Записи Друзья Комментарии
Жанна Лях
Аватар Жанна_Лях

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Жанна_Лях

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2010
Записей: 13005
Комментариев: 120878
Написано: 195647


КУРИЦА СЛОЯМИ

Вторник, 10 Марта 2015 г. 03:28 + в цитатник

img_5209 (700x500, 147Kb)

Да, честно говоря, я и сам не знаю как это называется, поэтому назовем сие "Слоеная курица". Понимаю, совсем не романтично, но зато название вполне точно отражает суть.

Итак - грудки. 

Помоем их тщательно, срежем все лишнее. К ним в компанию почистим пару небольших картошек и луковичку. Так сказать создадим компанию из Рябы, Деда Картофеля и Чипполино. И еще Сестричку Морковку. Правда ее на фото нет, но она есть.
блюда из курицы

Теперь наточим остро нож. Да, для следующей операции нам нужен нож острый, как скальпель. И тонкий. Есть такой? Тогда клади грудку на разделочную доску и аккуратно разрезай ее тонкими пластами. Чем тоньше, тем лучше. В общем, как получится. Для этого прижимай ладонью мясо к доске и со стороны запястья, по направлению к пальцам, начинай резать ведя нож параллельно столу и ладони. И тогда все будет ок.
блюда из курицы

В итоге у нас получился вот такой эротичный штабелек из пластов куриного мяса.
блюда из курицы

Лучок порежь меленько-меленько. Сестричку - тоненькими кругляшами. Картошку, тоже кругляшами как можно тоньше.
блюда из курицы

Затем всю сестричку Морковку и Чипполино, одновременно обжарь в малой толике растительного масла до состояния золочения.
блюда из курицы

А вот Дедушку Картофеля не. Его не надо в масле. Его мы обжарим на сухой сковородке до красивой поджаристости.
блюда из курицы

... Взобьем венчиком яичко...
блюда из курицы

Вот приготовления и закончены. Теперь любимая соседка, мы будем строить. Строить красивую конструкцию из курицы и других подручных материалов. Для этого смазывай дно формы маслицем любым и выкладывай первый слой из куриных пластов. Выложила? Теперь смазывай их взбитым яйцом.
блюда из курицы

На смазанную поверхность выкладывай немного картошки, ранее обжаренного лука и морковки. И немного зелени. Все это закрывай опять слоем куриных пластов, смазывай яйцом и опять немного лука, картошки и морковки. И зелени. И так слой за слоем, пока все продукты не кончатся. И нюансик, как же без него. Начинку клади так, что бы оставалось по краям свободное место. Ибо краям еще предстоит запечься друг с другом.
блюда из курицы

Вот так мы с тобой, точнее ты, под моим пристальным взглядом, сформировала куриную кучку, промазала ее яйцом и посыпала кунжутом.
блюда из курицы

И в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на тридцать минут ррраз! И засунула. А потом через тридцать минут добавила температуру до 200-210 гр. и еще минут десять доводишь до кондиции.

А вот и кондиция. Напоминает мозг, не правда ли? Красивый такой, умный, поджаристый мозг ученой курицы.
блюда из курицы

А на срезе это похоже на геологические, тысячелетние обнажения. Будто ветер за тысячу лет выветрил скалу.
блюда из курицы

И что самое прикольное в этом блюде, что оно сочное. Да-да, когда разрезаешь его, то ручейки сока показывают, что не зря ты промазала края пластов. От этого они прочно спеклись и не выпускали соки до того времени, когда твой нож коснулся сего.
блюда из курицы.

А теперь моя соседка, когда я тебя научил кое чему новенькому на кухне, пойдем в комнатку. Настала твоя очередь учить меня чему нибудь новому. Долг, как говориться, платежом красен.

PS. Начинку можно любую. Лук, картошка, морква и зелень, это просто то, что оказалось под рукой.
Слова автора.

Рубрики:  АППЕТИТНО-БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ


Процитировано 273 раз
Понравилось: 85 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Валентина-л   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 04:20 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Millena-Li   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 04:25 (ссылка)
буду удивлять своего дорогого новым блюдом
Ответить С цитатой В цитатник
koshka_707   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 06:30 (ссылка)
Спасибо, цитирую!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 07:27 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
peerplay   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 07:39 (ссылка)
Спасибо! Но очень неудобно воспринимать текст в такой манере
Ответить С цитатой В цитатник
гербарий   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 07:55 (ссылка)
Благодарю!
0_3a680_4ced537b_M (267x300, 106Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 08:03 (ссылка)
Спасибо Жанночка!
Ответить С цитатой В цитатник
Vera_Tagankina   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 08:46 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
свет7   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 09:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
РОМАШК   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 10:35 (ссылка)
РЕЦЕПТ СУПЕР,БЕРУ К СЕБЕ И ПОПРОБУЮ ОДНАЖДЫ-СПАСИБО БОЛЬШОЕ
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Ч   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 11:42 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Солара   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 12:42 (ссылка)
Благодарю,Жанночка! Почти "шаурма"!:))
Ответить С цитатой В цитатник
Алетейя   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 12:52 (ссылка)
Очень интересный рецепт. Стоит попробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Рябикова   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 14:57 (ссылка)
Добрый день, Жанночка!!! Благодарю за интересный рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Vedana_8   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 16:52 (ссылка)
спасибо,попробую
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 17:02 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
юзи   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 18:06 (ссылка)
Спасибо за рецепт, сделаю, но без картошки, а только с овощами.
Ответить С цитатой В цитатник
Пахалина_Наталья   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 19:53 (ссылка)
Как оригинально! Спасибо, Жанночка!
Ответить С цитатой В цитатник
tsvipa   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 19:55 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Вторник, 10 Марта 2015 г. 22:52 (ссылка)
Это шедевр!
Ответить С цитатой В цитатник
Murena_05   обратиться по имени Среда, 11 Марта 2015 г. 10:15 (ссылка)
думаю, будет вкусно также с соленым огурцом, морковью и луком
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 09:55 (ссылка)
ой, спасибочки
Ответить С цитатой В цитатник
lussiava   обратиться по имени Четверг, 12 Марта 2015 г. 11:58 (ссылка)
Очень красиво и вкусно, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Вера-Ивушка   обратиться по имени Пятница, 13 Марта 2015 г. 18:37 (ссылка)
Спасибо,Жанночка, цитирую с благодарностью!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Alice1807   обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2015 г. 22:31 (ссылка)
делала курку, только с грибной прослойкой получилось класс,спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте