Планирование огорода
(расположение грядок, грядки, плодосмен, совместимость культур)

Расположение участка и грядок

Лучшими для сада и огорода считаются ровные участки земли. При размещении огорода на склоне идеальной для выращивания овощей считается южная и юго-западная сторона. Здесь солнечное воздействие еще интенсивнее, правда в этом случае следует обращать большое внимание на достаточный полив. На восточных же и северных склонах растения будут позже зацветать, а завязи могут пострадать от заморозков.
Наклон не должен составлять более 2 градусов, так как иначе это может вызвать проблемы при сильном дожде, который смоет верхний плодородный слой земли. На более крутых склонах помогает устройство террас на местности. Ряды грядок следует прокладывать поперек склона. Кроме того, при размещении огорода на склоне уменьшается опасность повреждения культур заморозками. Угроза мороза возрастает, если стекающий холодный воздух задерживается живыми изгородями или насыпями. Холодный воздух собирается преимущественно в плоских впадинах, так что при выборе места для размещения огорода по возможности избегают таких "морозных ям".
На участках с неровной поверхностью почвы необходимо провести выравнивание, засыпав ямы привозной землей. Для засыпки неровностей бесплодные слои (глину и суглинки) использовать нельзя. Большие ямы засыпают постепенно, не за один сезон.

Как правило, садовый участок окружают оградой. Она может быть деревянной, каменной, кирпичной, керамической, а также смешанной конструкции с применением сеток и других материалов. Прекрасно выглядят и хорошо служат плетеные ограды из лозы, ивы или орешника. Живые изгороди выращивают одно- и двухрядной посадкой боярышника, акации желтой, барбариса, ели, туи западной, шиповников, яблонь, диких груш, а также других растений, способных хорошо переносить стрижку и дающих плотные насаждения.

Урожай на вашем участке напрямую зависит от количества солнца, которое получают растения. Поэтому планировать посадки следует в зависимости от любви растений к солнечным лучам. Ведь далеко не все культуры предпочитают купаться в солнечном свете, для некоторых прямые солнечные лучи просто смертельны. Фасоль, тыква, цветная капуста, например, могут расти почти совсем без солнца. Прекрасно растут на теневых участках ревень, спаржа, многие пряные травы. А вот томату и дыни в день требуется не менее 8-10 часов освещенности. Для листовых растений солнечного света нужно совсем немного - около 4 часов. Редис и репа прекрасно растут на солнышке, но такие же условия предпочитают и листогрызущие гусеницы, способные полностью уничтожить эти в общем-то неприхотливые растения.
Ну а как быть, если ваш участок по большей части находится в тени? Семена растений, для которых отведено затененное место, высевают заранее в теплом помещении, а не сразу в землю. Грядки приподнимают повыше над землей. Если грядка оказалась под оградой, ограду окрашивают в белый цвет, так она будет отражать солнечные лучи.

Нельзя недооценивать и ветер как фактор, оказывающий влияние на рост культур. При этом ветреное место размещения сказывается так же отрицательно, как и полностью защищенное, безветренное. Из-за постоянного ветра общая температура снижается и замедляется рост культур. Некоторые виды, например кустовая фасоль, огурец и китайская капуста, особенно чувствительны к ветру. Их можно уберечь от сквозняка с помощью подходящих соседних посадок: сажают в два ряда сахарную кукурузу или более стойкую вьющуюся фасоль.
В абсолютно безветренном месте, напротив, легче распространяются грибковые заболевания и вредители. После дождя под воздействием солнечных лучей испарения от почвы создают микроклимат, который способствует распространению заболеваний.

Отводят на участке место для выращивания лечебных растений. Их не трогают до полного созревания (не общипывают листья, черешки, цветки и т.д.) и не подкармливают химическими удобрениями.
Очень хорошо, если на вашей целебной грядке будут расти анис, базилик, девясил, душица, иссоп, мелисса, мята, тимьян, чабер, эстрагон.

