîâûõ áëèíîâ ñ ñîñèñêàìè.
×àñòü 8 - Êàðòîôåëüíûå áëèí÷èêè ôàðøèðîâàííûå
×àñòü 9 - ÁÅÍÄÅÐ×ÈÊÈ Ñ ÌßÑÎÌ.
×àñòü 10 - Ëóêîâûé "òîðò"ñî ñìåòàíîé.
×àñòü 11 - Áëèííàÿ çàêóñêà "Øàõìàòû"


Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Èç ìÿñà

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

100 äåñåðòîâ

×åòâåðã, 04 Àâãóñòà 2011 ã. 05:52 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_áëþä [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñòî äåñåðòîâ

Äåñåðòû - 3078 ðåöåïòîâ

Âåëèêîëåïíûå æàðåíûå ÿáëîêè

Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèé:

ßáëîêè òâåðäûõ ñîðòîâ – 2-3 øò. (300-400 ã)
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (îáû÷íîå èëè òîïëåíîå) – 2 ñò. ë. (35-40 ã)
Ñîëü – 1 ìàëåíüêàÿ ùåïîòêà
Êîðèöà (ïî æåëàíèþ) – 1/4 ÷. ë. (2 ã) èëè ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßáëîêè âûìîéòå, î÷èñòèòå è íàðåæüòå äîëüêàìè.
2. Õîðîøî ðàçîãðåéòå ìàñëî â áîëüøîé ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå.
3. Âûëîæèòå äîëüêè ÿáëîê â ñêîâîðîäó (íå âñå ñðàçó, à ïîðöèÿìè, ÷òîáû ìåæäó êóñî÷êàìè ÿáëîê îñòàâàëîñü ïðîñòðàíñòâî îêîëî 1,5 ñì).
4. ×óòü-÷óòü ïîñûïüòå ñîëüþ (î÷åíü ìàëûì êîëè÷åñòâîì ñîëè!).
5. Æàðüòå ÿáëîêè ñ îäíîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïåðåâåðíèòå è æàðüòå åùå íåñêîëüêî ìèíóò ñ äðóãîé ñòîðîíû. Äîëüêè ÿáëîê äîëæíû ñòàòü ìÿãêèìè, íî ïðè ýòîì ñîõðàíÿòü ôîðìó.
6. Ãîòîâûå æàðåíûå ÿáëîêè ïîñûïüòå êîðèöåé (êòî ëþáèò) è ïîäàâàéòå òåïëûìè.
Î÷åíü âêóñíî ïîäàòü ÿáëîêè ñ áëèí÷èêàìè, ìîðîæåíûì èëè âçáèòûìè ñëèâêàìè.


Áàíàí â òâîðîæêå

Èíãðåäèåíòû:

Êðóïíûé ñïåëûé áàíàí - 1 øò.
Âèíîãðàä êðóïíûé - 5 øò.
Èçþì - 2 ñò. ëîæêè
Òâîðîã - 100 ã
ßéöî - 1 øò.
Ìóêà ãðå÷íåâàÿ - 2 ñò. ëîæêè
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà - 1 ùåïîòêà
Âàíèëèí - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Áàíàí ïîêà îñòàâëÿåì â êîæóðå. Äåëàåì äëÿ íåãî "øóáêó" èç âñåõ èíãðåäèåíòîâ: â áëåíäåðå èçìåëü÷àåì òâîðîã ñ âèíîãðàäîì, èçþìîì, ÿè÷íûì áåëêîì; â êîíöå äîáàâëÿåì ìóêó, âàíèëèí, ðàçðûõëèòåëü. Äîëæíà ïîëó÷èòñÿ ãóñòàÿ òâîðîæíàÿ ìàññà, íåìíîãî ïðèëèïàþùàÿ ê ðóêàì (ýòî íå ñòðàøíî).
2. Áàíàí î÷èùàåì è íàðåçàåì êðóæî÷êàìè ïðèìåðíî ïî 1 ñì.
3. Äóõîâêà óæå ðàçîãðåòàÿ, ëèñòèê ïîäãîòîâëåí (åñëè íóæíî, ñìàçûâàåì ìàñëîì, ëèáî ïåêàðñêàÿ áóìàãà, ëèáî êîâðèê ñèëèêîíîâûé, ìíå ëè÷íî î÷åíü íðàâèòñÿ òðåòèé âàðèàíò).
Äàëåå - ñàìîå èíòåðåñíîå. Áåðåì áàíàí÷èê, ñëåãêà åãî ïðèìèíàåì â êóëà÷êå, íî íå ñèëüíî, êàê áû óêðóãëÿÿ åãî. Äàëåå, áåðåì íåìíîãî òâîðîæíîé ìàññû è çàâîðà÷èâàåì â íåå áàíàí, äëÿ ïðèäàíèÿ ðîâíîñòè êàê áû ñêàòûâàåì øàðèê. Òàê ñî âñåìè êðóæî÷êàìè.
4. Âûïåêàåì ìèíóò 15, äîñòàåì, ñìàçûâàåì ñî âñåõ ñòîðîí æåëòêîì è åùå íà 5-7 ìèíóò. Ãîòîâî! )


Êëóáíèêà, âçáèòûå ñëèâêè è îâñÿíûå õëîïüÿ

Èíãðåäèåíòû:

Ñëèâêè - 250 ìë 35 %
Ñàõàð - 3 ñò. ë. (îäíà èç íèõ â õëîïüÿ)
Âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷. ë.
Êëóáíèêà - 300 ã
Îâñÿíûå õëîïüÿ (ëþáûå) - 1 ñòàêàí
Ìåä - 0,5 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êëóáíèêó ïîìûòü, î÷èñòèòü è ïîðåçàòü. Îâñÿíûå õëîïüÿ ïîæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ñ äîáàâëåíèåì âàíèëüíîãî ñàõàðà è ëîæêè ïðîñòîãî ñàõàðà. Êðàÿ êðåìàíîê ñîïðèêîñíóòü ñ ìåäîì è îáìàêíóòü â õëîïüÿ. Äíî êðåìàíîê èëè ôóæåðîâ ïîêðûòü âçáèòûìè ñ ñàõàðîì ñëèâêàìè 35 % (ïî âêóñó). Ñëîé êëóáíèêè, ñëîé ñëèâîê, ñëîé îáæàðåííûõ õëîïüåâ. Ïîâòîðèòü ñëîè, ñêîëüêî ïîçâîëèò ãëóáèíà êðåìàíîê. Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.


Êîçèíàêè

Èíãðåäèåíòû:

Ìèíäàëü - 1 ãîðñòü
Ôóíäóê - 1 ãîðñòü
Êóíæóò - 1 ñò. ë.
Ñàõàð - 1 ñò. ë.
Ìåä - 2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìèíäàëü è ôóíäóê ïîðåçàòü íîæîì.
2. Êóíæóò ïîäñóøèòü íà ñêîâîðîäå, òóäà æå äîáàâèòü è îðåõè.
3. Ïîçæå â ñêîâîðîäó âñûïàòü ñàõàð è äîáàâèòü ìåä.
4. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è ðàçëîæèòü ïî ôîðìî÷êàì. Ïîñòàâèòü êîçèíàêè îñòûâàòü â õîëîäèëüíèê.


Ïå÷åíîå ÿáëî÷êî

Èíãðåäèåíòû:

ßáëîêî òâåðäûõ ñîðòîâ
Ìåä
Êîðèöà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîíàäîáèòñÿ ÿáëîêî òâåðäûõ ñîðòîâ.
Àêêóðàòíî ñäåëàòü óãëóáëåíèå â ÿáëî÷êå (ïðèìåðíî 2-3 ñì), òàì, ãäå õâîñòèê.
2. Íàëèòü â åìêîñòü äëÿ ìèêðîâîëíîâêè ïðèìåðíî 30 ã âîäû, ïîëîæèòü òóäà ÿáëîêî óãëóáëåíèåì ââåðõ.
3. Ïîñòàâèòü â ìèêðîâîëíîâêó íà 7 ìèíóò.
4. Âûíóòü èç ìèêðîâîëíîâêè, äîáàâèòü â óãëóáëåíèå ÿáëîêà ëîæêó ìåäà, ïîñûïàòü íåìíîãî êîðèöåé.
5. Ñíîâà ïîìåñòèòü â ìèêðîâîëíîâêó íà 5-7 ìèíóò (â çàâèñèìîñòè îò òâåðäîñòè ÿáëîêà).
6. Ñâåðõó ïåðåä ïîäà÷åé åùå íåìíîãî ïîñûïàòü êîðèöåé.


Äåñåðò Ïèçàíñêàÿ áàøíÿ

Èíãðåäèåíòû:

ßéöî - 2 øò
Ñàõàð — 100 ã
Êëóáíèêà — 100 ã
Ñëèâêè (38%) — 50 ìë
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 25 ã
Ìàñêàðïîíå — 50 ã
Îðåõîâûé ñèðîï — 10 ìë
Ñàõàð òðîñòíèêîâûé — 20 ã
Êëóáíè÷íûé ñèðîï — 10 ìë
̸ä öâåòî÷íûé — 10 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 3 ã
Ìÿòà — 2 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßéöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì äî ïëîòíîé òåêñòóðû, âñûïàåì ìóêó è ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû, äîáàâëÿåì êëóáíè÷íûé ñèðîï è ìeä. Ôîðìó â âèäå êðóãà ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïåðåñûïàåì ìóêîé. Âûïåêàåì 10-12 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Îñòóæàåì è íàðåçàåì ïîïåðåê íà êðóãëûå ñåãìåíòû.
2. Ãîòîâèì êðåì: îõëàæäåííûå ñëèâêè âçáèâàåì ñ ñàõàðíîé ïóäðîé äî ïëîòíûõ ïèêîâ, äîáàâëÿåì ìàñêàðïîíå è îðåõîâûé ñèðîï, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
3. Êëóáíèêó íàðåçàåì ïëàñòèíàìè, òðîñòíèêîâûé ñàõàð ìåëêî ïðîáèâàåì â áëåíäåðå, íî íå â ìóêó. Íåìíîãî áèñêâèòà íàòèðàåì íà òåðêå.
4. Êëàäåì áèñêâèò, íà íåãî êëóáíèêó è êðåì, ÷åì áîëüøå ñëîåâ áóäåò ó Âàñ, òåì ëó÷øå. Ñâåðõó áàøíè êëàäåì òàð-òàð èç êëóáíèêè è ñàõàðà, ñ êðåìîì è ìÿòîé. Ïîñûïàåì íàòåðòûì áèñêâèòîì òàðåëêó. Áàøíþ âçáðûçãèâàåì îðåõîâûì ñèðîïîì.


Äåñåðò Ðèìñêèé

Èíãðåäèåíòû íà 1 ïîðöèþ:

100 ã òâîðîãà
100 ã ñëèâî÷íîãî éîãóðòà
6 øò ÷åðíîñëèâà
6 ïîëîâèíîê ãðåöêîãî îðåõà
20 ã æèäêîãî ìåäà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, äîáàâèòü ñëèâî÷íûé éîãóðò,ðàñòåðåòü â îäíîðîäíóþ ïûøíóþ ìàññó.
×åðíîñëèâ ïðîìûòü, îáñóøèòü, íàðåçàòü êðóïíîé ñîëîìêîé.
Ãðåöêèå îðåõè ïîäñóøèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå, êðóïíî ïîðóáèòü.
 êðåìàíêó âûëîæèòü ïîëîâèíó ïîëó÷èâøåãîñÿ êðåìà, íà íåãî ÷åðíîñëèâ, îñòàâøóþñÿ ÷àñòü êðåìà, ãðåöêèå îðåõè. Ñâåðõó ïîëèòü ìåäîì èëè êëåíîâûì ñèðîïîì.


Äåñåðò "Âêóñíÿøêà"

Èíãðåäèåíòû:

7 ÿãîä êëóáíèêè
1/2 ÿáëîêà
1 ñò. ëîæêà éîãóðòà ("Àêòèâèà" áåç äîáàâîê)
1 ÷. ë. ìåäà
1 ùåïîòêà êîðèöû
âàíèëèí

Ïðèãîòîâëåíèå:

 áëåíäåðå ïåðåìîëîòü êëóáíèêó, ÿáëîêî, éîãóðò, ìåä, êîðèöó è âàíèëèí.


Äåñåðò èç ñóõîôðóêòîâ "Èììóíèòåò íà âûñîòå"

Èíãðåäèåíòû íà 3 ïîðöèè:

×åðíîñëèâ - 15 øò. (150 ã)
Èçþì - 2 ñò. ë. (50 ã)
Êóðàãà - 10 øò. (100 ã)
Ìåä - 2 ñò. ë. (80 ã)
Ñîê 1 ëèìîíà (50 ìë) èëè ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Î÷åíü ïîëåçíûé äåñåðò èç ñóõîôðóêòîâ, ìåäà è ëèìîíà. Îñîáåííî âåñíîé.
1. Ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷èòü ÷åðíîñëèâ, èçþì è êóðàãó â ãîðÿ÷åé âîäå (ïðèìåðíî íà 15 ìèíóò).
2. Êîãäà ñóõîôðóêòû ñòàíóò ìÿãêèìè, èçìåëü÷èòü èõ â áëåíäåðå ñ äîáàâëåíèåì ìåäà è ñîêà ëèìîíà.

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Äåñåðò,íàïèòêè

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

ÄËß ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÈ

×åòâåðã, 04 Àâãóñòà 2011 ã. 04:25 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ËÞÔÅß [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÐÅÖÅÏÒÛ ÁËÞÄ ÄËß ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÈ...î÷åíü ìíîãî

http://www.liveinternet.ru/users/3256576/post178598357/

Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_áëþä Ïðî÷èòàòü öåëèêîì ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî! Ñîîáùåñòâî íà Li.ru: Ðåöåïòû äëÿ ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è Ðåöåïòû äëÿ ìèêðîâîëíîâêè - 1922 ðåöåïòà Êóðèíûå ðóëåòèêè ïî-ôðàí...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Â ìèêðîâîëíîâêå

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ìîéâà ìàðèíîâàíàÿ

×åòâåðã, 04 Àâãóñòà 2011 ã. 04:01 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ âèêòîðèÿ_áåð¸çà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ìîéâà ìàðèíîâàíàÿ


Ôîòî



Ñêàçàòü, ÷òî âêóñíî - çíà÷èò, íè÷åãî íå ñêàçàòü. Wink Ðåöåïò ðîäèëñÿ ýêñïåðèìåíòàëüíûì ïóò¸ì è áûë îäîáðåí âñåìè, êòî åãî ïðîáîâàë. Äåëàþ òàêèì îáðàçîì è ñêóìáðèþ, è ëîñîñÿ, è ãîðáóøó - âñåãäà ïðîñòî çàìå÷àòåëüíî, "íà óðà". Wink  ìîéâå, íåñìîòðÿ íà å¸ îòíîñèòåëüíóþ íåïîïóëÿðíîñòü â ñðàâíåíèè ñ îñòàëüíîé ðûáîé, òîæå åñòü ñâîÿ ïðåëåñòü, ñâîÿ "èçþìèíêà", çàìå÷àòåëüíûé âêóñ è àðîìàò, ïîýòîìó ìíå çàõîòåëîñü çàîñòðèòü âíèìàíèå èìåííî íà íåé. Ãîòîâëþ ÷àñòî è ìíîãî, â íàäåæäå ïðèïðÿòàòü ÷òî-íèáóäü ïðî çàïàñ, íî "ñìåòàåòñÿ" îíà âñåãäà ìãíîâåííî, ÷òî ãîâîðèò ñàìî çà ñåáÿ. Wink


×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Èç ðûáû

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (1)

Ñûðíûå ëåïåøêè çà 5 ìèíóò.Ïðîñòî

Ñðåäà, 03 Àâãóñòà 2011 ã. 19:00 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ zerno-Ros [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñûðíûå ëåï¸øêè çà ïÿòü ìèíóò. Ïðîñòîé è ïðàêòè÷íûé ðåöåïò

Ïðî÷èòàë è îáëèçûâàþñü

Ëåï¸øêè ñ ñûðîì è âåò÷èíîé çà ïÿòü ìèíóò
ñûðíûå ëåïåøêè (700x542, 145Kb)

Ýòè ëåïåøêè - êàê ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà íà âñå ñëó÷àè, ñ ëþáîé íà÷èíêîé è áåç íåå.
×èòàòü äàëåå
Âûáðàë ýòîò ðåöåïò, êàê î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè, íå òðåáóþùèé îñîáîé ìîðîêè.
Íó ÷òî íå ñäåëàåøü ðàäè æåíùèí, äàæå êóëèíàðíûå ðåöåïòû ïå÷àòàòü íà÷íåøü

zerno-Ros
_______________________________________
Ïîëåçíûé ôèëüì BBC Ïîõóäåòü áåç ãîëîäàíèÿ bbc ×àñòü 5
Beauty. Ñåìü ñåêðåòîâ ìîëîäîñòè è êðàñèâîé êîæè
À çäåñü î òîì. êàê èñïîðòèòü ôèãóðó:
Ðåöåïò: Ñóøè äëÿ ëåíèâûõ. Âèäåî: ßïîíèÿ - ïðèãîòîâëåíèå ñóøè íàñòîÿùèì ïðîôè.
Âîñòî÷íîå ïå÷åíüå ñ ìåäîì è îðåõàìè. Ïî÷òè ïàõëàâà.
Ðåöåïò Òàäæèêñêèé ïëîâ… â ñòèõàõ
Êâàñ Ñàìûé ïðîñòîé è ïðàêòè÷íûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ êâàñà ! ! ! Êâàñ ïåòðîâñêèé, õëåáíûé, ñîëîäîâûé, ðóññêèé, óêðàèíñêèé, äîìàøíèé, àòîìíûé.

Åñëè èíòåðåñíî, ñòàíîâèñü ïîñòîÿííûì ÷èòàòåëåì. ß áóäó ðàä!


Ëåï¸øêè ñ ñûðîì è âåò÷èíîé çà ïÿòü ìèíóò. Îòëè÷íûé ðåöåïò - ïðîñòîé è ïðàêòè÷íûé!
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/ïèðîãè

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (2)

Êîíñåðâèðóåì ÎÃÓÐÖÛ

Ñðåäà, 03 Àâãóñòà 2011 ã. 16:48 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ñîëÿíàñÿ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

çàãîòîâêè íà çèìó èç îãóðöîâ

çàãîòîâêè íà çèìó èç îãóðöîâ


ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ ÍÀ ÇÈÌÓ ÈÇ ÎÃÓÐÖÎÂ
ÎÃÓÐ×ÈÊÈ ÂÊÓÑÍÅÉØÈÅ (Ñ ËÈÌÎÍÍÎÉ ÊÈÑËÎÒÎÉ)

 ñòåðèëèçîâàííûå áàíî÷êè âûêëàäûâàåì îãóð÷èêè, íåñêîëüêî êîëå÷åê ãîðüêîãî ñòðó÷êîâîãî ïåðöà, íåñêîëüêî ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà, ïàðó êóñî÷êîâ áîëãàðñêîãî ïåðöà, çîíòèêè óêðîïà, ëèñòüÿ âèøíè, ñìîðîäèíû, èç êðóæî÷êîâ ìîðêîâè ìîæíî âûðåçàòü öâåòî÷êè (íó ýòî äëÿ êðàñîòû), ìîæíî ïðîñòî êðóæî÷êè, ÷åñíîê. Çàëèâàåì áàíî÷êè ñ îãóð÷èêàìè êèïÿùåé âîäîé, íàêðûâàåì êðûøêàìè. Æäåì 15-20 ìèí. Ñëèâàåì âîäó, ñíîâà åå êèïÿòèì, çàëèâàåì â áàíî÷êè. Æäåì 15-20 ìèí.Ñíîâà ñëèâàåì âîäó, ñòàâèì íà îãîíü è äåëàåì ðàññîë. Ðàññîë: íà 1.5ë. âîäû(ðîâíî ñòîëüêî âìåùàåòñÿ â 3ë. áàíêó) 4 ÷.ë. ñîëè, 8 ÷.ë. ñàõàðà. Âñå ýòî ïîêèïèò ìèíóò 5, çàëèâàåì â áàíî÷êè ðàññîë è äîáàâëÿåì 1 ÷.ë. ëèìîííîé êèñëîòû ( íà 3ë. áàíêó-1 ÷.ë.). Çàêàòàòü.Ïåðåâåðíóòü áàíî÷êè.Óêóòàòü äî îñòûâàíèÿ.

ÎÃÓÐÖÛ ÏÎ-ÏÎËÜÑÊÈ

 ëèòðîâóþ áàíî÷êó ñêëàäûâàåì 2-3 çóáêà ÷åñíîêà
5 êðóæêîâ ìîðêîâè
5 êðóæêîâ ðåï÷àòîãî ëóêà
3 âåòî÷êè ïåòðóøêè
3 âåòî÷êè óêðîïà
5 øò. ïåðöà ÷åðíîãî ãîðîøêîì
5 øò. äóøèñòîãî ïåðöà
1,5 ÷. ëîæêè ñîëè
4 ÷ ëîæêè ñàõàðà
5 ñòë. ë. óêñóñà - 9%
Âñå ñëîæèòü â áàíêó, çàëèòü êèïÿòêîì è ñòåðèëèçîâàòü 7 ìèíóò.
Ïîñëå ýòîãî çàêàòûâàåì è óêóòûâàåì äî îñòûâàíèÿ.

ÎÃÓÐÖÛ ÏÎ-ÊÎÐÅÉÑÊÈ (ÂÊÓÑÍÛÉ ÑÀËÀÒÈÊ)

Íåîáõîäèìî:4 êã îãóðöîâ, 1 êã ëóêà, 1 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà, 1 êã ìîðêîâè, 2 ãîðüêîãî ïåðöà, 2 ãîëîâêè ÷åñíîêà, 3 ñò.ë. ñîëè, 200 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 200 ã ñàõàðà, 200 ã óêñóñà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðöû íàðåçàåì êîëüöàìè (ìîæíî è åùå íà ïîëîâèíêè);
ïåðåö íàðåçàåì ïîëîñêàìè;
ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè;
÷åñíîê äîëüêàìè;
ìîðêîâü íàòåðåòü íà "êîðåéñêîé" òåðêå.

Âñå ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 2 ÷àñà, èíîãäà ïîìåøèâàÿ.
Ðàçëîæèòü â ïîë-ëèòðîâûå áàíî÷êè, ñòåðèëèçîâàòü â òå÷åíèè 30 ìèí. Çàêàòàòü êðûøêàìè. Ïåðåâåðíóòü, ïîñòàâèòü îñòûâàòü ïîä "îäåÿëêîì".

Âûõîä - 16 ïîë-ëèòðîâûõ áàíî÷åê (æèäêîñòü ðàñïðåäåëÿåì ïî âñåì áàíî÷êàì).

ÎÃÓÐÖÛ ÐÅÇÀÍÛÅ

Íà 3 êã îãóðöîâ: Ðàññîë- íà 3 ë âîäû, 150ã ñàõàðà, 90ã ñîëè, 250ã óêñóñà 9%
 êàæäóþ áàíêó êëàä¸ì: 1 êîëå÷êî ãîðüêîãî ïåðöà, 1 ëàâðîâûé ëèñò, 1 çîíòèê óêðîïà, 3-4 ãîðîøèíû ïåðöà, 1 çóá÷èê ÷åñíîêà ïîðåçàòü íà 2-3÷àñòè
Îãóðöû ðåæåì êðóæî÷êàìè,óêëàäûâàåì â áàíêè ïîïëîòíåé è çàëèâàåì ãîðÿ÷èì ðàññîëîì. Ñòåðèëèçîâàòü 10 ìèíóò.



ÊËÀÑÑÍÞ×ÈÅ ÎÃÓÐ×ÈÊÈ
4 êã. îãóðöîâ ïîðåçàòü âäîëü è çàëèòü âñå-
1 ñòàê. ñàõàðà
1 ñòàê. ïîäñîëíå÷í. ìàñëà (ÿ áåðó ìåíüøå)
1 ñòàê. óêñóñà
100ãð. ñòîïêà ñîëè
1 ñò.ë. ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
2 ñò.ë. ÷åñíîêà âûäàâëåííîãî
Ïóñòü âñå ïîñòîèò 1,5 ÷àñà ( â òå÷åíèè ýòîãî âðåìåíè íåñêîëüêî ðàç ïåðåìåøàòü)
Çàòåì â ñòåðèëüíûå áàíêè(ÿ âñåãäà áåðó ïîëëèòðîâûå)
ïëîòíî ñëîæèòü îãóðöû (êàê áû èõ ïîñòàâèòü) ñ ìàðèíàäîì
è ïðîñòåðåëèçîâàòü-ïîëëèòðîâûå áàíêè-15 ìèí. è çàêàòàòü.

ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ "ÊÐÓÒÛÅ ÎÃÓÐ×ÈÊÈ"

Ðàññîë:Íà 1 ëèòð âîäû - 4 ñò ë ñàõàðà (áåç ãîðêè ), 1 ñò ë ñîëè (Ñ ìàëåíüêîé ãîðêîé ), 100 ìë óêñóñà 9%,
òóäà æå áðîñèòü ëèñò õðåíà è ñîöâåòèå óêðîïà. Çàêèïÿòèòü, âûíóòü çåëåíü è âûáðîñèòü.
Ïðîáóåì ðàññîë íà âêóñ ( ÿ âñåãäà òàê äåëàþ, âäðóã ñîëü íå î÷åíü ñîë¸íàÿ ïîïàäåòüñÿ, òîãäà ÷óòîê ïðèéäåòüñÿ äîáàâèòü )
 áàíêè (1 ë ) ïîëîæèòü ÷åñíîê, îãóðöû , 1 ÷ ë ñ ãîðêîé ñóõîé ãîð÷èöû â çåðíàõ, çàëèòü êèïÿùèì ðàññîëîì è ñòåðåëèçîâ. 7-10 ìèí. Çàêàòàòü.
Ïåðåâåðíóòü áàíêè âåðõ äíîì è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Îãóð÷èêè ïîëó÷àþòüñÿ ÷óòü ñëàäêîâàòûå. Î÷åíü âêóñíûå è õðóñòÿùèå.
Ãëàâíîå íå ïåðåâàðèòü !!!

ÎÃÓÐÖÛ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎ-ÁÎËÃÀÐÑÊÈ

Îáÿçàòåëüíî âçÿòü ìàëåíüêèå îãóð÷èêè, íå áîëüøå 10 ñì äëèíîé.
Ñïåöèè íà 1 ë áàíêó, óëîæèòü íà äíî:
2 ëàâðîâûõ ëèñòà
6 øòóê ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì
3 øòóêè ãâîçäèêè
1âåòî÷êà ïåòðóøêè
1 ëîìòèê ðåï÷àòîãî ëóêà
ÍÅ ÄÎÁÀÂËßÒÜ!!!!! ëèñò ñìîðîäèíû, õðåí è óêðîï!
Áàíêó çàïîëíèòü îãóð÷èêàìè (åñëè ñðàçó ñ êóñòà, äîñòàòî÷íî õîðîøî ïîìûòü), åñëè ïîñëå ñáîðà ïðîøëî êàêîå-òî âðåìÿ èëè ïîêóïíûå -çàìî÷èòü íà 4-6 ÷àñîâ.
Ìàðèíàä: íà 1 ë âîäû: 20 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 7 øòóê ëàâðîâîãî ëèñòà, 1 ñò.ë. ñ ãîðêîé ñîëè, 3 ñò.ë. ñàõàðà Âñå ýòî ïðîêèïÿòèòü ìèíóòû 3, ïðîöåäèòü, äîáàâèòü 100 ìë óêñóñà 9% è ñðàçó æå çàëèòü â áàíêè.
Ñòåðèëèçîâàòü 1 ë áàíêó-4 ìèíóòêè, 3õ ë áàíêè 7 ìèíóò, çàêàòàòü. Ïåðåâåðíóòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

ÑÀËÀÒ "TERVIS"

Íàì íàäî: 3 êã. îãóðöîâ
700ã. ðåï÷àòîãî ëóêà
100ã. êèïÿ÷îíîé âîäû
200ã. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
50ã. 30% óêñóñà
4ñò.ë. ñîëè áåç ãîðêè
4ñò.ë. ñàõàðà áåç ãîðêè
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
Îãóðöû õîðîøî ìîåì è ðåæèì òîíåíüêèìè êîëå÷êàìè (åñëè îãóð÷èêè áîëüøèå, òî ïîëóêîëüöàìè). Ëóê î÷èñòèòü îò øåëóõè è òîæå ïîðåçàòü êîëüöàìè. Âñå ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, âîäó, ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è äàòü íàñòîÿòüñÿ 5 ÷àñîâ, ïðåäâîðèòåëüíî ïîìåøèâàÿ. ×åðåç 5 ÷àñîâ êàñòðþëþ ñ ñàëàòîì ïîñòàâèòü íà ïëèòó è ïðîâàðèòü ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ 20-25 ìèíóò.
Çàðàíèå ïðèãîòîâèòü ñòåðåëåçîâàííûå áàíî÷êè è ðàçëîæèòü ãîðÿ÷èé ñàëàò ïî áàíêàì. Çàêàòàòü.
Áàíêó ïåðåâåðíóòü è íàêðûòü òåïëûì ïîëîòåíöåì.
Ñàëàò ëåãêèé â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü âêóñíûé.

