Не, рецепт тульских пряников знают даже не все кондитеры, работающие на кондитерской фабрике. Причём, первый рецепт, прославивший их, был утерян, а потом по памяти одной 80-летней кондитерши восстановлен. Но вот насколько точно? Кстати, тульские пряники-печатные, тесто "забивают" в формы с рисунками самовара, герба Тулы и словами "с любовью" и т.д.
Вопрос на засыпку. Кто знает, что такое "жамки" и почему их так называют?
P.S. Девочки, я из Тулы, потому и "выпендриваюсь":))) Ну мне же можно??:)))))