4
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 23 Апреля 2024 г. 13:35
+ в цитатник
Цитата: "Называется так, потому что кролик, находясь некоторое время в оливковом масле становится похожим на тунца по консистенции".
Читать далее...
11
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post504344235/">АРОМАТНЫЕ КОЛБАСКИ</a><br/>
Любите колбаски и хотите приготовить для своей семьи натурпродукт? Тогда этот рецепт точно для вас! Колбаски готовятся без оболочки и нитритной соли, быстро и просто.
[MORE]
Ингредиенты:
свинина — 800 гр.;
говядина — 800 гр.;
паприка — 2 ч. л.;
сухой чеснок (можно добавить свежий, если любите) — 2 ч. л.;
чёрный перец молотый — 1 ч. л.;
мускатный орех — 1/4 ч. л.;
острый перец по вкусу;
соль — 30 гр.;
вода (холодная) — 110 мл.
КБЖУ на 100 г : 260 / 20,41 / 19,88 / 0,0
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post504344235/">Читать далее...</a>
Пятница, 29 Марта 2024 г. 16:22
+ в цитатник
Любите колбаски и хотите приготовить для своей семьи натурпродукт? Тогда этот рецепт точно для вас! Колбаски готовятся без оболочки и нитритной соли, быстро и просто.
Читать далее...
19
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post504123825/">ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА С ОВОЩАМИ</a><br/>
Пикантная закуска из отварного мяса. Простой рецепт для говядины и свинины. В принципе, и птицу можно так приготовить при желании. Блюдо и на праздничный стол, и на каждый день. Получается очень ароматно и вкусно.
[MORE]
Список ингредиентов:
200-250 грамм говядины или свинины
1/2 болгарского перца
1/2 луковицы
КБЖУ на 100 г : 102 / 13,0 / 4.38 / 2.73
Готовим закуску из отварного мяса и овощей
Отвариваем кусок мяса до готовности. Можно в процессе варки добавить к нему любимых специй — лавровый лист, перец ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post504123825/">Читать далее...</a>
Понедельник, 18 Марта 2024 г. 15:27
+ в цитатник
Пикантная закуска из отварного мяса. Простой рецепт для говядины и свинины. В принципе, и птицу можно так приготовить при желании. Блюдо и на праздничный стол, и на каждый день. Получается очень ароматно и вкусно.
Читать далее...
11
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post502537174/">РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ, ЦЕДРЫ И ЧЕСНОКА</a><br/>
Рулет из свинины с начинкой из пряной зелени в Италии называют "Поркетта". Для вас слегка изменённая версия этого блюда.
[more]
Из зелени, цедры и пряностей готовим ароматную пасту и смазываем мясо - и начинка, и маринад одновременно. Рулет достаточно долго запекается в духовке, до готовности, золотистости и умопомрачительных ароматов на кухне.
Продукты
Свинина (лопатка, вырезка или тазобедренная часть) - 1,4 кг
Апельсин (для цедры) - 0,5 шт.
Лимон (для цедры) - 0,5 шт.
Масло оливковое - 80 мл (4 ст. ложки)
Чеснок - ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post502537174/">Читать далее...</a>
Суббота, 16 Декабря 2023 г. 16:45
+ в цитатник
Рулет из свинины с начинкой из пряной зелени в Италии называют "Поркетта". Для вас слегка изменённая версия этого блюда.
Читать далее...
7
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post502404098/">БРЕЗАОЛА</a><br/>
Готовим деликатес, родина которого солнечная Италия.
На сегодняшний день брезаола – неотъемлемая составляющая рациона итальянцев и один из моих любимых мясных деликатесов.
Но в магазине она стоит ну очень дорого, да и есть далеко не всегда и не везде. Ну а раз так, значит, сделаем все сами.
[MORE]
Вам потребуется:
- говяжья вырезка - 1 кг. ;
- соль морская крупного (!!!) помола - 1 кг
- черный перец крупного помола - 9 ст.л.
- сушеный чеснок - 1 ст.л.
- сушеный тимьян - 1 ст.л.
- сушеный орегано - 1 ст.л.
- острая паприка - 1... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post502404098/">Читать далее...</a>
Пятница, 08 Декабря 2023 г. 16:49
+ в цитатник
Готовим деликатес, родина которого солнечная Италия.
На сегодняшний день брезаола – неотъемлемая составляющая рациона итальянцев и один из моих любимых мясных деликатесов.
Но в магазине она стоит ну очень дорого, да и есть далеко не всегда и не везде. Ну а раз так, значит, сделаем все сами.
Читать далее...
