МК №3 Вязание крючком с нуля - ОБЪЕМНАЯ ВЯЗАНАЯ КАРТИНА - МИМОЗА |
Интересным занятием предлагаю Вам заняться в этот раз! )))Украшаем дом или делаем эксклюзивные подарки!Предлагаю научиться вязать цветы, а точнее картину с цветами или открытку. Это уже на ваш выбор! ))) На момент выхода этого МК у нас как раз преддверие чудесного женского праздника - 8-го марта, поэтому цветы мы будем делать - мимозы.
Метки: вязание подарок |
Бисквитные конфеты с вишней |
Эти конфеты послужат отличным подспорьем, если у вас остался лишний бисквит от торта или пирожных. Но, а если вам захотелось именно сейчас вкусных, нежных, бархатных бисквитных шариков в шоколаде и с кислой вишенкой внутри к чашечке ароматного чая, то будем печь бисквит специально для них.
И н г р е д и е н т ы:
Бисквит:
250 г муки, просеять
25 г картофельного крахмала
150 г сахара
1/2 ч. л. соды
щепотка соли
150 мл растительного масла
100 мл пахты, комнатной температуры
1 большое яйцо, комнатной температуры
1/2 ч. л. белого уксуса
1 стручок ванили, вынуть семена
Крем:
200 г сахарной пудры, просеянной
60 г творожно-сливочного сыра Almette
50 г сыра маскарпоне
60 г несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан замороженной вишни, предварительно размороженной
Глазировка:
200 г молочного или горького шоколада
50 г белого шоколада
П р и г о т о в л е н и е:
Для начала хочу рассказать, что такое «Пахта» (Buttermilk) и чем ее можно заменить:
В прошлом пахтой называли жидкость. оставшуюся после того, как из сливок сбивали масло. Теперь в магазине продается пахта, изготовленная с добавлением в нежирное молоко специальных культур бактерий, превращающих природный сахар молока в кислоту, отчего получается более густое молоко с острым привкусом. Похожа на обезжиренное молоко и содержит не менее 0,5% жира, а также белок, молочный сахар, витамины, минеральные соли, лицетин. Вкусом похожа на йогурт.
Пахта — традиционный ингредиент для ирландского хлеба на соде, ее часто используют в выпечке кексов. В результате реакции кислоты с разрыхлителем и питьевой содой выделяется двуокись углерода, и хлеб поднимается, становится пышным. Благодаря использованию пахты лепешки, пирожные и оладьи получаются нежнейшими. Пахту также можно добавлять в холодные супы и в заправки для салатов, она вполне может заменить более жирную сметану.
Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса.
Пахта в домашних условиях:
Если у вас нет пахты, сделать самому «кислое» молоко довольно легко, и оно заменит пахту в любом рецепте. Налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную кружку, а затем долейте молока, чтобы получить 225 мл жидкости. Перемешайте и дайте постоять минут 5 до загустения.
(Wiki)
Бисквит:
Разогреть духовку до 175C.
Несколько раз просеять вместе муку, сахар, соду и соль.
В кухонном комбайне или миске для взбивания миксером хорошо взбить на средней скорости масло, пахту, яйцо, уксус, семена ванили до полного объединения. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и мешайте до получения однородной массы.
Вылейте полученное тесто в форму диаметром 28 см (ни чем не смазанную) и выпекайте в разогретой духовке примерно 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Охладите на решетке, перевернув форму верх дном.
Пройдитесь острым ножом вдоль бортиков, снимите их. Затем уберите дно.
Крем:
Взбейте вместе на низкой скорости миксера творожно-сливочный сыр, маскарпоне, сливочное масло и семена ванили до получения однородной массы. Затем увеличьте скорость на максимальную и взбивайте еще минуту-две до пушистого, кремового состояния.
Отложите 20-25 вишенок, остальное пюрируйте блендером.
Соедините полученное вишневое пюре с кремом, перемешайте.
Сборка:
Раскрошите бисквит в миску.
Добавьте крем.
Перемешайте руками и слепите шар.
Возьмите небольшое количество полученной массы в руку, в центр положите вишенку.
Скатайте тесто в шар так, что бы вишни не было видно.
Выложите конфеты в ряды на разделочную доску и уберите на 1-2 часа в холодильник. Они должны быть хорошо охлаждены, но не заморожены.
Глазурь:
Растопите молочный или горький шоколад на ваше усмотрение.
Конфету опустите в шоколадную массу и переворачивая ее при помощи двух вилок, полностью покройте глазурью.
Снова сложите все на разделочную доску, покрытую пергаментной бумагой и уберите в холодильник до полного застывания.
Затем растопите белый шоколад и при помощи вилки нанесите узор на конфеты.
Такие конфеты довольно долго (с неделю) можно хранить в холодильнике в закрытой посуде. Они неизменно остаются мягкими и очень вкусными.
А так же, собрав их в нарядную коробочку можно презентовать друзьям или близким.
Несколько слов:
Бисквит, который мы используем называется «Бархатный» – он мягкий, пружинистых, хорошо впитывает крем. Но не бойтесь экспериментировать! Любой бисквит – будь то шоколадный, кокосовый, фруктовый или с красителем (который у вас остался по тем или иным причинам), раскрошенный и смешанный с кремом через сутки пропитается им и вы получите новые вкусы для ваших конфет. А вместо вишни можете использовать любую ягоду или фрукт с мякотью, имеющийся дома.
Приятного чаепития!
Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"
Часть 16 - Грушевые мини-тортики
Часть 17 - Бисквитные конфеты с вишней
Часть 18 - Блины с «Нутеллой»
Часть 19 - Пирожное звездочета
...
Часть 23 - Панкейки(толстые блины)
Часть 24 - Манно-овсяные блины (необычный вкус)
Часть 25 - Блинчики «Нежные»(девочки попробуйте)
Метки: кулинария десерт |
Бленхеймский дворец, Вудсток, Англия (Blenheim Palace) |
Blenheim Palace - большой исторический загородный дворец, находящийся в городе Вудсток, округа Оксфорд, Англия. Это единственный нерелигиозный дворец в Англии, имеющий название «palace», и один из наибольших дворцов Англии, построенный в 1705-1722 годах. 
Метки: путешествие англия |
Бленхеймский дворец, Вудсток, Англия (Blenheim Palace) |
Blenheim Palace - большой исторический загородный дворец, находящийся в городе Вудсток, округа Оксфорд, Англия. Это единственный нерелигиозный дворец в Англии, имеющий название «palace», и один из наибольших дворцов Англии, построенный в 1705-1722 годах. |
|
Бисквитные конфеты с вишней |
Эти конфеты послужат отличным подспорьем, если у вас остался лишний бисквит от торта или пирожных. Но, а если вам захотелось именно сейчас вкусных, нежных, бархатных бисквитных шариков в шоколаде и с кислой вишенкой внутри к чашечке ароматного чая, то будем печь бисквит специально для них.
И н г р е д и е н т ы:
Бисквит:
250 г муки, просеять
25 г картофельного крахмала
150 г сахара
1/2 ч. л. соды
щепотка соли
150 мл растительного масла
100 мл пахты, комнатной температуры
1 большое яйцо, комнатной температуры
1/2 ч. л. белого уксуса
1 стручок ванили, вынуть семена
Крем:
200 г сахарной пудры, просеянной
60 г творожно-сливочного сыра Almette
50 г сыра маскарпоне
60 г несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан замороженной вишни, предварительно размороженной
Глазировка:
200 г молочного или горького шоколада
50 г белого шоколада
П р и г о т о в л е н и е:
Для начала хочу рассказать, что такое «Пахта» (Buttermilk) и чем ее можно заменить:
В прошлом пахтой называли жидкость. оставшуюся после того, как из сливок сбивали масло. Теперь в магазине продается пахта, изготовленная с добавлением в нежирное молоко специальных культур бактерий, превращающих природный сахар молока в кислоту, отчего получается более густое молоко с острым привкусом. Похожа на обезжиренное молоко и содержит не менее 0,5% жира, а также белок, молочный сахар, витамины, минеральные соли, лицетин. Вкусом похожа на йогурт.
Пахта — традиционный ингредиент для ирландского хлеба на соде, ее часто используют в выпечке кексов. В результате реакции кислоты с разрыхлителем и питьевой содой выделяется двуокись углерода, и хлеб поднимается, становится пышным. Благодаря использованию пахты лепешки, пирожные и оладьи получаются нежнейшими. Пахту также можно добавлять в холодные супы и в заправки для салатов, она вполне может заменить более жирную сметану.
Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса.
Пахта в домашних условиях:
Если у вас нет пахты, сделать самому «кислое» молоко довольно легко, и оно заменит пахту в любом рецепте. Налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную кружку, а затем долейте молока, чтобы получить 225 мл жидкости. Перемешайте и дайте постоять минут 5 до загустения.
(Wiki)
Бисквит:
Разогреть духовку до 175C.
Несколько раз просеять вместе муку, сахар, соду и соль.
В кухонном комбайне или миске для взбивания миксером хорошо взбить на средней скорости масло, пахту, яйцо, уксус, семена ванили до полного объединения. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и мешайте до получения однородной массы.
Вылейте полученное тесто в форму диаметром 28 см (ни чем не смазанную) и выпекайте в разогретой духовке примерно 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Охладите на решетке, перевернув форму верх дном.