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ ÕÐÓÑÒßÙÈÅ

Íà äíî 3-ëèòðîâîé áàíêè ïîëîæèòü ìîðêîâü ïîðåçàííóþ íà 4 ÷àñòè,2 ëóêîâèöû,1 ãîëîâêó ÷åñíîêà,1 ëèñòî÷èê õðåíà,ñìîðîäèíû,ëàâðóøêè,íåñêîëüêî ãîðîøèí ïåðöà.
Óëîæèòü îãóðöû,çàëèòü êèïÿòêîì íà 15 ìèíóò.Âîäó ñëèòü,äîáàâèòü â íåå 5 ÷. ëîæåê ñîëè,10 ÷.ëîæåê ñàõàðà,100ãð.ñòîëîâîãî óêñóñà.Âîäó ñî ñïåöèÿìè âñêèïÿòèòü åùå ðàç è çàëèòü â áàíêó.Çàêàòàòü.

ÎÃÓÐÖÛ (ÊÀÁÀ×ÊÈ) Ñ ßÁËÎÊÎÌ,ÌÎÐÊÎÂÜÞ, ÁÎËÃÀÐÑÊÈÌ ÏÅÐÖÅÌ
Íà òðåõëèòðîâóþ áàíêó íóæíî:
1,5 ëèòðà âîäû
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè
3 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
1 ìîðêîâü (ïîðåçàòü êîëå÷êàìè)
1 ïåðåö (ðàçðåçàòü íà 4-6 ÷àñòåé)
1-2 ÿáëîêà (ðàçðåçàòü íà 4-6 ÷àñòåé, âûòàùèòü ñåìå÷êè)
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ëèìîííîé êèñëîòû èëè 4 ñòîëîâûå ëîæêè óêñóñà
óêðîï (îáÿçàòåëüíî), ëèñòî÷êè âèøíè, ñìîðîäèíû, õðåíà, ýñòðàãîíà, ÷åñíîê (îáÿçàòåëüíî), ïåðåö ãîðîøêîì (çåëåíü ìîæíî êëàñòü, êîìó êàêàÿ íðàâèòñÿ)
 ñòåðåëèçîâàííóþ áàíêó óêëàäûâàåì çåëåíü, îãóðöû èëè êàáà÷êè, ìîðêîâü, ïåðåö, ÿáëîêè. Çàëèâàåì êèïÿòêîì, íàêðûâàåì è îñòàâëÿåì íà 10-15 ìèíóò.
Çàòåì ñëèâàåì âîäó îáðàòíî â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, çàëèâàåì â áàíêó è çàêàòûâàåì.

ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÎÃÓÐ×ÈÊÈ

Îãóðöû ïîìûòü,îáðåçàòü õâîñòèêè, óëîæèòü ïëîòíî â áàíêó.
ìàðèíàä:íà 2 ë âîäû - 2 ñò. ë. ñîëè ñ ãîðêîé, 6 ñò.ë. ñàõàðà áåç ãîðêè, 5-7 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà, 5-7 ëàâðîâûõ ëèñòèêîâ
Âñêèïÿòèòü, îñòóäèòü, äîáàâèòü 2 ñò.ë ýññåíöèè. Çàëèòü áàíêó ñ îãóðöàìè, ñòåðèëèçîâàòü 5 ìèí., çàêàòàòü.

ËÀÒÃÀËÜÑÊÈÉ ÑÀËÀÒ

2,5 êã îãóðöîâ (ìîæíî íå ñàìûõ ðîâíåíüêèõ)
1 êã íåêðóïíîãî ëóêà
100 ãð ñàõàðà
100 ìë 6% óêñóñà
100 ìë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êðóïíîé ñîëè
ìîëîòûé êîðèàíäð - îáÿçàòåëüíî
çåëåíü
Îãóðöû è ëóê ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè ïðèìåðíî â ñàíòèìåòð òîëùèíîé (èëè ÷óòü òîíüøå). Ðåçàíûé ëóê ðàçîáðàòü íà îòäåëüíûå êîëå÷êè. Ñëîæèòü îâîùè â êàñòðþëüêó. Äîáàâèòü îñòàëüíûå êîìïîíåíòû, ïåðåìåøàòü. Ñòàâèì íà ïëèòó, âàðèì ìèíóò 10-15 (ïîêà îãóðöû íå íà÷íóò ìåíÿòü öâåò). Ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì, ïëîòíî óòðàìáîâûâàÿ. Çàêàòàòü.

ÎÃÓÐÖÛ ÑÎËÅÍÛÅ

 ÷èñòûå áàíêè óêëàäûâåì îãóðöû ñ äîáàâëåíèåì óêðîïà, ÷åñíîêà, ëèñòà ÷¸ðíîé ñìîðîäèíû è êóñî÷êà êîðíÿ õðåíà. Çàëèâàåì õîëîäíûì ðàññîëîì ( íà 3 ëèòð âîäû 100 ãð ñîëè), ñòàâèì áàíêè â ïîñóäèíó (ò.ê. â ìîìåíò êâàøåíèÿ âîäà ìîæåò ñëåãêà ïðîëèòüñÿ èç áàíîê), íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì è æäåì ïðèìåðíî òðè äíÿ, ïîêà îãóðöû çàñîëÿòñÿ (ýòî áóäåò âèäíî, ïåðåñòàíóò âûõîäèòü ïóçûðüêè). Çàòåì ñëèâàåì ðàññîë, êèïÿòèì åãî, êèïÿùèé çàëèâàåì â áàíêè, äëÿ ñòðàõîâêè äîáàâëÿåì ïðÿìî â áàíêó óêñóñ (íà 1 ëèòð 1 ñò. ëîæêà) è çàêðûâàåì êðûøêàìè ìåòàëëè÷åñêèìè èëè âèíòîâûìè.

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ ÍÀ ÌÈÍÅÐÀËÊÅ
Ïîòðåáóåòñÿ: 1 êã îãóðöîâ, ïó÷îê óêðîïà, ãîëîâêà ÷åñíîêà, 2-3 ñò.ë. ñîëè è 1 ë ñðåäíåãàçèðîâàííîé ìèíåðàëüíîé âîäû.
Îãóðöû ïîìûòü è îòðåçàòü ïîïêè.
 åìêîñòü âûëîæèòü ïîëîâèíó ïó÷êà óêðîïà, îãóðöû è ÷åñíîê, íàðåçàííûé êðóæî÷êàìè.
Ïåðåëèòü âîäó èç áóòûëêè â óäîáíóþ åìêîñòü è ðàñòâîðèòü â íåé ñîëü. Çàëèòü ðàññîëîì îãóðöû (îíè äîëæíû áûòü ïîëíîñòüþ ïîêðûòû), âûëîæèòü âòîðóþ ïîëîâèíó óêðîïà. Çàêðûòü êðûøêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè.
Íà ñëåäóþùèé äåíü íàñëàæäàòüñÿ...

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ Ñ ÊÅÒ×ÓÏÎÌ ×ÈËÈ

Íà 1 ëèòð âîäû áåðåì 1 ñòàêàí ñàõàðà,1 ñòàêàí óêñóñà,2 ñò.ë. ñîëè,1 ïà÷êà êåò÷óïà ÷èëè,ïåðåö ãîðîøêîì 5-6 øòóê.Âñå ñìåøàòü è çàêèïÿòèòü.
Íà äíî 1-ëèòðîâîé ñòåðèëèçîâàííîé áàíêè íàñûïàåì 1 ñò.ë.ñóõîé ãîð÷èöû è ïëîòíî óêëàäûâàåì îãóð÷èêè ìàëåíüêèå.Çàëèòü ñëåêãà îñòóæåííûì ðàññîëîì è ñòåðèëèçîâàòü 15 ìèíóò.Èç ýòîãî êîëëè÷åñòâà âûõîäèò 3-4-ëèòðîâûõ áàíîê îãóðöîâ.Çàêàòàòü è óêóòàòü õîðîøî,÷òîáû îñòûâàëè ñóòêè.

ÎÃÓÐÖÛ, ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ Ñ ÊÐÀÑÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÎÉ
Íà 1 ë áàíêó:
óëîæèòü íà äíî 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
3 ãîðîøèíû äóøèñòîãî ïåðöà,
1 áóòîí ãâîçäèêè,
1/3 ëèñòî÷êà õðåíà,
1 âèøíåâûé,
çàòåì âïåðåìåøêó óëîæèòü îãóð÷èêè è êðàñíóþ ñìîðîäèíó ( 1 êðóïíàÿ ãîðñòü íà 1 ë áàíêó, ìîæíî óêëàäûâàòü âìåñòå ñ âåòî÷êàìè),
ñâåðõó ïî 2 ëèñòî÷êà ÷åðíîé ñìîðîäèíû è çîíòèê óêðîïà.
Çàëèâêà: íà 1 ë âîäû -2 ñò.ë. ñîëè, çàêèïÿòèòü, çàëèòü â áàíêó, ñòåðèëèçîâàòü 1ë áàíêó ìèíóò 10, çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü, îõëàäèòü.Õðàíèòü ëó÷øå â ïðîõëàäíîì ÒÅÌÍÎÌ ìåñòå.

ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÁÎËÃÀÐÑÊÈÅ ÎÃÓÐ×ÈÊÈ

Ðàññ÷åò íà 7 øòóê 1-ëèòðîâûõ áàíî÷åê.
Îãóð÷èêè äîëæíû áûòü ìàëåíüêîãî ðàçìåðà, ïðèìåðíî ñì 8 (ÿ íà ðàçìåð íå îáðàùàëà âíèìàíèÿ ). Èõ ïîìûòü, çàìî÷èòü íà 6-8 ÷àñîâ â õîëîäíîé âîäå (õâîñòèêè îòðåçàþ).
Ïîäãîòîâèòü áàíêè: ïîìûòü è ñòåðèëèçîâàòü, ÷òîáû îíè ïðè çàêëàäêå îãóðöîâ áûëè ãîðÿ÷èå, ÷òîá íå ëîïíóëè.
Âçÿòü áîëüøóþ êàñòðþëþ, íàëèòü â íåå 10 ñòàêàíîâ âîäû, 1 ñò ñàõàðà è 3 ñò.ëîæêè ñîëè. Âñå ýòî çàêèïÿòèòü, äîáàâèòü 350 ã 9% óêñóñà. À òåïåðü â ýòîò ìàðèíàä áðîñàåì îãóð÷èêè, íàêðûâàåì êðûøêîé è äåðæèì íà îãíå 5-10 ìèí, èíîãäà ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû âñå îãóðöû èñêóïàëèñü â ìàðèíàäå. Íî âñå æå íå ïåðåâàðèòå!
Çà ýòî âðåìÿ çåëåíü ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì (ëèñòüÿ õðåíà, ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîäèíû, ëèñòüÿ âèøíè, ÷åñíîê, çîíòèêè óêðîïà).
Êîãäà âðåìÿ ïîäîøëî - îãóðöû òîæå â áàíêè, çàëèâàåì ìàðèíàäîì è çàêàòûâàåì. Óêóòûâàåì.

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ "ÊÀÊ Ó ÌÀÌÛ"

Ñâåæå ñîðâàíûå îãóðöû ïîìûòü è íàìî÷èòü íà 1 ÷àñ â õîëîäíîé âîäå. Ýòèì âðåìåíåì ïîäãîòîâèì áàíêè ñî ñïåöèÿìè.Íà äíî 1 ë áàíîê ïîëîæèì ìûòûå ëèñòüÿ õðîíà,çîíòèê óêðîïà,5 ëèñòüåâ âèøíè,5 ëèñòüåâ ñìîðîäèíû,2 -3 çóá÷èêà ÷åñíîêà,2 ëàâðîâûõ ëèñòèêà,3 ãîðîøèíû äóøèñòîãî ïåðöà,5 ãîðîøèí ÷¸ðíîãî ïåðöà.
Ïîñëå çàìà÷èâàíèÿ,îãóð÷èêè åù¸ ðàç ïðîìûòü è óëîæèòü â áàíêè íà çåëåíü.
Ñâåðõó,íà îãóðöû,äîáàâëÿåì:2÷.ë. ñîëè,3÷.ë. ñàõàðà,50ìë. 9% óêñóñà.
Áàíêè ñ îãóðöàìè ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ âîäîé íà îãîíü .Áàíêè íàêðûòü æåñòÿíûìè êðûøêàìè.Ñòåðèëèçîâàòü 20 ìèíóò.Çàêàòàòü,ïåðåâåðíóòü áàíêè ê âåðõó äíîì è óêóòàòü.

ÎÃÓÐÖÛ "ÏÀËÜ×ÈÊÈ ÎÁËÈÆÅØÜ"

4êã. ìåëêèõ îãóð÷èêîâ,1 ñò. ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ñò. 9% óêñóñà,1 ñò. ñàõàðà, 100ãð. ñîëè.
Îãóðöû âûìî÷èòü, ðàçðåçàòü â äëèíó íà 2-4 ÷àñòè, ñìåøàòü ñ äðóãèìè êîìïîíåíòàìè è ïîñòàâèòü íà 3 ÷àñà â õîëîäèëüíèê. Íà äíî ñòåðèëèçîâàííûõ ëèòðîâûõ áàíîê ïîëîæèòü ïî 1 çîíòèêó óêðîïà, 8-10 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà,5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà. Ïåðåëîæèòü â áàíêó îãóðöû,çàëèòü îáðàçîâàâøèìñÿ ñîêîì. Ñòåðèëèçîâàòü 15-20 ìèíóò,çàêàòàòü.

ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÅ ÊÎÐÍÈØÎÍÛ

Íà ëèòðîâóþ áàíî÷êó íàäî:
3-4 ëàâðîâûõ ëèñòèêà
1 çîíòèê óêðîïà
5-6 êîëå÷åê êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà
12 êðóæêîâ ìîëîäîé ìîðêîâè
4-5 çóáêîâ ÷åñíîêà
1 ãâîçäèêà.
Çàêëàäûâàåì êîðíèøîíû â áàíî÷êó è çàëèâàåì ìàðèíàäîì - íà 3 ëèòðà âîäû 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñîëè,0.5 êã ñàõàðà,0.5 ë óêñóñà.Ñòåðèëèçóåì 10 ìèíóò.Çàêàòûâàåì.

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ "ÂÊÓÑÍߨÊÈ"

 áàíêó ñëîèòü ïðèïðàâêè - ÷åñíîê,õðåí,ëèñòî÷êèñìîðîäèíû.äóáà. âèøíè, ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøåê, ëàâðîâûé ëèñò.
Óëîæèòü îãóðöû.
Çàëèòü õîëîäíûì ðàññîëîì:
2,5 ñò. ëîæ. ñîëè íà 1 ëèòð âîäû ñ êðàíà.
Ñîëü íàñûïàåì íà âèíîãðàäíûé ëèñòèê ñâåðõó.
Íàêðûòü êàïðîíîâîé êðûøêîé è îñòàâèòü íà 3 - 4 äíÿ.
Çàòåì ðàññîë ñëèòü çàëèâàÿ âîäó èç-ïîä êðàíà òùàòåëüíî ïðîìûòü îãóðöû(çàëèâàòü 3 -4 ðàçà).
Çàëèâàåì õîëîäíîé âîäîé è çàêàòûâàåì.

ÎÃÓÐÖÛ ÑÎËÅÍÎ-ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ

Îãóðöû äåëàåì âìåñòå ñ ïîìèäîðàìè, ìîæíî äàæå äîáàâèòü ÿáëîêè.
2 ëèòðà âîäû
2ñò.ëîæêè îáû÷íîé ñîëè
10-15 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, ïîðåçàííîãî íà ÷àñòè
÷àéíàÿ ëîæêà ïåðöà ãîðîøåê
6 ñðåäíèõ ëèñòèêîâ ëàâðóøêè
5-6 ãâîçäè÷åê
ïî 100 ãð óêðîïà è ïåòðóøêè
3/4ñòàêàíà óêñóñà 5%
âîäó, ñîëü, ïåðåö, ëàâðóøêó è ãâîçäèêó äîâîäèì äî êèïåíèÿ, à çàòåì âëèâàåì óêñóñ è îïÿòü äàåì âñêèïåòü.
Êëàäåì 1 êã îãóð÷èêîâ, íà íèõ ïîìèäîðêè ñðåäíèõ ðàçìåðîâ, ìîæíî äàæå øåðè, è ïîðåçàííûé ÷åñíîê. Âñ¸ çàëèâàåì ðàññîëîì è îñòàâëÿåì çàêðûòûì, ÷òîáû îñòûëî, à ïîòîì äîáàâëÿåì óêðîï è ïåòðóøêó, ïëîòíî íàêðûâàåì ñâåðõó òàðåëêîé è êðûøêîé îò êîðîáî÷êè...×åðåç 24 ÷àñà ìîæíî êóøàòü...

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ Â ÕÐÅÍÅ

2êã. îãóðöîâ, íàðåçàòü êîëüöàìè
200ãð. Õðåíà (ïðîäà¸òñÿ ãîòîâûé õðåí â áàíêàõ,âîò ýòîò õðåí íàì è íóæåí)
Âîäà 300 ãð.
Ñîëü 5 ñò.ëîæåê
Ñàõàð 300 ãð.
9%óêñóñ 200ãð.
Âñ¸ ñëîæèòü â ìèñêó,ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 24 ÷àñà.
×åðåç 24 ÷àñà ðàçëîæèòü â áàíêè è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê.

ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ ÎÃÓÐÖÛ "ÁÅÇ ÊÎÐÎ×ÅÊ"

Íà 1ë âîäû 1,5 ñòîë.ëîæêè ñîëè, 1 ñò.ëîæêà ñàõàðà, ùåïîòêà ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà, ùåïîòêà ñóõîãî óêðîïà, 1 ÷.ëîæêà ñóøåíîãî ÷åñíîêà. Âñå ýòî âñêèïÿòèòü, è î÷èùåííûå íàðåçàííûå îãóðöû çàëèòü.

ÂÅÍÃÅÐÑÊÈÅ ÎÃÓÐ×ÈÊÈ
Ìàðèíàä íà 5 êã îãóðöîâ: 3,5 ë âîäû
0,5 ë óêñóñà 9%
600 ãðàìì ñàõàðà
100 ãðàìì ñîëè
6 øò.äóøèñòîãî ïåðöà ãîðîøêîì
10 øò.ãâîçäèêè
60 øò.÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì
1 ÷àéíàÿ ëîæêà çåðåí ãîð÷èöû
Îãóðöû çàëèòü ìàðèíàäîì è ñòåðèëèçîâàòü 10 ìèíóò. Îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ íåìíîãî ñëàäêèå è â ìåðó îñòðåíüêèå.

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ "ÄÂÀ  ÎÄÍÎÌ"

Ýòî îäíîâðåìåííî è çàêóñêà, è âûïèâêêà.
Èòàê: îãóðöû õîðîøî ïîìûòü, îáäàòü êèïÿòêîì è ïîëîæèòü â õîëîäíóþ âîäó íà ÷åòûðå ÷àñà.
 áàíêó ïîëîæèòü çîíòèê óêðîïà, ëèñòîê õðåíà, ñìîðîäèíû, ëèñòîê äóáà, âèøíè, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøêîì øòóê ïÿòü, êóñî÷åê îñòðîãî,÷åñíîêà òðè øòóêè, è ñëîæèòü îãóð÷èêè.
Çàëèòü êèïÿòêîì, íàñòîÿòü 5-10 ìèíóò, âîäó ñëèòü â êàñòðþëþ è çàêèïÿòèòü çàíîâî. Ïîòîì åùå ðàç çàëèòü íàøè îãóð÷èêè . ×åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ( ìèíóò 15) îïÿòü ñëèâàåì âîäó â êàñòðþëþ è âàðèì ìàðèíàä.
Ìàðèíàä: 1,5 ëèòðà âîäû, 3 ñò. ëîæêè ñîëè, 3 ñò. ëîæêè ñàõàðà, 100 ãð. ÿáëî÷íîãî óêñóñà â êîíöå âàðêè.
Çàëèâàåì â áàíêó íàø ìàðèíàä, ñâåðõó 2 ñò.ëîæêè âîäêè íà 3-õ ëèòðîâóþ áàíêó è çàêàòàòü. Ïåðåâîðà÷èâàåì è îñòàâëÿåì îñòûâàòü.
Îãóðöû ìîãóò ñíà÷àëà ñêóêîæèòüñÿ, íî ïîòîì îíè ðàñïðàâÿòñÿ.

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ ÁÅÇ ÓÊÑÓÑÀ

Èíãðåäèåíòû: Âåäðî ( 10 – ëèòðîâîå) îãóðöîâ ñ ãðÿäêè,
10 ëèòðîâ âîäû,
500 – 600 ã êðóïíîé ñîëè,
óêðîï (çåëåíü, âåòêè è çîíòèêè), ïåòðóøêà, ñåëüäåðåé, ëþáèñòîê, ýñòðàãîí, ëèñòüÿ è âåòî÷êè âèøíè, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû, ëèñòüÿ õðåíà, ÷åñíîê, ëóê, áîëãàðñêèé è îñòðûé ïåðöû.
Ïðèãîòîâëåíèå: Îãóðöû çàìî÷èòü â âîäå íà 1 – 1,5 ÷., çàòåì ïîìûòü. Ïðèãîòîâèòü âñþ çåëåíü, ïîìûòü, áîëãàðñêèé ïåðåö ìîæíî íå ÷èñòèò, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, à îñòðûé ïîëîæèòü öåëèêîì. Ñäåëàòü ðàññîë: ñîëü ïîìåñòèòü â âîäó è äàòü ïîñòîÿòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Äíî áîëüøîé ¸ìêîñòè óêðûâàåòñÿ çåëåíüþ, çàòåì âûêëàäûâàåòñÿ ñëîé îãóðöîâ, çàòåì îïÿòü çåëåíü è.ò.ä., ñâåðõó îãóðöû óêðûâàþòñÿ ñëîåì çåëåíè, à òåïåðü íåîáõîäèìî ïåðåìåøàòü ðàññîë è âûëèòü â ïðèãîòîâëåííûå îãóðöû. Íàêðûòü åìêîñòü íåïëîòíî êðûøêîé è îñòàâèòü äëÿ ïðîêâàøèâàíèÿ íà 5 äíåé ( ìû ïåðèîäè÷åñêè íûðÿåì â ýòó åìêîñòü è ëîïàåì îãóð÷èêè…ñíà÷àëà ìàëîñîëüíûå...çàòåì ñëåãêà ïðîêâàñèâøèåñÿ)
Ïîñëå òîãî, êàê îáðàçîâàëàñü ìîëî÷íàÿ êèñëîòà, îãóðöû âûëàâëèâàåì, ìîåì. Ðàññîë íåîáõîäèìî ïðîöåäèòü. Âñÿ çåëåíü âûáðàñûâàåòñÿ. Ñòåðèëèçóåì áàíêè, îãóðöû ïëîòíî óêëàäûâàåì â áàíêè. Ðàññîë êèïÿòèì, ñíèìàåì ïåíó â ïðîöåññå êèïåíèÿ. Êèïÿòèì åù¸ è âîäó.  áàíêó ñ îãóðöàìè çàëèâàåì êèïÿùóþ âîäó, ñëèâàåì, çàëèâàåì êèïÿùèé ðàññîë è çàêàòûâàåì.

ÎÃÓÐÖÛ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ

Ñíà÷àëà ïîäãîòîâèì îãóð÷èêè, õîðîøî èõ ïîìîåì.Åñëè îãóð÷èêè ïðÿìî ñ ãðÿäêè, èõ íå âûìà÷èâàåì è "ïîïêè" íå ñðåçàåì, ó ïîêóïíûõ æå ñðåçàåì è ïðåäâàðèòåëüíî âûìà÷èâàåì 6-12 ÷àñîâ.
Íà 1 ë áàíêó: ïî 2-3 âèøíåâûõ è ñìîðîäèíîâûõ ëèñòà, 1 ëàâðîâûé ëèñò, 3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, ïî 3 ãîðîøèíû ÷åðíîãî è äóøèñòîãî ïåðöà, óêðîï âìåñòå ñ çîíòèêàìè

Çàëèâêà: íà 1 ë âîäû 2 ñò.ë. ñîëè è 1 ñò.ë. ñàõàðà (ýòîãî êîëè÷åñòâà õâàòàåò íà äâå 1 ë áàíêè), óêñóñ 9 % äîáàâëÿåì ïðÿìî â áàíêó èç ðàñ÷åòà 2 ñò.ë. íà 1 ë áàíêó
Íà äíî õîðîøî âûìûòîé áàíêè (ñòåðèëèçîâàòü íå íóæíî) óëîæèòü ñïåöèè, îò óêðîïà âçÿòü òîëüêî ñòåáëè, íàðåçàòü èõ êóñî÷êàìè ñì ïî 5; çîíòèêè è 1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà îñòàâèòü íà ñêîðîå "ïîòîì". Çàòåì óëîæèòü â áàíêè îãóðöû, ïðîñëîèâ èõ â ñåðåäèíêå ÷åñíî÷êîì è åùå âåòî÷êàìè óêðîïà, ñâåðõó óëîæèòü óêðîïíûå çîíòèêè.
Îãóðöû â áàíêàõ ñî ñïåöèÿìè äâàæäû çàëèòü êèïÿùåé âîäîé, íàêðûòü è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò.
 òðåòèé ðàç çàëèòü çàëèâêîé, äîáàâèòü óêñóñ ïðÿìî â áàíêó çàëèâêó íàëèâàåì òàê, ÷òîáû ïðè íàêðûâàíèè êðûøêîé îíà âûòåêàëà èç áàíêè, ò.å. äî ñàìîãî-ñàìîãî âåðõà, íàêðûòü ïðîêèïÿ÷åííûìè êðûøêàìè (êèïÿòèòü ìèíóò 10-15) è çàêàòàòü
Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì, îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

ÎÃÓÐÖÛ Â ÇÀËÈÂÊÅ

2 êã ïîìèäîð
2 ãîëîâêè (ïðîøó íå ïóòàòü ñ äîëüêàìè) ÷åñíîêà
300 ãð. áîëãàðñêîãî ïåðöà
Âñ¸ ýòî ïåðåêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Äîáàâèòü 150 ãð. ñàõàðà, 2 ñòîë.ëîæêè ñîëè, 1 ñòàêàí ìàñëà ïîäñîëíå÷íîãî.
Ïîñòàâèòü âàðèòü, ïîñëå çàêèïàíèÿ ÷åðåç 10 ìèíóò äîáàâèòü
3 êã îãóðöîâ íàðåçàííûõ êðóæî÷êàìè.
Âàðèòü åù¸ 10 ìèíóò Çàòåì äîáàâèòü 1ñòîë.ëîæêó ýññåíöèè óêñóñíîé (70%) è âàðèòü åù¸ 5 ìèíóò. Ðàçëîæèòü â ïðîãðåòûå â äóõîâêå áàíêè Çàêàòàòü è â øóáó äî îñòûâàíèÿ.

ÕÐÓÑÒßÙÈÅ ÎÃÓÐ×ÈÊÈ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÊÅ
5 êã ñâåæèõ îãóðöîâ,
200 ã ñàõàðà,
200 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
2 ñò.ë. ñîëè,
200 ã 9% óêñóñà,
3-5 ãîëîâîê ÷åñíîêà (âñå çàâèñèò òîëüêî îò âàøèõ ïðåäïî÷òåíèé),
3 êðóïíûõ ãîëîâêè ëóêà,
0,5 ë òîìàòíîãî ñîóñà (âêóñíåå ñ êðàñíîäàðñêèì ïîëó÷àåòñÿ, íî ìîæåò ñãîäèòñÿ è ïðîñòàÿ òîìàòíàÿ ïàñòà)

Îãóðöû íàðåçàåì ïîëóìåñÿöàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî 0,5 ìì (òîíüøå íå ñòîèò, õðóñòåòü íå áóäóò).
×åñíîêè ëóê ÷èñòèì è ïðîêðó÷èâàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå.
Èç îñòàëüíûõ èíãðèäèåíòîâ äåëàåì çàëèâêó, ïðîñòî èõ ïåðåìåøèâàÿ. Çàëèâàåì îãóðöû ýòîé ñìåñüþ, ñòàâèì íà îãîíü è, ïîìåøèâàÿ íà íåáîëüøîì îãíå, äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ âàðèì 5 ìèíóò è âûêëþ÷àåì. Ðàñêëàäûâàòü íóæíî îáÿçàòåëüíî åùå ãîðÿ÷óþ îãóðöîâóþ ñìåñü â ãîðÿ÷èå ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè! Ïåðåâåðíóâ áàíêè, óêóòàòü â òåïëîå.
Êóøàòü ìîæíî ÷åðåç äåíü, äâà... Õðàíèòñÿ âñþ çèìó. Îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè è ñ êèñëèíêîé!

ÎÃÓÐ×ÈÊÈ Â ÏÅÒÐÓØÊÅ

Ïîêðîøèòü (êðóæêàìè) ëþáîå êîëè÷åñòâî îãóðöîâ (ëþáûõ), äàáàâëÿåì ìíîãî-ìíîãî ïåòðóøêè, ìîæíà íåìíîãî óêðîïà, óêñóñ,ñîëü,ñàõàð-ïî âêóñó. Âñå ïåðåìåøûâàåì è äàåì ïîñòîÿòü ÷àñîâ 6.
Çàòåì óêëàäûâàåì ïëîòíî â áàíêè(0.5 ëèò) è ñòèðèëèçóåì ìèí.15.

