для формы диаметром 26 см:

Яйца - 3 шт.

Сахар - 150-200 г.

Масло сливочное - 25-30 г. (+ 20-25 г. для заливки)

Кефир - 200 мл.

Мука - 250-300 г.

Разрыхлитель - 1, 5 ч. ложки

Яблоки - 3 шт.

Корица - по вкусу и желанию

В глубокой миске взбиваю венчиком или миксером яйца с сахаром и добавляю примерно 20-30 мл растопленного сливочного масла.

Далее вливаю кефир, перемешиваю и добавляю муку с разрыхлителем.

Хорошо перемешиваю и тесто для пирога готово, оно по консистенции получается, как густая сметана.

Яблоки промываю, удаляю сердцевины и нарезаю тонкими полукольцами.

Тонко нарезанные дольки яблок аккуратно вытягиваю так, как показано на фото.

Форму для выпекания смазываю растительным маслом и отправляю в неё тесто. Сверху выкладываю яблоки.

Посыпаю сахаром и поливаю оставшимся сливочным маслом. По желанию можно посыпать яблоки корицей по вкусу.

Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовый пирог достаю из духовки, даю ему немного остыть и можно угощаться!