Пройдитесь острым ножом вдоль бортиков, снимите их. Затем уберите дно.
Крем:
Взбейте вместе на низкой скорости миксера творожно-сливочный сыр, маскарпоне, сливочное масло и семена ванили до получения однородной массы. Затем увеличьте скорость на максимальную и взбивайте еще минуту-две до пушистого, кремового состояния.
Отложите 20-25 вишенок, остальное пюрируйте блендером.
Соедините полученное вишневое пюре с кремом, перемешайте.
Сборка:
Раскрошите бисквит в миску.
Добавьте крем.
Перемешайте руками и слепите шар.
Возьмите небольшое количество полученной массы в руку, в центр положите вишенку.
Скатайте тесто в шар так, что бы вишни не было видно.
Выложите конфеты в ряды на разделочную доску и уберите на 1-2 часа в холодильник. Они должны быть хорошо охлаждены, но не заморожены.
Глазурь:
Растопите молочный или горький шоколад на ваше усмотрение.
Конфету опустите в шоколадную массу и переворачивая ее при помощи двух вилок, полностью покройте глазурью.
Снова сложите все на разделочную доску, покрытую пергаментной бумагой и уберите в холодильник до полного застывания.
Затем растопите белый шоколад и при помощи вилки нанесите узор на конфеты.
Такие конфеты довольно долго (с неделю) можно хранить в холодильнике в закрытой посуде. Они неизменно остаются мягкими и очень вкусными.
А так же, собрав их в нарядную коробочку можно презентовать друзьям или близким.
Несколько слов:
Бисквит, который мы используем называется «Бархатный» – он мягкий, пружинистых, хорошо впитывает крем. Но не бойтесь экспериментировать! Любой бисквит – будь то шоколадный, кокосовый, фруктовый или с красителем (который у вас остался по тем или иным причинам), раскрошенный и смешанный с кремом через сутки пропитается им и вы получите новые вкусы для ваших конфет. А вместо вишни можете использовать любую ягоду или фрукт с мякотью, имеющийся дома.
Приятного чаепития!
Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"
Часть 16 - Грушевые мини-тортики
Часть 17 - Бисквитные конфеты с вишней
Часть 18 - Блины с «Нутеллой»
Часть 19 - Пирожное звездочета
...
Часть 23 - Панкейки(толстые блины)
Часть 24 - Манно-овсяные блины (необычный вкус)
Часть 25 - Блинчики «Нежные»(девочки попробуйте)
|
|
Сумка |
Метки: вязание аксессуары |
И СНОВА... УЗОРЫ СПИЦАМИ |
Метки: вязание узоры |
Ты помнишь утро и кофейный аромат? |
Метки: стихи |
Сумка |
Метки: вязание аксессуары |
шарфик |
Метки: вязание шарф |
А знаете ли вы, что ... |
А знаете ли вы, что многие привычные нам съедобные растения содержат ядовитые вещества, порой достаточно сильные. Так, например, многим известно, что слива и ее ближайшие «родственники»: абрикос, миндаль, персик и вишня содержат (причем, не только в косточках, но и в листьях) т.н. цианогенные или цианофорные гликозиды. Между прочим, такие же вещества содержатся в яблоках. Конечно, если случайно съесть одну косточку ничего страшного не должно случиться, но прием внутрь 50-60 г ядрышек вышеуказанных растений может привести к тяжелому и даже смертельному отравлению взрослого человека (а вот для маленьких детей, при определенных условиях, опасность может представлять даже одно ядрышко горького миндаля).
Метки: интересно |
Безрукавка |
Метки: вязание жилет |
Гусенички |
Метки: кулинария выпечка |
Прически юным модницам. Пошаговые инструкции и фото |
Продолжение:
Продолжение:
Продолжение:
Продолжение:
Продолжение:
Можно приколоть на месте соединения косичек красивый цветок или еще какое-нибудь украшение.
Успехов!
Продолжение:
Распределяем волосы равномерно в разные стороны от макушки. Плетение начинаем от центра головы и идём по кругу.
При плетении французской косы волосы захватываем только с одной (внешней) стороны. Плетём до тех пор, пока не останется свободных волос.
Заканчиваем плетение простой косой, закрепляем конец резиночкой. Простую косу «прячем» под французской. Для этого заправляем ее за последний ряд французской косы.
Красоты и радости!
Продолжение:
Отделяем волосы с лобной части головы для плетения. Остальные закалываем в «хвост».
Перебрасываем все волосы на одну сторону и начинаем плести французскую косичку, захватывая волосы с двух сторон. Заканчиваем плетение простой косой. Прячем конец косички под распущенными волосами.
Расчёсываем и распускаем хвост. Можно на свободных волосах сделать легкие локоны.
Продолжение:
Продолжение:
Серия сообщений "Быть красивой легко":
Часть 1 - уход за бровями-[5 основных форм]
Часть 2 - уход за бровями-[5 основных форм]
Часть 3 - секретный рецепт от трихолога
Часть 4 - причёска для девочки
Часть 5 - Прически юным модницам. Пошаговые инструкции и фото
Часть 6 - Kim Hyun Joong Spring 03.2011
Часть 7 - Способы ношения палантина
...
Часть 32 - Коса -лестница. Повседневная прическа
Часть 33 - Штукенции
Часть 34 - Маска из крахмала от морщин вместо ботокса
|
Метки: уход за собой прически |
ДОМАШНИЕ ГОЛЬФЫ |
Метки: вязание тапочки |
Рафаэлло по русски |
Домашнее рафаэлло почти ничем не отличается от магазинного и приготовлено без консервантов.
сгущенное молоко - 1 банка
масло сливочное - 200 г
ваниль. сахар - 10 г
орехи арахис - 0,5 стакана
(можно лесные орехи)
кокосовая стружка - 130 г
Орехи немного поджариваем в духовке или на сухой сковороде, тщательно перемешивая. Очищаем от шелухи. Размягченное сливочное масло, сгущенку и ванильный сахар взбиваем до однородной массы. Затем добавляем кокосовую стружку, примерно 100 г, перемешиваем и оставляем в холодильник на 8-10 часов . Из охлажденной массы катаем шарики, размером, примерно с грецкий орех, одновременно вкладывая в серединку шарика по орешку. Потом шарики обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на доску с пергаментом, затем ставим опять в холодильник на 1 – 2 часа. Всем приятного аппетита!
Метки: кулинария десерт |
Просто, но оригинально |
Метки: кулинария завтрак |
Колбасные розочки |
Метки: кулинария закуска |
Нет равных этой книге - ОБРАЗЦЫ УЗОРОВ |
Метки: вязание узоры |
Хозяйке в помощники! Виртуальный холодильник |
Метки: кулинария закуска |
Налисники с бананами и клубникой |
Метки: кулинария десерт |
Необыкновенно вкусный торт "Пизанская башня |
http://irrez.livejournal.com/16870.html
Необыкновенно вкусный торт "Пизанская башня". С очень нежными, практически не чувствующимися коржами и кофейно-сметанным кремом.
Метки: кулинария десерт |
Жилет и сумочка |
Метки: вязание жилет |
80 рецептов горячих блюд на каждый день |
80 рецептов горячих блюд на каждый день
С фотографиями приготовления.
(нажимать на название рецепта)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Серия сообщений "~ мясное":
Часть 1 - КУРИНЫЕ МАФФИНЫ
Часть 2 - Печёночный хлеб
...
Часть 9 - Рулеты. Коллекция лучших рецептов
Часть 10 - Ложные куриные ножки
Часть 11 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 12 - Пицца на сковороде
Часть 13 - Котлеты «Птичье молоко»
...
Часть 32 - Бризоль - очень вкусная закуска
Часть 33 - Замечательная запеченная курица с грибами под картофельной шубой!
Часть 34 - Куриные котлеты с грибами
|
Метки: кулинария второе |
Фаршированные перчики |
Метки: кулинария второе |
Ложные куриные ножки |
Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа
500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Источник lisunya
Серия сообщений "~ мясное":
Часть 1 - КУРИНЫЕ МАФФИНЫ
Часть 2 - Печёночный хлеб
...
Часть 8 - некоторые секреты запекания мяса в фольге
Часть 9 - Рулеты. Коллекция лучших рецептов
Часть 10 - Ложные куриные ножки
Часть 11 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 12 - Пицца на сковороде
...
Часть 32 - Бризоль - очень вкусная закуска
Часть 33 - Замечательная запеченная курица с грибами под картофельной шубой!
Часть 34 - Куриные котлеты с грибами
|
Метки: кулинария птица |
майонез "Постный и Домашний |
Метки: кулинария пост |
"Подсолнухи" |
Метки: вязание узоры |
причёска для девочки |
Серия сообщений "Быть красивой легко":
Часть 1 - уход за бровями-[5 основных форм]
Часть 2 - уход за бровями-[5 основных форм]
Часть 3 - секретный рецепт от трихолога
Часть 4 - причёска для девочки
Часть 5 - Прически юным модницам. Пошаговые инструкции и фото
Часть 6 - Kim Hyun Joong Spring 03.2011
...
Часть 32 - Коса -лестница. Повседневная прическа
Часть 33 - Штукенции
Часть 34 - Маска из крахмала от морщин вместо ботокса
|
Метки: уход за собой |
Ажурная жилеточка |
Метки: вязание жилет |