9
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501954159/">РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАСТУРМЫ</a><br/>
Бастурма – это белковый продукт, в котором после приготовления сохранились не только все витамины и минералы, но и полезные аминокислоты. Если внимательно изучить процедуру его приготовления, то ее можно сделать самостоятельно.
[MORE]
Что за продукт
Армянская бастурма представляет собой засушенную и высушенную филейную часть говядины, свинины, баранины и так далее, которое не поддается никакой термической обработке. Помимо этого данное название может означать и иное блюдо, к примеру, в Азербайджане или Грузии, это не что иное, как кусочки мяса для шашлыка.
Также в... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501954159/">Читать далее...</a>
Четверг, 09 Ноября 2023 г. 17:11
+ в цитатник
Бастурма – это белковый продукт, в котором после приготовления сохранились не только все витамины и минералы, но и полезные аминокислоты. Если внимательно изучить процедуру его приготовления, то ее можно сделать самостоятельно.
Читать далее...
8
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501385607/">ПАНЧЕТТА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ</a><br/>
С некоторой натяжкой панчетту можно назвать разновидностью итальянского бекона, который не коптят, а завяливают, после чего используют для приготовления различных итальянских кушаний или едят как самостоятельное блюдо. Приготовим панчетту в домашних условиях, благо, это довольно несложно: все, что от вас требуется — выбрать качественный исходный продукт и запастись терпением, ведь все вкусное не терпит спешки.
[MORE]
Ингредиенты
12 порций
1 кг. свиной грудинки
25 г. соли
23 г. нитритной соли
15 г. коричневого сахара
15 г. черного перца
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501385607/">Читать далее...</a>
Понедельник, 02 Октября 2023 г. 03:56
+ в цитатник
С некоторой натяжкой панчетту можно назвать разновидностью итальянского бекона, который не коптят, а завяливают, после чего используют для приготовления различных итальянских кушаний или едят как самостоятельное блюдо. Приготовим панчетту в домашних условиях, благо, это довольно несложно: все, что от вас требуется — выбрать качественный исходный продукт и запастись терпением, ведь все вкусное не терпит спешки.
Читать далее...
15
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501289388/">ДОМАШНИЙ БЕКОН</a><br/>
Порадовать себя и семью в стиле «западной буржуазии», оказывается, не так-то и сложно. Помнишь, как в старых британских и американских фильмах главный герой пафосно жарил хрустящие кусочки бекона с яичницей? Теперь этого добра полно и в наших магазинах. Но цены кусаются, да и за качеством нужно следить. Так что сегодня мы будем готовить домашний бекон своими силами. Без усилителей вкуса и эмульгаторов.
[MORE]
На самом деле, сложнее всего порезать бекон такими вот тоненькими ломтиками. Супермаркеты режут их слайсами на специальных машинах и фасуют порционно. В домашн... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501289388/">Читать далее...</a>
Понедельник, 25 Сентября 2023 г. 01:29
+ в цитатник
Порадовать себя и семью в стиле «западной буржуазии», оказывается, не так-то и сложно. Помнишь, как в старых британских и американских фильмах главный герой пафосно жарил хрустящие кусочки бекона с яичницей? Теперь этого добра полно и в наших магазинах. Но цены кусаются, да и за качеством нужно следить. Так что сегодня мы будем готовить домашний бекон своими силами. Без усилителей вкуса и эмульгаторов.
Читать далее...
11
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501189082/">МЯСНОЙ ДЕЛИКАТЕС ИЗ ОБЫЧНОЙ ГРУДИНКИ</a><br/>
Мясная грудинка - довольно бюджетный продукт. А из нее можно приготовить настоящий деликатес к праздничному столу. Готовится она очень просто, хотя на первый взгляд может так не показаться. И вкус получается просто волшебный. Кстати, ее можно не только к праздничному столу готовить, но и просто для бутербродов на перекус или к завтраку. Такое блюдо намного полезнее покупной колбасы, да и более экономное.
[MORE]
Необходимые продукты
1300 грамм свиной грудинки
соль 2% от веса (26 гр.)
сахар 1% от веса (13 гр.)
2 чайные ложки черного перца
пол чайной... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501189082/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 17 Сентября 2023 г. 02:08
+ в цитатник
Мясная грудинка - довольно бюджетный продукт. А из нее можно приготовить настоящий деликатес к праздничному столу. Готовится она очень просто, хотя на первый взгляд может так не показаться. И вкус получается просто волшебный. Кстати, ее можно не только к праздничному столу готовить, но и просто для бутербродов на перекус или к завтраку. Такое блюдо намного полезнее покупной колбасы, да и более экономное.
Читать далее...