Салат капуста по корейски «Огонек» 🍲взрыв вкуса, который сэкономит семейный бюджет

Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 08:15 + в цитатник

Почему я назвала эту капусту по корейски “Огонек”? Потому что она получается очень остренькая, так как и принято в корейской кухне. Всем любителям острых ощущений – рекомендую!

качан капусты – 1 головка (средний, 800 гр. – 1 кг.)

чеснок – 1 головка

морковь, крупная – 1 шт.

Маринад:

соль – 2 ст. л.

сахар – 1 ст. л.

уксус – 1 ст. л.

молотый перец чили (сухой) 1 – 1,5 ст. л.

соевый соус – 3 ст. л.

подсолнечное масло – 100 мл.

Капусту нарезать крупными ломтиками. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок почистить и порезать тоненькими кружочками.

Налить в кастрюлю 1,5 литра воды, добавить в маринад все специи, описанные выше, соевый соус и подсолнечное масло.

Помешивая, довести до кипения (не кипятить!).

Выложить в кастрюлю или стеклянную банку капусту, чеснок и морковь слоями. Аккуратно залить горячим маринадом. Закрыть. Дать остынуть и, затем поставить на ночь в холодильник.