Грядки

Деление участка на грядки способствует соблюдению севооборотов, благодаря которым легче "уводить" растения от заболеваний.
Если на участке преобладают тяжелые, холодные и переувлажненные почвы, то для выращивания ранних и теплолюбивых растений формируют приподнятые грядки, на которых почва становится более рыхлой и теплой. При выборе ширины грядок и дорожек необходим рациональный подход. Слишком узкие и высокие грядки с широкими и глубокими дорожками ведут к потере большой площади, к тому же по краям растения хуже обеспечиваются влагой.
Слишком широкая грядка тоже неудобна, так как при обработке растений трудно дотянуться до ее середины. Оптимальная ширина дорожек между грядками составляет 30 см. в качестве покрытия дорожек лучше всего использовать древесные опилки. Этот материал держится до осени, а к следующему сезону перепревает. Ширина главной дорожки должна быть не менее 50 см и по возможности выложена плитками, чтобы вы могли катить по ей тачку. Дорожки из гравия хоть и выглядят элегантно, но быстро зарастают сорняками.
Оформляя грядки, смело придумывайте что-то свое, импровизируйте. Кому-то обычная планировка огорода покажется скучной, тогда ее можно немного преобразить. Например, очень оригинально, если грядке на вашем огороде будут сходиться в виде звезды к декоративному центру, засаженному цветами.
Наиболее практичны грядки прямоугольной формы. Есть и специальные формы грядок. Например, холмиковые и высокие грядки. Холмиковая грядка не оправдала всех ожиданий, а вот высокая грядка вызывает все больший интерес среди огородников.

На высокой грядке весной урожай собирают раньше, а осенью - позже; как правило, он выше, чем на обычных плоских грядках, а обработку поверхности такой грядки можно выполнять не наклоняясь и не стоя на коленях.
Для того, чтобы построить высокую грядку, потребуются определенные затраты. Ее конструкция должна быть достаточно устойчивой, поэтому не экономьте на материалах. Ограждение высокой грядки делают из кирпича или дерева. Для этого подойдут деревянный брус толщиной не менее 4 см, круглые бревна с минимальным диаметром 8 см или деревянные шпалы. Их следует обработать средством для защиты древесины, совместимым с растениями. Чтобы деревянные брусья не выгибались наружу, сбоку прикрепляют вертикальные свайные опоры или обвязывают боковые стенки прочной проволокой. Внутреннюю сторону стенок обшивают клеенкой, а чтобы внутрь не проникали кроты и мыши, дно выстилают проволочной сеткой.
Ширина высокой грядки не должна превышать 130 см. длину определяют в зависимости от имеющейся площади и количества заполняющегося материала. Высота грядки зависит от роста человека, который будет ее обрабатывать в дальнейшем, и составляет 75-90 см. перед строительством ограждения землю выбирают на глубину 40 см. Выкопанную плодородную землю из верхнего слоя почвы откладывают в сторону, она пойдет на верхний слой грядки. В качестве заполняющего материала используют все перепревшие отходы из сада и бытовые отходы, которые также пригодны для тестирования. Нижний слой состоит из крупных древесных остатков, например толстых сучьев. Над ними идет слой из картона и газет и еще один слой из мелких древесных отходов, которые, в свою очередь покрываются другими всевозможными растительными отходами. Когда высокую грядку делают на травяной площадке, вырезанные перед этим куски дерна можно положить землей вверх на слой с растительными отходами.
Наконец, все это покрывают толстым слоем листьев и сырым компостом из еще не полностью перепревшей кучи компоста. Верхний слой состоит из вынутой перед этим земли и зрелого компоста. Он должен быть достаточно толстым, чтобы корни растений не прорастали в нижний гниющий слой. Для уплотнения заполняющего материала каждый слой желательно пересыпать землей и песком и обильно полить водой. Питательные вещества, которые образуются при разложении отходов, делают высокую грядку идеальной посевной площадью для сильных потребителей. Для последующей подсыпки верхнего слоя грядки заготавливают землю с компостом. Помните, что потребность высокой грядки в воде больше, чем у плоской. Поэтому на вашем участке не должно быть недостатка живительной влаги.

