-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 340739


Простое, но бесконечно вкусное печенье «Трубочки с шоколадом»

Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 05:23 + в цитатник

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Сегодня предлагаю испечь вкусное печенье из песочного теста с шоколадом. Оно мягкое, ароматное и долго хранится. Рецепт несложен, тесто готовится быстро и печенье выглядит весьма оригинально. Я его называю «Трубочки с шоколадом». 


изображение_2022-04-30_225056542 (700x393, 394Kb)


изображение_2022-04-30_225107572 (700x393, 277Kb)


127187868_3 (242x38, 23Kb)
 

мука - 300 г
соль - щепотка
ванильный сахар - 10 г
сливочное масло - 125 г
разрыхлитель - 1 ч.л. (4 г)
сахарная пудра - 50 г
яйцо - 1 шт.
холодная вода - 3 ст.л.
шоколад - 60 г
сахарная пудра - для посыпки

126190588_4 (262x38, 23Kb)



К 300 г муки добавляем щепотку соли, 10 г ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя и 125 г сливочного масла. Перетираем руками в мелкую крошку. Масло должно быть мягким, но в тоже время ещё холодным.

изображение_2022-04-30_230000471 (700x393, 302Kb)

Теперь высыпаем 50 г сахарной пудры, добавляем 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды и замешиваем тесто. Оно быстро собирается в единый комок, получается мягкое, эластичное, не липнущее к пальцам. Кладём его в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.
изображение_2022-04-30_230011674 (700x393, 227Kb)

Тесто станет не такое мягкое и с ним будет удобнее работать. Стол припыляем мукой и раскатываем тесто в пласт. Сильно тонко не раскатывайте, делаем толщину приблизительно 3-4 мм, чтобы тесто после выпечки получилось мягкое, а не хрустящее.
изображение_2022-04-30_230020471 (700x393, 305Kb)
Обрезаем ножом неровные края, тесто снова собираем вместе, раскатываем и формуем следующее печенье. А получившийся прямоугольник разрезаем на 3 широкие полоски. У меня каждая полоска по 7 см.
изображение_2022-04-30_230028215 (700x393, 292Kb)

Любой тёмный шоколад растапливаем и переливаем в кондитерский мешок. Наносим шоколад длинной полоской на тесто, ближе к одному краю.

изображение_2022-04-30_230225267 (700x393, 346Kb)
 

Заворачиваем шоколад в тесто, делая 2 проворота. Заготовку разрезаем на несколько частей и получаем печенье-трубочку.
 
Заменять шоколад на шоколадную пасту или варёную сгущёнку не рекомендую – они вытекут в отличие от шоколада.
 

изображение_2022-04-30_230254998 (700x393, 340Kb)


изображение_2022-04-30_230245922 (700x393, 347Kb)


изображение_2022-04-30_230236772 (700x393, 352Kb)

Перекладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут
изображение_2022-04-30_230632819 (700x393, 341Kb)
 
Трубочки с шоколадом готовы. Достаём их из духовки и даём остыть. После чего присыпаем сверху сахарной пудрой.
изображение_2022-04-30_225056542 (700x393, 394Kb)
 
изображение_2022-04-30_225107572 (700x393, 277Kb)
 
 
Рубрики:  сладкая жизнь
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 18 пользователям

Валентина-л-1   обратиться по имени Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 05:49 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 13:09ссылка
Печенье имеет нежный вкус -
К столу большой и сладкий плюс!
Gostena   обратиться по имени Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 13:27 (ссылка)
Спасибушки за вкусняшку!!! Чудесных выходных!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 14:51ссылка
Радостного Первомая!!!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 19:53ссылка
Наступило Первое мая. Это — особый праздник, которому уже много лет, так пускай же он принесет тебе удачу и счастье. Благополучия и успеха! С первым мая!
Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 15:30 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Helina-e   обратиться по имени Понедельник, 02 Мая 2022 г. 23:23 (ссылка)
классно и просто ! спасибочки
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку