-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Межевика

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.11.2010
Записей: 3834
Комментариев: 325
Написано: 5784





Защита....от плохих людей.

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения kask633 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если после визата гостя начинается полоса неудач

Если после визата гостя начинается полоса неудач


Защита от гостей, нехороших людей в вашем доме


Защита от гостей. Способ 1. Усадите гостя в комнате и чем-нибудь займите, а сами отправляйтесь на кухню. На чистую сковороду всыпьте щепотку соли и сбрызните ее освященной в храме водой. Поставьте на огонь и 1-2 минуты прокалите. Выключите плиту и возвращайтесь. Далее о негативных последствиях можете не беспокоиться.
Читать далее

Серия сообщений "Zagovoro":
Часть 1 - Заговор молитва "Мать Мария"
Часть 2 - ПРАВИЛА ЧТЕНИЯ ЗАГОВОРОВ
...
Часть 85 - Притка как вид негативной энергии
Часть 86 - Если вас тревожат духи умерших
Часть 87 - Если после визата гостя начинается полоса неудач
Часть 88 - Деревенская магия - если завидуют урожаю
Часть 89 - Защита и снятие порчи на домашних животных
...
Часть 98 - Сильные славянские заговоры и знахарство
Часть 99 - ЗАГОВОРЫ от ВЕЛЕМУДРА
Часть 100 - ЗАГОВОРЫ от ВЕЛЕМУДРА (окончание)

Метки:  

Блюда в горшочках.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ПростоБелка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в горшочках... 17 рецептов

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее. (640x479, 78Kb)

Все о горшочках. Полезные советы

Метки:  

Блюда из лаваша.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Заговор на удачу.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магия удачи

 (600x480, 179Kb)

Заговор на удачную дорогу

Перед выходом из дома наполните стакан на четверть воды, освященной в храме, поднесите близко к губам и трижды прочитайте молитву «Отче наш», а потом заговор:
«Водица лейся, ручейком беги, а пока я (имя), в пути, все напасти отведи, от потерь убереги. Слово. Язык. Зубы. Замок».
Заговоренную воду выпейте маленькими глотками, а стакан поставьте на столе, перевернув его вверх дном. Он должен оставаться в таком положении до вашего возвращения.
Читать далее...

Метки:  

Много рецептов.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения arovana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сокровища ...

Соотношение ложек и чашек с их объемами

Закуски, салаты

Салат с моцареллой
Моцарелла с песто
Печеночный паштет
Брынза с чесноком
Рыбные рулетики
Тещин язык
Баклажаны с орехово-чесночной начинкой
Рулет из лаваша
Тещин язык-2
Сырный террин
Куриный террин с сушеными помидорами
Парфе из куриной печени
Куриный паштет под брусничным соусом
Икра в тарталетках
Подкопченная семга в тарталетках
Паштет из семги с красной икрой
Прошутто и цуккини в кисло-сладком соусе
Канапе с моцареллой

Овощное
Цуккини, запеченые с помидорами и пармезаном
Фриттата с кабачками
Фаршированые перцы
Картофельный пирог с хреном
Картофельное пюре
Тушеные овощи с тмином и лимонным соком
Цветная капуста, запеченная в кремовом соусе с хреном
Кабачковая икра
Гратен из кабачков
Цуккини и молодой картофель, запеченые с розмарином и чесноком
Овощные оладьи
Запеканка из кабачков
Овощи, запеченные с чесноком и орегано
Запеченный картофель
Картофельные котлетки с луком пореем
Картофельные котлетки с чеддером
Баклажаны, фаршированные овощами
Грибы портобелло, фаршированные пастой из вяленых томатов
Вариации по баклажанам с пармиджано
Карамелизированная картошка и апельсины
Гречка с грибами
Картошка и брокколи в томатном соусе

Супы
Морковный суп-пюре с имбирем и апельсином
Горошковый суп-пюре
Суп-пюре из цуккини с карри
Легкий ароматный суп из запеченных груш и тыквы

Паста, риc, кускус
Запеканка по-неаполитански
Лазанья
Лазанья с курицей
Лазанья мясная
Тальятелле с семгой
Лимонная паста с креветками
Паста болоньеза
Паста карбонара
Spaghetti alla carbonara
Кремовая паста карбонара с кабачками
Паста с острым томатным соусом
Паста с песто
Тальятелле с простым сладким томатным соусом и креветками
Сливочная паста с красной икрой
Орекьетте с телятиной в красном вине
Орекьетте с беконом и брокколи
Спагетти с томатным соусом и запечеными баклажанами
Капеллини с томатным соусом и креветками
Паста с креветками и чесночным соусом
Паста с томатным соусом из Апулии
Сливочная паста с креветками и хреном
Кремовая паста с курицей
Кремовая паста с вялеными помидорами и брокколи
Паста с кремовым грибным соусом
Спагетти алла китара с тефтельками
Салат из пасты
Тальятелле в сливочном соусе с креветками
Орекьетте с козьим сыром и вялеными помидорами
Каннеллони с мясным фаршем
Каннеллони под острым томатным соусом
Каннеллони в сметанном соусе
Сливочное ризотто с курицей
Ризотто с креветками
Кремовое лимонное ризотто
Ризотто с шампанским и морскими гребешками
Ризотто take-away
Рис с запеченым чесноком и розмарином
Пряный рис с креветками
Кускус с мятой и кедровыми орешками
Котлетки из кускуса
Табуле с фетой

Мясное
Чили кон карне
Тефтельки-1
Тефтельки-2
Тефтельки-3
Котлеты с яблоком
Мясной хлеб
Мясные шарики в сальсе
Мусака
Мусака-2
Мусака-3
Тефтельки в томатном соусе
Воздушные котлетки
Нежные тефтельки в сметанном соусе
Тефтельки в маффиновом антураже
Паста с тефтельками в томатном соусе
Воздушные тефтельки в томатном соусе
Запеченая баранина
Спагетти с тефтельками
Запеченая говяжья вырезка
Свинина в пиве
Острая жареная баранья нога по-мексикански
Чесночно-пармезановые тефтельки
Паста с тефтельками в томатном соусе
"Каннеллонные" котлетки
Rogan josh
Медальоны из говядины в сметанно-грибном соусе с коньяком
Тефтельки в томатном соусе. Еще одна версия
Баранина в томатном cоусе с оливками
Steak au Poivre
Тушеный говяжий стейк
Свиная отбивная, тушеная в сметанном соусе
Обжаренная и запеченая говяжья вырезка
Свиная отбивная под ревеневым соусом
Говядина по-деревенски с пряными сконами
Крохотные тефтельки
Говяжий стейк с лимонным маслом
Говядина в темном пиве (по-бельгийски)
Говяжья печень с беконом и луком
Свинина в белом вине с фенхелем и чесноком
Говяжий стейк с лимонным маслом
Свинина с чатни из ревеня
Свиная вырезка, запеченная на подушке из ревеня
Говядина, тушеная с айвой (Beef & quince stew)
Вариации по теме стифадо

Куриное и прочее птичье
Куриные котлетки
Курица с грибами, тушеная в сметане
Куриные сердечки с яблоками
Курица в сметане с яблоками
Куриные котлеты с сыром
Куриная печень с вишней
Куриные котлетки (вариант 3)
Плов с курицей и черносливом
Быстро-фахитас
Масляная курица/ Butter chicken
Курица, запеченая с овощами и моцареллой
Имбирная курица
Фахитас с курицей
Куриная печень
Курица с овощами и кускусом
Запеченная утка с томатным соусом
Курица, запеченная в соли
Курица в молоке
Курица, запеченная с ароматным кускусом
Куриные тефтельки в баклажанном соусе
Шафрановая курица с рисом
Курица в кремовом грибном соусе с паприкой
Медовые крылышки с хрустящей корочкой
Курица, запеченная с грибами
Быстрые куриные котлетки с перцем чили
Хрустящие куриные крылышки и сметаный соус

Море- и реко- продуктовое
Креветки
Крем из авокадо и яблок с креветками
Гребешки с петрушкой и чесноком
Гребешки в белом вине
Гребешки в имбирно-сметанном соусе
Хрустящая жареная семга от Джейми Оливера
Нежный лосось в корочке из белков
Лосось с зеленым маслом
Котлетки из красной рыбы
Тунец, запеченный с овощами
Семга на гриле в цитрусовом соусе
Тилапия, запеченная с моцареллой и помидорками черри
Быстрые чесночные креветки
Пангасиус с остро-сладким соусом
Рыба, запеченная в духовке с креветками и авокадо

Несладкая выпечка
Киш с помидорами и моцареллой
Сырно-куриный пирог
Мясной пирог
Сырные маффины
Пирог с креветками и сыром
Пирог с брынзой и картофелем
Киш с семгой и брынзой
Сырные сконы
Сконы с рикотой и вялеными томатами
Сырный пирог
Тарт с луком-пореем и камамбером
Капустный пирог
Сконы с чеддером
Творожные маффины с вялеными томатами
Сырный кекс с вялеными помидорками
Сырные маффины с укропом
Киш с копченой курицей
Тарт с кабачками и копченым сыром

Творожное
Сырники
Сырники с яблочным пюре
Творожная запеканка
Творожная запеканка-2

Десерты:
Панна котта
Тирамису
Легкий ягодный десерт
Печеные персики с клубничным соусом
Клубничное йогуртовое мороженое
Индонезийский рисовый десерт
Брусничный мусс
Мусс из ревеня с манкой
Малиново-цитрусовая гранита с шампанским Пудинг из гречки
Крем Шантильи
Венецианский рисовый пудинг

Чизкейки

Чизкейк (на водяной бане)
Чизкейк
Тарт с маскарпоне
Sun-Dried Tomato Cheesecake
London Cheesecake
Маскарпоне тарт с вареньем из черной смородины
Чизкейк с ревенем
Чизкейк с белым шоколадом
Tiramisu cheesecake
White chocolate cheesecake
Миндальный чизкейк
Three Cities of Spain Cheesecake
Sunshine Cheesecake
Мраморно-клюквенный чизкейк
Лаймовый чизкейк
New York Cheesecake
Лимонный чизкейк
Чизкейк с основой из брауни
Апельсиновый чизкейк
Мраморный лимонный чизкейк
Цитрусовый чизкейк
Кокосовый чизкейк с шоколадным топпингом
Шоколадный чизкейк
Лимонно-имбирный чизкейк
Банановый чизкейк

Сладкая выпечка

Яблочное:
Яблочно-малиновый пирог
Яблочные маффины
Пирожки с яблоками
Корично-яблочный пирог
Творожно-яблочный пирог
Шарлотка с вишней
Яблочный пирог со сметанной заливкой
Креольский яблочный пирог
Девонширский яблочный пирог
Яблочно-абрикосовый тарт
Яблочный пирог
Яблочные пирожки
Яблочная кростата с сыром чеддер
Сметанно-яблочный пирог с крошкой
Яблочный тарт с начинкой из крим-чиза
Сырно-яблочный пирог
Пирог Дровосека
Яблочно-ревеневый пирог
Перевернутый яблочный пирог
Яблочный кекс с орехами и сушеной клюквой
Яблочный пирог с маком
Яблочный кекс
Пирог с яблоками
Яблочно-карамельный пирог с ореховой крошкой
Быстрый яблочный пирог
Яблочный пирог с сахарной корочкой
Яблочные пирожки с клюквой
Медово-яблочный пирог с сухофруктами

Кексы
Маковый кекс
Морковный кекс
Лимонный кекс
Маковый кекс с брусникой
Кекс с изюмом
Банановый кекс
Лимонно-кефирный кекс
Кекс с ревенем
Кокосово-сливовый кекс
Морковный кекс с топпингом из крим-чиза
Маковый кекс-2
Маковый кекс с кедровыми орешками
Тыквенный кекс
Персиковый кекс с грецкими орехами
Ароматный тыквенный кекс
Малиново-лимонный кекс
Aunt rose's pound cake
Маковый кекс с шоколадом
Кокосовый кекс
Кекс с шоколадными кусочками и коричным топпингом
Малиново-йогуртовый кекс
Творожный кекс с изюмом
Лимонно-лимоновый кекс
Boiled Cake
Кекс с цуккини и шоколадными кусочками
Финиковые кексы

Маффины
Апельсиновые маффины
Маффины с шоколадными кусочками
Шоколадно-апельсиновые маффины
Маффины с лимонно-маскарпонным кремом
Маффины с бэйлисно-маскарпонным кремом
Шоколадно-брусничные маффины
Сметанные маффины с лимоном и сушеной клюквой
Маффины с ревенем
Лимонно-маковые маффины
Ванильно-лимонные маффины с вишней
Малиново-кокосовые маффины
Лаймовые маффины
Банановые маффины с орехом пекан
Шоколадно- кримчизовые маффины
Шоколадные капкейки с начинкой из кримчиза
Сметанные маффины с малиной
Маффины с клюквой и пармезаном
Лимонные маффины с малиной
Тыквенные маффины
Шоколадные маффины с перчиком чили
Банановые маффины с кокосом
Трижды шоколадные маффины
Ревеневые маффины с грецкими орехами

Сконы
Йогуртовые сконы
Сконы с сушеной вишней
Сметанно-ванильные сконы
Сметанные сконы с клюквой
Миниатюрные сливочные сконы
Сконы с шоколадными кусочками
Mary Hearty Byer's scones
Сливочные сконы с курагой

Печенье

Кокосово-миндальное печенье
Кокосовое печенье


Тарты, торты
Малиновый тарт с крим-чизом
Лимонный тарт
Лимонный тарт-2
Йоркширский творожный тарт
Слоеный банановый торт с крим-чизом
Черничный тарт
Малиновый тарт
Тарт со смородиной
Тарт с черникой и лимонной помадкой
Сметанный торт Панчо
Торт Медовик
Тыквенный тарт
Морковный торт

Пироги и пирожные
Вишневый пирог
Лимонные пирожные
Шоколадно-грушевый пирог
Вишневый пирог с крошкой
White chocolate mud cake
Пирожки с вишней
Маковые песочные пироженки
Ревеневый пирог
Творожный пирог
Шоколадно-малиновый пирог с рикоттой
Малиновый пирог с марсалой и сметанным кремом
Имбирный пряник в шоколадной глазури
Грушевый пирог
Банановый пирог с ананасами
Пирог с ревенем и ореховой крошкой
Пирог с клубникой и ревенем
Перевернутый клюквенный пирог
Шарлотка с ревенем
Лимонно-кукурузный пирог с лимонной глазурью
Ореховый пирог
Морковно-банановый пирог
Пирог с айвой и миндалем

Брауни
Брауни
Клубничный брауни
Брауни с крим-чизом
Шоколадно-шоколадные брауни с крим-чизом
Блонди
Брауни с крим-чизом и малиной
Брауни с апельсиновым топпингом
Мегашоколадные брауни с апельсиновым топпингом
Вдвойне шоколадные брауни
Brownies
Брауни с черносливом
Чизкейк с основой из брауни
Брауни "Тройной шоколад"
Mochachino brownies
Брауни с топпингом из кленового сиропа
Chocolate fudge brownies
Брауни с цуккини
Каппучино-Брауни
Брауниевый тарт
Очень-очень шоколадные брауни
Какао-брауни с орешками
Банановые брауни
Брауни с кокосово-ореховой посыпкой
Брауни с перчиком чили и сушеной вишней
Marshmallows Brownies
Brownie Tart
Брауни с малиной
Ирисковые брауни
Брауни с малиной
Брауни с орешками и ревенем
Шоколадно-шоколадково-шоколадные брауни
Тягучий расплавленный шоколадный пирог
Брауни с пивом

Напитки/alko
Ревеневый морс
Зимняя белая сангрия
Клубничничный микс
Мохито
Мохито-2
Шампанское с малиновым сиропом
Ликер Irish cream
Кремовое какао
Клюквенный морс с имбирем
Летний лимонад

И прочее:
Блины
Блины-2
Апельсиновые ажурные блинчики с апельсиновым сиропом
Шоколадные блины
Карамельный соус
Гуакамоле
Сальса
Соус айоли
Песто
Клюквенный соус
Чатни из ревеня
Ароматная смесь специй


Метки:  

Пирог"Жульен".Рулетики из лаваша.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Жульен». Рулетики из лаваша «Жульен».

Девочки, извиняюсь, что выкладываю два рецепта в одной темке. Но, так как и для пирога, и для рулетов из лаваша используется одна и та же начинка, я решила их объединить Smile





Итак, начну с пирога.


Пирог «Жульен»








Читать далее...

Метки:  

Нежный торт-ассорти.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный торт-ассорти

 (600x521, 259Kb)

Для коржей:
сливочное масло - 100 г
сахар - 115 г
ванильный сахар - 2 пакетика
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч. л. 

Читать далее...

Метки:  

Шоколадное пироженное.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные бисквитные пирожные

 

Читать далее...

Метки:  

Пирожки.Конвертики с сюрпризом.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки Конвертики с сюрпризом

 (421x52, 13Kb)


Пирожки Конвертики с сюрпризом

На 9 порций:

слоеное бездрожжевое тесто 400 г вареные перепелиные яйца 18 шт.

фарш из свинины и говядины 700 г

сыр чеддер 100 г

луковица 1 шт.

перья зеленого лука 5 шт.

чеснок 3 зубчика

базилик 4 веточки

майонез 1 ст. л.

растительное масло 3 ст. л.

куриное яйцо 1 шт.

соль, свежемолотый черный перец-по вкусу

Читать далее
 (130x130, 38Kb)

 


Метки:  

Пасхальные рецепты.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Читать далее...

Метки:  

Музыка.Алексей Рыбников.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Алексей Рыбников - Музыка Души






Пришлось перепостить, т.к. в первом - "пропал" плеер((

Метки:  

Торт"Медовое полено".

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Неописуемо вкусный торт "Медовое полено"

1288698684_mp (375x281, 22Kb)
Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный. Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса. И хотя он похож на симбиоз тортов "Медовик" и "Монастырская изба", но гораздо интереснее на вкус.

торт "Медовое полено"

Метки:  

Есть ли у Вас проблебы с лишним весом.

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узнаём,есть ли проблемы у вас с весом.

На этом флеш измерителе
можно расчитать есть ли у вас проблемы с вашим весом.
Недостаток массы тела,при вашем росте,или наоборот ожирение.
Нажимаем на стрелочки,выставляем рост и сколько сейчас килограмм
вы весите и смотрим внизу итог.


Метки:  

Лечебная диета.

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечебные диеты

Девочки ! Нашла замечательный сайт лечебных диет. А самое главное тут есть не только рекомндации,но и  рецепты приготовления блюд к каждой диете.

http://ah-dieta.ru/dieta/index.html

 

Лечебные диеты

  Диета № 1 - язвенная болезнь желудка
  Диета № 1A - резкое обострение язвенной болезни желудка
  Диета № 1Б - хронический гастрит
  Диета № 2 - острый гастрит, колит, энтерит
  Диета № 3 - хронические заболевания кишечника
  Диета № 4 - резкое обострение хронических заболеваний кишечника
  Диета № 4Б - острые заболевания кишечника в период улучшения
  Диета № 4В - острые заболевания кишечника в период выздоровления
  Диета № 5 - острые гепатиты, холециститы
  Диета № 5А - обострение хронического гепатита
  Диета № 5П - хронический панкреатит
  Диета № 6 - подагра и мочекаменная болезнь
  Диета № 7 - острый нефрит
  Диета № 7А - острый гломералонефрит
  Диета № 7Б - острый гломерулонефрит с явлениями почечной недостаточности
  Диета № 7В - нефротический синдром
  Диета № 8 - ожирение
  Диета № 9 - сахарный диабет легкой и средней тяжести
  Диета № 10 - заболевания сердечно-сосудистой системы
  Диета № 10А - заболевания сердечно-сосудистой системы
  Диета № 10И - инфаркт миокарда
  Диета № 10С - атеросклероз
  Диета № 11 - туберкулез
  Диета № 13 - острые инфекционные заболевания
  Диета № 14 - мочекаменная болезнь со щелочной реакцией
  Диета № 15
  Нулевые диеты - после операций на органах пищеварения
  Разгрузочные диеты
  Зондовые диеты - при челюстно-лицевых травмах и операциях


По материалам drdautov.ru

Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Инсульт ! Запомните всего три первых шага !!!
Часть 2 - Враг раковых клеток
...
Часть 98 - Диагностика по языку
Часть 99 - Концентрация эфирных масел
Часть 100 - Средство от мозолей

Метки:  

Словесный оберег.

