ИСТОЧНИК этих лепешек: http://gourmetgrey.livejournal.com/18642.html#cutid1html
Делала уже несколько раз. И на родных проверила, действует! Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно.





 



Тесто

1 яйцо

250 г творога

150 г сливочного масла комнатной температуры

250 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки сахара

1/2 чайной ложки соли

Начинка

150 г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)

1-3 зубчика чеснока

1 столовая ложка сметаны

небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна

Для смазывания

1 яйцо

щепотка соли

Для посыпки

небольшая горсть семян кунжута



Духовка 190С

бумага для выпечки



Разогреть духовку до 190С

Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.



Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.



Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.

Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.




Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.

На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (Я раскатывала так, чтобы лепешка уместилась в противень.)



Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.



Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.



Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.






источник

 

ИСТОЧНИК рецепта: http://www.povarenok.ru/recipes/show/25266/
Цитата сообщения
галина5819

Могу сказать только одно - это ОЧЕНЬ вкусно!

Готовится быстро и просто.

Лепёшечки очень нежные и сочные, с хрустящей корочкой сверху.









Вода (для теста) — 300 мл

Мука пшеничная (для теста) — 300 г

Сосиски (или другие колбасные изделия) — 350 г

Яйца — 4 шт

Горчица — 2 ч. л.

Сметана — 2 ч. л.

Зелень (по желанию.)

Соль (по вкусу)





Для теста - Воду вскипятим. В миску высыпаем муку. И вливаем в нее кипяток, при этом интенсивно перемешиваем. Вымешиваем тесто.Тесто должно быть эластичным Накрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут в стороне

Для начинки. Сосиски мелко режем. Добавляем яйца +резаную зелень+сметану+горчицу. Добавлять соль или нет зависит от того насколько соленые колбасные изделия .(Я делала половину лепешек с омлетом, половину с адыгейским сыром поэтому брала пол нормы )

На всякий случай - начинка из сыра. Адыгейский сыр 200 гр +1 яйцо +50 гр масла сливочного +зелень. Сыр размять, перемешать с остальными ингредиентами

Тесто режем на порционные лепешки. Раскатываем тонко (При помощи муки). Затем берем один пласт теста ..на середину выкладываем начинку

Накрываем другим пластом защипываем края..можно просто вилкой , можно обрезать ножом. Края склеиваются очень хорошо.

Так выглядит сама начинка. Показываю затем, чтобы вы видели, что она достаточно жидкая.

Разогреем растительное масло на сковороде. Выкладываем на нее лепешку. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне 4-5 минут. Затем переворачиваем и жарим уже без крышки до золотистого цвета. Из этого количества получается примерно 10 лепешек .(не маленьких)





источник

ИСТОЧНИК: http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=1854&st=75
Такие лепёшки долго не черствеют, хотя им черстветь некогда, они улетаю моментально. Рецепт простой и можно сказать быстрый. Очень похожи на фоккачу

 

Читать далее...

 







Читать далее...

ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru/recipes/show/50120/

Рецепт и фото Ольги Бабич с Поварёнка.ру

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Читать далее...

ХЫЧИНЫ

ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/melena_55/post200638559

Блины в бутылке!

Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:

2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.

 

Готовим!

источник http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/samye-bystrye-hachapuri.html


1.

Нам понадобится:
готовое слоеное тесто,
тв сыр и немного терпения!

Раскатываем тесто в большой прямоугольник сверху на одну половину выкладываем тертый сыр и закрываем второй половиной теста(к сыру можно добавить немного сливочного масла тоже на терке).
А теперь скалкой слегка прокатаем получившийся прямоугольник и разрезаем его на порции(я использовала фигурное колесико для теста).
Выкладываем на противень смазанный маслом и в духовку при180 гр на 15 минут!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПРОСТО,БЫСТРО,ВКУСНО!

1.

2 яйца,
1/ ч.л. соли,
4 ст.л. сахара,
1 ст. светлого пива,
2 ст. молока,
7-8 ст.л. с большой горкой муки,
2-3 ст.л. с горкой крахмала,
4 ст.л. раст. масла.
Яйца взбить с солью,
добавить сахар, соду,
половину молока,
крахмал и муку.
Хорошо взбить миксером, чтобы не было комочков.
Развести остальным молоком и добавить пиво.
В последнюю очередь добавить масло, хорошо размешать тесто.
Печь блинчики как обычно.
Блинчики получаются ажурные, нежные, к сковороде не прилипают (за счет крахмала),
а также при выпечке на кухне стоит вкуснейший хлебный дух!
источник http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/59FE58D62F2CA70D.html

1.
И моя мама и мой старый друг - жуткие сластёны.
И я постоянно в поисках новых способов подачи сладостей на стол. И самый шик если сладость оказывается с масляным кремом. :)
И вот каким прикольным рецептом со мной поделилась моя добрая заочная подруга Рыжая Бес.
Рекомендовать рецепт всем я не возьмусь. Ничего шедеврального, зато очень простой, но и очень сладкий десерт из лаваша с орехами.
Рецепт из категории "Прощай фигура" ))
Показываю в своём приготовлении.

Ингредиенты:
1 большой лаваш
1 баночка готовой вареной сгущенки
100 гр сливочного масла
1 стакан чищенных грецких орехов

2.
Приготовление:
Орехи измельчить
(ножом или прокатать
скалкой через полотенце).

3.
Маслу дать согреться
до комнатной температуры.
Добавить к маслу сгущёнку.

4.

Взбить миксером и добавить орехи.

5.

Перемешать и намазать смесь на лаваш.

6.
Свернуть тугим рулетом.

7.
Убрать минимум на 1 час в холодильник.

8.
Потом нарезать порционными кусочками.

9.
Приятного аппетита!!
источник http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/7B99ECD065FCFF06.html

"Почти" чебуреки...из духовки - Быстро, вкусно, без заморочек!

Приготовила чебуреки и поняла, что это хорошо!!! На столе стоит большая тарелка с чебуреками, которые источают умопомрачительный запах, сияют золотом и вообще прекрасны, как летний полдень.