Сегодня впервые готовила настоящий горький шоколад дома.
Для шоколада мне понадобилось: 400 гр какао тертого, 100 гр масла какао, 300 гр сахарной пудры, 200 гр сливок и немного ванили.
На водяной бане растопила какао тертый и масло какао с сахарной пудрой. Топила на медленном огне на паровой бане в 4 приема. Очень важно, чтоб вода не кипела. В конце добавила сливки. Разлила шоколад в формочки. Вот что получилось.



Вкус очень насыщенный, ароматный. Много такого шоколада не съесть. Всей семье домашний шоколад очень понравился. Теперь будем готовить шоколад дома постоянно, будем экспериментировать. Магазинного шоколада больше не хочется. Всем рекомендую попробовать приготовить настоящй шоколад без консервантов и вредных добавок. Не пожалеете.
samodelkino

100 г какао-масла в экологически безвредном крафт-пакете.

Удивительный и очень полезный био-продукт. Его можно использовать и при приготовлении десертов, и как косметическое средство. Масло какао тает при соприкосновении с кожей, упоительно пахнет шоколадом.
Действие сырого какао-масла на кожу превосходит действие любых известных косметических средств. Напитывая кожу необходимыми жирными кислотами и флаванолами, какао-масло оживляет кожу, убирает морщины.

При употреблении в пищу, какао-масло улучшает состояние сосудов и повышает их эластичность. Живое какао-масло, как и какао-бобы в целом, обладает антиоксидантной активностью, превосходящей любые другие масла в мире. Также благотворное воздействие оказывается на внутренние слои кожи и подкожной ткани.

Масло какао при комнатной температуре имеет твердую консистенцию, при охлаждении становится более хрупким, а при нагревании - легко плавится. Хранить какао-масло лучше всего при комнатной температуре, в шкафу, без воздействия прямых солнечных лучей. Срок хранения масла - год.

Натуральное масло какао в Москве купить по низкой цене можно у нас!

Конфеты "Рафаэлло"

 

читать далее

Леденцы от кашля.

Простые народные советы нам всегда помогают, и чем принимать препараты в  которые не знаешь что туда напихали, то лучше приготовить самим вот такие леденцы и не переживать за свое здоровье.

 

РЕЦЕПТ

Читать далее...

Сегодня я Вас хочу познакомить с другой техникой изготовления цветов из конфет, где мы не протыкаем конфетку проволокой.




далее

Морковные конфеты:

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг
• Сахар – 0,5 кг
• Ванилин – 1 пакетик
• Цедра 1 лимона
• Коньяк или ром – 1 чайная ложка, если конфеты предназначены для взрослых

Поехали дальше:

1. Морковь натереть на мелкой терке, пересыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Воду не добавлять, морковь пустит сок.
2. Варить, периодически помешивать, пока не образуется кашица. Около 40 минут.
3. В конце добавить тертую цедру лимона, ванилин и коньяк.
4. Дать смеси хорошо остыть.
5. Сделать шарики, обвалять в сахаре.

Читать далее...

Предлагаю вам вкусные домашние конфеты. Они будут очень уместными к кофе и чаю. ПРОДУКТЫ: 200г шоколада, 100г сметаны, 3 ст.л. молока, 1 ст.л. какао, 50г масла, 50г коньяка, 50г лесного ореха, какао для обсыпки ДАЛЕЕ

Как сделать леденцы в домашних условиях?

Помните, как в детстве мы все обожали сосательные конфеты? Сегодняшний рассказ будет о том, как сделать леденцы с помощью всего трёх простых ингредиентов. Вы можете приобщить к приготовлению сладостей детей, поскольку данный рецепт является частью научного эксперимента, который, без сомнения, будет им интересен.

Сладкий научный эксперимент

Если вы хотите весело и с пользой провести время или вам нужно приготовить что-то оригинальное на свадьбу, вечеринку либо какое-то другое торжественное мероприятие – этот рецепт http://gospodarka.ru/kak-sdelat-ledentsy-sladkiy-nauchnyy-eksperiment.html отлично подойдёт для всего вышеперечисленного. С помощью нескольких ингредиентов и чуточки терпения вы сможете насладиться оригинальными собственноручно приготовленными конфетами...

Ингредиенты:

250г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара

Сироп:
475г сахара
160г воды
8г агара (4 ч.л. без горки)

Приготовление:

1. Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды. Яблоки испеките. Можно и в свч: режем на половинки, удаляем семена, кладем срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках.
2. Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок. Проще всего для получения гладкого пюре использовать блендер или протрите пюре через сито. Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и оставьте на часок до полного остывания.
3. Замоченный агар поставьте на огонь и доведите почти до кипения, чтобы агар растворился. Всыпьте сахар. Размешайте хорошенько, доведите до кипения при помешивании и варите на среднем огне минут 5, пока температура сиропа не станет 110С.
4. Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку. Отставьте сироп, чтобы он слегка остыл.
5. Добавьте в остывшее пюре полбелка и взбивайте до посветления, добавьте оставшийся белок и взбивайте до получения пышной густой массы.
6. Начните вливать тонкой струйкой слегка остывший, но еще горячий сироп. Не прекращайте взбивание!
7. После добавления сиропа взбивайте еще несколько минут, масса должна стать похожей на массу для безе. Берите большую миску, масса увеличивается в объеме!!
8. Быстро переложите массу в заранее приготовленный корнетик с насадкой и отсадите зефиринки на бумагу для выпечки. Их будет около 60 штук, так что готовьте много места!
9. Помните, что изделия с агаром застывают уже при 40С, поэтому не ждите, стразу отсаживайте! Оставьте на сутки на столе, в достаточно теплом месте. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Посыпьте пудрой.
10. Соедините зефиринки попарно. Основания их липкие, так что они склеятся без проблем. Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_36340


Volody24 gl

ЗЕФИР

Читать далее...

Домашний шоколад с орехами  

5 столовых ложек какао, 50 г сливочного масла, 8 столовых ложек  сахара, 1 чайная ложечка муки, 5 столовых ложек молока, 1/4 чайн. лож. ванильного сахара, кусочки орехов.

1. Смешаем какао с сахаром. Добавим 1 столов. ложку молока и размешаем до однородной массы. Вольем оставшееся молоко. Поставим кастрюлю на умеренный огонь и доведем до кипения, интенсивно помешивая.

2. После того как какао закипело, добавим  сливочное масло, уменьшим огонь до минимума и доведем массу до кипения.

3. Снимем кастрюлю с огня и через мелкое сито введем муку. Когда мука полностью растворится, опять доведем до кипения.

4. Снимем с плиты и немного остудим. Добавим ванильный сахар и тщательно перемешаем.

5. Разольем шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом, добавив орехи.

 

ИРИСКИ ДОМАШНИЕ

Читать далее...

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ *КОРОВКА*

Читать далее...