Такой картофельный пирог или, как его еще называют, пирог сельский можно приготовить быстро, так как вам не придется тратить время на тесто. Можно сделать это блюдо еще более сытным и интереснее по вкусу, если приготовить пирог из картофеля и колбасы или мяса.

 

Отличный вариант для завтрака. В то время, пока запеканка готовится в духовке можно заварить чай, сварить кофе и ещё что-нибудь успеть сделать.

 

 

 

(на 4 порции)

Картофель - 6-8 шт.

Яйца - 5 шт.

Лук - 1-2 шт.

Мясо отварное (или сосиски, колбаса, ветчина) - 100 г

Сметана - 2-3 ст. ложки

Масло сливочное для смазывания формы - 2 ст. ложки

 

 

 Отварить картофель.


Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.

При желании к луку, когда он станет мягким и прозрачным, можно положить очень мелко нарезанные мясные изделия и дожарить лук и мясо вместе. Остудить.


Сделать пюре.


В готовое холодное картофельное пюре вбить сырое яйцо и подмешать обжарку.





Получившуюся массу выложить в слегка смазанную сливочным маслом сковороду. Разровнять. 

 

Поверхность картофеля разровнять и смазать сметаной. 


Поверхность картофеля разровнять и смазать сметаной. Поставить в разогретую духовку до зарумянивания поверхности.

Сельский картофельный пирог