Цитата сообщения Лилёша Турецкое соленое печенье



Не сладкие, но и не слишком соленые печенья с замечательной, популярной в Турции специей, черный тмин (чёрекоту - в Турции). Вкусное дополнение не только к чаю, но и другим напиткам. Попробуем?

маргарин — 125 гр.
масло растительное — 3/4 стак.
йогурт (натуральный, не сладкий) — 3/4 стак.
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель теста — 10 гр.
мука пшеничная — 4 стак.
желток яичный — 1 шт.
тмин (черный (римский кориандр, калиджи))

Смешать растопленный маргарин, растительное масло, йогурт, соль и сахар.
Добавить просеяную муку и разрыхлитель.
Вымесить тесто, а затем раскатать (около 3-5 мм.).
Вырезать с помощью формочек звездочки (треугольнички, квадратики, кружки). Выложить их на противень с пекарской бумагой. Промазать желтком и сверху посыпать чёрным тмином. Ставим в разогретую духовку (t 170* С.) на 25-30 минут.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото