«Мясной орешек» — восхитительное второе блюдо для большой компании!

Понедельник, 10 Января 2022 г. 07:21 + в цитатник

Если вы любите плотно поесть, наверняка знаете, что вкусного грамотно приготовленного мяса много не бывает. Даже если это мясо, в которое завернуто еще несколько мясных начинок. Блюдо, о котором я сегодня вам расскажу, можно смело назвать самым сытным кулинарным творением из всех знакомых нам угощений.

Невероятное второе блюдо с тремя видами нежнейшей начинки покорит сердце любого мясоеда. Благодаря тому, что мясо в разрезе напоминает молодой орех, блюдо получило свое необычное название «Мясной орешек». Запеките его к ближайшему празднику и наслаждайтесь восторженными речами гостей.

Свинина 1,5 кг

Куриное филе 400 г

Свиной фартук 1,5 кг

Яйцо 1 шт.

Шпинат 1 пуч.

Лимонный сок по вкусу

Томатная паста 1 ст. л.

Куркума 2 ч. л.

Паприка 2 ч. л.

Базилик 1 ст. л.

Орегано 1 ст. л.

Приправа для гриля 1 ст. л.

Соль по вкусу

В глубокой емкости смешайте специи к шашлыку, орегано, базилик и соль по вкусу. Вымойте и хорошенько отбейте свинину. Натрите мясо специями и оставьте на 8 часов мариноваться.

Разрежьте свиной фартук на 3 одинаковых прямоугольника, сало хорошенько отбейте.

В блендере измельчите предварительно вымытый шпинат и смешайте его с лимонным соком.

Пропустите через мясорубку курятину и смешайте ее с куриным яйцом. Разделите фарш на 3 одинаковых части.

Первую часть смешайте с измельченным шпинатом, вторую — с томатной пастой и паприкой, а третью — с куркумой. Сформируйте из трех видов фарша плотные колбаски. Каждую колбаску заверните в сало.

Выложите замаринованное мясо на рабочую поверхность, поместите на него 3 предварительно подготовленных рулета с курятиной. Аккуратно заверните их в мясо и обвяжите его нитью.

Застелите противень фольгой крест-накрест, заверните в фольгу мясо и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 3 часа.

Поздравляю, восхитительное мясное лакомство готово! Можете смело приглашать в гости большую компанию. Рекомендуем замариновать мясо заранее и подавать блюдо с картофельным гарниром.