Плодосмен

Нельзя надолго закреплять грядку за одной овощной культурой. Если сеять свеклу по свекле, то в почве накопятся свойственные этой культуре болезни и вредители. Кроме того, это приведет к одностороннему истощению почвы, а эффективность самых хороших удобрений при этом снижается. Именно поэтому растение возвращают на место, где оно уже росло, не раньше, чем через 3-4 года. Очередность выращивания культур на грядке желательно продумать на много лет вперед.

При идеальном плодосмене вслед за сильными потребителями питательных веществ на 2-й год высаживают средние, на 3-й - слабые и на 4-й год, после хорошего удобрения почвы, - снова сильные потребители. Этот цикл показал себя лучше всех. Если нельзя избежать посадок сильных потребителей друг за другом, можно компенсировать повышенное потребление питательных веществ внесением двойной дозы компоста. Но принцип плодосмена подразумевает, что растения питаются тем, что оставляют им предшественники.
Нет правил без исключения: томат и вьющаяся фасоль не нуждаются в ежегодной смене грядок. Верными месту размещения остаются спаржа (растет на одном месте до 15 лет), ревень (до 8 лет) и земляника (3 года).

Лучшими предшественниками основных овощных культур являются:

• для ранней белокочанной и цветной капусты - картофель, томат, лук на репку, бобовые, корнеплоды (кроме редиса, репы, редьки и брюквы);
• для средней и поздней белокочанной капусты - томат, картофель, бобовые, морковь, свекла;
• для томата, перца, баклажана, физалиса - ранняя белокочанная и цветная капуста, огурец, кабачок, тыква, бобовые, лук на репку, корнеплоды, поздняя капуста;
• для лука на репку - огурец, томат, ранняя белокочанная капуста, ранний картофель, бобовые, поздняя капуста и картофель;
• для чеснока - огурец, томат, ранняя белокочанная капуста, бобовые, поздняя капуста;
• для огурца - ранняя белокочанная и цветная капуста, томат, картофель, бобовые (кроме фасоли), корнеплоды (кроме моркови), так как фасоль и морковь поражаются белой гнилью, как и огурец;
• для моркови - ранние картофель, капуста, зеленные культуры (кроме салата, болеющего белой гнилью), томат, бобовые (кроме фасоли);
• для свеклы - огурец и другие тыквенные, ранние картофель, капуста, томат и все бобовые, поздняя капуста;
• для картофеля - огурец, кабачок, тыква, патиссон, капуста, бобовые, корнеплоды, лук;
• для зеленных культур (кроме салата) - капуста, огурец, корнеплоды, лук.

Совместимость культур

Информацию о совместимости различных культур человек собирал веками. Посадка растений с учетом совместимости позволяет повысить урожай до 20%. В результате несовместимости урожай снижается из-за непереносимости выделяющихся продуктов жизнедеятельности культур и гидрорежимов, различной энергетики.

Хорошо сочетаются:

• вишня - малина
• гладиолусы - чеснок
• горох - овес, сельдерей
• земляника - шпинат, капуста, лук-порей, морковь, редька, салат
• капуста - салат, укроп, редис
• картофель - бобы, фасоль
• кольраби - поздняя капуста, огурец, петрушка
• кукуруза - кабачок, огурец
• лук - томат, морковь, земляника, огурец, петрушка, салат
• морковь - салат, укроп
• огурцы - фасоль, салат, укроп, лук, сельдерей, свекла, петрушка, капуста
• редис - салат
• сельдерей - томат, фасоль, шпинат, лук, огурец, капуста
• томат - лук на перо, капуста

не сочетаются:

• вишня и малина - картофель
• георгины - лук-порей
• гладиолусы - яблоня, морковь
• горох - брюква, фасоль, томат
• лук - фасоль, капуста, картофель
• орешник - вишня (орех не имеет совместимых культур)
• петрушка - огурец, кочанный салат
• редька - шпинат
• томат - огурец, табак, репа, горох, свекла, петрушка, яблоня, красная капуста
• тыква - картофель
• фасоль - сельдерей, лук