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Словесный оберег

http://www.liveinternet.ru/users/3705542/post161040443/

Словесный оберег . Есть  более доступный и не менее эффективный способ повседневной защиты - словесный оберег. Много не просит, затрат никаких, а как защищает! ОБЕРЕГ ОТ НЕПРИЯТНОСТЕЙ[ Неплохо знать и иметь при себе оберег от неприятностей, к...

Метки:  

Торт "Мимоза".

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "Мимоза"

 
3465850_61810937_1279761466_b4e023ffcf66 (368x60, 8Kb)
 
Читать далее...

Метки:  

Необычные салаты.

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения fewral75 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты

Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты



Какой салат обязательно должен быть на праздничном  столе? Правильно, "Оливье". Но традиции для того и существуют, чтобы их нарушать. Предлагаю рецепты нескольких салатов, которыми можно заменить такой родной и привычный, но, честно говоря, уже поднадоевший .

Особенно интересно делать салаты из морепродуктов.


Кальмары

Я очень люблю кальмары и салаты из них. Но обычно я готовлю самый скромный вариант – кальмары с луком и майонезом. И всегда думаю, что бы такого добавить к ним, чтобы не испортить салат. Вот несколько интересных вариантов.

salat-iz-kalmarov-292132 (700x525, 111Kb)


Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром

Потребуется:
500 г кальмаров
500 г шампиньонов
300 г плавленого сыра
3 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
200 г грецких орехов

Читать далее...

Метки:  

Рецепты.Крем для торта.

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 Рецепты крема для торта.

Крем представляет собой пышную массу, получаемую посредством взбивания - масла , яйца, сливок с сахаром. С помощью крема можно создавать украшения самых затейливых форм. Однако крем для торта имеет крупный недостаток: он скоро портится и при неправильном хранении может быть источником заболеваний.

Существует несколько базовых разновидностей кремов: масляные, сливочные, белковые, заварные и сливочно-сметанные. Каждый вид крема для торта имеет свою рецептуру, технологию приготовления и условия хранения. Желательно готовить торты и пирожные непосредственно перед употреблением, кроме тех рецептов, где требуется некоторое время на пропитку коржей. Но, в любом случае, срок хранения кондитерских изделий с кремом не должен превышать 36 часов.

Масляные кремы для тортов

Масляные кремы для тортов

Кремы на основе сливочного масла широко применяются при изготовлении кондитерских изделий. Такие кремы имеют устойчивую субстанцию, не растекаются и позволяют создавать украшения на тортах и пирожных. Рекомендуемый срок хранения масляного крема – не более 36 часов.

Базовый рецепт масляного крема включает в себя несоленое сливочное масло, без примесей посторонних запахов и вкусов, а также сахар или сахарную пудру. Согласно рецепту можно добавлять в масляный крем яйца, молоко, сгущенку, какао и кофе, ароматизаторы, как натурального, так и искусственного происхождения (ванилин).

Масляный крем на сгущенном молоке
Масляный крем для торта на сахарном сиропе
Масляный крем на молоке и яйцах (шарлотт)
Масляный крем на яйцах (гляссе)
Ароматизированные масляные кремы
Масляный основной крем на сахарном сиропе
Масляный основной крем на сахарной пудре
Масляный основной крем на яйцах гляссе
Масляный крем с яичными желтками
Масляный крем со сгущенным молоком
Масляный крем с яйцом
Масляный яично-молочный крем
Масляный основной крем на молоке и яйцах шарлотт

Заварные кремы

Заварной крем для торта

Заварные кремы изготавливаются, преимущественно из молока и яиц, с добавлением сахара, муки или крахмала, плюс различные вкусовые добавки. Процесс приготовления заварного крема требует постоянного помешивания, во избежание пригорания. Использовать заварной крем нужно после охлаждения, хранить его можно не более 6 часов.

Заварные кремы подходят для пропитки коржей многослойных тортов, типа «Наполеон», а также для заполнения эклеров, трубочек и корзиночек.

