КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КОТЛЕТКАМИ - ЛЕГКО ГОТОВИТСЯ, КРАСИВО ПОДАЕТСЯ И БЫСТРО СЪЕДАЕТСЯ ДО ПОСЛЕДНЕГО КУСОЧКА...

Оригинальная запеканка с котлетками, а также с картофелем и помидорами черри. Очень вкусное блюдо, из указанного количества ингредиентов получается довольно большая запеканка, которой можно накормить всю семью. Фарш можно использовать абсолютно любой, за счет соуса запеканка получается сочной и нежной. Если вы будете использовать широкую форму для запекания, и на ваш взгляд соуса будет маловато, то можете увеличить ингредиенты или просто разбавить водой или бульоном.

Ингредиенты:

 

Картофель 500 гр

Фарш 350 гр

Лук 150 гр

Яйцо 3 шт

Панировочные сухари 30 гр

Помидоры 100 гр

Сметана 150 гр

Сливки 150 гр

Томатная паста 1 ст.л

Сыр 100 гр

Соль, перец, паприка

Приготовление:

 

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.

Картофель выложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

В то время как картофель запекается в духовке необходимо сделать котлетки и приготовить соус. Для котлеток мелко порубить лук.

Фарш смешать с луком, одним яйцом и панировочными сухарями. Фарш обязательно посолить и поперчить.

Сформировать небольшие котлетки.

Приготовить соус. Для этого в большом стакане или миске необходимо смешать сметану со сливками, двумя оставшимися яйцами и томатной пастой. Посoлить, поперчить и приправить паприкой, тщательно перемешать.

Затем достать картофель из духовки, сверху выложить котлетки и разложить помидоры. Я использовала маленькие помидоры черри. Если вы будете использовать большие помидоры, то их необходимо нарезать на небольшие дольки.

Равномерно залить картофельную запеканку с котлетами сливочным соусом.

Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.

Запекать блюдо в духовке еще 35 минут при 180 градусах.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КОТЛЕТКАМИ]