ÎÃÓÐÖÛ ÑÎËÅÍÛÅ

Íà 3õ ëèòðîâóþ áàíêó:
1. õîðîøî ïîìûòü áàíêó (áåç ñòåðèëèçàöèè).
2. ïîìûòü óêðîï çîíòèêîì, 2 äîëüêè ÷åñòíîêà ïîðåçàòü, ëèñò õðåíà, âèøíè, ÷åðíîé ñìîðîäèíû. âñå ýòî óëîæèòü â áàíêó.
3. ïåðåä ýòèì îãóðöû ïîìûòü è ïîëîæèòü íà 2 ÷àñà â õîëîäíóþ âîäó. çàòåì âûíóòü è îòðåçàòü ïîïêè. ïîñëå óëîæèòü â áàíêó ñòîÿ - â äâà ðÿäà ïîëó÷àåòñÿ.
4. â ïîñóäèíó íàëèòü âîäó õîëîäíóþ, ìîæíî èç-ïîä êðàíà, è ðàçìåøàòü ñ ñîëüþ êðóïíîé 100ãð ñòîïêà íà 1, 5ë. âîäû. òî áèøü íàì íàäî 2 ñòîïêè âñûïàòü è ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ.
5. âûëèòü ñîëåíóþ âîäó â áàíêó ñ îãóðöàìè.
6. êðûøêè ïîêóïàëà, êîòîðûå íóæíî ïîëîæèòü â êèïÿùóþ âîäó íà 15 ñåê. è ñðàçó íàêðûâàòü èìè áàíêó,íàæèìàÿ íà ñåðåäèíó, ÷òîá âîçäóõ âûõîäèë.

ÎÃÓÐÖÛ ÌÎËÎÑÎËÜÍÛÅ

Èòàê íà 3 ëèòðîâûå áàíî÷êè íàì ïîíàäîáèòñÿ:
÷óòü áîëüøå êèëîãðàììà íå êðóïíûõ ñâåæèõ îãóð÷èêîâ
1 ëèòð âîäû
2 ñò. ë. ñîëè
1 ñò. ë. ñàõàðà
1 ëèìîí
6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
6 øò. ãâîçäèêè
3 ëàâðîâûõ ëèñòà
ïåðåö ãîðîøêîì
ñâåæèå ïåòðóøêà, óêðîï, ñåëüäåðåé, êèíçà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå: 1.  áàíî÷êè óêëàäûâàåì îãóðöû, ïðåäâàðèòåëüíî ñðåçàâ ñ íèõ ïîïêè è ïðîêîëîâ â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ âèëêîé.  êàæäóþ áàíêó ñ îãóðöàìè êëàä¸ì ïî äâà çóá÷èêà ÷åñíîêà, äâå ãâîçäèêè, 1 ëàâðóøêó, íåñêîëüêî ãîðîøèí ÷¸ðíîãî ïåðöà è ñâåæóþ çåëåíü.
2.  êàñòðþëþ íàëèâàåì âîäó, íàñûïàåì ñîëü è ñàõàð, âûæèìàåì ñîê îäíîãî ëèìîíà è ñòàâèì íà îãîíü. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ è âûêëþ÷àåì.
3. Ãîðÿ÷èì ðàññîëîì çàëèâàåì îãóðöû. Áàíî÷êè íå ïëîòíî çàêðûâàåì êðûøêàìè è îñòàâëÿåì íà íî÷ü íà ñòîëå. Óòðîì ïëîòíî çàêðûâàåì êðûøêè è ñòàâèì îãóð÷èêè â õîëîäèëüíèê, à ìîæíî è ñðàçó êóøàòü.
Ýòîò ðåöåïò íå ðàññ÷èòàí íà äëèòåëüíîå õðàíåíèå.
Ñ êàæäûì äí¸ì îãóð÷èêè áóäóò ñîëîíåå.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!!
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Êîíñåðâèðîâàíèå,Çàìîðîçêà

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ðèñ ñ êóðèöåé â ìèêðîâîëíîâêå

Ïîíåäåëüíèê, 01 Àâãóñòà 2011 ã. 15:35 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÏîâàðåíîêÑÏîâàðåøêîé [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

 òàêóþ æàðó õî÷åòñÿ ãîòîâèòü áûñòðî è ïðîñòî.

Ïîìîãàåò ìèêðîâîëíîâêà, ïðàâäà?)))

ÐÈÑ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ Â ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÅ


 (350x317, 70Kb)
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Â ìèêðîâîëíîâêå

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Àíãëèéñêèé ïóäèíã çà 10 ìèí.

Ïîíåäåëüíèê, 01 Àâãóñòà 2011 ã. 15:34 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Àíãëèéñêèé ïóäèíã "10 ìèíóò"

Ðåöåïò äëÿ ìèêðîâîëíîâêè.
Ïðèìå÷àíèå: ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà ÑÂ× ìîùíîñòüþ â 600 W, ïðè 800-850 W ïóäèíã ïå÷åòñÿ 4-4.5 ìèíóòû (íàäî íàáëþäàòü)...
165 ãð. ìàñëà (ìàðãàðèíà)
165 ãð. ñàõàðà
165 ãð. ìóêè
2 ÿéöà
1/3 ÷.ë. ñîäû
120 ãð. òâîðîãà

äëÿ ãëàçóðè:
25 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1,5 ñò.ë. êàêàî
1,5 ñò.ë. ìîëîêà
3 ñò.ë. ñàõàðà
(÷òîá ñèëüíî çàëèòü ïóäèíã, íîðìó óäâîéòå)


Ïðÿìî â ïîñóäå, â êîòîðîé áóäåòå ïå÷ü, ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî (1 ìèíóòà â ìèêðî), âñûïàòü òóäà ñàõàð, ñîäó, âáèòü ÿéöî, âåí÷èêîì ðàçìåøàòü äîáàâèòü òâîðîã, âçáèòü áëåíäåðîì è âìåñèòü ìóêó, ïåðåìåøàòü íàêðûòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé è â ìèêðî íà 7,5 ìèíóò.  ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèòü øîêîëàäíóþ ãëàçóðü: ñìåøàòü âñå êîìïîíåíòû, ðàçìåøèâàÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Äîñòàòü ïóäèíã, ñíÿòü áóìàãó, åñëè ïðèëèïëî íîæîì ïðîéòèñü ïî êðóãó, îïðîêèíóòü íà òàðåëêó, ïîëèòü ãëàçóðüþ, ïðèñûïàòü òåì, ÷òî åñòü (îðåõè, êóíæóò, ìàê, ñàõ. ïóäðà è ò.ä.)



èñòî÷íèê ðåöåïòà
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Â ìèêðîâîëíîâêå

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ðåöåïò õðóñòÿùåãî õâîðîñòà

Ïîíåäåëüíèê, 01 Àâãóñòà 2011 ã. 15:31 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ jokerjoe [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Õâîðîñò. Ðåöåïò õðóñòÿùåãî õâîðîñòà. Ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ .

Ñïàñèáî áîëüøîå çà íàéäåííûå ðåöåïòû  NinaL (íåìíîãî ðåöåïòîâ äîáàâèëà ÿ)

http://www.la-ja-femme.ru/wp-content/uploads/2009/10/1249457021_xvorost.jpg

Õâîðîñò - âûïå÷êà, êîòîðóþ çíàåò êàæäûé.  Ðåöåïòîâ õâîðîñòà ìíîæåñòâî, ó êàæäîé õîçÿéêè åñòü ñâîé ïîëþáèâøèéñÿ âàðèàíò.
Òåñòî äëÿ íàñòîÿùåãî õâîðîñòà ðàñêàòûâàåòñÿ î÷åíü-î÷åíü òîíêî, à ó âàñ ïîëó÷èëîñü ïå÷åíüå, õâîðîñò ïîòîìó òàê è íàçûâàåòñÿ, ÷òî îí ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü õðóïêèì è íåæíûì. È åùå: ïðè æàðåíèè âî ôðèòþðå ïðîäóêòàì íå äîëæíî áûòü òåñíî.

Ðåöåïò ïðîñòîãî õâîðîñòà

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/âûïå÷êà
òåñòî,áóëî÷êè.ñäîáà

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé-ïðîñòî

Âîñêðåñåíüå, 31 Èþëÿ 2011 ã. 16:12 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé ïî ïðîñòîìó ðåöåïòó!

1277101116_ryletiki-kabachki001 êîïèÿ (300x200, 47Kb)
Ýòî äîñòàòî÷íî ïðîñòîå, âêóñíîå è â òî æå âðåìÿ ëåãêîå áëþäî. Âêóñîì áëþäà ÿ áûëà ïðèÿòíî óäèâëåíà, õîòÿ êàçàëîñü áû... èñïîëüçóåòñÿ ëþáèìûé êàáà÷îê è ìÿñíîé ôàðø. Èòàê, ëþáèòåëÿì êàáà÷êîâ ïîñâÿùàåòñÿ!





 

Èíãðåäèåíòû äëÿ ðóëåòèêîâ èç êàáà÷êîâ:
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/îâîùè

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Áëþäà èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê

Âîñêðåñåíüå, 31 Èþëÿ 2011 ã. 15:39 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Helga2931 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áëþäà èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê.

 

Âîò íàøëà èíòåðåñíûé ïîñò.


Êëàññè÷åñêîé
îñíîâîé êðàáîâûõ ïàëî÷åê ÿâëÿåòñÿ ðûáíûé ôàðø – ñóðèìè. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ
ñóðèìè èñïîëüçóþò ôèëå "áåëîé ðûáû" ñåìåéñòâà òðåñêîâûõ. Îòëè÷èòåëüíàÿ
÷åðòà èìåííî ýòîé ðûáû – íåæèðíîå è ìàëîêîñòèñòîå ìÿñî, êîòîðîå ìåëêî
íàðåçàþò è òùàòåëüíî ïðîìûâàþò â õîëîäíîé âîäå. Â ýòó ìàññó äîáàâëÿþò
ñîðáèò, ñîëü è ïîëèôîñôàòû ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ æåëåîáðàçíîé êîíñèñòåíöèè.
Çàòåì ñóðèìè âàðÿò íà ïàðó, â ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ ïëîòíàÿ áåëàÿ ìàññà,
ëèøåííàÿ õàðàêòåðíîãî äëÿ ñûðîé ðûáû ñïåöèôè÷åñêîãî çàïàõà è âêóñà.
Äàëåå ñóðèìè ñìåøèâàþò ñ äðóãèìè êîìïîíåíòàìè (êðàõìàëîì, ñàõàðîì,
êðàáîâûì ýêñòðàêòîì, ïðÿíîñòÿìè, àðîìàòèçàòîðàìè è êðàñèòåëÿìè) è
ôîðìèðóþò ïàëî÷êè.

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÐÀÁÎÂÛÕ ÏÀËÎ×ÅÊ "ÊÓÐÈÖÀ ÃÐÈËÜ"

Íà îäíó ïîðöèþ: 2 êðàáîâûå ïàëî÷êè, 60 ã êóðèíîãî ôèëå, îäèí áîëüøîé
ïîìèäîð, ïîëîâèíêà àâîêàäî, 1 ñò. ëîæêà ÿïîíñêîãî ìàéîíåçà, 1 ñò. ëîæêà
ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, çåëåíü, ñîëü, ïåðåö.

Ïîìèäîð ïîìûòü, òîíêî íàðåçàòü ëîìòèêàìè è âûëîæèòü ïî êðóãó íà òàðåëêó.
Ïîëîâèíó àâîêàäî è êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
Ïåðåìåøàòü ïîäãîòîâëåííûå àâîêàäî è êðàáîâûå ïàëî÷êè ñ ÿïîíñêèì
ìàéîíåçîì è âûëîæèòü ãîðêîé íà ïîìèäîðû. Îòäåëüíî îáæàðèòü êóðèíîå ôèëå,
íàðåçàòü åãî ëîìòèêàìè è âûëîæèòü ïîâåðõ ñàëàòà. Óêðàñèòü çåëåíüþ


ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÐÀÁÎÂÛÕ ÏÀËÎ×ÅÊ Ñ ÎÌËÅÒÎÌ Â ÂÎÑÒÎ×ÍÎÌ ÑÒÈËÅ

Íà äâå ïîðöèè: 4 êðàáîâûå ïàëî÷êè, 2 ÿéöà, 2 ñò. ë. ñëèâîê, 1 ìàëåíüêàÿ
ìîðêîâü, ÷åòâåðòü íåáîëüøîãî êîðíÿ ñåëüäåðåÿ, íåáîëüøîé áîëãàðñêèé
ïåðåö, 1 ï. ñàëàòà, 1 ï. çåëåíîãî ëóêà, 2 ñò. ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà,
ìàéîíåç, ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö.

Ñàëàò ïîìûòü, ïðîñóøèòü, âçáèòü 1 ÿéöî ñî ñëèâêàìè, ïîñîëèòü è
ïîïåð÷èòü. Ïðèãîòîâèòü îìëåò. Ìîðêîâêó, ñåëüäåðåé è áîëãàðñêèé ïåðåö
íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, ïðèïóñòèòü â êèïÿòêå 2 -3 ìèí., ïðîöåäèòü è
ïðîñóøèòü. Îìëåò è êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü êðóïíîé ëàïøîé.

Íà ïîäãîòîâëåííûé ñàëàò âûëîæèòü íàðåçàííûå îâîùè, êðàáîâûå ïàëî÷êè è
îìëåò. Ñâåðíóòü â áóêåò. Çàôèêñèðîâàòü ïåðüÿìè çåëåíîãî ëóêà. Âûëîæèòü
íà òàðåëêó. Îòäåëüíî ïîäàâàòü ìàéîíåç.

ØÏÈÍÀÒÍÛÉ ÒÎÐÒ ÈÇ ÊÐÀÁÎÂÛÕ ÐÓËÅÒÎÂ

250 ã êðàáîâûõ ðóëåòîâ, 200 ã ìàéîíåçà, ïî 1 êðàñíîìó è æåëòîìó
áîëãàðñêîìó ïåðöó.

Äëÿ òåñòà: 3 ÿéöà, 1 ñò. ìóêè, 1 ñò. ïèâà, 1 ñò. ìîëîêà, 0,5 ñò.
ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, ñîëü, ñàõàð, ëèñòüÿ øïèíàòà.

Çàìåñèòü òåñòî, äîáàâèòü îøïàðåííûé øïèíàò â âèäå ïþðå è ïîæàðèòü òîíêèå
áëèíû. Êàæäûé áëèí ïîëîæèòü íà ðàçâåðíóòûé êðàáîâûé ðóëåò,ñìàçàòü
ìàéîíåçîì, ïîñûïàòü íàðåçàííûì ïåðöåì. Òàê ïîâòîðèòü ñî âñåìè ñëîÿìè.

ØÏÈÍÀÒÍÛÉ ÌÓÑÑ Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌÈ ÏÀËÎ×ÊÀÌÈ

240 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 400 ã ñìåòàíû, 2 ï. øïèíàòà, 15 ã æåëàòèíà, 2-3
çóá÷èêà ÷åñíîêà,1 ï. óêðîïà, ñîëü, ïåðåö.

Äëÿ ñîóñà: ñîåâûé ñîóñ è ñìåòàíà.

Æåëàòèí çàìî÷èòü â 2-õ ñòîëîâûõ ëîæêàõ âîäû, ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå.
Ñìåòàíó ñ ñîëüþ è ïåðöåì âçáèòü. Øïèíàò îøïàðèòü êèïÿòêîì, äîáàâèòü
ðóáëåíûé óêðîï, ÷åñíîê è èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå. Îñòîðîæíî ñìåøàòü
ñìåòàíó, ìåëêî íàðåçàííûå ïàëî÷êè, øïèíàò è æåëàòèí. Âûëîæèòü â ôîðìî÷êè
è îõëàäèòü. Ïîäàâàòü ñ ñîóñîì, ïåðåâåðíóâ ôîðìó íà òàðåëêó.

ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ

240 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 2 ïëàâëåíûõ ñûðêà, 200 ã ìàéîíåçà, óêðîï, ëèñòüÿ
ñàëàòà, 8 ñðåäíèõ ïîìèäîðîâ.

Ñ ïîìèäîðîâ ñðåçàòü âåðõóøêè è èçâëå÷ü ñåðäöåâèíó. Ñûðêè íàòåðåòü,
ïàëî÷êè ìåëêî íàðåçàòü, óêðîï ïîðóáèòü. Âñå ñìåøàòü, çàôàðøèðîâàòü
ïîìèäîðû è âûëîæèòü íà ëèñòüÿ ñàëàòà.



ÌÎËÎÄÀß ÑÂÅÊËÀ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß

240 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 200 ã ñûðà, 1 ñò. îòâàðíîãî ðèñà, 2 ÿéöà, 8 øò.
ìîëîäîé ñâåêëû ñ ëèñòüÿìè.



Äëÿ ñîóñà: 200 ã ñìåòàíû, 1 ñò.ë. ìóêè, 2 ñò.ë. ìàñëà, 400 ìë áóëüîíà èç
êóáèêà.



Íàðåçàííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè ñìåøàòü ñ òåðòûì ñûðîì, ðèñîì, ÿéöàìè.
Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ýòîé ìàññîé íàôàðøèðîâàòü ñâåêëó, ñëîæèòü â
ñîòåéíèê è ïðîòóøèòü â ñìåòàííîì ñîóñå.



ÑÀËÀÒ ÃÐÈÁÍÎÉ Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌÈ ÏÀËÎ×ÊÀÌÈ

200 ã ñâåæèõ ãðèáîâ, 300 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, ïî îäíîìó ñëàäêîìó
áîëãàðñêîìó ïåðöó (êðàñíûé, æåëòûé è çåëåíûé), 100 ã âåò÷èíû, 3-5 ñò.ë.
ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 4 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà, ñîëü, ìàñëèíû, ïåðåö,
çåëåíü.



Ãðèáû ïðîìûòü, î÷èñòèòü è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå ñî ñïåöèÿìè èëè
îáæàðèòü, íàðåçàòü. Ñëàäêèé ïåðåö, âåò÷èíó è êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü
ñîëîìêîé. Âñå ñìåøàòü, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ëèìîííûé ñîê, çàïðàâèòü
ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ãîòîâûé ñàëàò óêðàñèòü çåëåíüþ è ìàñëèíàìè.









ÑÀËÀÒ "ÑÎÌÁÐÅÐÎ"

3 ï.êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 1á. êîíñåðâèðîâàííîé ñìåñè èç êðàñíîé ôàñîëè,
çåëåíîé ñòðó÷êîâîé ôàñîëè, êóêóðóçû è ãîðîøêà, 4-5 ëèñòüåâ ïåêèíñêîé
êàïóñòû, 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 ïó÷îê ïåòðóøêè.



Äëÿ çàïðàâêè: 4 ñò.ë. ìàéîíåçà, 2 ñò.ë. êåò÷óïà, 1 ñò.ë. êîíüÿêà.



 ìèñêó ïîëîæèòü êîíñåðâèðîâàííóþ ñìåñü áîáîâ, äîáàâèòü íàðåçàííûå
êðàáîâûå ïàëî÷êè, êàïóñòó, ïåòðóøêó è ÷åñíîê. Ïðè ïîäà÷å ïîëèòü ñàëàòíîé
çàïðàâêîé.













ÑÀËÀÒ "ÌÎÐÑÊÎÉ ÁÐÈÇ"

200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 100 ã ìîðñêîé êàïóñòû, 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé
êóêóðóçû, 2 ãðóøû, 2 ìàðèíîâàííûõ îãóðöà, 1 ñèíÿÿ ëóêîâèöà, 300 ã ñûðà,
4-5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, ìàéîíåç.



Ìåëêî íàðåçàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè, ëóê, îãóðöû è ñûð. Ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü
êàïóñòó, êóêóðóçó, ïðîïóùåííûå ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó çóá÷èêè ÷åñíîêà,
ïîñîëèòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Ïîäàâàòü â íàðåçàííûõ âååðîì ãðóøàõ.











ØÏÈÍÀÒÍÛÉ ÏÈÐÎÃ



200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 2 ïó÷êà øïèíàòà, 3 øò. ëóêà-ðåïêè, 2 ïëàâëåíûõ
ñûðêà, 3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ÿéöà, 2 ñò. ë. ñìåòàíû.



Äëÿ òåñòà: 2 ñò. ìóêè, 150 ã ìàðãàðèíà, 1 ñò. ë. ñìåòàíû.



Ëóê î÷èñòèòü, íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü íà ìàñëå, äîáàâèòü ëèñòüÿ
è æàðèòü åùå ïàðó ìèíóò. Ñíÿòü ñ ïëèòû è îõëàäèòü. Â ýòî âðåìÿ
çàìåñèòü òåñòî, ðàñêàòàòü, âûëîæèòü â ôîðìó ñ áîðòîì è âûïåêàòü 15 ìèí. â
õîðîøî ðàçîãðåòîé äóõîâêå. Â ëóê äîáàâèòü òåðòûå ñûðêè, íàðåçàííûå
êðàáîâûå ïàëî÷êè, ÿéöà è ñìåòàíó. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ýòó ìàññó
âûëîæèòü íà êîðæ, çàòÿíóòü ñëîåì òåñòà, óêðàñèòü ôèãóðêàìè èç òåñòà è
âûïåêàòü 20 ìèí.









ÏÅÍÅ×ÊÈ Ñ ÃÐÈÁÎ×ÊÀÌÈ

400 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 6 ÿèö, 0,5 ñò. ìîëîêà, 1 ïó÷îê ïåòðóøêè, ñîëü,
ïåðåö, 1 á. ìàðèíîâàííûõ øàìïèíüîíîâ, ìàñëî äëÿ æàðêè.



Èç ÿèö, ìîëîêà, ðóáëåíîé ïåòðóøêè, ñîëè è ïåðöà õîðîøî âçáèòü îìëåòíóþ
ìàññó. Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé. Íà ðàñêàëåííûé
ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì, âûëèòü îìëåò, ñâåðõó âûëîæèòü ðÿäû êðàáîâîé
ñîëîìêè è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 8-10 ìèí. Åùå òåïëûé îìëåò
ñêðóòèòü ðóëåòîì è íàðåçàòü íà ïåíå÷êè. Óêðàñèòü ãðèáàìè è ñòðóéêàìè
êåò÷óïà è ìàéîíåçà.











ÒÎÐÒ ÈÇ ÊÐÀÁÎÂÛÕ ÐÓËÅÒÎÂ

500 ã êðàáîâûõ ðóëåòîâ, 200 ã ìàéîíåçà, 100 ã êîðåéñêîé ìîðêîâè, 1 ïó÷îê
óêðîïà.



Äëÿ óêðàøåíèÿ: ìàñëèíû, çåëåíü.



Äëÿ òåñòà: 4 ñò. ìóêè, 4 ñò. ìîëîêà, 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 3 ÿéöà, 20 ã
äðîææåé, 1÷.ë. ñàõàðà, ñîëü, ìàñëî äëÿ æàðêè.



 òåïëîì ìîëîêå ðàñòâîðèòü äðîææè, ñàõàð. Äîáàâèòü ìóêó, ñîëü, ÿéöà è
ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Õîðîøî ðàçìåøàòü è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà 30
ìèí. Ïîñëå òîãî êàê òåñòî ïîäîéäåò âûïåêàòü áëèíû òîëùèíîé äî 1 ñì.



Ñáîðêà òîðòà: áëèí ñìàçàòü ìàéîíåçîì è ðàçëîæèòü ðàçâåðíóòûé êðàáîâûé
ðóëåò, ñíîâà ñìàçàòü è âûëîæèòü ñëîé ìîðêîâè ñ ðóáëåíîé çåëåíüþ. Òàê
ïðîäîëæàòü ñî âñåìè ñëîÿìè. Òîðò óêðàñèòü, õîðîøî îõëàäèòü è ïîäàâàòü.













ÑÓØÈ Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌÈ ÏÀËÎ×ÊÀÌÈ

100 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 200 ã ãîòîâîãî ðèñà äëÿ ñóøè, 1 ìàíãî, íåñêîëüêî
ëèñòîâ ñóøåíîé âîäîðîñëè íîðè, çåëåíü ïåòðóøêè, ñïåöèè.



Íàðåçàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè è ìàíãî áðóñî÷êàìè. Íà ñòîëå ðàññòåëèòü
áàìáóêîâóþ öèíîâêó, íàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé. Ðàâíîìåðíûì ñëîåì âûëîæèòü
ðèñ, íàêðûòü ëèñòîì íîðè. Íà êðàé ïîëîæèòü ìàíãî, êðàáîâûå ïàëî÷êè è
ðóáëåíóþ ïåòðóøêó. Ñ ïîìîùüþ öèíîâêè ñâåðíóòü òóãèì ðóëåòîì. Äîñòàòü
ïîëó÷èâøèéñÿ ðóëåò èç ïëåíêè, îáâàëÿòü åãî â ñïåöèÿõ è íàðåçàòü ðîëëàìè
òîëùèíîé îêîëî 3 ñì.











ÑÀËÀÒ «ÊÎÊÒÅÉËÜ»

1 àâîêàäî, 2 ÷.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, 1 ëàéì, 50 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, ½
ãðåéïôðóòà, ñîëü, ïåðåö, ïåòðóøêà.



Àâîêàäî î÷èñòèòü, îòäåëèòü êîñòî÷êó, ìÿêîòü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Âûäàâèòü ñîê èç ëàéìà, ñìåøàòü ñ îëèâêîâûì ìàñëîì è äîáàâèòü â àâîêàäî.
Ïîëó÷åííûé ñîóñ âûëèòü â áîêàë. ½ ãðåéïôðóòà î÷èñòèòü è íàðåçàòü
ëîìòèêàìè. Ïîêðîøèòü êðàáîâûå ïàëî÷êè è ïåòðóøêó. Ñìåøàòü ãðåéïôðóò,
êðàáîâûå ïàëî÷êè è ïåòðóøêó, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ñìåñü äîáàâèòü â
áîêàë.













ÑÝÍÄÂÈ× Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌ ÑÀËÀÒÎÌ

100 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 4 áóëî÷êè, 100 ã êóðèíîãî ôèëå, 1 ïîìèäîð,
÷åðåøêîâûé ñåëüäåðåé, ëèñòüÿ ñàëàòà, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàéîíåç, 1 çóá÷èê
÷åñíîêà, ñîëü, ïåðåö.



Íàðåçàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè, ÷åðåøêè ñåëüäåðåÿ, ïîìèäîð è îòâàðåííîå
êóðèíîå ôèëå. Âñå ïåðåìåøàòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è çàïðàâèòü ñîóñîì èç
ìàéîíåçà, ðóáëåíîé ïåòðóøêè è âûäàâëåííîãî ÷åñíîêà. Áóëî÷êè ðàçðåçàòü
âäîëü è âûíóòü íåìíîãî ìÿêèøà. Âíóòðü ïîëîæèòü ëèñòüÿ ñàëàòà è êðàáîâûé
ñàëàò.











ÑÀËÀÒ “ÏÐÎÕËÀÄÀ” ÈÇ ÀÐÁÓÇÀ Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌÈ ÏÀËÎ×ÊÀÌÈ È
ÔÅÒÎÉ


240 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 300 ã ìÿêîòè àðáóçà , 100 ã ñûðà ôåòû , 1 á.
÷åðíûõ ìàñëèí á/ê, 1 ï. ëèñòüåâ ñàëàòà.



Äëÿ çàïðàâêè: 2 ñò.ë. òîìàòíîãî ñîêà, 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñîëü,
ïåðåö.



Êðàáîâûå ïàëî÷êè, àðáóç è ôåòó íàðåçàòü êóáèêàìè. Ëèñòüÿ ñàëàòà ïîðâàòü.
Ìàñëèíû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Âñå ñìåøàòü è çàïðàâèòü.

















"Êðàáîâûé ñàëàò ñ áðîêêîëè"

áðîêêîëè - 400 ãð.

êðàáîâûå ïàëî÷êè - 200 ãð.

ìàéîíåç



Ñíà÷àëà îòâàðèâàåì áðîêêîëè... ß áåðó óæå çàìîðîæåííóþ êàïóñòó, òàê ÷òî
êèäàþ â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó áðîêêîëè... êàê òîëüêî âîäà îïÿòü
çàêèïèò, ìîæíî áðîêêîëè ñíèìàòü ñ îãíÿ... Îòêèäûâàåì íà äóðøëàã, ÷òîáû
ñòåêëà âîäà... Îõëàäèòå è ðàçäåëèòå íà ñîöâåòèÿ...

Íàðåçàåì êðàáîâûå ïàëî÷êè... è äîáàâëÿåì ê áðîêêîëè.. Ñîëèì è çàïðàâëÿåì
ìàéîíåçîì .











ÁËÈÍ×ÈÊÈ Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌÈ ÏÀËÎ×ÊÀÌÈ

200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 3 âàðåíûõ ÿéöà, 2 ëóêîâèöû, 3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî
ìàñëà, 100 ã òâåðäîãî ñûðà, ñîëü, ïåðåö, ùåïîòêà ìàéîðàíà.



Äëÿ òåñòà: 2 ñò. ìóêè, 3 ÿéöà, 2 ñò. ïèâà,2 ñò. òåïëîé âîäû, ùåïîòêà
ñîëè, ñàõàðà, 0,5 ñò. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà.



Ëóê ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü â ìàñëå. Äîáàâèòü íàðåçàííûå ïàëî÷êè,
íàòåðòûé íà òåðêå ñûð è ÿéöà. Çàïðàâèòü ïî âêóñó ïðèïðàâàìè.