Основные заварные кремы
Крем для торта заварной на яйцах
Крем заварной с мукой
Крем заварной воздушный
Ароматизированные заварные кремы
Крем заварной воздушный (основной)
Крем заварной с мукой основной
Крем заварной на яйцах основной

Белковые кремы для тортов

Белковый крем для торта

Основа белкового крема – яичный белок, который взбивается с сахарной пудрой (сахаром). Нежная текстура крема подходит для украшения тортов и пирожных, белковыми кремами можно наполнять корзиночки и трубочки, но для прослаивания коржей они не подходят.

Добавляя в белковый крем желатин и различные наполнители, получают зефир или крем для торта «Птичье молоко». Согласно санитарным правилам, хранить белковый крем можно в пределах 72 часов.


Крем белковый сырой (основной)
Крем белковый заварной (основной)
Крем белковый сырой основной
Крем белково-фруктовый зефир
Крем белковый из антоновских яблок
Молочно-ванильный крем
Молочно-шоколадный крем для торта

Сливочные кремы для тортов

Сливочный крем для торта

Кремы, полученные путем взбивания сливок животного или растительного происхождения, имеют пышную, легкую и нежную консистенцию, приятный вкус и высокую питательность.

Процесс приготовления сливочных кремов имеет свои особенности: при температуре выше, чем 10-13 градусов Цельсия, сливки хуже взбиваются, оптимальный режим – 2-3 градуса. При чрезмерном взбивании может проявляться эффект створаживания сливок и появление ненужной жидкости. В таком случае следует дать стечь жидкости, выложив сливки на мелкое сито или марлю, затем аккуратно продолжить приготовление крема.

Сливочные кремы идеально сочетаются с бисквитами, но нежелательно использовать такой крем для прослойки песочных или слоеных коржей. Хорошо заполнять сливочным кремом различные пирожные, вафельные трубочки. Сроки хранения сливочных кремов – от 24 до 36 часов.

Основные сливочные кремы
Крем сливочный без желатина
Крем сливочный с желатином
Крем сливочно-яичный с желатинам
Ароматизированные сливочные кремы
Взбитые сливки
Сливочный крем с клубникой или малиной
Сливочный лимонный крем
Сливочный ванильный крем
Ароматизированные сливочные кремы

Сливочно-сметанные и просто сметанные кремы

Сметанный крем для торта

Для приготовления таких кремов лучше брать сметану с высокой жирностью (25-30%), обязательно свежую и охлажденную. Смешанные кремы (сливки + сметана) имеют более стойкую консистенцию, а при добавлении желатина хорошо держат форму, но теряют особую нежность.

Сметанные, а также сливочно-сметанные кремы используются так же, как и чисто сливочные, но, из-за неустойчивости состава, хранить их можно не более 3-5 часов (на холоде).

Сметанные и сливочно-сметанные кремы для торта
Сметанный крем без желатина
Сметанный крем с желатином основной
Сливочно-сметанный крем
Сметанные и сливочно-сметанные кремы
Сметанный крем с желатинам
Крем для торта на сливочном маргарине

Остальные рецепты кремов для тортов

Крем каймак
Шоколадный крем для торта
Шоколадный крем из картофельной муки
Фруктовый крем
Ванильный крем
Крем-брюле
Кофейный крем
Миндальный крем
Ореховый крем
Ванильный крем
Шоколадный крем
Крем с какао
Кофейный крем
Карамелевый крем
Крем арахисовый

Метки:  

Рецепты праздничных закусок.

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Света_ретт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты праздничных закусок

Рецепты праздничных закусок

Совсем скоро грядут праздники, гости и шумные застолья... а закуски нужны всегда! Поэтому предлагаю Вам уже сейчас начать планирование праздничного стола и выбрать для себя рецепты закусок!
В этот раз - подборка вкусных (и не сложных в приготовлении) закусок.

Рулетики из ветчины с орехами
Бутерброды Божьи коровки
Закуска Огурчики в шубе
Закуска с сардинами
Читать далее...

Метки:  

Заговор на удачу.

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговор на удачу




Метки:  

Поиск сообщений в Межевика
Страницы: 192 ... 23 22 [21] 20 19 ..
.. 1 Календарь