На ужин, для перекуса или на полдник можно приготовить картофельные котлеты в кляре. Котлеты можно подать с любым соусом или нарезкой из свежих овощей. Котлеты готовим из отварного картофеля, добавляем рубленую зелень и тертый сыр. Котлетки формируем круглые или овальные. В кляр обмакиваем котлеты и обжариваем на растительном масле. Очень вкусные и нежные котлеты получаются. Рецептик простой, всем советую.

 

Для котлет:

Картошка - 1 кг

Сыр - 150 г

Зелень - 20 г

 

Для кляра:

 

Яйцо - 2 шт.

Сметана - 100 г

Мука - 40 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Подготовить продукты для жарки картофельных котлет в кляре на сковороде.

Картошку почистить и сварить в подсоленной воде до полной готовности.

 

Слить с картошки отвар и размять картошку в пюре.

 

Сыр натереть на терке и добавить к картошке.

 

Укроп промыть и мелко нарезать. Добавить укроп к картошке.

 

Перемешать картофельную массу. Сформировать из картофельной массы шарики любой массы.

 

Слегка приплюснуть шарики. Вот такие котлетки получились.

 

Для кляра соединить сметану, яйца и муку.

Посолить кляр по вкусу и тщательно перемешать венчиком до однородного состояния.

 

Обмакнуть котлеты в кляр.

 

В сковороду влить масло и выложить котлеты в кляре.

 

Обжарить картофельные котлеты в кляре на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

 

Готовые картофельные котлеты подать в горячем виде к столу.

 

Очень нежные и вкусные котлетки получились.

 

Приятного аппетита!

 

 

Картофельные котлеты в кляре на сковороде