Èç óêàçàííûõ ïðîäóêòîâ çàìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèòü íà 15-20 ìèí â òåïëîå
ìåñòî. Ïîæàðèòü òîíêèå áëèí÷èêè. êàæäûé çàâåðíóòü íà÷èíêó è ñëåãêà
îáæàðèòü äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.











Ðîãàëèêè ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè

Ñîñòàâ

Ñëîåíîå òåñòî (äðîææåâîå èëè áåçäðîææåâîå), ïîëîâèíà óïàêîâêè,

ïà÷êà êðàáîâûõ ïàëî÷åê 200ãð,

ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà

1 ÷àéíàÿ ëîæêà ãîð÷èöû



Ïðèãîòîâëåíèå

Òåñòî ðàñêàòàòü, íàðåçàòü íà ïîëîñêè, à ïîòîì íà òðåóãîëüíèêè (øèðèíà ïî
ðàçìåðó êðàáîâîé ïàëî÷êè). Íà øèðîêóþ ÷àñòü ïîëîæèòü íà÷èíêó èç
ïàëî÷åê, ëóêà (ÿ äåëàëà áåç ëóêà) è ãîð÷èöû, çàâåðíóòü, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ
ìàëåíüêèé ðîãàëèê

Âûïåêàòü ìèíóò 15 ïðè òåìïåðàòóðå 180ãð.



Î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà, êàê ãîðÿ÷àÿ, òàê è õîëîäíàÿ.















Ñàëàòà èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê è ñåëåäêè

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:

2 óïàêîâêè êðàáîâûõ ïàëî÷åê

3-4 ìàñëèíû èëè îëèâêè

2 ÿéöà âêðóòóþ

150 ãð. âàðåíîãî ðèñà

3 ñò.ë. êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû

100 ãð. ñîëåíîé ñåëåäêè

1 îãóðåö



Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðîñòî âñå ìåëêî ïîðåæüòå, ïåðåìåøàéòå, îáèëüíî ïîëåéòå ìàéîíåçîì,
ñâåðõó óêðàñüòå ìåëêî íàðåçàííûì îãóðöîì.

















Êîòëåòû èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê è êóðèíîãî ôèëå

Óïàêîâêà êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 1 êóðèíàÿ ãðóäêà, ïîëîâèíêà ëóêîâèöû, 1çóá÷èê
÷åñíîêà, 150ãð. ñûðà, 2ÿéöà, 3÷. ëîæêè êðàõìàëà.

Âñ¸ ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó (ñûð ìîæíî íà òåðêå) äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü,
ïåðåö,êðàõìàë, ïåðåìåøàòü, ñôîðìèðîâàòü êîòëåòêè è îáâàëÿòü èõ â
ñóõàðÿõ, æàðèòü!















Êðàáîâûå ïàëî÷êè â êëÿðå

1 ïà÷êà êðàáîâûõ ïàëî÷åê,

50 ã ñûðà, 2 ÿéöà, 2 ñò.ë. ìàéîíåçà, ÷åñíîê



Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êðàáîâûå ïàëî÷êè ðàçìîðîçèòü.

2. Ñäåëàòü êëÿð: ïîòåðåòü íà ìåëêóþ òåðêó ñûð, äîáàâèòü 2 ÿéöà, ìàéîíåç,
íåñêîëüêî çóáî÷êîâ ÷åñíîêà.

3. Îáìàêíóòü êðàáîâûå ïàëî÷êè â êëÿðå è îáæàðèòü ñî âñåõ ñòîðîí íà
ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå.

4. Ïîäàâàòü îõëàæäåííûìè.











Êðàáîâûå øàðèêè

Èíãðåäèåíòû:

êðàáîâûå ïàëî÷êè - 7 øò.

êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö –1/2 øò.

áåëûé õëåá – 1 ëîìòèê

çåëåíûé ëóê – 2 ïåðûøêà

ðóáëåíàÿ ïåòðóøêà – 2 ñò.ëîæ.

ìàéîíåç – 2 ñò.ëîæ.

ãîð÷èöà – 1/2 ÷.ëîæ.

ÿéöî – 1 øò.

ñûð - 50-70 ãð.

ñîëü, ïåðåö



Ïðèãîòîâëåíèå

Êðàáîâûå ïàëî÷êè è ïåðåö ìåëêî íàðåæåì, ñûð íàòðåì íà ìåëêîé òåðêå,
äîáàâèì ðàñêðîøåííûé õëåá, èçìåëü÷åííûé ëóê, ïåòðóøêó. Òàêæå äîáàâèì
ñûðîå ÿéöî, ãîð÷èöó è ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö è ïåðåìåøàåì. Ñôîðìèðóåì
øàðèêè ðàçìåðîì íåìíîãî áîëüøå, ÷åì ãðåöêèé îðåõ, âûëîæèì íà ïðîòèâåíü è
ïîñòàâèì çàïåêàòüñÿ 20 ìèí ïðè ñðåäíåé òåìïåðàòóðå.



Ñîâåò: Åñëè ìàññà ïîëó÷èëàñü æèäêîâàòîé, è ïëîõî ëåïèòñÿ, äîáàâüòå åùå
íåìíîãî õëåáíîãî ìÿêèøà è îñòàâüòå íåìíîãî ïîñòîÿòü.













Êîðàëëû

300ã êîï÷åíîãî êîëáàñíîãî ñûðà èëè îáû÷íîãî òâ¸ðäîãî

15-20øò. ìàñëèí

2 çóá÷èêà ÷åñíîêà

1-2 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà

50ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê

Óêðîï

Êîëáàñíûé ñûð íåíàäîëãî ïîëîæèòü â ìîðîçèëüíèê. Çàìîðîæåííûé ñûð
ïîòåðåòü íà ìåëêîé èëè ñðåäíåé òåðêå.

 ñûð äîáàâèòü çóá÷èêè ÷åñíîêà, ìåëêî íàðóáëåííûå íîæîì (ýòî ãîðàçäî
âêóñíåå, ÷åì ïðîïóñêàòü ÷åñíîê ÷åðåç äàâèëêó), è ìàéîíåç. Ìàéîíåçà íóæíî
ïîëîæèòü ñòîëüêî, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ïëàñòè÷íàÿ ìàññà. Òóäà æå ìåëêî
ïîðåçàòü óêðîï.

Êðàáîâûå ïàëî÷êè èëè êðàáîâîå ìÿñî íàòåðåòü â îòäåëüíóþ òàðåëêó.

Íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñûðíîé ìàññû (ïðèìåðíî 1 ÷ ëîæêó) ðàçìÿòü â
ëåïåøêó, ïîëîæèòü íà íåå îëèâêó (èëè ìàñëèíó) è ñêàòàòü â øàðèê.



Ñûðíàÿ ìàññà ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî ëèïêîé, ïîýòîìó ðåêîìåíäóþ íàëèòü â
ìèñêó âîäó è ïîñëå êàæäîãî øàðèêà îïîëàñêèâàòü òàì ðóêè. Âëàæíûìè ðóêàìè
ãîðàçäî ëåã÷å ëåïèòü øàðèêè, è îíè ïîëó÷àþòñÿ ñëåãêà âëàæíûìè è íà íèõ
áîëüøå íàëèïàåò êðàáîâîé ñòðóæêè.

Ïîëó÷èâøèåñÿ øàðèêè îáêàòàòü â êðàáîâîé ñòðóæêå.

Áëþäî ñ êîðàëëàìè ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.













Ôàðøèðîâàííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè.

ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÛÅ ÏÐÎÄÓÊÒÛ:

êðàáîâûå ïàëî÷êè - 12 øò., ñûð òâåðäûé - 50 ã, ÷åñíîê - 3 çóá÷èêà, ÿéöî,
ìàéîíåç - 2 ñò. ëîæêè, ãîðîøåê çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé - 1 áàíêà,
çåëåíü ïåòðóøêè - 3 âåòî÷êè



ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÐÅÖÅÏÒÀ:

ßéöî ñâàðèòå âêðóòóþ, îñòóäèòå ïîä õîëîäíîé âîäîé, î÷èñòèòå. Îòäåëèòå
æåëòîê îò áåëêà. Áåëîê ìåëêî íàðóáèòå, æåëòîê íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå.
Ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. ×åñíîê èçìåëü÷èòå. Ïåðåìåøàéòå ÿè÷íûé
áåëîê, ñûð, ÷åñíîê, çàïðàâüòå 2 ñòîëîâîé ëîæêè ìàéîíåçà.

Êðàáîâûå ïàëî÷êè îñòîðîæíî ðàçâåðíèòå, ïîëîæèòå ôàðø è ñíîâà ñâåðíèòå.
Êàæäóþ ïàëî÷êó ñ äâóõ êîíöîâ îáìàêíèòå â îñòàâøèéñÿ ìàéîíåç, çàòåì â
æåëòîê.

Âûëîæèòå íà áëþäî, ãàðíèðóéòå çåëåíûì ãîðîøêîì, îôîðìèòå ëèñòèêàìè
ïåòðóøêè.















Çàêóñêà èç ëîñîñÿ

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:



ëîñîñü ìàëîñîëåíûé (íàðåçêà)

êðàáîâûå ïàëî÷êè

ìÿãêèé ñûð «Ôèëàäåëüôèÿ« ñ äîáàâëåíèåì çåëåíè

ñâåæèé óêðîï

ÿéöà

ïèùåâàÿ ïëåíêà

ëèìîí



ßéöà ñâàðèòü è ïîðåçàòü íà ÿéöåðåçêå êðóæî÷êàìè

Óêðîï èçìåëü÷èòü, äîáàâèòü ê Ôèëàäåëüôèè, ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü
îäíîðîäíàÿ ìàññà.

ïîíàäîáÿòñÿ íåñêîëüêî ôîðìî÷åê, èëè ÷àøå÷êè-ýñïðåññî, ìîæíî èñïîëüçîâàòü
áîêàëû,ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ.

Ïëîòíî âûñòåëèòü ÷àøå÷êè ïèùåâîé ïë¸íêîé, ïðè ýòîì íóæíî îñòàâèòü
ñòîëüêî ïëåíêè íà êðàÿõ, ÷òîáû ïîòîì ìîæíî áûëî çàêðûòü ÷àøå÷êè ñâåðõó

Âûëîæèòü ôîðìó ëîìòèêàìè ëîñîñÿ.Ñôîðìèðîâàòü åãî ïî ôîðìå.

Çàïîëíèòü ôîðìó äî ïîëîâèíû íà÷èíêîé, ïîëîæèòü êóñî÷êè êðàáîâûõ ïàëî÷åê è
ñíîâà çàïîëíèòü íà÷èíêîé.

Çàêðûòü ëîìòèêîì ëîñîñÿ

Çàâåðíóòü êðàÿ ïë¸íêè, ïëîòíî ïðèæàòü è ñëåãêà óòðàìáîâàòü.

Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.

Ëèìîí ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè.

×åðåç ïàðó ÷àñîâ äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà, ðàñêðûòü ïëåíêó è ïåðåâåðíóòü
÷àøå÷êó íà êðóæî÷åê ëèìîíà, íà òàðåëêó.

Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ















ÐÈÑÎÂÛÉ ÑÀËÀÒ Ñ ÊÐÀÁÎÂÛÌÈ ÏÀËÎ×ÊÀÌÈ

100 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 1 ñòàêàí îòâàðåííîé ñìåñè èç äëèííîãî è äèêîãî
ðèñà, 100 ã îòâàðåííûõ êðåâåòîê, 1 àâîêàäî, êî÷àííûé ñàëàò, ñîëü, ïåðåö,
1 ÷.ë. êîíüÿêà, 3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ñîê ½ ëàéìà.



Íàðåçàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè. Î÷èñòèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè àâîêàäî. Ìåëêî
íàðåçàòü ñàëàò. Âñå ñìåøàòü, ïîëîæèòü êðåâåòêè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Ñäåëàòü çàïðàâêó èç îëèâêîâîãî ìàñëà, êîíüÿêà è ñîêà ëàéìà. Âëèòü åå â
ñàëàò, ïåðåìåøàòü è äàòü íàñòîÿòüñÿ 20 ìèíóò.













Çàêóñêà èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê ñ ìÿñîì íà øïàæêàõ

êðàáîâûå ïàëî÷êè (äëèíåíüêèå), ìÿñî ñâèíèíû, ëóê çåë¸íûé, ÿéöî äëÿ
êëÿðà

íà äåðåâÿííûå øïàæêè íàíèçàòü ïîî÷åð¸äíî ëóê, êðàá.ïàëî÷êó è ìÿñî
íàðåçàííîå áðóñî÷êîì

çàòåì îáâàëÿòü â ìóêå îáìàêíóòü â ÿè÷íîì êëÿðå è îáæàðèâàåì íà
ðàñòèòåëüíîì ìàñëå (îãîíü äîëæåí áûòü ñëàáûì èíà÷å êëÿð ïîäãîðèò, à ìÿñî
ìîæåò íå ïðîæàðèòüñÿ) ãîòîâîå áëþäî ïîðåçàòü íà íåñêîëüêî êóñî÷êîâ è
ãîòîâî...



















Ñàëàò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê

Íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû

Êàïóñòà ïåêèíñêàÿ — ìîæíî îáû÷íóþ

Êóêóðóçà

Ëóê çåëåíûé

Ìàéîíåç

Ïàëî÷êè êðàáîâûå

ßéöà

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ



Îòâàðèòü ÿéöà, ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü êóáèêàìè. Êðàáîâûå ïàëî÷êè òàêæå
ïîðåçàòü, êàïóñòó ïîøèíêîâàòü, ïîðóáèòü çåëåíü. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû è
êóêóðóçó, çàïðàâèòü ãóñòûì ìàéîíåçîì è óêðàñèòü âåòî÷êîé çåëåíè! Òàêîé
ñàëàò æåëàòåëüíî çàïðàâëÿòü ïåðåä ïîäà÷åé, ïîòîìó ÷òî ïåêèíñêàÿ êàïóñòà
ñòàíåò ìÿãêîé è ÷åðåç íåñêîëüêî ÷àñîâ ñàëàò ïîòåðÿåò âèä, âêóñîâûå
êà÷åñòâà ìåíÿþòñÿ. Ïîýòîìó íè â êîåì ñëó÷àå íå äåðæèòå åãî äî ñëåäóþùåãî
äíÿ!











Ñûðíûé ðóëåò ñ àâîêàäî è êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè

×òî íàäî:



ñûð Ãàóäà 300 ã

ìàéîíåç 1/2 ïà÷êè

÷åñíîê 1-2 çóá÷èêà

îòâàðíàÿ ñâåêëà 2 øò.

ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

ñåëåäêà ñ/ñîëåíàÿ 1/2 ôèëå

àâîêàäî 1/2 øò.

êðàáîâûå ïàëî÷êè 3 øò.

çåëåíü 1 ïó÷îê



Êàê ïðèãîòîâèòü: Ñûð è ÷åñíîê ìåëêî íàòåðåòü.  ñûðíóþ ìàññó äîáàâèòü
ìàéîíåç, ïåðåìåøàòü. Íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè ðàçëîæèòü ïèùåâóþ ïëåíêó.
ñëåãêà ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûëîæèòü ñûðíóþ ìàññó â âèäå
÷åòûðåõóãîëüíèêà. Ñâåêëó íàòåðåòü è õîðîøåíüêî îòæàòü, ðàñïðåäåëèòü íà
ñûðíîé îñíîâå. Ñ îäíîé ñòîðîíû ðóëåòà âûëîæèòü ôèëå ñåëüäè, àâîêàäî è
êðàáîâûå ïàëî÷êè òàêèì îáðàçîì, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî. Àêêóðàòíî çàêàòàòü
âñå ñîäåðæèìîå â ðóëåò. Ìåëêî íàðåçàòü çåëåíü. Ñ ðóëåòà óáðàòü ïëåíêó,
îáâàëÿòü â çåëåíè (ìîæíî â êóíæóòå) è óáðàòü â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà
÷àñ. Ìîæíî ïîäàâàòü ñðàçó. íî ìû ðåêîìåíäóåì äàòü ðóëåòó ïðîïèòàòüñÿ.
Íàðåçàòü ðóëåò íà ïîðöèè è ïîäàòü ê ñòîëó. Ðåêîìåíäóåì ê ýòîìó áëþäî
ïîäàòü íàðåçàííûé ñâåæèé ÷åðíûé õëåá.











Ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà ê ïèâó

Ñîñòàâ:



- 400 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê

- 250 ã ñûðà (èç ìÿãêèõ ñîðòîâ)

- 200 ã ìàéîíåçà

- 15 ã ñïåöèé äëÿ ìîðåïðîäóêòîâ



Ïðèãîòîâëåíèå:



- íàðåçàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè

- íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå ñûð

- â åìêîñòü âûëîæèòü: êðàáîâûå ïàëî÷êè, ÷àñòü ñûðà, ÷àñòü ìàéîíåçà,
ñïåöèè

- âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, çàëèòü ñâåðõó îñòàâøèìñÿ ìàéîíåçîì, ïîñûïàòü
îñòàâøèìñÿ ñûðîì

- çàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü â ìèêðîâîëíîâêó: 4 ìèíóòû ìîùíîñòü 100% +
åùå 4 ìèíóòû ìîùíîñòü 80%.



Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ :



Ðåæåì êðàáîâûå ïàëî÷êè.

Òðåì ñûð íà êðóïíîé òåðêå.

Âûêëàäûâàåì êðàáîâûå ïàëî÷êè, òóäà æå íàñûïàåì ÷àñòü òåðòîãî ñûðà.

Äîáàâëÿåì ìàéîíåç è ñïåöèè.

Âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.

Çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ ìàéîíåçîì.

Ïîñûïàåì ñâåðõó îñòàâøèìñÿ ñûðîì, çàêðûâàåì êðûøêîé è îòïðàâëÿåì â
ìèêðîâîëíîâêó íà 8 ìèíóò.













ÐÓËÅÒ ÈÇ ËÀÂÀØÀ "ÎÁÚÅÄÅÍÈÅ"

ÑÎÑÒÀÂ:

7-8 ÿèö âàðåííûõ

250ãð êðàáîâûõ ïàëî÷åê

200ãð ëþáîãî òâåðäîãî ñûðà

300ãð æàðåííûõ ãðèáîâ (åñëè åñòü, íî ìîæíî è áåç íèõ)

óêðîï

ìàéîíåç

ñëèâ. ìàñëî

ïåðåö

ëàâàø



ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

Êðóïíî íàðåçàòü ÿéöà, êðàáîâûå ïàëî÷êè, óêðîï, ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé
òåðêå. Âñå ýòî ñìåøàòü, äîáàâèâ æàðåííûå ãðèáû, ìàéîíåç, ðàñòîïëåííîå
ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïåðåìåøàòü.

Ðàçëîæèòü íà ñòîëå îäèí òîíêèé ëàâàø, ñìàçàòü åãî ìàéîíåçîì, ñâåðõó
âòîðîé ëàâàø, ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Âûëîæèòü íà÷èíêó, ðàçðàâíÿòü ïî âñåìó
ëàâàøó, ñâåðíóòü ðóëåòîì. Ïîðåçàòü ïîðöèîííî, âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ
çàïåêàíèÿ, çàëèòü ñìåñüþ: äâà ÿéöà âçáèòü ñ ìàéîíåçîì è ñìåòàíîéè
ïåðöåì, è çàïå÷ü â äóõîâêå äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè. Âêóñíî êàê
õîëîäíîå òàê è ãîðÿ÷åå.













Ñàëàò «Áóêåò»

Èíãðåäèåíòû

•Êðåâåòêè (îòâàðíûå) — 150 ã

•Êðàáîâûå ïàëî÷êè — 100 ã

•Ìîðêîâü îòâàðíàÿ — 2 øò

•ßéöî îòâàðíîå — 2 øò

•Àíàíàñ êîíñåðâèðîâàííûé (øàéáû) — 4 øò

•Îïÿòà ìàðèíîâàííûå — 80-100 ã

•×åñíîê — 2 çóá.

•Ñîëü

•Çåëåíü (äëÿ îôîðìëåíèÿ)

•Ïåðåö ñëàäêèé (êðàñíûé, äëÿ îôîðìëåíèÿ)

•Ìàéîíåç

•Ñûð (äëÿ òîñòîâ, â ïëàñòèíàõ) — 3 øò



Êàê ïðèãîòîâèòü:



1. Îòâàðíûå êðåâåòêè î÷èñòèòü îò ïàíöèðÿ.



2. Ìåëêî íàðåçàòü.



3. Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü êóáèêàìè.



4. ßéöà î÷èñòèòü,íàðåçàòü.



5. Àíàíàñ òàê æå íàðåçàòü êóáèêàìè.



6. Ãðèáû ïîðóáèòü.



7. Ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû,ïîñîëèòü,äîáàâèòü ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ
÷åñíîê,çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.



8. Âûëîæèòü ñàëàò íà ïëîñêîå áëþäî.



9. Îòâàðíóþ ìîðêîâü î÷èñòèòü,íàòåðåòü. Ðàñïðåäåëèòü ñâåðõó ñàëàòà ðîâíûì
ñëîåì.



10. Êàæäóþ ïëàñòèíó ñûðà ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè.



11. Ïîëó÷èâøèåñÿ êâàäðàòèêè ñâåðíóòü êóë¸÷êîì-ýòî öâåòû.



12.Îôîðìëÿåì ñàëàò â ôîðìå áóòîíîâ. Óêðàøàåì çåëåíüþ.

















Çàêóñêà-ñàëàò "Êðàáîâûé òîðòèê"

200 ãð êðàáîâûõ ïàëî÷åê íàðåçàòü , 100 ãð. ñûðà íà ò¸ðêó, 2 ÿéöà
âêðóòóþ, 350 ãð. ìàéîíåçà, ïà÷êà ñîë¸íûõ ìàëåíüêèõ êðåêåðîâ. Âñ¸
ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü â ôîðìå òîðòèêà, óêðàñèòü, äàòü íàñòîÿòñÿ.





























Ïàëî÷êè â ñìåòàíå

Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:



» êðàáîâûå ïàëî÷êè, 250 ã.

» ñìåòàíà, 200 ãð.

» ìîëîêî, 1 ñòàê.



Ïðèãîòîâëåíèå:

» êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü êîëå÷êàìè;

» òîìèòü íàðåçàííûå ïàëî÷êè íà ñêîâîðîäå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå
ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;

» êàê òîëüêî ïàëî÷êè «ðàñêðûëèñü», äîáàâèòü ìîëîêî è ñìåòàíó;

» íåìíîãî ïîñîëèòü;

» òóøèòü ïàëî÷êè â òå÷åíèå 5 ìèíóò;

» â êà÷åñòâå ãàðíèðà ïðåêðàñíî ïîäîéäóò «òðóáî÷êè» èëè ðèñ.


Èñòî÷íèê

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Ñîâåòû õîçÿéêå

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

êóðèöà â ïèâå

Âîñêðåñåíüå, 31 Èþëÿ 2011 ã. 14:04 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Martina25 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êóðèöà â ïèâå



1 êóðèöà è 0,75 ë ïèâà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü óòêó èëè èíäåéêó.

Íàðåçàåì êóðèöó íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè, ñîëèì, ïîñûïàåì ïåðöåì è âûêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó.

Âûëèâàåì â íåå 0,75 ë ïèâà. Ñòàâèì ñêîâîðîäó, íå íàêðûâàÿ, â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó.

×åðåç 25-30 ìèíóò íàêðûâàåì êðûøêîé è äåðæèì â äóõîâêå åùå 15 ìèíóò.

Êóðèöà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íàÿ è ðóìÿíàÿ.

http://dom.ya1.ru/



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êóëèíàðèÿ:":

×àñòü 1 - Åäèì äîìà êðóãëûé ãîä (Êóëèíàðèÿ | 2008)
×àñòü 2 - Òàòàðñêèå íàöèîíàëüíûå áëþäà
...
×àñòü 98 - Çàêóñêà èç ïîìèäîð ÷åððè ñ ñûðîì
×àñòü 99 - ÍÀÏÎËÅÎÍ
×àñòü 100 - Äàïàíäæè




Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "- âòîðûå áëþäà":

×àñòü 1 - Âîëîñàòàÿ ñîñèñêà))
×àñòü 2 - Êîòëåòêè "Ãíåçäà"
...
×àñòü 41 - Ãðå÷íåâûå êîòëåòû ñ îâîùíûì ñîóñîì
×àñòü 42 - Æóëüåí â áëèíàõ
×àñòü 43 - Êóðèöà â ïèâå


Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Èç ïòèöû

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

òîðò -áûñòðî 15 ìèíóò

Âîñêðåñåíüå, 31 Èþëÿ 2011 ã. 14:02 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dama_Madama [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

×óäî èç ìèêðîâîëíîâêè èëè ÷åðåç 15 ìèí ãîñòè(âàðèàíò)

R95648_large


 

http://www.koolinar.ru/recipe/view/95648

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Â ìèêðîâîëíîâêå

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Áèñêâèò â ìèêðîâîëíîâêå çà 6 ìèíóò

Âîñêðåñåíüå, 31 Èþëÿ 2011 ã. 13:58 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âàëåíòèíà_Ãèðåíêî-Äðåìîâà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÏÐÅÊÐÀÑÍÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒ ÈÇ ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÈ ÇÀ 6 ÌÈÍÓÒ (ïîñòíûé)

Î÷åíü âîçäóøíûé,òàþùèé âî ðòó áèñêâèò çà 6 ìèíóò!

ÒÅÑÒÎ-Ïðîñåÿòü â ìèñêó 1ñò(200 ãðàììîâûé) ìóêè
1ñò.ñàõàðà
2-3ñò.ë ñ ãîðêîé êàêàî
ïî 1÷.ë áåç ãîðêè ñîäû è ðàçðûõëèòåëÿ(ñîäû ÿ ïîëîæèëà ïîëëîæêè)

 äðóãîé ÷àøêå ñìåøàòü 1ñò.( 200 ãðàììîâûé) êîìïîòà( â îðèãèíàëå áûëà òåïëàÿ
êèïÿ÷åíàÿ âîäà)
4 ñò.ë ðàñòèò.ìàñëà( â îðèãèíàëå 75ã ðàñòîïë.ìàðãàðèíà)
1÷.ë óêñóñà 9%

Òåïåðü â ñóõóþ ñìåñü âëèâàåì æèäêîñòü è ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì.Íåáîëüøóþ ôîðìó-ó ìåíÿ îâàëüíàÿ äëèíîé îêðóæíîñòè 62ñì ñìàçàòü è âûëèòü òåñòî( æèäêîâàòîå). Ìîæíî ïîñòåëèòü áóìàãó. Ñòåíêè íå ñìàçûâàòü,÷òîáû íå áûëî,,êóïîëà,, â ñåðåäèíå.

Ïåêëà â ìèêðîâîëíîâêå íà ïîëíîé ìîùíîñòè 850âò 6 ìèíóò.Îòêðûëà-íà âñÿêèé ñëó÷àé ïðîâåðèëà ãîòîâíîñòü ñïè÷êîé. Çàêðûëà è îñòàâèëà ïðè âûêëþ÷åííîé ïå÷êå åùå ìèíóòû íà 3.

Î÷åíü îñòîðîæíî èçâëå÷ü èç ôîðìû-áèñêâèò î÷åíü íåæíûé è ëåãêèé.
Äàëüøå-ôàíòàçèÿ. ß ïðîñòî ðàçäåëèëà íà 2 êîðæà( êîãäà îñòûíåò) ,ïðîìàçàëà âàðåíüåì ÿáëî÷íûì,ñâåðõó òîæå ,óêðàñèëà êðîøêîé è îðåõàìè.

P/S Ñåãîäíÿ ñäåëàëà åùå ðàç-ïðîñòî ñìàçàëà âåðõ æèäêèì ìåäîì è ïîñûïàëà îðåõàìè-òàêîé âêóñíûé ,,ìåäîâè÷îê,,ïîëó÷èëñÿ))))))

SAM_0862 (700x525, 138Kb)

P.S/ Áûëî 2 îòðèöàòåëüíûõ êîììåíòà-íå ïîëó÷èëîñü..Äåâî÷êè, ìóêó ÿ áðàëà ñ ãîðêîé...åñëè âàì êàæåòñÿ æèäêîâàòî(à îíî è ïðàâäà ÷óòü æèäêîâàòî)-ïîëîæèòå åùå ëîæêó...Ó ìåíÿ ïå÷êà íîâàÿ,ñ ïðèëè÷íîé ìîùíîñòüþ 850âò,åùå íå ðàñõëÿáàëàñü....ïåêëà 6 ìèíóò..áûâàåò 6,5.âûñîòà ñûðîé ìàññû â ôîðìå ãäå-òî 1,5 ïàëüöà-ìíå ýòîãî âðåìåíè õâàòàåò..Âû îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîþ ïå÷ü....Ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ áîëüøå âðåìåíè.. ëþáîì ñëó÷àå â öåíòðå íå äîëæíî áûòü ñûðîãî òåñòà,ïîâåðõíîñòü óïðóãåíüêàÿ,êðàÿ íåìíîãî îòñòàþò îò ñòåíîê.È ãëàâíîå-ñóõàÿ âîòêíóòàÿ ñïè÷êà. Óäà÷è!!
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Â ìèêðîâîëíîâêå

Ìåòêè:  

 Ñòðàíèöû: 38 ... 23 22 [21] 20 19 ..
.. 1