ИСТОЧНИК: http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=1854&st=75
Такие лепёшки долго не черствеют, хотя им черстветь некогда, они улетаю моментально. Рецепт простой и можно сказать быстрый. Очень похожи на фоккачу

 

Читать далее...

Серия сообщений "выпечка блины-лепешки-чебуреки":
Часть 1 - Лепешка из творожного теста с сыром.
Часть 2 - ЛЕПЕШКИ с омлетом
Часть 3 - Лепёшки на кефире.
Часть 4 - Сырные лепешки за 5 минут.
Часть 5 - Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
...
Часть 16 - ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается
Часть 17 - Вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу
Часть 18 - Чебуреки "Под градусом" - Отменные! Хрустящие,нежные,сочные!

ИСТОЧНИК рецепта: http://www.povarenok.ru/recipes/show/25266/
Цитата сообщения
галина5819

Могу сказать только одно - это ОЧЕНЬ вкусно!

Готовится быстро и просто.

Лепёшечки очень нежные и сочные, с хрустящей корочкой сверху.









Вода (для теста) — 300 мл

Мука пшеничная (для теста) — 300 г

Сосиски (или другие колбасные изделия) — 350 г

Яйца — 4 шт

Горчица — 2 ч. л.

Сметана — 2 ч. л.

Зелень (по желанию.)

Соль (по вкусу)





Для теста - Воду вскипятим. В миску высыпаем муку. И вливаем в нее кипяток, при этом интенсивно перемешиваем. Вымешиваем тесто.Тесто должно быть эластичным Накрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут в стороне

Для начинки. Сосиски мелко режем. Добавляем яйца +резаную зелень+сметану+горчицу. Добавлять соль или нет зависит от того насколько соленые колбасные изделия .(Я делала половину лепешек с омлетом, половину с адыгейским сыром поэтому брала пол нормы )

На всякий случай - начинка из сыра. Адыгейский сыр 200 гр +1 яйцо +50 гр масла сливочного +зелень. Сыр размять, перемешать с остальными ингредиентами

Тесто режем на порционные лепешки. Раскатываем тонко (При помощи муки). Затем берем один пласт теста ..на середину выкладываем начинку

Накрываем другим пластом защипываем края..можно просто вилкой , можно обрезать ножом. Края склеиваются очень хорошо.

Так выглядит сама начинка. Показываю затем, чтобы вы видели, что она достаточно жидкая.

Разогреем растительное масло на сковороде. Выкладываем на нее лепешку. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне 4-5 минут. Затем переворачиваем и жарим уже без крышки до золотистого цвета. Из этого количества получается примерно 10 лепешек .(не маленьких)





источник

Серия сообщений "выпечка блины-лепешки-чебуреки":
Часть 1 - Лепешка из творожного теста с сыром.
Часть 2 - ЛЕПЕШКИ с омлетом
Часть 3 - Лепёшки на кефире.
Часть 4 - Сырные лепешки за 5 минут.
...
Часть 16 - ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается
Часть 17 - Вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу
Часть 18 - Чебуреки "Под градусом" - Отменные! Хрустящие,нежные,сочные!

ИСТОЧНИК этих лепешек: http://gourmetgrey.livejournal.com/18642.html#cutid1html
Делала уже несколько раз. И на родных проверила, действует! Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно.





 



Тесто

1 яйцо

250 г творога

150 г сливочного масла комнатной температуры

250 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки сахара

1/2 чайной ложки соли

Начинка

150 г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)

1-3 зубчика чеснока

1 столовая ложка сметаны

небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна

Для смазывания

1 яйцо

щепотка соли

Для посыпки

небольшая горсть семян кунжута



Духовка 190С

бумага для выпечки



Разогреть духовку до 190С

Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.



Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.



Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.

Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.




Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.

На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (Я раскатывала так, чтобы лепешка уместилась в противень.)



Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.



Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.



Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.






источник

 

Серия сообщений "выпечка блины-лепешки-чебуреки":
Часть 1 - Лепешка из творожного теста с сыром.
Часть 2 - ЛЕПЕШКИ с омлетом
Часть 3 - Лепёшки на кефире.
...
Часть 16 - ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается
Часть 17 - Вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу
Часть 18 - Чебуреки "Под градусом" - Отменные! Хрустящие,нежные,сочные!

Взяла рецепт ЗДЕСЬ: http://urozhayniy.com/retsept-marinovannyih-pomidorov-na-zimu-ot-sergeya-grunina/

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Рецепт маринованных помидоров на зиму от Сергея Грунина.
Часть 2 - Помидоры в желе от Алены Дреер.
Часть 3 - Лечо. Заготовка на зиму.
...
Часть 35 - ВКУСНАЯ СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ
Часть 36 - КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ.
Часть 37 - МЯСО В БАНКЕ С ЖЕЛЕ ОТ ALEEX

Медовый бисквит

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!



Ингредиенты:



- яйца 6 шт,

- сахар 160 гр,

- мед 2 ст л,

- мука 190 гр.

Читать далее...

Рогалик "Хот-дог"

Ингредиенты:



Мука - 2 стакана

Сливочное масло - 1/2 пачки

Сахар - 1 столовая ложка

Щепотка соли

Дрожжи - 1 чайная ложка

Яйцо - 2 шт

Вода - 2/3 стакана

Сосиски - 6 шт

Зеленый лук - 2 шт

Петрушка - 50 г

Сыр чеддер - 100 г

Читать далее...

Серия сообщений "выпечка булочки-пироги":
Часть 1 - Рогалик "Хот-дог".
Часть 2 - Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. СКОРОСПЕЛЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ ТЕСТА "УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СОЛДАТ" +БОНУС!
Часть 3 - СОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
...
Часть 18 - Красивая выпечка. Видео.
Часть 19 - Сырник с вишней.
Часть 20 - КРАСИВЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОГИ.

Рецепт взяла в группе "Моя кухарка": http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/jam/2540.html
Сухое варенье из яблок

Сухое варенье из яблок

 

На 1 кг яблок нужно 300 г сахарного песка, 1 неполная чайная ложка лимонной кислоты и 1 чайная ложка корицы.

Вымытые яблоки очистить от семян, нарезать крупными дольками и плотно разложить на противень, кусочек к кусочку в один слой. Смешать сахар с лимонной кислотой и корицей, посыпать им яблоки. Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25-30 минут. Через 20 минут лучше следить за приготовлением, чтобы яблочки не подгорели. Вынув из духовки, охладить и переложить на пергамент или фольгу, посыпанные сахаром. Подсушить яблочки при комнатной температуре в течение 2 дней. Готовые дольки разложить в коробки из под конфет. Такое сухое варенье очень вкусное и может долго храниться.

 

Источник: журнал "Еда для всей семьи".

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Часть 2 - ФЕЙХОА
...
Часть 17 - Изумрудное варенье из груш
Часть 18 - Баклажаны под грибочки
Часть 19 - Сухое варенье из яблок
Часть 20 - Кабачки – грузди

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
...
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
Часть 8 - ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ.
Часть 9 - Сухое варенье из яблок.
Часть 10 - Варенье для лечения печени
Часть 11 - Сироп из черноплодной рябины
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Сырое варенье с апельсинами
Ну не едят мои варенье А вот такое "сырое" съедается с космической скоростью.

Я много фруктов готовлю таким способом. Технология одинаковая, только количество сахара разное. На днях закрыла малину и абрикосы.
На 1 кг ягод берем 1,5 кг сахара и 2 апельсина.
Малину размяла толкушкой для пюре, абрикосы через мясорубку (можно измельчить в блендере), добавила сахар и пропущенные через мясорубку апельсины вместе с кожурой. Храню в холодильнике.

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
...
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
Часть 8 - ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ.
Часть 9 - Сухое варенье из яблок.
Часть 10 - Варенье для лечения печени
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Рецепт варенья взяла ЗДЕСЬ: http://rina-homechef.com/?p=5550

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»



Автор: Rina - http://rina-homechef.com/?p=5550

 Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Рецепт был подсмотрен в блоге «Гид вкуса с Еленой Лагодой». Рецепт немного изменен, но суть не поменялась.  Цвет и вкус потрясающий у этого варенья, в общем смотрите сами…Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!

На банку 300 мл:

3 шт. апельсина

300 мл воды

300 гр сахара

50 мл лимонного сока

При желании можно добавить имбирь - 10 г

     

Читать далее...

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
...
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
Часть 8 - ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ.
Часть 9 - Сухое варенье из яблок.
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Читать далее...

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
...
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
Часть 8 - ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ.
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Рецепт взяла у Оли: http://harch.ru/headline/varene-sliva-v-shokolade/

Огромная благодарность автору: Оля


Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус... А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое — одним словом, просто блаженство.

читать рецепт

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Рецепт взяла в блоге у Надюшки: http://blogs.mail.ru/mail/1810xrizantema1955/32C9430E5178A28B.html

Ананасовое варенье Вкуснота
(из кабачка).
рецепт и фото мои.

Понадобится:
1шт - кабачок.
сахар 1 кг(по вкусу своему).
1 пакетик сухого сака ананасового(у меня юппи).
Приготовление:
Кабачок режим кольцами и чистим,затем нарезаем на дольки.

Всё ложем в кастрюлю для варки,посыпаем сахаром и сухим соком ,перемешиваем.
Даём настоять до тех пор,чтоб появился там сок.

Ставим на плиту и варим до закипания на большом огне постоянно помешивая,а после закипания на медленном.

До тех пор. чтоб кабачок стал прозрачным и жидкость почти вся испарилась.Даём варенью остыть на плите.Вот и готово,пробуйте это действительно как ананасовое варенье Вкуснота!!!

/blogs.mail" target="_blank">http://blogs.mail.
ru/mail/1810xrizantema1955/">

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Взяла ЗДЕСЬ:www.liveinternet.ru/users/melena_55/post271009749/
http:/

Джем из крыжовника

Ингредиенты для джема из крыжовника:

 

на один килограмм мякоти крыжовника

 

 

один килограмм сахара

 

 

около 50-100 мл. воды на весь объём ягоды в кастрюле

Читать далее...

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Взяла с инета.(простите,но не помню у кого...)
У кого много клубники и мало времени!

...Начинается сезон садовых ягод.
Я Вас научу шикарному рецепту "Клубника в собственном соку",которым пользовалась много лет.
Плюс экономия сахара))))





Итак, воскресенье. Вечер.
Вы только что приехали с дачи.
Сил нет. Клубника есть.
Утром на работу.
Что делать?

А я то для чего???)))) Я ведь знаю....!

ПОехали!
Клубнику не моем!
Чашелистики не обрываем!
Берем чистый сухой таз.
АК-КУ-РАТ-НО пересыпаем клубничку сахаром из расчета на 1 кг ягод=300 грамм сахара.
Вот и всёоо))))))
Ставим таз ,где попрохладнее.
И уходим крутить бигуди.
Ложимся спать!
Красотааа......

...А вот на следующий день:
В нашем сухом тазу появилось много сока.
Замечательно.
Берем чистую прокаленную в духовке банку(только 05!!! или 0.75л!!!)
Ягодки складывем до плечиков банки.
Сок кипятим минут 10.
Заливаем ягодки горячим соком и стерилизуем 20 мин.
При стерилизации вода не должна кипеть!
Крышки потрудитесь зафиксировать, чтобы избежать попадания влажного пара.
Я прижимала сверху кастрюлей с водой.
Закатываем лакированными крышками и переворачиваем.

ЗИМОЙ ЯГОДЫ БУДУТ ДАЖЕ ХРУСТЕТЬ!!!!
СОК ЯГОДНЫЙ БУДЕТ НАТУРАЛЬНОГО ЦВЕТА!!!
ВЫ НАВСЕГДА ПЕРЕСТАНЕТЕ ВАРИТЬ КЛУБНИКУ
И ВГОНЯТЬ В СЕБЯ ЛИШНИЙ САХАР!

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

"ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!

 

Нам понадобится: 

- 5 киви 

- 1 банан 

- 1 чайная ложка желатина 

- 220 гр. сахара 

- сок половины лимона 



Приготовление: 

1. Мелко порезать киви и банан. 

2. Смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина. 

3. Варить 5-7 минут. 



Густое и ароматное варенье готово

Источник

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Мастер-класс взяла ЗДЕСЬ: http://www.liveinternet.ru/users/ana_pana/post227387184/
Наконец-то я собрала свою волю в кулак и создала свой первый мастер-класс. Предлагаю нам вместе сделать вот-такое изделие:


Гердан сделала благодаря идее Екатерины. Спасибо ей большое за вдохновение!
Читать далее...

взяла ЗДЕСЬ: http://www.liveinternet.ru/users/veda13/post310601875/#

Павлины в картинах японских художников

                                                                                                               

ДАЛЕЕ...

Дарю тебе в подарок
Практичную вещицу.
С ней отдых будет сладок
И ночью крепче спится.

Взбивай ее почаще,
Подкладывай под ушко.
Уютней с ней и мягче –
На то она подушка!
Подушка "Ромашки", цветы вышиты бисером.

Я спешу к тебе с подарком –
У него четыре ушка!
Это вовсе не загадка,
А удобная подушка!

Пусть тебе на ней уютно
Будет спаться до утра
И комфортно абсолютно
Среди пуха и пера!
Подушка "Заботливый папа",(2013г.),вышивала мама для правнука Назара.


Пусть будет мягкой и воздушной,
Подаренная мной подушка!
Не будет комкаться, сбиваться.
Пусть сны на ней цветные снятся!

А к ней в придачу пусть тебе
Подарят простыню и плед!
Чтобы комфортом наслаждаться
И постоянно высыпаться!
Подушка "Кармен"(2012),вышивала мама в подарок внуку Александру.\

Вышиваю с 2006 года.Хочу пользоваться схемами с этого блога.